加工30萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品可行性報告

第1章工程總論1.1工程概況1.1.1工程名稱：年深加工30萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)工程1.1.2工程建設(shè)單位、法人代表：工程建設(shè)單位：廣西貴港市華晨生物科技有限公司法人代表：周冊資本：3000萬元地點:貴港市江南工業(yè)園區(qū)內(nèi)1.1.3工程簡介廣西是全國最大的甘蔗糖生產(chǎn)區(qū)，糖蜜資源豐富。廣西貴港市華晨貿(mào)易公司是廣西糖蜜的領(lǐng)銷商，糖蜜年貿(mào)易量六十多萬噸，占全區(qū)糖蜜總產(chǎn)量的相當份額。為了更好的發(fā)揮資源優(yōu)勢，挖掘糖蜜深加工的豐厚附加值，于2024年與貴港市一德投資公司合資建立貴港市華晨生物科技有限公司。由本公司選購世界上最先進、高效的生產(chǎn)設(shè)備，采用生物工程新技術(shù)將糖蜜轉(zhuǎn)化成高活性酵母商品，同時對副產(chǎn)品進行橫向延伸開發(fā)和酵母的縱向深度加工。生產(chǎn)各類酵母、酵母制品、平安防腐劑等20多個系列產(chǎn)品。工程預(yù)算總投資九億元人民幣，占地約四百畝，全部達產(chǎn)后年生產(chǎn)總值超過三十億元人民幣。利用糖蜜生產(chǎn)酵母屬于國經(jīng)貿(mào)?資源綜合利用目錄?的鼓勵類工程，其中我公司研發(fā)的丙酸防腐劑是世界衛(wèi)生組織〔WHO〕聯(lián)合國糧農(nóng)組織〔FAO〕推廣使用的平安可靠的食品防腐劑另外生產(chǎn)的乳酸鏈球菌肽是國家火炬方案工程，該產(chǎn)品也是世界衛(wèi)生組織(WHO)和歐洲標準的天然食品防腐劑。整套生產(chǎn)工程都符合國家產(chǎn)業(yè)政策，市場前景廣闊，是朝陽產(chǎn)業(yè)。目前全國20多家酵母生產(chǎn)廠，廣西境內(nèi)有4家，不間斷生產(chǎn)酵母仍然供不應(yīng)求，可見市場需求旺盛。平安食品防腐劑在國內(nèi)正在興起，并且在歐美市場潛力巨大。附加值高的酵母產(chǎn)業(yè)屬高門檻介入工程．建廠資金投入大而且科技含量高。為此公司以優(yōu)越的條件吸收來自國內(nèi)生物發(fā)酵行業(yè)的專業(yè)技術(shù)人才，組成我公司產(chǎn)品研發(fā)團隊，該團隊擁有二十多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，并帶來了自有技術(shù)和創(chuàng)新技術(shù)，另有科研單位協(xié)作，還有朝氣逢勃的年輕力量參加本公司，如食品工程碩士、生物工程碩士、相關(guān)專業(yè)學(xué)士、技師、技工等組成生產(chǎn)集體，保證工程技術(shù)的延續(xù)性和企業(yè)的可持續(xù)開展。工程的投產(chǎn)為社會提供750多個就業(yè)崗位。公司管理先進，設(shè)備高效。管理中以人為本，嚴格按照?lS09001質(zhì)量管理體系?、?IS022000〔HACCP〕食品平安管理體系?、?質(zhì)量平安QS?標準執(zhí)行，來保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、綠色、平安的要求生產(chǎn)線全部采用食品級不銹鋼材料制造，設(shè)備大局部由國外引進。主要設(shè)備擬選用：德國糖蜜處理系統(tǒng)、奧地利酵母發(fā)酵系統(tǒng)、美國酵母檢測儀器、美國空氣處理機、西班牙轉(zhuǎn)鼓過濾機、意大利包裝機、瑞典酵母別離機和換熱器。設(shè)備由西門子提供龐大的智能化管理系統(tǒng)．建成生產(chǎn)自動化流水線和產(chǎn)品數(shù)字化管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。公司珍惜大自然賦予的天然綠色糖蜜〔甘蔗桔水〕資源，進行合理高效開發(fā)，將每種分子含量都做到精細加工、綜合利用，嚴格提取的同時排放水已得到凈化，而且一局部排水還可進行回收利用，做到清潔生產(chǎn)、資源循環(huán)化利用。本公司的環(huán)保技術(shù)及措施居國內(nèi)領(lǐng)先水平。工程的實施，填補了我市糖蜜〔桔水〕深加工的空白，促進工業(yè)開展，延伸甘蔗深加工的產(chǎn)業(yè)鏈。工程建成后產(chǎn)生的社會效益，經(jīng)濟效益都是很高的，為貴港市經(jīng)濟開展增添新的活力。

