內(nèi)蒙自治區(qū)烏蘭察布市集寧二中2024屆高三一診考試生物試卷含解析

內(nèi)蒙自治區(qū)烏蘭察布市集寧二中2024屆高三一診考試生物試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)生物體遺傳物質(zhì)的敘述，正確的是（）A．豌豆的遺傳物質(zhì)主要是DNAB．酵母菌的遺傳物質(zhì)主要分布在染色體上C．T2噬菌體的遺傳物質(zhì)含有硫元素D．HIV的遺傳物質(zhì)水解產(chǎn)生4種脫氧核苷酸2．圖是某基因的局部示意圖，下列敘述正確的是（）A．ACA可稱為一個(gè)密碼子B．DNA分子的多樣性與①②有關(guān)C．限制酶切割該基因時(shí)應(yīng)作用于⑤處D．對該基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增時(shí)，解旋酶作用于④處3．生物實(shí)驗(yàn)中常用實(shí)驗(yàn)試劑處理實(shí)驗(yàn)材料。下列說法不正確的是（）A．花生子葉表面的蘇丹III染液可用50%的酒精去除B．可用卡諾氏液固定低溫處理后洋蔥根尖細(xì)胞的形態(tài)C．用甲基綠、吡羅紅混合染液染色，細(xì)胞核呈紅色D．線粒體在健那綠染液中能維持活性數(shù)小時(shí)4．許多生物學(xué)概念之間的關(guān)系，可以用下圖來表示，下列相關(guān)說法不正確的是（）A．若①表示原、真核細(xì)胞共有的基本結(jié)構(gòu)，則②、③可分別表示細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)B．若①表示生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，則②、③可分別表示DNA和RNAC．若①表示染色體變異，則②、③可分別表示染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異D．若①表示人體內(nèi)的體液，則②、③可分別表示細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液5．下列有關(guān)神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．神經(jīng)系統(tǒng)是由神經(jīng)元構(gòu)成的 B．神經(jīng)纖維接受適宜的刺激會(huì)產(chǎn)生負(fù)電波C．跨步反射屬于復(fù)雜反射 D．膝反射的反射弧屬于二元反射弧6．下列有關(guān)生命科學(xué)研究方法與發(fā)展過程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．孟德爾對分離現(xiàn)象的解釋屬于假說—演繹法中的“作出假說”B．艾弗里、赫爾希與蔡斯等人探究DNA是遺傳物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路相似C．沃森和克里克研究DNA分子結(jié)構(gòu)時(shí)，主要運(yùn)用了數(shù)學(xué)模型建構(gòu)的方法D．科學(xué)家在證實(shí)DNA復(fù)制方式的實(shí)驗(yàn)中運(yùn)用了密度梯度離心法二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下表是篩選異養(yǎng)型細(xì)菌的培養(yǎng)基配方，請分析回答下列問題：KH2PO41.4gNa2HPO42.1gMgSO4·7H2O0.2gFeCl20.1gX1g維生素微量瓊脂15g將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到100mL（1）苯胺是致癌物質(zhì)，土壤中有分解苯胺的異養(yǎng)型細(xì)菌，此培養(yǎng)基中的成分X除了為目的菌提供能源外，還能提供__________和_______，該培養(yǎng)基從功能看屬于________培養(yǎng)基。制備固體培養(yǎng)基時(shí)調(diào)節(jié)pH在__________步驟后；對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的常用方法是__________。（2）圖1是采用純化微生物培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。則獲得圖B效果的接種方法是__________。運(yùn)用A所示接種方法統(tǒng)計(jì)的菌落常常比活菌的實(shí)際數(shù)目__________。