四川省宜賓四中2024屆高考生物必刷試卷含解析

四川省宜賓四中2024屆高考生物必刷試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．科學(xué)家利用擬南芥野生型個體和突變體研究赤霉素和脫落酸的作用，實(shí)驗(yàn)處理及結(jié)果如下表所示(MS培養(yǎng)基是多數(shù)植物組織培養(yǎng)的基本培養(yǎng)基)?下列相關(guān)敘述錯誤的是（）實(shí)驗(yàn)材料野生型個體突變體實(shí)驗(yàn)處理MS培養(yǎng)基MS培養(yǎng)基+一定量赤霉素拮抗劑MS培養(yǎng)基+一定量脫落酸MS培養(yǎng)基MS培養(yǎng)基+一定量赤霉素MS培養(yǎng)基+一定量脫落酸種子萌發(fā)與否A．突變體體內(nèi)的赤霉素合成可能異常B．赤霉素與脫落酸在實(shí)驗(yàn)過程中作用相反C．實(shí)驗(yàn)證明赤霉素有促進(jìn)植物細(xì)胞伸長的作用D．加入脫落酸后擬南芥種子不萌發(fā)主要是因?yàn)橥庠疵撀渌岬囊种谱饔?．下圖是關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系網(wǎng)（d，e，f，h表示完整的細(xì)胞器），其不同膜結(jié)構(gòu)間相互聯(lián)系和轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象稱為膜流，下列說法中正確的是（）注：虛線框內(nèi)僅是物質(zhì)轉(zhuǎn)變與合成A．自養(yǎng)型生物都含有結(jié)構(gòu)dB．一切細(xì)跑均能發(fā)生膜流現(xiàn)象C．膜流其實(shí)是生物膜流動性的體現(xiàn)，質(zhì)壁分離與復(fù)合過程中發(fā)生了膜流D．細(xì)胞膜蛋白的更新與f→g→h→g→c途徑有關(guān)3．最新研究證實(shí)，砒霜可以明顯抑制腫瘤細(xì)胞中糖酵解通路限速酶已糖激酶2的活性而影響細(xì)胞代謝，最終導(dǎo)致腫瘤細(xì)胞凋亡。相關(guān)說法中正確的（）A．細(xì)胞的凋亡與癌變是生物體異常的生命活動B．老年人頭發(fā)變白是細(xì)胞凋亡的結(jié)果C．細(xì)胞凋亡過程中有新mRNA的合成D．由于細(xì)胞膜上的脂蛋白等物質(zhì)減少，使得癌細(xì)胞彼此之間的黏著性顯著降低4．羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，其維生素及微量元素含量明顯高于牛奶，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。欲利用胚胎工程技術(shù)加快高產(chǎn)奶的薩能山羊的繁殖，下列說法正確的是（）A．為使薩能母羊超數(shù)排卵，可在其飼料中添加適量的促性腺激素B．卵裂期的細(xì)胞數(shù)量增加，但細(xì)胞的體積和細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的種類會減少C．為提高胚胎利用率，可采用胚胎分割移植等無性繁殖技術(shù)D．生產(chǎn)上可選用原腸胚細(xì)胞進(jìn)行性別鑒定5．科學(xué)家最近在墨西哥灣深海發(fā)現(xiàn)了一種新的鮫鏮魚，雌魚頭頂自帶“釣魚竿”——若干個肉狀突起，可發(fā)出光源，吸引獵物。雄魚則吸附在雌魚體表提供繁殖所需的精子，同時通過雌魚血液獲取營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述正確的是A．頭頂發(fā)光“釣魚竿”的形成是海底黑暗環(huán)境長期誘導(dǎo)的結(jié)果B．雌雄魚的生活繁殖方式是它們長期共同進(jìn)化中相互適應(yīng)形成的C．鮟鱇魚種群在深海環(huán)境條件穩(wěn)定時，基因頻率也可能會改變D．鮟鏮魚形成的過程僅靠基因突變和基因重組提供進(jìn)化的原材料6．正常人感染病毒后可引起發(fā)熱，下圖是發(fā)熱機(jī)理的一種假說，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．機(jī)體可通過皮膚毛細(xì)血管舒張的方式散熱B．人體發(fā)燒，體溫持續(xù)39℃時產(chǎn)熱量大于散熱量C．若同種病毒第二次入侵，產(chǎn)生的癥狀可能較輕D．利用此原理制備藥物使調(diào)定點(diǎn)下降，可使高燒患者體溫恢復(fù)到正常水平二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進(jìn)___________；若進(jìn)行厭氧培養(yǎng)，可促進(jìn)___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實(shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進(jìn)行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。8．