1.1.4工程建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地址工程性質(zhì)為新建，選址在廣西貴港江南工業(yè)園區(qū)內(nèi)。1.1.5工程總投資估算及資金來源：工程方案總投資90000萬元，其中固定資產(chǎn)投資83260.23萬元，流動資金6739.77萬元。工程建設(shè)資金全部由廣西貴港市華晨生物科技有限公司自籌解決。1.1.6工程建設(shè)規(guī)模和主要內(nèi)容：方案投資建設(shè)年深加工30萬噸糖蜜出品：干酵母18000噸、提取物5000噸、乳酸素1000噸、焦糖色素50000噸、赤砂糖10000噸、食用酒精33300噸、食用醋酸50000噸、食用醬油50000噸、食品保健品5000噸、丙酸10000噸、飼料添加劑5000噸、肥料添加劑10000噸、水泥助劑3000噸、寵物飼料10000噸的工程工程。工程建設(shè)內(nèi)容包括：酵母生產(chǎn)車間、包裝車間、成品庫、原料庫、材料庫、全廠變電所、鍋爐車間。汽電聯(lián)產(chǎn)車間、給水泵房、污水處理站、廢水濃縮、大門、圍墻、收發(fā)室、綜合樓工程、綠化區(qū)、全廠外網(wǎng)等。酵母抽提物生產(chǎn)車間〔乳酸鏈球菌素生產(chǎn)車間〕,飼料車間和肥料車間。工程建設(shè)總用地面積：約400畝〔折約266668平方米〕，實際用地面積266400平方米。工程建筑總面積：338968.8平方米，見?綜合經(jīng)濟技術(shù)指標表?。1.1.7工程經(jīng)濟效益分析：本工程具有較好的經(jīng)濟效益和社會效益，能有力地促進貴港市地方經(jīng)濟的開展。工程建成投產(chǎn)后，預(yù)計：年產(chǎn)值：390560萬元；年創(chuàng)稅金：11716萬元〔按年產(chǎn)值的3%計算〕；就業(yè)崗位：750個；畝均上交稅金為：29.29萬元/畝；投資強度：3123.03萬元/公頃；產(chǎn)出強度：14649.66萬元/公頃；銷售利潤率：9.63%；投資利潤率；41.8%投資利稅率：54.82%；1.2工程可行性研究報告編制的依據(jù)1.2.1?產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄?；〔2024年〕1.2.2?中華人民共和國土地管理方法?；〔1998年〕1.2.3?國務(wù)院關(guān)于促進節(jié)約集約用地的通知?；〔2024年〕1.2.4?國土資源部關(guān)于發(fā)布和實施工業(yè)工程建設(shè)用地控制指標的通知?國土資發(fā)〔2024〕24號；1.2.5?廣西壯族自治區(qū)國土資源廳開展和改革委員會關(guān)于印發(fā)廣西壯族自治區(qū)建設(shè)用地控制指標〔試行〕的通知?桂國土發(fā)〔2024〕13號；廣西壯族自治區(qū)人民政府?關(guān)于印發(fā)廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)業(yè)園區(qū)節(jié)約集約用地管理方法的通知?桂政發(fā)〔2024〕59號；貴港市人民政府辦公室關(guān)于開展貴港市工業(yè)園區(qū)入園工程評審工作的通知〔貴政辦〔2024〕141號；1.2.6?貴港市國民經(jīng)濟和社會開展第十二個五年方案剛要?〔2024-2024〕1.2.7?貴港市中心城區(qū)總體規(guī)劃?〔2024-2030年〕；1.2.8?貴港市城鄉(xiāng)土地利用總體規(guī)劃?〔2024-2024年〕1.2.9?貴港江南工業(yè)園區(qū)總體規(guī)劃?〔2024-2030年〕1.2.10國家發(fā)改委關(guān)于?投資工程可行性研究報告指南〔試用版〕?的通知，符合國家和自治區(qū)產(chǎn)業(yè)政策?中西部地區(qū)外商投資優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)目錄〔2024修訂版〕?“廣西自治區(qū)第3條蔗糖深加工及副產(chǎn)品綜合利用〞鼓勵類投資工程。1.2.11?廣西壯族自治區(qū)人民政府關(guān)于加快制糖工業(yè)循環(huán)經(jīng)濟開展的意見?桂政發(fā)〔2024〕100號文件?！袄锰敲凵a(chǎn)活性酵母〞鼓勵工程。1.2.12?中華人民共和國衛(wèi)生法?〔2024年〕1.2.13?食品添加劑衛(wèi)生管理方法?〔2024年〕1.2.14?衛(wèi)生部食品添加劑申報與受理規(guī)定?〔2024年〕1.2.15?食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生標準?(2024年)1.2.16?食品添加劑平安毒性理學(xué)評價程序?〔2024年〕1.2.17?食品添加劑食用衛(wèi)生標準?〔2024年〕1.2.18?食品添加劑分類和代碼?〔2001年〕1.2.19?營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準?〔2024年〕1.2.20?食品添加劑標簽通用標準?〔1994年〕1.2.21貴港江南工業(yè)園區(qū)規(guī)劃〔2024-2030年〕1.3工程可行性研究的內(nèi)容工程研究的內(nèi)容包括工程建設(shè)的背景、必要性、工程開展前景、工程經(jīng)濟效益、工程建設(shè)條件等等，對工程建設(shè)的可行性進行研究分析，最后得出結(jié)論。1.4工程可行性研究結(jié)論經(jīng)過分析論證，本工程具有諸多優(yōu)勢，原料供應(yīng)有保障，高度重視環(huán)保，勞動平安衛(wèi)生和消防、解決酵母深加工、工藝技術(shù)和設(shè)備引進國際先進水平，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定，公用工程方案選擇合理，投資估算實事求是，工程的社會效益好，工程自身的財務(wù)指標均好于行業(yè)標準，增加750人的就業(yè)時機，本工程的建設(shè)對國家和當?shù)卣?、以及對群眾是有利的，工程是可行的。?章工程建設(shè)背景及必要性2.1工程建設(shè)的背景甘蔗是廣西的一大優(yōu)勢資源，自上世紀九十年代以來，廣西甘蔗種植面積和產(chǎn)量居全國首位。全自治區(qū)甘蔗種植面積約為70—75萬公頃，年產(chǎn)糖料蔗4800—5100萬噸，有95家甘蔗糖廠進行甘蔗糖的生產(chǎn)和經(jīng)營。廣西甘蔗糖業(yè)的主要副產(chǎn)品是廢糖蜜，甘蔗糖蜜是開展生物化工、輕工、食品等工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，目前在自治區(qū)范圍內(nèi)利用甘蔗糖蜜開發(fā)生產(chǎn)的高附加值產(chǎn)品有賴氨酸、味精等產(chǎn)品，還沒有生產(chǎn)酵母深加工的產(chǎn)品，用得較多的仍是酒精行業(yè)和其他一些生化產(chǎn)品，全區(qū)甘蔗蜜約200萬噸，約有三分之一是利用于生產(chǎn)酒精，約有百分之五是用來生產(chǎn)賴氨酸、味精等高附加值產(chǎn)品和其他化工產(chǎn)品，還有一局部那么是外流到其他省份做酵母和工業(yè)原料用，因此廣西的糖蜜還沒有得到很好的利用，廣西在甘蔗糖蜜的綜合利用上還是有文章可做的。貴港市是廣西甘蔗種植和甘蔗糖生產(chǎn)的主要區(qū)域，貴港市位于廣西的東南端，非常適宜甘蔗的種植。貴港市的甘蔗糖業(yè)相應(yīng)地得到較好的開展，目前全市有多家甘蔗糖廠，這些糖廠甘蔗蜜除了局部用來生產(chǎn)酒精外，其余的那么是外賣，沒有進行綜合開發(fā)利用。利用甘蔗糖蜜或甜菜糖蜜生產(chǎn)各種酵母，解決蔗糖廢蜜的處理、延伸糖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、促進循環(huán)經(jīng)濟開展，是當今世界酵母產(chǎn)業(yè)的主要生產(chǎn)方式，目前，酵母產(chǎn)業(yè)在國際上已開展為比較成熟的行業(yè)，酵母產(chǎn)品是釀造業(yè)和烘焙食品業(yè)的必備添加劑，在歐、美等國家由于有興旺釀造業(yè)和烘焙食品業(yè)，給酵母產(chǎn)業(yè)提供了很大的市場，酵母產(chǎn)業(yè)得到長足的開展，酵母產(chǎn)品的使用已相當普遍。從居家日常所需到各式面包作坊及各種規(guī)模的釀酒業(yè)，對使用酵母產(chǎn)品帶了的效果和成就，都已是家喻戶曉和習(xí)以為常了。

制糖行業(yè)的大力開展，對酵母行業(yè)生產(chǎn)將起到積極的促進作用，帶動酵母生產(chǎn)企業(yè)的更快速開展起到關(guān)鍵作用。且公司位于亞州最大甘蔗制糖企業(yè)附近，公司充分利用資源優(yōu)勢即節(jié)約原料運輸費用降低生產(chǎn)本錢又能減輕污染利于環(huán)保。2.2工程建設(shè)的必要性2.2.1是充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，開展循環(huán)經(jīng)濟的必要廣西貴港華晨生物科技有限公司基于對廣西的糖蜜資源和對酵母產(chǎn)業(yè)的開展前景，依靠地理蔗蜜優(yōu)勢。對酵母產(chǎn)品的國內(nèi)外供需情況的了解，本工程的建設(shè)可充分發(fā)揮經(jīng)濟效益，擴大市場份額。本公司聘請酵母生物工程專業(yè)技術(shù)人才，發(fā)揮技術(shù)團隊自有技術(shù)和創(chuàng)新技術(shù)，在技術(shù)上、新產(chǎn)品開發(fā)上的優(yōu)勢和特點，利用國外先進的技術(shù)和設(shè)備，生產(chǎn)國際水平的酵母及深加工產(chǎn)品。2.2.2是增加就業(yè)崗位，緩解社會就業(yè)壓力的必要工程擬選廠址為貴港江南工業(yè)園區(qū)，直接增加就業(yè)人員750人，并將間接增加效勞、運輸?shù)刃袠I(yè)的就業(yè)人員。2.2.3是促進地區(qū)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的需要生產(chǎn)主要原料是甘蔗制糖行業(yè)的廢糖蜜，利用生物發(fā)酵方法消化糖蜜培養(yǎng)酵母。該工程投產(chǎn)運行的同時能極大的緩解制糖行業(yè)廢糖蜜對本地區(qū)的環(huán)境污染。酵母工業(yè)是制糖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的下游產(chǎn)品，是制糖業(yè)廢物綜合利用的產(chǎn)物，對制糖業(yè)污染物的消減起著舉足輕重的作用。因而，利用制糖業(yè)廢糖蜜生產(chǎn)的酵母被列入?資源綜合利用目錄?〔國經(jīng)貿(mào)資[1996]809號〕，按著財稅字[1994]001號、國稅發(fā)[1994]008號、財稅字[1996]20號、21號等文件規(guī)定落實優(yōu)惠政策。2001年，飼料酵母被列入?實行增值稅即征即退的綜合利用產(chǎn)品目錄?〔財稅[2001]72號〕。主要產(chǎn)品為面包酵母〔上下糖型干、鮮酵母〕、酒酵母、酒用生香酵母、藥用酵母、飼料酵母及酵母深加工七大系列四十多個品種。該工程全部達產(chǎn)后，酵母年生產(chǎn)能力可達18000噸。本工程將以高標準建廠，同時采用先進的國外設(shè)備和技術(shù)，招聘高水平的技術(shù)人員及技術(shù)操作人員，生產(chǎn)出符合國際標準的產(chǎn)品來滿足國際、國內(nèi)市場的需求。酵母發(fā)酵工業(yè)靠自身的開展取得經(jīng)濟效益外、更重要的是作為一種生物技術(shù)能對相關(guān)行業(yè)的開展有重要的促進作用，對節(jié)約國家糧食消耗，提高產(chǎn)品質(zhì)量以及改善環(huán)境等均有重要作用。因此成為國家重點扶持開展的產(chǎn)業(yè)之一，并在經(jīng)濟開展中發(fā)揮著重要的作用。長期來看，我國的酵母市場潛力很大，國內(nèi)市場對酵母的需求有較大增長。隨著酵母行業(yè)的應(yīng)用深度和廣度開展，酵母的需求量將越來越大。從數(shù)量上來看將呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的趨勢，在產(chǎn)品品種上將會經(jīng)歷產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程。今后我國酵母行業(yè)的開展趨勢是提高酵母的發(fā)酵活力，增加新品種，提高酵母本身的利用價值，進行酵母的深加工。高活性干酵母產(chǎn)品直接面向廣闊的消費者，因此消費者飲食習(xí)慣的改變，以及飲食結(jié)構(gòu)的變化，口味的變化都將導(dǎo)致市場的變化。目前高活性干酵母的市場在國內(nèi)尚處于初步發(fā)育階段，現(xiàn)有市場容量有待進一步提高。1998年國內(nèi)高活性干酵母實際生產(chǎn)量及總銷售量約為1.8萬噸，占世界活性干酵母產(chǎn)量的1.8%。今后高活性干酵母市場將進一步擴大，將繼續(xù)受到消費者消費習(xí)慣變化的影響。酵母味素是酵母行業(yè)的另一個重要產(chǎn)品，在我國的方便面行業(yè)、調(diào)味料行業(yè)、用于生物培養(yǎng)基等行業(yè)也有較大開展前景，此外酵母味素在醫(yī)藥行業(yè)中也有廣泛用途。如在營養(yǎng)滋補品、營養(yǎng)強化保健品行業(yè)，酵母味素能起到平衡氨基酸、B族維生素和微量元素比例的作用，是天然的營養(yǎng)強化劑。酵母味素的低鹽產(chǎn)品在飲料行業(yè)中也有很大的應(yīng)用前景。我國的酵母目前還處于起步階段，開展前景十分廣闊。酵母制造業(yè)中極具潛力的另一種產(chǎn)品是酵母提取物。酵母提取物是將酵母破壁、酶解，精制獲得的產(chǎn)品，有膏狀和粉狀兩種產(chǎn)品。酵母提取物產(chǎn)品是做各種微生物培養(yǎng)基的最正確營養(yǎng)物，如：微生物類培養(yǎng)基、生物防腐劑乳酸鏈球菌素培養(yǎng)基等。酵母提取物一般以面包酵母為主要原料，產(chǎn)品中肌苷酸和鳥苷酸的含量可達5%。加之酵母體分解后具有的特殊香味，因此，酵母提取物是味道鮮美又富有營養(yǎng)的鮮味劑。主要作為增鮮劑應(yīng)用于液體調(diào)料、特鮮醬油、粉末調(diào)料、肉類制品、水產(chǎn)制品、動物浸膏復(fù)制品、罐頭及蔬菜制品中。歐美國家對酵母提取物的開發(fā)利用已有70多年的歷史。在1998年酵母提取物的世界產(chǎn)量就已達5萬噸，產(chǎn)值達5億美元。最近近幾年世界消費量將增加1倍多。綜上所述，本工程投產(chǎn)以后，將帶動貴港地區(qū)甘蔗種植業(yè)的開展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的加工產(chǎn)業(yè)鏈條，對拉動地方經(jīng)濟都能起到良好的作用。本工程的開工建設(shè)，有利于優(yōu)化貴港市工業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)開展升級，促進地區(qū)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，對貴港市經(jīng)濟又好又快開展具有重要意義。2.2.4是推進城鎮(zhèn)化建設(shè)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)開展的需要通過本工程的實施，可有力地促進貴港市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為當?shù)貏?chuàng)造更多的就業(yè)時機，促進農(nóng)民增收，提高農(nóng)民的生活水平，對打破城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)、推進城鎮(zhèn)化建設(shè)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)開展具有重要意義。