（3）在探究“酵母菌種群數(shù)量變化”實(shí)驗(yàn)中，已知每個(gè)計(jì)數(shù)室由25×16＝400個(gè)小格組成，容納液體的總體積為0.4mm3，觀察到圖2中該計(jì)數(shù)室所示a、b、c、d、e5個(gè)中格共有酵母菌80個(gè)，則1ml樣液中約有酵母菌__________個(gè)。8．（10分）2018諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者詹姆斯·艾利森研究發(fā)現(xiàn)，如果可以暫時(shí)抑制T細(xì)胞表面表達(dá)的CTLA-4這一免疫系統(tǒng)“剎車分子”的活性，就能提高免疫系統(tǒng)對腫瘤細(xì)胞的攻擊性，從而縮小腫瘤的體積，為癌癥治療開創(chuàng)全新的免疫治療思想——釋放免疫系統(tǒng)自身的能力來攻擊腫瘤。（1）免疫調(diào)節(jié)不僅積極應(yīng)對外來抗原的入侵，同時(shí)也隨時(shí)應(yīng)對體內(nèi)的衰老和癌變的細(xì)胞，這說明免疫系統(tǒng)具有的__________________功能。（2）細(xì)胞癌變的根本原因是__________________________。（3）在體液免疫中T細(xì)胞的作用是___________________。（4）根據(jù)上述研究成果推測，CTLA-4抗體作為腫瘤藥物，治療的作用機(jī)理是_____________。（5）機(jī)體免疫系統(tǒng)誤將自身的某些細(xì)胞成分當(dāng)作“異己”時(shí)，會(huì)導(dǎo)致_________，這類疾病常見的如：___________（寫出一個(gè)即可）9．（10分）研究發(fā)現(xiàn)仙人掌和蘿卜相比，有一個(gè)很特殊的CO2固定過程：夜間氣孔開放，吸收的CO2生成蘋果酸儲(chǔ)存在液泡中（如圖一所示）；白天氣孔關(guān)閉，液泡中的蘋果酸經(jīng)脫羧作用釋放CO2用于光合作用（如圖二所示）。而蘿卜固定CO2過程如圖三所示。據(jù)圖回答下列問題：（1）據(jù)圖可知仙人掌和蘿卜共有的代謝途徑是____________________________。（2）仙人掌夜晚能吸收CO2，卻不能合成（CH2O）的原因是缺乏暗反應(yīng)必需的____________，白天進(jìn)行光合作用所需的CO2的來源有____________________________________。（3）在上午11：00點(diǎn)時(shí)，突然降低環(huán)境中CO2濃度后的一小段時(shí)間內(nèi)，仙人掌和蘿卜的葉肉細(xì)胞中C3含量的變化趨勢分別是_______（填“升高”、“降低”或“基本不變”），原因是________________________。10．（10分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后一段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時(shí)鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右，因?yàn)榫坪窟^高會(huì)導(dǎo)致_________，酒含量過低會(huì)導(dǎo)致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點(diǎn)理由）。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致_____________。11．（15分）肌肉受到牽拉時(shí)，肌梭興奮引起牽張反射（肌肉收縮）；肌肉主動(dòng)收縮達(dá)到一定程度后，肌腱內(nèi)感受器產(chǎn)生興奮，引起反牽張反射（肌肉舒張）。圖l是用脊蛙進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的部分示意圖，其中圖2是圖1中N的放大。請分析回答下列問題：（1）牽張反射的反射弧是____（填“f-g-c-d-e”或“a-b-c-d-e”），興奮傳導(dǎo)至M點(diǎn)時(shí)，該處細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)的電位變化是____，此變化主要是由____引起的。（2）當(dāng)肌肉持續(xù)收縮后，圖2中___（填標(biāo)號）釋放神經(jīng)遞質(zhì)，引起突觸后神經(jīng)元___（興奮或抑制），引起反牽張反射。這種調(diào)節(jié)方式是____調(diào)節(jié)，防止肌肉受到損傷，是生命系統(tǒng)中非常普遍的調(diào)節(jié)機(jī)制。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解題分析】