（10分）新型肺炎的病原體——新冠病毒，結(jié)構(gòu)如下圖所示（棘突、脂質(zhì)膜、包膜成分都是含有蛋白質(zhì)，它們分別是由病毒RNA的基因S、M、E的指導(dǎo)合成）。根據(jù)相關(guān)知識回答下列問題：（1）新冠病毒侵染過程中，棘突首先與細(xì)胞膜上受體結(jié)合，可能作為病毒的疫苗。如果利用基因工程研制新冠病毒疫苗，第一步是得到基因S，以用于后續(xù)操作，請簡述獲取S基因過程_______________。基因工程的核心步驟是____________，完成該步驟所需要的酶有______。理論上，目的基因S應(yīng)該導(dǎo)入____________細(xì)胞中讓其表達(dá)，以得到合適的產(chǎn)物。（2）制備出來的“產(chǎn)品”必須具備___________、_________才能作為疫苗來使用。（3）檢測新型肺炎的一般策略是檢測疑似病例是否攜帶新冠病毒。新冠病毒主要由核酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成，如果檢測核酸，一般的方法是____________；如果檢測其特異性蛋白，方法是_______________________。9．（10分）藍(lán)莓富含花青素等營養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫力等功能。某同學(xué)嘗試用藍(lán)莓來制作藍(lán)莓果酒和藍(lán)莓果醋。（1）制酒中利用的微生物是__________，取樣后可用__________觀察該微生物。發(fā)酵時一般要先通氣，通氣的目的是________________________________。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的存在，檢驗(yàn)后顏色變成__________。（2）為鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較發(fā)酵前后的__________作進(jìn)一步的鑒定。（3）釀制藍(lán)莓果酒時，并不需要對藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，這是因?yàn)樵赺_________的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。（4）釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最適生長溫度為__________。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原__________（填“充足”或“缺少”）。10．（10分）胃腺體有五種細(xì)胞類型；①壁細(xì)胞：分泌鹽酸和內(nèi)因子。②粘液細(xì)胞，分泌粘液．③主細(xì)胞，分泌胃蛋白酶原。④內(nèi)分泌細(xì)胞：分泌胃泌素、生長抑素等⑤未分化細(xì)胞。胰腺為混合性分泌腺體，主要有外分泌和內(nèi)分泌兩大功能。它的外分泌主要成分是胰液，內(nèi)含堿性的碳酸氫鹽和各種消化酶，其功能是中和胃酸，消化糖、蛋白質(zhì)和脂肪。內(nèi)分泌主要成分是胰島素、胰高血糖素，其次是生長激素釋放抑制激素、胃泌素等。結(jié)合下圖的信息回答下列問題：（1）食物進(jìn)入胃內(nèi)后引起胰液分泌增加的調(diào)節(jié)方式為______________。（2）已知胃和胰腺細(xì)胞都能分泌激素A，促進(jìn)消化，由題中信息結(jié)合所學(xué)知識猜測激素A是__________，激素B是____________。（3）通過視、嗅，我們可以想象出食物的味道、鮮美程度，并促使唾液、胃液、胰液的分泌，這種反射屬于__________。（填“非條件反射”或“條件反射”）（4）Ι型糖尿病是由于胰島素缺乏引起的，某同學(xué)想通過收集動物胰腺來提取胰島素，結(jié)果沒有成功，原因是：_______________________________。11．（15分）鋁在土壤中常以鋁酸鹽的形式存在，可造成土壤酸化而影響植物生長。鋁能抑制植物根尖細(xì)胞的分裂，破壞根組織。某植物甲的根毛細(xì)胞的細(xì)胞膜上存在蘋果酸通道蛋白（ALMT），該通道蛋白能將蘋果酸轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞外來緩解鋁毒?？蓪⒖刂艫LMT的基因?qū)氩荒弯X的植物中，最終獲得耐鋁植物。請回答下列問題：（1）下表是運(yùn)載體上出現(xiàn)的幾種限制酶的識別序列及切割位點(diǎn)。用表中的限制酶切割DNA后能形成相同黏性末端的是_____。限制酶識別序列和切割位點(diǎn)EcoRIG1AATTCBamHIG1GATCCHindIIIA1AGCTTXhoIC1TCGAGNdeICA1TATGSalIG1TCGAC（2）欲獲得ALMT基因的cDNA，科研人員從_______細(xì)胞中獲取總mRNA，在相應(yīng)酶作用下獲得多種cDNA，再利用ALMT基因制作出特異性________，通過PCR方法得到ALMT基因的cDNA。