第3章工程產(chǎn)品市場分析3.1工程產(chǎn)品市場背景

生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是一個與國民經(jīng)濟開展和人類生活息息相關(guān)的重要產(chǎn)業(yè)。生物技術(shù)將是從根本上影響21世紀人類開展的重大領(lǐng)域,將對改變消耗自然資源的傳統(tǒng)開展模式、構(gòu)建綠色可再生產(chǎn)業(yè)體系、促進人類健康產(chǎn)生革命性影響。

隨著社會文明和人們對自身健康的日益重視，酵母行業(yè)得到前所未有的快速開展，成為食品行業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)的一個重要產(chǎn)業(yè)。酵母行業(yè)的開展離不開國家產(chǎn)業(yè)政策的積極引導(dǎo)和支持。1992年到2024年輕工行業(yè)相繼公布了?面包酵母?、?釀酒活性干酵母?、?飼料酵母?、?酵母抽提物?等的行業(yè)標準，衛(wèi)生部公布了?藥用酵母?的藥品標準，國家食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會下屬工業(yè)發(fā)酵分委會在2024年11月召開了標準審定會，審定通過了8項與酵母行業(yè)有關(guān)的國家標準，其中?酵母抽提物?由行業(yè)標準經(jīng)修訂后上升為國家標準，為酵母行業(yè)的健康和有序開展提供了技術(shù)依據(jù)和生產(chǎn)標準。

廣西自治區(qū)人民政府在“十一五〞規(guī)劃中強調(diào)支持生物技術(shù)開展，重點開展生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)、生物環(huán)保等產(chǎn)業(yè)。國務(wù)院最近公布了?關(guān)于加快培育和開展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定?，生物產(chǎn)業(yè)是涉及的七大戰(zhàn)略性新興行業(yè)之一?？梢灶A(yù)計酵母產(chǎn)業(yè)將在政府規(guī)劃的大力推動下得到長足的開展。3.2工程產(chǎn)品市場前景隨著社會經(jīng)濟的開展和人們對生活質(zhì)量要求的不斷提升，為酵母行業(yè)的開展創(chuàng)造了巨大的商機。酵母行業(yè)是與國民經(jīng)濟和社會開展關(guān)系密切的重要根底原料產(chǎn)業(yè)，酵母是人類利用最早，應(yīng)用最廣，人類直接食用量最多的一種微生物，被廣泛應(yīng)用于烘焙、發(fā)酵面食、釀酒和酒精工業(yè)、食品調(diào)味、醫(yī)藥和營養(yǎng)保健、動物營養(yǎng)等領(lǐng)域，屬于國家重點扶持的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，開展前景廣闊。

藥用酵母：作為發(fā)酵培養(yǎng)基，藥用酵母大量用于發(fā)酵工業(yè)，隨著我國醫(yī)藥工業(yè)的迅速開展，藥用酵母的應(yīng)用領(lǐng)域正在不斷擴展，預(yù)計我國藥用酵母的市場需求量將越來越大，消費量將連年增長，年增長率超過10%，2024年需求量將到達34606噸。活性干酵母：歐美興旺國家的年人均消費量已達約2公斤，中國的酵母消費量與世界平均水平相比，還存在較大的差距，年人均消費量只有約0.03公斤,隱藏著巨大的提升空間。我國有13億人口，城鄉(xiāng)居民生活對未來食品的需求，已從量的保障轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高，食品營養(yǎng)、快捷、平安成開展趨勢，生活方式的進步，消費水平的不斷增長，將為活性干酵母行業(yè)開展提供廣闊的空間。近幾年來，我國活性干酵母行業(yè)快速開展，銷售量不斷提高，2024年僅為4.8萬噸，2024年就超過15萬噸，年均增長率45%以上。

酵母抽提物：具有營養(yǎng)價值高、滋味醇厚的特點，可增加食品的鮮味和醇厚味，掩蓋一些不良氣味，廣泛應(yīng)用于調(diào)味品和食品領(lǐng)域中的健康食品配料，微生物發(fā)酵等領(lǐng)域，酵母浸膏需求量隨著乳酸、蘇氨酸等發(fā)酵行業(yè)的快速擴大而擴大；酵母抽提物作為調(diào)味料，有逐步取代雞精粉的趨勢，具有非常大的開展?jié)摿Α?024年我國的酵母抽提物產(chǎn)量已經(jīng)到達1.8萬噸，占世界酵母抽提物產(chǎn)量12萬噸的15%，2024年我國的酵母抽提物產(chǎn)量到達2.4萬噸，同比增長33%。

酵母營養(yǎng)食品：在美國、德國、法國、日本、臺灣等地，酵母營養(yǎng)食品已經(jīng)成為常規(guī)的營養(yǎng)食品，得到廣泛的使用，以提供蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。目前國外的酵母營養(yǎng)食品正以營養(yǎng)或保健食品的形式進入我國市場，如美國安利公司的紐崔萊蛋白粉、日本Kirin啤酒酵母粉。臺灣都市翡翠啤酒酵母粉，酵母營養(yǎng)食品的價值正逐步被人們所認識，酵母營養(yǎng)食品作為科學(xué)營養(yǎng)的理想食品和營養(yǎng)源在國內(nèi)將會得到越來越迅速的開展。

3.3工程產(chǎn)品市場預(yù)測

酵母產(chǎn)業(yè)在世界上屬于成熟而集中的產(chǎn)業(yè)，據(jù)中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計資料，2024年全球酵母產(chǎn)量為400萬噸左右，其中高活性干酵母140萬噸左右。全球酵母生產(chǎn)廠家約300家。其中，前5家企業(yè)占據(jù)較大的市場份額。法國樂斯福公司在全球有32個酵母工廠，年產(chǎn)活性干酵母30多萬噸；英聯(lián)馬利公司、安琪酵母公司等年產(chǎn)量都在10萬噸以上。國際市場由于對酵母產(chǎn)品的認識和接受程度較深，近年來需求增速迅猛，國內(nèi)酵母產(chǎn)品以同等品質(zhì)、較低價格迅速進入和搶占國際市場。