A、豌豆的遺傳物質(zhì)只有DNA，A錯(cuò)誤；B、酵母菌的遺傳物質(zhì)DNA主要分布在染色體上，B正確；C、T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，不含S元素，C錯(cuò)誤；D、HIV的遺傳物質(zhì)是RNA，水解后產(chǎn)生4種核糖核苷酸，D錯(cuò)誤。故選B。2、C【解題分析】

分析題圖：圖中為某基因的局部示意圖，其中①為磷酸，②為脫氧核糖，③為含氮堿基，④為氫鍵，⑤為脫氧核苷酸之間的磷酸二酯鍵，⑥為核苷酸內(nèi)部的化學(xué)鍵?！绢}目詳解】A、密碼子位于mRNA上，因此圖中ACA不能稱為一個(gè)密碼子，A錯(cuò)誤；B、DNA分子的穩(wěn)定性與①②有關(guān)，多樣性與③的排列順序有關(guān)，B錯(cuò)誤；C、限制酶作用與⑤磷酸二酯鍵，C正確；D、對該基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增時(shí)，不需要使用解旋酶，通過加熱使④氫鍵斷裂，D錯(cuò)誤。故選C。3、C【解題分析】

1、觀察細(xì)胞中的脂肪可用50%的酒精洗去浮色，在觀察染色體加倍過程中用95%的酒精配制解離液、沖洗卡諾氏液。

2、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布實(shí)驗(yàn)的原理：甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠能使DNA染成綠色，吡羅紅能使RNA染成紅色，用甲基綠和吡羅紅同時(shí)染色體可以觀察細(xì)胞內(nèi)核酸的分布。【題目詳解】A、花生子葉表面的蘇丹III染液是有機(jī)染料，可用50%的酒精去除，A正確；

B、在低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍的實(shí)驗(yàn)中，卡諾氏液的作用是短時(shí)間殺死細(xì)胞、固定細(xì)胞形態(tài)，B正確；

C、甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠能使DNA染成綠色，吡羅紅能使RNA染成紅色，因此用甲基綠和吡羅紅同時(shí)染色體可以觀察細(xì)胞內(nèi)核酸的分布，由于DNA主要分布在細(xì)胞核，故細(xì)胞核呈綠色，C錯(cuò)誤；

D、健那綠是活體染色劑，線粒體在健那綠染液中能維持活性數(shù)小時(shí)，D正確。

故選C。4、B【解題分析】

圖示表示簡單的概念圖，其中①包含②和③?！绢}目詳解】A、原核細(xì)胞核真核細(xì)胞共有的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，A正確；B、①代表攜帶遺傳信息的物質(zhì)核酸，則②、③可分別表示DNA和RNA，B錯(cuò)誤；C、染色體變異分為染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異，C正確；D、人體體液分為細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液，D正確。故選B。5、A【解題分析】

1.神經(jīng)系統(tǒng)由神經(jīng)元和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞（支持細(xì)胞）組成，神經(jīng)元的數(shù)量遠(yuǎn)少于支持細(xì)胞的數(shù)量。2.靜息狀態(tài)時(shí)，細(xì)胞膜電位外正內(nèi)負(fù)（原因：K+外流）→受到刺激，興奮狀態(tài)時(shí)，細(xì)胞膜電位為外負(fù)內(nèi)正（原因：Na+內(nèi)流）→興奮部位與未興奮部位間由于電位差的存在形成局部電流（膜外：未興奮部位→興奮部位；膜內(nèi)：興奮部位→未興奮部位）→興奮向未興奮部位傳導(dǎo)。【題目詳解】A、神經(jīng)系統(tǒng)是由神經(jīng)細(xì)胞和支持細(xì)胞即神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞構(gòu)成，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)纖維接受適宜的刺激會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞膜上的離子通道開放，引起離子流動(dòng)產(chǎn)生負(fù)電波，即神經(jīng)沖動(dòng)，并沿著神經(jīng)纖維傳導(dǎo)，B正確；C、跨步反射需要多種神經(jīng)元的參與，屬于復(fù)雜反射活動(dòng)，C正確；D、膝跳反射的反射弧由傳入神經(jīng)元和傳出神經(jīng)元組成，屬于二元反射弧，D正確。故選A。6、C【解題分析】