（3）啟動子是_______識別并結(jié)合的位點(diǎn)，能調(diào)控目的基因的表達(dá)。ALMT基因的啟動子有兩種類型，其中α啟動子能使ALMT基因在酸性土壤的誘導(dǎo)下表達(dá)，β啟動子能使ALMT基因高效表達(dá)而無需酸性誘導(dǎo)。在獲得轉(zhuǎn)ALMT基因耐鋁植物時應(yīng)使用_______啟動子，不使用另外一種啟動子的原因是_____________________。（4）科研人員采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，首先將ALM基因?qū)胫参锛?xì)胞并整合到受體細(xì)胞染色體的DNA上，再通過_____技術(shù)成功獲得了耐鋁植株。若將一株耐鋁植株與普通植株雜交，得到的后代中耐鋁植株：普通植株約為3：1，則可判斷這株耐鋁植株細(xì)胞至少轉(zhuǎn)入了_____個ALMT基因，轉(zhuǎn)入的基因在染色體上的位置關(guān)系是：______；若使這株耐鋁植株自交，后代中耐鋁植株：普通植株約為_______。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解題分析】

實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：野生型擬南芥種子能在MS培養(yǎng)基上萌發(fā)，而不能在MS培養(yǎng)基+一定量GA拮抗劑的培養(yǎng)基上萌發(fā)，說明一定量GA拮抗劑抑制種子萌發(fā)；擬南芥突變體1不能在MS培養(yǎng)基上萌發(fā)，但可以在MS培養(yǎng)基+一定量GA培養(yǎng)基上萌發(fā)，說明GA可以促進(jìn)突變體1種子的萌發(fā)。野生型擬南芥種子不能在MS培養(yǎng)基+一定量ABA培養(yǎng)基上萌發(fā)，說明一定量ABA抑制種子萌發(fā)，并且GA拮抗劑與ABA具有相同作用?！绢}目詳解】A、突變體在缺少赤霉素的培養(yǎng)基上種子不能萌發(fā)，而添加赤霉素后可以萌發(fā)，說明突變體體內(nèi)的赤霉素合成可能異常，A正確；B、從突變體在分別添加赤霉素和脫落酸的培養(yǎng)基上的萌發(fā)情況看出，赤霉素與脫落酸在實(shí)驗(yàn)過程中作用相反，B正確；C、從圖中看出赤霉素可以促進(jìn)種子萌發(fā)，C錯誤；D、加入脫落酸后擬南芥種子不萌發(fā)主要是因?yàn)橥庠疵撀渌岬囊种谱饔?，D正確。故選C?！绢}目點(diǎn)撥】本題主要考查影響植物激素作用的相關(guān)因素，學(xué)生需要對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和表格數(shù)據(jù)的進(jìn)行綜合分析，結(jié)合植物激素的作用進(jìn)行解答。2、D【解題分析】

膜流一個典型的實(shí)例是分泌蛋白的合成：在核糖體上翻譯出的肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔后，還要經(jīng)過一些加工，如折疊、組裝、加上一些糖基團(tuán)等，才能成為比較成熟的蛋白質(zhì)。然后，由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔膨大、出芽形成具膜的小泡，包裹著蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移到高爾基體，把較成熟的蛋白質(zhì)輸送到高爾基體腔內(nèi)，做進(jìn)一步的加工，成為成熟的蛋白質(zhì)。接著，高爾基體邊緣突起形成小泡，把蛋白質(zhì)包裹在小泡里，運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜，小泡與細(xì)胞膜融合，把蛋白質(zhì)釋放到細(xì)胞外。d，e，f，h表示完整的細(xì)胞器，d為葉綠體，e為線粒體，f為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，h為高爾基體?！绢}目詳解】A、d為葉綠體，自養(yǎng)型生物分為光能自養(yǎng)型（光能）和化能自養(yǎng)型（化學(xué)能），真核生物進(jìn)行光合作用含有葉綠體，原核生物如藍(lán)藻不含葉綠體也能進(jìn)行光合作用，而有些細(xì)菌還能利用化學(xué)反應(yīng)放出的能量合成有機(jī)物，因此自養(yǎng)型生物不一定都含有結(jié)構(gòu)d，A錯誤；B、原核生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)中只有細(xì)胞膜才有膜結(jié)構(gòu)，而膜流是指不同膜結(jié)構(gòu)間相互聯(lián)系和轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象，因此原核細(xì)跑不能發(fā)生膜流現(xiàn)象，B錯誤；C、質(zhì)壁分離與復(fù)原過程為水分的進(jìn)出過程，屬于自由擴(kuò)散，無膜流現(xiàn)象發(fā)生，C錯誤；D、細(xì)胞膜蛋白的更新與f（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）→g（囊泡）→h（高爾基體）→g（囊泡）→c（細(xì)胞膜）途徑有關(guān)，D正確。故選D?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，關(guān)鍵是理解結(jié)構(gòu)上直接相連的膜之間可直接轉(zhuǎn)變，結(jié)構(gòu)上間接相連的膜之間是以“出芽”的形式形成“囊泡”而發(fā)生膜的轉(zhuǎn)移。3、C【解題分析】