酵母抽提物生產(chǎn)商主要有法國BioSpringer公司、荷蘭DSM公司、英國Quest公司、美國UniversalFoods公司、日本味之素公司和協(xié)和公司，在美國UniversalFoods公司下屬的紅星酵母公司年產(chǎn)值中，酵母調(diào)味品的份額高達30%；世界上最大的酵母生產(chǎn)商法國樂斯福公司，酵母抽提物是該公司的第二大主導(dǎo)產(chǎn)品。日本的酵母抽提物技術(shù)是60年代從荷蘭引入的，目前已經(jīng)躋身于世界調(diào)味料生產(chǎn)技術(shù)先進的國家行列。目前全球酵母抽提物的總產(chǎn)量已到達20萬噸左右，年產(chǎn)值達16億美元。據(jù)專家預(yù)測，5年后的世界消費量將增加一倍。在歐洲，酵母抽提物占鮮味劑市場的36%，而味精只占17%。由此可以看出，國外調(diào)味品行業(yè)對這一產(chǎn)品的開發(fā)技術(shù)已相當成熟，應(yīng)用已相當普及。

3.4工程產(chǎn)品市場開展趨勢在國內(nèi)近年隨著社會經(jīng)濟的不斷深入開展，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，酵母產(chǎn)業(yè)也進入了較快的開展時期，逐漸深入到社會生活的各個層面。隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，面包的消費量持續(xù)增長，快捷、方便的酵母逐步替代自留老酵，酵母潛在需求量將逐步釋放。預(yù)計國內(nèi)酵母潛在需求量在30萬噸以上，目前年產(chǎn)量在19萬噸左右，增長空間明顯。

到2024年底，國內(nèi)活性干酵母生產(chǎn)企業(yè)也由當初的3家開展到目前規(guī)模不等的企業(yè)19家以上，國內(nèi)幾家規(guī)模較大的酵母公司也相繼擴大產(chǎn)能，至2024年12月，全國主要生產(chǎn)企業(yè)總設(shè)計產(chǎn)能超過15.3萬噸/年。酵母行業(yè)呈現(xiàn)出較高的行業(yè)集中度，安琪酵母、英聯(lián)馬利和法國樂斯福等12家酵母企業(yè)已占據(jù)大局部的市場份額。國內(nèi)公司在產(chǎn)能擴張的同時抓住了外需增長的契機，很快地切入國際市場，產(chǎn)能得以快速消化。對于未來，隨著國際市場競爭的加劇，以及國內(nèi)對酵母產(chǎn)品的認識，酵母產(chǎn)業(yè)的增長點將轉(zhuǎn)向如中國等開展中國家。

酵母抽提物的需求量隨著氨基酸等發(fā)酵行業(yè)和調(diào)味品行業(yè)的迅猛開展而擴大，據(jù)中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會酵母分會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，酵母抽提物在2024年到2024年期間，國內(nèi)年平均增長率為30%。生物中心從近年開始批量生產(chǎn)酵母抽提物，產(chǎn)銷量逐年上升。

酵母營養(yǎng)食品的需求量也隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快在迅速提高，目前國內(nèi)主要是安琪酵母和本公司等生產(chǎn)營養(yǎng)酵母產(chǎn)品。小包裝破壁型食用酵母、酵母珍是由本公司生物中心自主研發(fā)的營養(yǎng)產(chǎn)品，其中酵母珍從營養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)及生產(chǎn)制造過程等不同角度出發(fā)，針對不同使用人群的生理、生活特點及營養(yǎng)需求，有效解決了人們難以從膳食中攝取均衡營養(yǎng)的問題。目前已開發(fā)出T型和L型酵母珍產(chǎn)品。酵母珍〔L型〕是專為生活快節(jié)奏的都市人、亞健康人群的身體狀況而設(shè)，酵母珍〔T型〕是專為血糖偏高人士的身體狀況而設(shè)。“酵母珍〞作為一個技術(shù)平臺，將根據(jù)現(xiàn)代人們的生活狀況與對營養(yǎng)需求的不斷變化，及時研發(fā)出具有針對性的產(chǎn)品，每年將繼續(xù)推出假設(shè)干個新型號，酵母珍系列產(chǎn)品的適用人群在不斷擴大。據(jù)統(tǒng)計，我國13億人口中大約有9千萬人血糖偏高，亞健康的人數(shù)量龐大，酵母珍的需求潛力巨大，酵母珍的開展前景十分廣闊。綜上所述，廣西貴港市華晨生物科技有限公司年加工30萬噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品建設(shè)工程是應(yīng)時、應(yīng)運而生的，是規(guī)模經(jīng)濟下的樂觀需求，是劇烈競爭下的必然產(chǎn)物，它的建立是完全符合市場規(guī)律，是十分必要的，也是可行的。

第4章工程建設(shè)條件分析4.1工程環(huán)境自然條件地理位置貴港華晨生物科技有限公司距市中心5公里處，本工程擬建在貴港江南工業(yè)園區(qū)，總占地面積400畝。氣候、氣象北回線橫貫中部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，其氣候特點是，夏季受太平洋副熱帶氣團影響，降水集中，氣候溫和、濕潤。氣候無明顯的季節(jié)性變化，雨水較多。極端最低氣溫為-8-4℃，，極端最高氣溫為43℃，年平均氣溫為22.3-22.8℃。水源貴港市境內(nèi)的郁江河流平均43立方米/秒，水資源豐富，給水量充足，地下水環(huán)境檢測質(zhì)量二類標準。社會環(huán)境區(qū)域及人口：總?cè)丝?03.31萬，鄉(xiāng)鎮(zhèn)75個，行政村270個。4.2工程環(huán)境交通條件廣西貴港江南工業(yè)園區(qū)成立于2001年，2024年升格為省級工業(yè)開發(fā)區(qū)，是自治區(qū)桂東四市東部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范基地之一，是自治區(qū)27個重點工業(yè)園區(qū)之一，是貴港市招商引資、承接?xùn)|部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的開展平臺之一。園區(qū)地勢平坦、開闊，地形略呈梯形，東接黎湛鐵路，北連貴港港，西臨西江航道仙依灘航運樞紐；324國道、南環(huán)一級公路、黎湛鐵路貫穿園區(qū)，209國道、南寧至廣州高速公路與之毗鄰，交通興旺，水陸兩便，區(qū)位優(yōu)勢明顯，是投資者創(chuàng)業(yè)開展的一片熱土。園區(qū)規(guī)劃科學(xué)，共分為工業(yè)區(qū)、生活居住區(qū)、綜合效勞區(qū)、景觀休閑區(qū)等四大功能區(qū)，主要產(chǎn)業(yè)有建材、化工、飼料、羽絨、服裝、制鞋、電子、林產(chǎn)品加工等。布局合理，設(shè)施完善，功能齊全。同時，園區(qū)還建有大量的設(shè)施配套齊全的標準廠房，可供企業(yè)選擇租用辦廠興業(yè)。根據(jù)貴港市和港南區(qū)經(jīng)濟開展的需要，工業(yè)園區(qū)規(guī)劃重新進行了修編，新規(guī)劃的園區(qū)規(guī)劃面積由6.23平方公里擴大到20.07平方公里，主要以開展皮革、羽絨、輕紡、電子、物流等產(chǎn)業(yè)為主。園區(qū)位于市城區(qū)東南部，距市區(qū)約4公里，交通興旺，水陸便利，324國道、市環(huán)城公路、黎湛鐵路貫穿園區(qū)，接連華南內(nèi)河第一大港口貴港港，擁有岸線1650米；園區(qū)設(shè)施配套齊全，路網(wǎng)框架根本完成，擁有一個火車貨運站和一個專用碼頭，有兩座110KV的變電站，一個在建的工業(yè)自來水廠和日處理10萬噸的污水處理廠，有設(shè)施完善的消防大隊和派出所。4.3工程環(huán)境經(jīng)濟條件按照“滾動開展，梯次開發(fā)〞的思路，園區(qū)現(xiàn)已開發(fā)面積超過4平方公里，進駐企業(yè)68家，主要有化工〔含肥料和飼料〕、林紙業(yè)、服飾紡織〔含羽絨〕、電子機械等產(chǎn)業(yè)。2024-2024年，園區(qū)累計完成工業(yè)總產(chǎn)值183億元，工業(yè)增加值52億元，稅收4.4億元；工業(yè)總產(chǎn)值從2024年的11億元增加到2024年的41億元，稅收從2024年的2000多萬元增至2024年的8000多萬元；規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值和增加值占全市的比重從2024年的4%，增至現(xiàn)在10%左右。2024年，園區(qū)完成工業(yè)總產(chǎn)值41億元，增長18％，工業(yè)增加值12億元，增長16％，稅收0.8億元，增長29％。圍繞貴港市委、市政府提出“三年目標行動方案〞，港南區(qū)實施了三年財政收入翻一番的方案，2024年要到達5.1678億元的目標，年均增長26%。未來幾年將實施更大的目標，目前港南正在大力推進“一園兩城三中心〞建設(shè)，把打造江南工業(yè)園“一園〞，羽絨工業(yè)城和環(huán)保皮革城“兩城〞，以及木業(yè)、造紙、造船“三個產(chǎn)業(yè)集群中心〞作為港南經(jīng)濟加快開展的著力點和主攻方向，努力把“一園兩城三中心〞建成為港南區(qū)經(jīng)濟更好更快開展的重要增長極。2024年園區(qū)重點抓好20萬平方米標準廠房、3000畝土地儲藏、引進1個億元以上企業(yè)“三大考核指標〞工作。同時，積極推進工程進園建設(shè)，加快“三通一平〞和污水處理廠、水廠等配套根底設(shè)施建設(shè)，不斷提高提升開發(fā)建設(shè)檔次和整體開發(fā)水平。4.4工程建設(shè)用地選址本工程建設(shè)地址擬選擇在廣西貴港江南工業(yè)園區(qū)；工程規(guī)劃用地面積約400畝〔折約266668平方米〕。用地性質(zhì)：工業(yè)建設(shè)用地。附圖：貴港江南工業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃圖

貴港江南工業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃圖(見以下圖):

4.5工程建設(shè)用地主要技術(shù)經(jīng)濟指標工程建設(shè)用地主要技術(shù)經(jīng)濟指標〔詳見下表3-1〕：項目單位數(shù)值比例規(guī)劃總用地面積266668100%其中車間占地面積6246023.42%倉庫占地面積249749.37%辦公綜合樓占地面積20000.75%停車場用地面積27601.03%污水、消防及其它用地面積45601.71%消防隔離空間165667.262.12%圍墻建筑占地4246.81.59%總占地面積101000.837.88%總建筑面積338968.8100%其中車間建筑面積19116057.6%倉庫建筑面積12424236.65%辦公綜合樓建筑面積120003.54%停車棚建筑面積27600.81%污水、消防及其它建筑面積45601.35%圍墻建筑面積4246.81.59%容積率1.27建筑系數(shù)%37.88%停車位個175

第5章工程建筑方案5.1主要建筑物建筑面積一覽表〔詳見下表3-2〕：

1#車間151202#車間113403#車間113404#車間113405#車間113406#車間113407#車間113401080010800#車間10800#車間10800#車間10800#車間10800#車間10800#車間10800#車間10800#車間108004050020700207002070020700235.5235.5235.5235.512000338968.8

5.2主要建筑物占地面積一覽表〔詳見下表3-3〕：

1#車間2#車間3#車間4#車間5#車間6#車間7#車間#車間#車間#車間#車間#車間#車間#車間#車間5.3工程建設(shè)用地規(guī)劃和建筑規(guī)劃容積率、建筑系數(shù)分析：本工程規(guī)劃用地面積約400畝〔折約266668平方米〕，有關(guān)系數(shù)分析如下：綜合樓效勞設(shè)施用地占總用地面積比例：0.75%=[〔行政辦公、生活效勞設(shè)施占用土地面積2000÷工程總用地面積266668〕×100%]，符合工業(yè)工程所需行政辦公及生活效勞設(shè)施用地面積不得超過工業(yè)工程總用地面積的5%的要求?！?〕行政辦公及生活效勞設(shè)施建筑面積占總建筑面積比例：3.54%=[〔行政辦公及生活效勞設(shè)施建筑面積12000÷總建筑面積338968.8〕×100%]。符合工業(yè)工程所需行政辦公及生活效勞設(shè)施建筑面積不得超過工業(yè)工程總建筑面積的5%的要求。〔3〕容積率：1.27=〔總建筑面積338968.8m2÷規(guī)劃用地面積266668m2〕。〔4〕建筑密度：37.88%=[〔總建筑占地面積101000.8m2÷規(guī)劃用地面積266668m2〕×100%]。

附工程建筑規(guī)劃廠區(qū)布置圖：5.4工程實施進度安排本工程建設(shè)期限為(24個月)，實施進度安排如下：1、2024年4月為工程前期工作時間，包括工程的立項備案報批，工程可行性研究報告編寫、工程環(huán)評、工程建設(shè)用地申請報批。2、2024年5—2024年7月為征地及土地平整、建設(shè)圍墻，工程的初步設(shè)計(生產(chǎn)線的設(shè)計、土建的規(guī)劃設(shè)計、全套設(shè)備初步定型)及工程建設(shè)手續(xù)的報批、工程招投標等。3、2024年8月一2024年3月為各項土建工程的建設(shè)實施、機械設(shè)備的采購、安裝、調(diào)試，各項配套設(shè)施、設(shè)備的購建，環(huán)境整理、人員的招用和培訓(xùn)、原、輔材料的采購等。4、2024年4月工程建成正式投入生產(chǎn)。附施工進度橫道圖。施工進度橫道圖序號工作階段2024年4月2024年第5月至7月2024年8月至2024年3月2024年4月1前期準備工作2征地及土地平整、建設(shè)圍墻，工程的初步設(shè)計3建筑工程施工及設(shè)備的安裝和工人招聘培訓(xùn)4正式生產(chǎn)

第6章工程總投資估算6.1投資估算依據(jù)本估算依照國家開展改革委和建設(shè)部發(fā)布的?建設(shè)工程經(jīng)濟評價方法與參數(shù)?〔第三版〕、?國務(wù)院關(guān)于固定資產(chǎn)投資工程試行資本金制度的通知?〔國發(fā)[1996]35號〕等有關(guān)投資估算規(guī)定，以及地方有關(guān)取費標準，根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有條件和工程具體情況進行編制。6.2投資估算范圍投資估算范圍主要內(nèi)容包括：車間、倉庫、辦公等相應(yīng)配套設(shè)施，道路兩旁路燈照明、交通設(shè)施、道路硬化等工程費用。并按規(guī)定計算工程建設(shè)其他費用和預(yù)備費等費用，以及工程運營資金周轉(zhuǎn)的需要來進行流動資金估算。6.3建設(shè)投資6.3.1投資估算本工程總投資由土地?zé)o形資產(chǎn)、土建工程、生產(chǎn)機械設(shè)備購置及安裝等固定資產(chǎn)以及流動資金組成。本工程總投資為90000萬元，其中固定資產(chǎn)投資83260.23萬元，流動資金6739.77萬元〔資產(chǎn)投資工程構(gòu)成如下表4-1、表4-2〕。資金來源全部由貴港市華晨生物科技有限公司自籌解決。具體如下：一、投資83260.23萬元用于固定資產(chǎn)：〔1〕投資14000萬元用于征地400畝〔折約266400平方米〕,填土、平整土地及辦理有關(guān)土地手續(xù)；〔2〕投資50260.23萬元用于土建工程建設(shè)生產(chǎn)車間、倉庫、污水處理工程、辦公綜合樓等相應(yīng)配套設(shè)施〔詳見下表4-3〕；〔3〕投資18000萬元用于生產(chǎn)機械設(shè)備、污水處理設(shè)備、消防防雷等購置及安裝〔詳見下表4-4〕。二、投資6739.77萬元用于流動資金。6.3.2工程總投資估算匯總表(表4-1)：

表4-1工程總投資估算匯總表序號名稱金額〔萬元〕占工程總投資比例%備注1固定資產(chǎn)投資83260.2392.51%見表4-2工程固定資產(chǎn)投資概算總表2流動資金6739.777.49%合計90000100%

6.3.3工程固定資產(chǎn)投資概算總表(表4-2)：表4-2工程固定資產(chǎn)投資概算總表序號工程或費用名稱金額〔萬元〕占固定資產(chǎn)投資比例%備注1土地?zé)o形資產(chǎn)〔征地400畝及平整費〕1400015.56%2土建工程50260.2355.84%見表4-3工程土建工程投資概算表3機械設(shè)備購置安裝1900021.11%其中主要工藝設(shè)備購置安裝費12325見表4-4主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表污水處理設(shè)備購置安裝費4075消防、防雷設(shè)施500供電系統(tǒng)800供水系統(tǒng)300根本預(yù)備費1000合計83260.23100%

6.3.4工程土建工程投資概算表(表4-3)：表4-3工程土建工程投資概算表序號名稱結(jié)構(gòu)最高層數(shù)建筑面積單位單價〔元〕金額〔萬元〕一主要建筑物1車間191160m2145027718.22倉庫124242m2145018015.093辦公樓m214501740停車棚m21450400.24污水處理工程m21450382.8消防房m214508.75配電房m214508.76垃圾廢物處理站m21450261合計：33472248534.69二其它序號名稱結(jié)構(gòu)層數(shù)面積單位單價

〔元〕金額〔萬元〕1道路、停車場及供排水工程混凝土m240014002消防隔離工程m2100235.63圍墻工程4246.8m220084.9364大門1個55合計：1725.54總計：48534.69+1725.54=50260.23〔萬元〕6.4工程投資強度分析：投資強度：3123.03萬元/公頃=[固定資產(chǎn)投資83260.23萬元÷總用地面積26.66公頃〔400畝〕]，大于廣西壯族自治區(qū)人民政府文件〔桂政發(fā)[2024]59號〕規(guī)定的建設(shè)用地控制指標693萬元/公頃，投資強度符合政策要求。

第7章產(chǎn)品生產(chǎn)工藝7.1設(shè)備選型的原那么及總生產(chǎn)工藝

〔1〕滿足生產(chǎn)工藝要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)能力；〔2〕設(shè)備先進可靠，自動化水平高，設(shè)備效率高。7.1.1總生產(chǎn)工藝流程圖