1、孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳定律用了假說-演繹法，其基本步驟：提出問題→作出假說→演繹推理→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證（測交實(shí)驗(yàn)）→得出結(jié)論。

2、肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)包括格里菲思體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)。

3、T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)步驟：分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。

4、沃森和克里克用建構(gòu)物理模型的方法研究DNA的結(jié)構(gòu)。

5、薩頓運(yùn)用類比推理的方法提出基因在染色體的假說，摩爾根運(yùn)用假說演繹法證明基因在染色體上?！绢}目詳解】A、孟德爾對分離現(xiàn)象的解釋屬于假說-演繹法中的“作出假說”，A正確；

B、艾弗里、赫爾希與蔡斯等探究DNA是遺傳物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路相似，都是將物質(zhì)分開，單獨(dú)觀察它們的作用，B正確；

C、沃森和克里克研究DNA分子結(jié)構(gòu)時(shí)，主要運(yùn)用了物理模型建構(gòu)的方法，C錯(cuò)誤；

D、科學(xué)家在證實(shí)DNA復(fù)制方式的實(shí)驗(yàn)中運(yùn)用了密度梯度離心法，D正確。

故選C。【題目點(diǎn)撥】本題考查人們對遺傳物質(zhì)的探究歷程，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。二、綜合題：本大題共4小題7、碳源氮源選擇溶化高壓蒸汽滅菌法平板劃線法少106【解題分析】

據(jù)圖表分析：1、圖A的接種方法是稀釋涂布平板法，圖B的接種方法是平板劃線法。2、表中所給的培養(yǎng)基配方是細(xì)菌的固體培養(yǎng)基配方，表中已知成分中缺少碳源和氮源，必須由X物質(zhì)提供。3、微生物培養(yǎng)基制作完成后，應(yīng)該先調(diào)整pH，再滅菌，對培養(yǎng)基的滅菌常用高壓蒸汽滅菌法。常用的在固體培養(yǎng)基上的接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法?！绢}目詳解】（1）根據(jù)培養(yǎng)基的配方可以看出，所給的物質(zhì)中不能為微生物提供碳源和氮源，因此微生物生長所需要的碳源和氮源，可以由X提供。該培養(yǎng)基從作用看屬于選擇培養(yǎng)基，在制備固體培養(yǎng)基時(shí)一般要先溶化再調(diào)節(jié)pH值，常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法。（2）B圖為平板劃線法；運(yùn)用A所示接種方法統(tǒng)計(jì)的菌落常常比活菌的實(shí)際數(shù)目低，因?yàn)橐粋€(gè)菌落可能是由一個(gè)或多個(gè)細(xì)菌繁殖形成。（3）5個(gè)中格共有酵母菌80個(gè)，則25個(gè)中格有400個(gè)酵母菌，25個(gè)中格的體積是0.4mm3，所以1ml樣液中約有酵母菌400÷0.4×1000=106個(gè)。【題目點(diǎn)撥】本題主要考查微生物的營養(yǎng)物質(zhì)、平板計(jì)數(shù)法和尿素分解菌的篩選鑒定等內(nèi)容，意在加強(qiáng)學(xué)生對相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記與理解。8、防衛(wèi)、監(jiān)控和清除致癌因子使原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變抗原的處理、傳遞，分泌淋巴因子作用于B細(xì)胞CTLA-4抗體能與CTLA-4特異性結(jié)合，從而活化T細(xì)胞的功能，使之能高效攻擊癌細(xì)胞自身免疫病類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡【解題分析】