癌細(xì)胞由于基因發(fā)生改變，粘連蛋白減少或缺少，容易在組織間轉(zhuǎn)移。另外癌細(xì)胞還有一個最重要的特點(diǎn)，是無限增殖的特性，正常的細(xì)胞不可能出現(xiàn)無限增殖。細(xì)胞凋亡指為維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，由基因控制的細(xì)胞自主的有序的死亡。細(xì)胞凋亡與細(xì)胞壞死不同，細(xì)胞凋亡不是一件被動的過程，而是主動過程，它涉及一系列基因的激活、表達(dá)以及調(diào)控等的作用，它并不是病理?xiàng)l件下自體損傷的一種現(xiàn)象，而是為更好地適應(yīng)生存環(huán)境而主動爭取的一種死亡過程?！绢}目詳解】A、細(xì)胞凋亡對于多細(xì)胞生物體完成正常發(fā)育，維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，以及抵御外界各種因素的干擾都起著非常關(guān)鍵的作用，A錯誤；B、老年人頭發(fā)變白是細(xì)胞衰老的結(jié)果，B錯誤；C、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動結(jié)束生命的過程，因此，細(xì)胞凋亡過程中有新mRNA的合成，C正確；D、由于細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，使得癌細(xì)胞彼此之間的黏著性顯著降低，D錯誤。故選C。4、C【解題分析】

胚胎工程指對動物早期胚胎或配子所進(jìn)行的多種顯微操作和處理技術(shù)，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細(xì)胞培養(yǎng)等技術(shù)；經(jīng)過處理后獲得的胚胎，還需移植到雌性動物體內(nèi)產(chǎn)生后代，以滿足人類的各種需求?！绢}目詳解】A、促性腺激素的本質(zhì)是多肽，如果飼喂會被消化道中的消化酶分解，所以不能飼喂，A錯誤；B、卵裂期細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物種類會增加，B錯誤；C、為提高胚胎利用率，可采用胚胎分割移植等無性繁殖技術(shù)，C正確；D、性別鑒定是在囊胚期利用滋養(yǎng)層細(xì)胞作性別鑒定，D錯誤。故選C?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查胚胎工程的相關(guān)知識，考生生要能夠識記受精作用的過程及兩道屏障；識記卵裂期細(xì)胞的特點(diǎn)；明確原腸胚期已經(jīng)發(fā)生了細(xì)胞的分化，細(xì)胞的全能性受到限制。5、C【解題分析】

1、現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的基本觀點(diǎn)：種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)在于種群基因頻率的改變；突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料；自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進(jìn)化的方向；隔離是新物種形成的必要條件。2、共同進(jìn)化：不同物種之間，生物與無機(jī)環(huán)境之間在相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展，這就是共同進(jìn)化?！绢}目詳解】A、頭頂發(fā)光“釣魚竿”的形成是海底黑暗環(huán)境長期自然選擇的結(jié)果，A錯誤；B、共同進(jìn)化發(fā)生在不同物種、生物與無機(jī)環(huán)境之間，B錯誤；C、胺鯨魚種群在深海環(huán)境條件穩(wěn)定時，基因頻率也可能會改變，如突變和基因重組也會影響基因頻率，C正確；D、基因突變、基因重組和染色體變異均能提供進(jìn)化的原材料，D錯誤。故選C。6、B【解題分析】