7.2酵母生產(chǎn)工藝流程：7.2.1酵母生產(chǎn)工藝簡述本工程根本生產(chǎn)過程以廢糖蜜原料為培養(yǎng)基，包括實驗室菌種制備，酵母菌經(jīng)純培養(yǎng)罐、一級種子、二級種子、商品罐發(fā)酵生產(chǎn)酵母漿，對酵母漿進行濃縮，別離等深加工生產(chǎn)鮮酵母產(chǎn)品、干酵母產(chǎn)品和深加工酵母浸膏產(chǎn)品。7.2.2糖蜜接收和儲存酵母發(fā)酵的主要原料是甘蔗糖蜜，糖蜜運輸采用罐車公路運輸或船運，通過泵抽入到大容量儲存罐中。糖蜜的密度為1.392，濃度77%，45%w/w可發(fā)酵糖〔FS〕，最多10%的懸浮固體顆粒。7.2.3殺菌和凈化一生產(chǎn)：糖蜜稀釋后經(jīng)殺菌處理，用來發(fā)酵，該工藝是連續(xù)生產(chǎn)工藝。通過加熱、篩選和離心別離，去除其中的懸浮固體顆粒，然后經(jīng)過蒸氣殺菌，送至發(fā)酵罐。7.2.4發(fā)酵：酵母通過分批工藝培育繁殖：實驗室菌種制備：從選育好的菌種中轉(zhuǎn)接一環(huán)至麥芽汁制作成瓊脂培養(yǎng)基上，在30℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)48小時，制作成斜面種子備用。制作成250ml液體三角瓶種子，在30℃恒溫箱培養(yǎng)，培養(yǎng)48小時后再接入液體3000mI三角瓶中，恒溫30℃培養(yǎng)48小時備用。一級種子發(fā)酵〔純培養(yǎng)罐培養(yǎng)〕：用10m3罐定容液體培養(yǎng)液，實行降溫后一次接入時3000ml三角瓶兩個，在溫度30℃、PH值4.2-4.5的條件下培養(yǎng)20小時后轉(zhuǎn)接到二級種子罐中培養(yǎng)。二級種子發(fā)酵：用40m3罐定容液體培養(yǎng)液，實消降溫后轉(zhuǎn)入一級種子，在溫度30℃、PH值4.2-4.5的條件下培養(yǎng)16-18小時后轉(zhuǎn)接到三級種子罐中培養(yǎng)。三級種子發(fā)酵：300m3種子罐，將配制好的液體培養(yǎng)基滅菌后，接入純培養(yǎng)發(fā)酵好的菌種開始發(fā)酵，發(fā)酵過程中根據(jù)酵母生長規(guī)律流加糖、氮、磷等物質(zhì)。要求培養(yǎng)溫度30-32℃,PH控制在4.2-4.5之間，培養(yǎng)時間16-18小時。將發(fā)酵結(jié)束的發(fā)酵液別離濃縮至種子酵母將儲存罐在0-4°儲存。主發(fā)酵：300m3商品罐配置好底液，經(jīng)滅菌冷卻后，接入酸化后的種子酵母乳，用二級酵母漿做種子培養(yǎng)，最終培養(yǎng)長成商品酵母乳。發(fā)酵條件：時間16-19小時，溫度30—36℃，PH值4.8—6。7.2.5酵母別離發(fā)酵罐產(chǎn)生的酵母細胞懸浮物濃度〔平均〕為21.9%w/w〔或6.57%dm酵母〕。然后進入別離工藝，該工藝包括專用的離心別離機。每個批次會產(chǎn)生高濃度〔第一遍〕廢水、中濃度〔清洗〕廢水，以及洗過的酵母漿。酵母漿冷卻至4攝氏度，然后輸送到酵母乳儲存罐中。7.2.6酵母脫水酵母漿經(jīng)過真空轉(zhuǎn)鼓過濾機脫水得到固形物35-38%w/v的鮮酵母，掉落到螺旋輸送器上，經(jīng)過擠壓造粒。7.2.7枯燥經(jīng)過真空轉(zhuǎn)鼓過濾工藝刮下的鮮酵母，參加斯潘-60乳化劑，然后經(jīng)過擠壓造粒機連續(xù)地擠入流化床枯燥床，枯燥床中的氣流相對溫度均受到嚴格控制，以制成94.5-95.5%固體顆粒的成品，然后經(jīng)風(fēng)送到儲存和包裝。7.2.8儲存和包裝干酵母被送去儲存，儲存的酵母平均體積密度到達0.65，開啟充氮閥門，使干酵母被惰性氮氣包圍著，充氮氣是減少酵母活力在儲存過程中的退化，再使用自動真空包裝機包裝干酵母成品。7.2.9枯燥過程中的控制a空氣過濾和除濕：用于枯燥的空氣通過三步過濾到達99%的Biocell/HEPA標準，減少空氣中的細菌的進入?？諝馔ㄟ^脫水器的作用，把空氣的水分脫干，該系統(tǒng)是使進入枯燥床的空氣進行過濾除菌、空氣脫水。進入到枯燥機的空氣被預(yù)熱到60-90攝氏度。b、粉塵過濾：枯燥機排出的空氣被送入布袋除塵器。這期間約損失1.5%的酵母固體，由于酵母粉塵碎末性和輕微附著性，過濾要求表層過濾。

酵母生產(chǎn)工藝流程圖水營養(yǎng)鹽糖蜜空氣水處理加水混合、消毒蒸汽消毒過濾發(fā)酵二次過濾發(fā)酵二、三級菌種二、三級菌種維生素沖洗分離一級菌種一級菌種三角瓶菌種食用油酵母乳儲存冷卻三角瓶菌種菌種斜面過濾器真空轉(zhuǎn)鼓過濾菌種斜面鮮酵母包裝運輸機轉(zhuǎn)換器乳化劑包裝紙冷卻儲存破碎機溶解，過濾紙箱交貨造粒機二級除濕除塵器一級干燥器二級過濾二級枯燥一級過濾倉儲充氮空氣轉(zhuǎn)換器金屬探測器紙箱干酵母包裝鋁箔紙包裝最終產(chǎn)品儲存酵母膏提取工藝流程圖液態(tài)酵母液態(tài)酵母提取物儲存過濾超濾緩沖罐蒸發(fā)至剩余50%固體蒸發(fā)至剩余50%固體過濾廢物制成副產(chǎn)品過濾過濾消毒消毒冷卻冷卻枯燥蒸發(fā)枯燥特別提取粉末包裝提取物膏體包裝提取粉末包裝成品

7.3產(chǎn)品方案工程規(guī)劃深加工糖蜜30萬噸，生產(chǎn)的產(chǎn)品以干酵母為主，附帶生產(chǎn)其它產(chǎn)品。產(chǎn)品包括：干酵母18000噸、提取物5000噸、乳酸素1000噸、焦糖色素50000噸、赤砂糖10000噸、食用酒精33300噸、食用醋酸50000噸、食用醬油50000噸、食品保健品5000噸、丙酸10000噸、飼料添加劑5000噸、肥料添加劑10000噸、水泥助劑3000噸、寵物飼料10000噸。7.4設(shè)備選型的方案7.4.1主要設(shè)備選型的原那么工藝設(shè)備質(zhì)量和性能的狀況直接關(guān)系到生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、原料消耗、水、電消耗等方面，購置設(shè)備的費用在建廠投資本錢和生產(chǎn)本錢中占有相當?shù)谋戎?，因此工藝設(shè)備的選型不僅要滿足產(chǎn)品加工工藝技術(shù)的要求，而且要到達優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低消耗的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)工程投資的目的。7.4.2主要生產(chǎn)設(shè)備清單:本工程是以廢糖蜜為原料，接種酵母菌生產(chǎn)酵母漿，通過離心枯燥等工序生產(chǎn)食用干酵母和酵母浸膏〔用于調(diào)味品〕，為確保裝置建成投產(chǎn)后能迅速轉(zhuǎn)入正常生產(chǎn)，本工程的核心設(shè)備如各種塔類均選擇不銹鋼材質(zhì)，生產(chǎn)過程均采用計算機集散控制系統(tǒng)，力求做到流程短、能耗低、操作方便、技術(shù)成熟、先進可靠。見生產(chǎn)系統(tǒng)主要設(shè)備表。

