保鮮冰箱使用管理制度

保鮮冰箱使用管理制度一、制度目的為規(guī)范保鮮冰箱的使用管理，保證食品的安全和衛(wèi)生，制定本制度。二、適用范圍本制度適用于我單位內(nèi)部所有使用保鮮冰箱的部門和人員。三、保鮮冰箱的購置和擺放根據(jù)需要選擇尺寸合適的保鮮冰箱購置；在購買前，應(yīng)向廠家或者銷售人員準確了解產(chǎn)品的使用方法和注意事項；保鮮冰箱的擺放應(yīng)選擇室內(nèi)通風(fēng)、光線充足、衛(wèi)生潔凈的地方；保鮮冰箱的背面、側(cè)面不宜與其他物品貼在一起。并保留相應(yīng)的通氣縫隙；保鮮冰箱應(yīng)定期進行清洗、消毒及除霜，維護其正常的使用狀態(tài)。四、食品管理和存放食品種類不宜過多，應(yīng)區(qū)分類型裝箱存儲；食品應(yīng)分類存儲，分別放于保鮮冷藏室、保鮮冷凍室及一般儲藏室；存放時食品應(yīng)密閉、防潮、防蟲，必要時使用保鮮膜、保鮮盒或塑料袋等包裝物；存放食品時要注意冷藏和冷凍室的溫度，避免食品變質(zhì)；食品的儲存時間應(yīng)控制在規(guī)定時間內(nèi)，過期的食品應(yīng)及時清理和處理。五、保鮮冰箱的維護和保養(yǎng)保鮮冰箱在使用過程中，應(yīng)注意及時清理附著的灰塵和異物；保鮮冰箱門的密封性應(yīng)常時檢查，如有松動或老化現(xiàn)象，應(yīng)及時更換；定期清洗保鮮冰箱內(nèi)外部，采用專用清洗劑并嚴格按照使用說明操作；定期進行保養(yǎng)、檢修和維修，保持設(shè)備完好的狀態(tài)。六、保鮮冰箱使用中的注意事項在使用保鮮冰箱時不要將手指或其他物體塞入風(fēng)口和出口等器件內(nèi)；開啟保鮮冰箱門時，應(yīng)盡量迅速取走所要使用的食品，避免過久停留在冷藏室門口；不要在保鮮冷藏室或者冷凍室中存放易燃和易爆物品，如酒精、乙醇等；進行保鮮冰箱保養(yǎng)或者維修時，應(yīng)按照使用說明書或者有關(guān)規(guī)定操作；七、制度執(zhí)行本制度由管理員負責(zé)執(zhí)行，對管理混亂、操作不規(guī)范的人員進行指導(dǎo)；發(fā)現(xiàn)問題及時上報并及時進行處理；對于嚴重的違規(guī)行為，可以作出相應(yīng)的紀律處罰。八、制度的修改與解釋本制度的修改必須經(jīng)過管理部門批準；對本制度的解釋及修改必須由管理部門進行；對本制度的具體操作由實際情況實施。九、制度的執(zhí)行時間本制度自頒布之日起執(zhí)行。總結(jié)本制度主要是為了規(guī)范保鮮冰箱的使用，讓食品更加安全和衛(wèi)生。通過制定管理制度，建立嚴格的管理制度，以保障食品安全，同時也有助于降低生活成本，提高單位