機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)是神經(jīng)和激素（體液）共同調(diào)節(jié)的結(jié)果，與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比體液調(diào)節(jié)反應(yīng)速度緩慢、作用范圍較廣、時間較長。在寒冷的條件下甲狀腺激素和腎上腺素含量增加，促進(jìn)新陳代謝，導(dǎo)致產(chǎn)熱量增多，以維持體溫正常。皮膚是與體溫調(diào)節(jié)相關(guān)的重要器官，其中血管舒張調(diào)節(jié)是為了增加散熱量，血管收縮是為了減少散熱量。產(chǎn)熱量=散熱量，體溫恒定?！绢}目詳解】A、皮膚毛細(xì)血管舒張有利于增加體表的血流量，是機(jī)體常見的散熱方式，A正確；B、人體體溫恒定時，機(jī)體的產(chǎn)熱量等于散熱量，B錯誤；C、同種病毒第二次入侵時，因?yàn)闄C(jī)體內(nèi)可能存在能特異性識別這種病毒的記憶細(xì)胞，其可以快速增殖分化產(chǎn)生大量漿細(xì)胞，迅速產(chǎn)生大量抗體，并快速阻止病毒的入侵，故產(chǎn)生的癥狀可能較輕，C正確；D、據(jù)圖可知，發(fā)熱時體溫升高的原因是下丘腦體溫調(diào)定點(diǎn)升高，故用藥物降低體溫調(diào)定點(diǎn)可以用來治療高燒，D正確。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查機(jī)體體溫調(diào)節(jié)和免疫的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識點(diǎn)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用所學(xué)知識解決社會生活中的一些生物學(xué)問題。二、綜合題：本大題共4小題7、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解題分析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨(dú)特的腐乳?！绢}目詳解】（1）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進(jìn)行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，從而?shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制?！绢}目點(diǎn)撥】酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行。8、提取病毒的RNA，逆轉(zhuǎn)錄成對應(yīng)DNA后，PCR技術(shù)擴(kuò)增得到基因S（或?qū)Σ《净騍測序，然后人工合成基因S）基因表達(dá)載體的構(gòu)建限制酶和DNA連接酶哺乳動物細(xì)胞（或大腸桿菌、哺乳動物）沒有傳染性和致病性（或：沒有“毒性”）能引起對新冠病毒的特異性免疫探針法（或：PCR法）抗原—抗體雜交【解題分析】

1.分子水平上的檢測的方法：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因：DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA：分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)：抗原—抗體雜交技術(shù)。2.單克隆抗體制備的過程：對小動物注射抗原，從該動物的脾臟中獲取效應(yīng)B細(xì)胞，將效應(yīng)B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，篩選出能產(chǎn)生單一抗體的雜交瘤細(xì)胞，克隆化培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞（體內(nèi)培養(yǎng)和體外培養(yǎng)），最后獲取單克隆抗體?！绢}目詳解】（1）如果利用基因工程研制新冠病毒疫苗，第一步是得到基因S，以用于后續(xù)操作，由于新冠病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，故應(yīng)提取病毒的RNA，逆轉(zhuǎn)錄成對應(yīng)DNA后，PCR技術(shù)擴(kuò)增得到基因S（或?qū)Σ《净騍測序，然后人工合成基因S）?；蚬こ痰暮诵牟襟E是基因表達(dá)載體的構(gòu)建，完成該步驟所需要的酶有限制酶和DNA連接酶。理論上目的基因S應(yīng)該導(dǎo)入受體細(xì)胞如哺乳動物細(xì)胞（或大腸桿菌、哺乳動物）細(xì)胞中讓其表達(dá)，才能得到合適的蛋白質(zhì)產(chǎn)物。（2）制備出來的“產(chǎn)品”不能對接受疫苗的生物有害，還應(yīng)使其產(chǎn)生抗體，必須具備沒有傳染性和致病性（或：沒有“毒性”）、能引起對新冠病毒的特異性免疫才能作為疫苗來使用。（3）檢測新型肺炎的一般策略是檢測疑似病例是否攜帶新冠病毒，新冠病毒主要由核酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成，如果檢測其核酸RNA，RNA可由DNA轉(zhuǎn)錄而來，一般用探針法（或：PCR法）；如果檢測其表達(dá)的特異性蛋白，方法是抗原—抗體雜交?！绢}目點(diǎn)撥】本題結(jié)合社會熱點(diǎn)新冠肺炎，考查基因工程的相關(guān)知識，意在考查考生的識圖能力和理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查。9、酵母菌（光學(xué)）顯微鏡酵母菌可在有氧條件下大量繁殖灰綠色pH（醋酸含量）缺氧、呈酸性30~35℃缺少【解題分析】