主要工藝設(shè)備一覽表序號設(shè)備名稱單位數(shù)量規(guī)格估價〔萬元〕小計〔萬元〕1氨液儲罐個310302硫酸儲罐個310303液堿儲罐個312364營養(yǎng)鹽攪拌罐個415605流加罐個125606清洗罐個46247熱水罐個46248糖蜜處理罐個14101409種子罐個4156010主發(fā)酵罐個62012011酵母冷卻板式換熱器300m2臺62414412發(fā)酵罐冷卻水自動控制系統(tǒng)套315045013酵母液循環(huán)泵55kw臺684814別離機臺6進口設(shè)備5030015漂洗罐個4104016酵母乳儲罐個121214417熱水罐個4156018不銹鋼離心泵臺80324019螺桿泵7.5kw臺843220化學(xué)專用離心泵0.75kw臺20816021多級離心泵22kw臺4124822齒輪泵7.5kw臺1256023羅茨風(fēng)機110kw5臺30618024工藝容器攪拌裝置包括變速箱2.2kw套68534025發(fā)酵空氣過濾設(shè)備套3288426酵母浸膏別離成套設(shè)備包括離心別離機及控制系統(tǒng)臺3進口18054027發(fā)酵罐自動控制系統(tǒng)臺3進口30090028發(fā)酵液消泡劑系統(tǒng)臺315045029酵母浸膏巴氏法滅菌器臺38024030酵母浸膏蒸發(fā)器臺34012031酵母浸膏多層過濾器臺3154532酵母浸膏刮面式過濾器臺3206033酵母浸膏滅菌器閃蒸冷卻器臺3257534酵母浸膏攪拌蒸發(fā)器臺34513535酵母浸膏噴霧枯燥器臺34513536衛(wèi)生防混不銹鋼閥套3080.26137衛(wèi)生不銹鋼蝶閥套3800.13838不銹鋼和碳鋼球閥套3740.057439管件kg6000.530040液位、溫度、流量、壓力儀器套540.84341自動調(diào)節(jié)閥(壓力、溫度、液位和流量控制)套1222442發(fā)酵及酵母浸膏電機自動控制設(shè)備套42510043生物過濾器系統(tǒng)臺3154544熱交換器臺3185445管路材質(zhì)臺201.53046不銹鋼板材/卷材〔容器〕臺3013047化驗室檢測活力儀臺3進口185448顯微鏡臺431249抽濾機臺3進口123650恒溫箱臺82419251超凈工作臺臺4208052冰箱臺452053衛(wèi)生不銹鋼罐管件噸400.83254種子發(fā)酵罐空氣過濾器套3154555無油氣泵套382456容積式鼓風(fēng)機配套安裝消音器臺301236057發(fā)酵通風(fēng)管安裝臺62012058處理進入發(fā)酵罐新鮮空氣的空氣處理裝置，由過濾器和密封間框架和密封板組成臺83427259冷去水循環(huán)泵55KW臺1011060發(fā)酵罐排出空氣的空氣處理系統(tǒng)。臺4104061空氣枯燥除濕機系統(tǒng)包括枯燥劑再生、風(fēng)扇、過濾器和控制系統(tǒng)臺4124862干酵母生產(chǎn)用擠壓器臺4156063一級流化枯燥床及配套控制設(shè)備套4208064酵母輸送風(fēng)機臺1289665二級硫化枯燥床及配套控制設(shè)備臺43012066酵母產(chǎn)品螺旋輸送機、混合輸送機臺84536067預(yù)制乳化劑給料計量裝置臺3154568干酵母旋風(fēng)別離器臺483269振動別離篩臺462470振動給料機/輸送機臺4104071轉(zhuǎn)鼓真空吸濾機：由酵母濾鼓、給料和真空泵、管路、輔件和電機控制套4進口15060071真空轉(zhuǎn)鼓儀表和自動控制臺3進口12036073淀粉溶解攪拌罐個1101074二級酵母流化床枯燥系統(tǒng)：由加熱器、管道、中心驅(qū)動、管路和閥組成套4104075一級酵母流化床枯燥系統(tǒng)：由空氣入口、加熱器、管道、管路和閥組成套4124876100g干酵母真空包裝機包括主機、給料系統(tǒng)、金屬控測儀、噴碼機、出料系統(tǒng)和所有的控制。套3進口12036077500g干酵母真空包裝機包括主機、給料系統(tǒng)、金屬控測儀、噴碼機、出料系統(tǒng)和所有的控制套3進口15045078冷凝水裝置臺4156079枯燥空氣脫水器臺4156080涼水塔套8108081冷卻循環(huán)泵臺1099082汽輪發(fā)電機及配套設(shè)備臺3123683離心風(fēng)機2.2kw臺1611684制冷壓縮機成套系統(tǒng)：壓縮機、蒸發(fā)器、冷凝器、控制裝置和主控制箱一體化系統(tǒng)。臺66036085工藝水處理系統(tǒng)臺38024086軟化水成套設(shè)備套310030087安裝費用600合計12325

污水處理設(shè)備一覽表序號設(shè)備名稱單位數(shù)量規(guī)格型號估價〔萬元〕小計〔萬元〕1緩沖罐攪拌罐臺125252EGSB沉淀系統(tǒng)套130303EGSB沉淀池臺215304UASB〔IC〕厭氧罐臺2102020405MBR罐分配裝置套135356MBR罐過濾柱套120207曝氣系統(tǒng)&污泥濃縮系統(tǒng)臺160608INVENT潛水曝氣機臺415609曝氣池風(fēng)機臺3103010百歐式曝氣整裝系統(tǒng)臺1121211化學(xué)藥品泵組成132321230%氫氧化鈉卸料泵臺25101330%鹽酸卸料泵臺251014氫氧化鈉計量泵臺3113315鹽酸計量泵臺2112216三氯化鐵計量泵臺2112217絮凝劑〔聚合物〕計量泵臺2122418三級處理系統(tǒng)臺2244819砂過濾器裝置臺1131320砂過濾器給水泵臺33921水的超級過濾系統(tǒng)組成套2122422超濾給水潛水泵臺281623多級超濾反洗泵臺281624自動濾篩臺1101025超濾給水箱臺1101026超濾清洗、消毒罐臺1101027超濾裝置臺281628反滲透系統(tǒng)組成臺2204029多級反滲透給水泵臺2122430筒式過濾器臺281631多級反滲透高壓泵臺2112232反滲透給水箱臺1141433反滲透罐臺18834清洗、清毒罐臺1101035多級反滲透分配泵臺281636水洗緩沖罐潛水泵臺351537熱電聯(lián)產(chǎn)設(shè)備構(gòu)成套1834.2834.241CDM儀表臺18842濃縮蒸發(fā)器機組臺1151543絮凝劑〔聚合物〕預(yù)制裝置組1121244壓縮機臺1202045水壓單元個16646生物過濾器臺23647排氣風(fēng)扇臺20.5148管路和閥個300.1349閥個200.05150曝氣格柵組20.61.251電控板組41.5652篩子臺20.5153攪拌器和泵臺21.5354空壓機臺20.81.655儀表個100.5556旋轉(zhuǎn)式泵臺21257細篩臺21258輸送機/壓縮機臺15559絮凝器、脫水臺、壓帶機臺1121260污泥輸送機臺18861PLC控制系統(tǒng)組1555562電纜、電纜橋架和附件組1252563離心脫水機臺15564砂過濾器臺15565安裝費用200200合計4075

第8章工程環(huán)境評價8.1環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價空氣質(zhì)量評價依據(jù)貴港市環(huán)境保護局?2024年環(huán)境質(zhì)量報〔大氣〕?公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，貴港市大氣環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)的年均值為SO20.022mg/m3，NO20.027mg/m3和TSP0.08mg/m3均滿足?環(huán)境空氣質(zhì)量標準?噪聲評價廠界噪聲晝間在52.9～55.1dB(A)之間，夜間噪聲值在43.3～45.3dB(A)之間，各點的監(jiān)測值均在限值內(nèi)。說明廠區(qū)的聲環(huán)境質(zhì)量良好。8.2、工程建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響1、廢水排放本工程新增廢水排放量約為13860t/a，每天排放量420t，工程投產(chǎn)后污水進入污水處理廠指標為COD≤150mg/L，氨氮≤10mg/L。工程投產(chǎn)后污染物排放量統(tǒng)計表污染物時段水污染物〔t/a〕COD氨氮排放量17.51.732、廢氣a、因在發(fā)酵過程中酵母產(chǎn)生一定量的揮發(fā)酸，散發(fā)出異味。b、在枯燥過程中產(chǎn)生的微量粉塵。

c、酵母細胞質(zhì)產(chǎn)生一定量的揮發(fā)酸，散發(fā)出異味。3、噪音生產(chǎn)車間的噪音主要為各類風(fēng)機產(chǎn)生和酵母別離機產(chǎn)生的噪音，噪音分貝在75～95dB(A)。