1、體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，T細(xì)胞分泌淋巴因子呈遞給B細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：B細(xì)胞接受抗原刺激后，開始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；（3）效應(yīng)階段：漿細(xì)胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。2、細(xì)胞免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：吞噬細(xì)胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：T細(xì)胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，同時(shí)T細(xì)胞能合成并分泌淋巴因子，增強(qiáng)免疫功能。（3）效應(yīng)階段：效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮效應(yīng)。3、自身免疫病是由于免疫系統(tǒng)反應(yīng)過度、“敵我不分”，將自身物質(zhì)當(dāng)作外來異物進(jìn)行反擊而引起的，如系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎?！绢}目詳解】（1）免疫調(diào)節(jié)積極應(yīng)對外來抗原的入侵，體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能，隨時(shí)應(yīng)對體內(nèi)的衰老和癌變的細(xì)胞，體現(xiàn)免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能。（2）細(xì)胞癌變的根本原因是致癌因子使原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變。（3）在體液免疫中T細(xì)胞可以處理并呈遞抗原，分泌淋巴因子作用于B細(xì)胞。（4）分析題干可知，CTLA-4抗體能與CTLA-4特異性結(jié)合，從而活化T細(xì)胞的功能，使之能高效攻擊癌細(xì)胞，達(dá)到治療的作用。（5）機(jī)體免疫系統(tǒng)誤將自身的某些細(xì)胞成分當(dāng)作“異己”時(shí)，會(huì)導(dǎo)致自身免疫病，風(fēng)濕性心臟病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡都屬于自身免疫病。【題目點(diǎn)撥】本題主要考查免疫調(diào)節(jié)等知識(shí)，目的考查學(xué)生從題干中獲得有效信息，并通過信息的合理加工分析問題、解決問題的能力和基本知識(shí)的掌握情況。9、卡爾文循環(huán)（C3途徑、暗反應(yīng)）ATP和【H】蘋果酸經(jīng)脫羧作用釋放的、呼吸作用產(chǎn)生的基本不變、降低仙人掌白天不從外界吸收CO2，環(huán)境中CO2不影響它的CO2固定；蘿卜白天需要從環(huán)境中獲取CO2，CO2吸收少形成的C3含量少【解題分析】

1.光合作用的具體的過程：

①光反應(yīng)階段：場所是類囊體薄膜

a．水的光解：2H2O4[H]+O2b．ATP的生成：ADP+PiATP

②暗反應(yīng)階段：場所是葉綠體基質(zhì)

a．CO2的固定：CO2+C5

2C3b．三碳化合物的還原：2C3（CH2O）+C5+H2O【題目詳解】（1）由圖二和圖三可知，仙人掌和蘿卜共有的代謝途徑是卡爾文循環(huán)（C3途徑）。（2）進(jìn)行暗反應(yīng)需要多種酶和光反應(yīng)提供的還原氫和ATP；仙人掌晚上雖然能吸收二氧化碳，進(jìn)行固定形成C3，但由于缺乏ATP和【H】，不能完成C3還原，無法形成有機(jī)物；進(jìn)行光合作用所需的二氧化碳可以來自自身呼吸作用產(chǎn)生的，也可以來自儲(chǔ)存在液泡中的蘋果酸脫羧作用釋放的二氧化碳。（3）由于仙人掌白天氣孔關(guān)閉，不從環(huán)境中吸收二氧化碳，所以環(huán)境二氧化碳濃度降低，不影響仙人掌的C3含量，而蘿卜白天氣孔開放，從環(huán)境中吸收二氧化碳進(jìn)行二氧化碳固定，當(dāng)環(huán)境二氧化碳濃度降低，導(dǎo)致產(chǎn)生的C3減少，含量降低?！绢}目點(diǎn)撥】熟知光合作用的過程是解答本題的關(guān)鍵！能夠讀懂圖中顯示的生理過程是解答本題的另一關(guān)鍵！10、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時(shí)間延長雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解題分析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、腐乳制作時(shí)，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會(huì)延長腐乳成熟的時(shí)間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚?！绢}目詳解】（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后-段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