酵母菌是真核生物，既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸。醋酸菌是原核生物，只能進(jìn)行有氧呼吸。【題目詳解】（1）參與果酒制作的微生物是酵母菌，取樣后可用（光學(xué)）顯微鏡觀察該微生物。制作藍(lán)莓果酒時一般要先通氣，通氣的目的是酵母菌可在有氧條件下大量繁殖。隨著發(fā)酵時間的延長液泡中的藍(lán)莓果酒會釋放到發(fā)酵液中，使果酒顏色加深。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的存在，檢驗(yàn)后顏色變成灰綠色。（2）由于醋酸發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醋酸使pH逐漸降低，因此在鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功的過程中，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較（醋酸）發(fā)酵前后的pH作進(jìn)一步的鑒定。（3）在無氧條件下，釀制藍(lán)莓果酒時，產(chǎn)生了二氧化碳，使得環(huán)境pH值呈酸性，在該條件下，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制，所以發(fā)酵過程不需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。（4）醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度是30到35攝氏度，比酒精發(fā)酵的溫度高，且醋酸菌是好氧菌，所以藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！径ㄎ弧抗坪凸椎闹谱鳌绢}目點(diǎn)撥】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+大量能量；在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+少量能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?0、神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)胃泌素、生長抑素促胰液素條件反射胰腺中的蛋白酶將胰島素分解【解題分析】

從圖中分析，胰腺分泌胰液受到胃分泌的激素A，小腸分泌的激素B和中樞神經(jīng)的控制，激素是由內(nèi)分泌腺或內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的有調(diào)節(jié)作用的有機(jī)物，所以激素A是由胃內(nèi)分泌細(xì)胞分泌胃泌素、生長抑素等；激素B是促胰液素。【題目詳解】（1）食物進(jìn)入胃后，一方面通過刺激胃分泌激素A作用于胰腺分泌胰液，這屬于體液調(diào)節(jié)；另一方面通過神經(jīng)中樞作用于胰腺分泌胰液，這屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)，所以食物進(jìn)入胃內(nèi)后引起胰液分泌增加的調(diào)節(jié)方式為神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)。（2）激素是由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的物質(zhì)，所以激素A是內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的胃泌素、生長抑素等；激素B是小腸黏膜細(xì)胞分泌的促胰液素。（3）“想象出食物的味道、鮮美程度，并促使唾液、胃液、胰液的分泌”這是條件反射。（4）胰腺的外分泌主要成分是胰液含有各種消化酶，其中含有蛋白酶，而胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以不能通過收集胰腺來提取胰島素的原因是胰腺中的蛋白酶將胰島素分解?！绢}目點(diǎn)撥】本題需要考生結(jié)合題干中胃細(xì)胞的種類分析出激素A的種類，激素B的種類需要從教材中獲得，分析胰腺的內(nèi)分泌腺和外分泌腺的功能。11、XhoI與SalI植物甲的根（根毛）細(xì)胞引物RNA聚合酶αβ啟動子可使植物根細(xì)胞持續(xù)轉(zhuǎn)運(yùn)有機(jī)酸，導(dǎo)致正常土壤酸化，并影響植物自身的生長植物組織培養(yǎng)2分別位于兩條非同源染色體上15：1【解題分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合