第9章工程環(huán)境保護9.1、工程環(huán)境保護應(yīng)遵守國家和行業(yè)有關(guān)的法律、法規(guī)、政策和標準，具體如下：a、?中華人民共和國環(huán)境保護法?〔1989年〕b、?中華人民共和國環(huán)境防治法?〔1997年〕c、?中華人民共和國水污染防治細那么?〔2024年〕d、?中華人民共和國大氣污染防治法?〔2000年〕e、?中華人民共和國環(huán)境保護管理條例?〔1983年〕f、?污染物排放標準?GB12371-2001、GB16297-1996、GB14554-93、GB25462-2024。g、?工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準?GB12523-90. h、?工業(yè)企業(yè)環(huán)境噪聲排放標準?GB12348-2024i?一般工業(yè)固體廢物儲存、處置污染標準?GB18599-2001m?環(huán)境質(zhì)量標準?GB3095-1996、GB3838-2024、GB/T14848-93、GB3096-2024.9.2、污染物的綜合治理措施9.2.1水污染防治措施污水處理工藝包括：⑴高濃度廢水濃縮枯燥、⑵低濃度廢水經(jīng)調(diào)節(jié)、⑶厭氧消化、⑷有氧處理、⑸膜處理。同時在獨立專用的有氧系統(tǒng)中處理局部低濃度高容量的工業(yè)污水，以減少下游膜處理工藝水力負荷，并改善其效率。機組運營中的副產(chǎn)品管理包括：⑴使來自厭氧消化器的沼氣直接連接到帶有熱回收沼氣儲罐上；⑵來自于厭氧和有氧系統(tǒng)中的生物污泥經(jīng)過機械脫水，并在凈化器中進行濃縮。膜處理后的剩余物在蒸發(fā)裝置中進一步濃縮，與枯燥后的生物污泥進行混合，并在噴霧烘干機進行枯燥，制成枯燥增值產(chǎn)物，在此情形下，蒸發(fā)濃縮可被循環(huán)回到有氧系統(tǒng)中。工程排放廢水一覽表來源工序單位生產(chǎn)量指標生產(chǎn)廢水第一次別離廢水t/d120COD;20000mg/l第二次別離廢水t/d150COD;18000mg/l第三次別離廢水t/d132COD;3200mg/l設(shè)備清洗水t/d10COD;1000mg/l生活污水生活污水t/d10COD;150mg/l合計t/d422

污水處理工藝及設(shè)施：高濃廢水進入濃縮車間，濃縮后進行噴霧枯燥，干粉作為氮磷鉀原料賣給化肥廠。低濃廢水水量調(diào)節(jié)池第一氣浮設(shè)備PH調(diào)節(jié)系統(tǒng)堿泵水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)熱源氨氮吹脫塔PLC系統(tǒng)、機電控制提升泵UASB反響器沼氣回收系統(tǒng)回流污泥A/0系統(tǒng)空壓機二沉池污泥處理系統(tǒng)BAF生物濾池系統(tǒng)空壓機反沖泵達標排放最終到達出水COD≤150mg/L，氨氮≤10mg/L后，符合標準?GB25462-2024?再排入污水處理廠。在生產(chǎn)中產(chǎn)生的高濃度廢水經(jīng)過濃縮車間濃縮枯燥后，可作為動物飼料或農(nóng)用肥料，所以本工程的污水處理措施能夠滿足相關(guān)排放標準要求。9.2.2、廢氣污染防治措施本工程廢氣污染源主要為產(chǎn)品烘干時產(chǎn)生的粉塵、生產(chǎn)過程中9.2.3、車間粉塵污染防治措施在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生粉塵的部位主要是成品枯燥包裝工段。本次設(shè)計根據(jù)本地的常年風(fēng)向，合理確定位置，除此之外，在工藝設(shè)計時設(shè)置良好的除塵通風(fēng)裝置或負壓枯燥機，車間內(nèi)粉塵濃度到達國家規(guī)定的小于10mg/m3的衛(wèi)生標準，車間外要求采用布袋除塵器由15m高排氣筒排出車間外，排放到大氣中的粉塵濃度能夠低于50mg/m3。小于?大氣污染物綜合排放標準?〔GB16297-1996〕中規(guī)定的120mg/m3。9.2.4、工藝異味產(chǎn)生源分析及污染防治措施：工藝異味成分和影響范圍分析酵母生產(chǎn)過程的異味來自酵母枯燥烘干環(huán)節(jié)，工藝生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的異味成分比較復(fù)雜，主要為酵母菌在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有機酸；酵母生成的有機酸如表6-2-1所示。所生成的都是C2～C10的偶數(shù)直鏈脂肪酸、C2的醋酸氣味酸臭，C4～C6的酸有酸敗味，C8～C10酸有脂肪酸和蠟樣氣味。表6-2-1酵母生產(chǎn)工藝過程中產(chǎn)生的異味成分成分能區(qū)分的閾值(ug/L)異味類別醋酸3.6刺激性醋酸、酸味丙酸0.5刺激性醋酸、酸味酪酸1×10-3酸敗味戊酸8×10-4酸敗味已酸5×10-2脂肪酸臭、不清潔味辛酸4×10-2脂肪酸臭、不清潔味根據(jù)對同類、同規(guī)模生產(chǎn)裝置并結(jié)合當?shù)仫L(fēng)向、風(fēng)速發(fā)生頻率影響分析，初步確定其異味〔主要為酵母烘干氣味〕影響范圍〔能聞到氣味〕大約為100m×100m區(qū)域。沒有人口密集居住區(qū)，對周邊環(huán)境影響較小。異味治理措施在運行反響容器時可通過工廠中的中央風(fēng)扇，利用低壓吸去頂空局部的空氣，進行空氣凈化環(huán)節(jié)。該氣流將通過一個生物過濾系統(tǒng)，利用生物方式，去除并轉(zhuǎn)變進入該工藝氣體的味道。釋放氣體的味道得到明顯的改善，近乎難以覺察，并通過15m向外排出。該排出氣體無毒無害。生物過濾器：在經(jīng)過水洗增濕后，氣體進入生物濾塔，由下而上運動時，氣體中的異味分子穿過填料層〔濕木屑〕，與填料外表形成的生物膜充分接觸，被微生物氧化、分解、異味分子被轉(zhuǎn)化為二氧化碳、水、無機鹽、礦物質(zhì)等，從而到達異味凈化的目的。圖6-2-1異味氣體處理工藝流程排氣筒排放↑酵母提取反響器→負壓風(fēng)機→生物過濾器9.2.5、污水處理站沼氣處理措施污水處理站約產(chǎn)生沼氣2236m3/d，統(tǒng)一收集后進入沼氣儲罐，經(jīng)調(diào)壓后送往鍋爐助燃進行沼氣的綜合利用。9.2.6、污水處理站惡臭污染處理措施在污水處理中由于采用了缺氧酸化工藝，廢水中含有的少量的硫酸鹽轉(zhuǎn)化成硫化氫和有機硫醇物質(zhì)，因而會產(chǎn)生少量惡臭氣體。防治措施本工程污水處理站運行期間環(huán)境空氣污染物主要為少量惡臭氣體，本評價將對污水處理站惡臭污染防治提出以下措施：在污水處理過程中產(chǎn)生的惡臭物質(zhì)主要由碳、氮和硫元素組成。大多數(shù)的惡臭物質(zhì)是有機化合物，如：脂肪酸、胺類、醚類、鹵代烴以及脂肪族、芳香族的、雜環(huán)的氮和硫化物。這些物質(zhì)都帶有活性基團，容易發(fā)生化學(xué)反響，特別是被氧化。當活性基團被氧化后，氣味消失，各種惡臭污染控制工藝根本上就是基于這一原理。目前，國內(nèi)外去除惡臭的主要方法有：濕式洗滌法、活性炭吸附法、臭氧處理法，直接點燃氧化法、催化氧化法及生物洗滌法等。附表9-2-3惡臭污染控制方法比較工藝類型優(yōu)點缺點催化氧化法①可完全分解任何濃度、任何類型的惡臭物質(zhì)；②運行費用低于直接點燃氧化法。應(yīng)用方面尚需研究、有待完善生物洗滌法經(jīng)濟高效、初期投資、操作和維護費用低運行過程中會遇到一些問題，如：填料降解需要更新、酸化導(dǎo)致PH值升高、負荷過高發(fā)生堵塞等。濕式滌法①對大多數(shù)惡臭污染物而言，具有較高的去除效率和可靠的處理方法；②最適合去除氣量較大且濃度較高的惡臭污染物；③多數(shù)洗滌器系統(tǒng)可用于處理混合惡臭氣流。①維護要求高，滌氣液供應(yīng)系統(tǒng)〔罐、泵、管道和控制系統(tǒng)〕要求操作員具有較高的素質(zhì)；②滌氣液種類與濃度的選擇對運行成功與否至關(guān)重要；③如果被去除的惡臭污染物不是H2S或NH，那么在完全設(shè)計前需要做中試?；钚蕴课椒á賹Τ鞘形鬯幚碚镜膼撼羧コ哂锌煽康募夹g(shù)；②對低濃度惡臭污染物的去除經(jīng)濟、有效；③當缺少復(fù)雜的機械處理設(shè)備時，該法是一種可靠的替代處理方法。①不適于去除氣量較大且濃度較高的惡臭污染物；②活性炭的再生與替換價格昂貴、勞動強度大；③水蒸汽飽和會明顯降低活性炭吸附能力；④與除濕裝置有關(guān)的本錢和運行費用很昂貴。臭氧處理法簡單易行的處理工藝①處理后仍有輕微混合惡臭味；②惡臭釋放率的輕微變化將導(dǎo)致臭氧劑量的大幅度調(diào)整，故工藝控制困難；③功率要求高；④對剩余臭氧分解處理的費用昂貴；⑤工作人員對臭氧使用的擔(dān)憂；⑥臭氧泄露腐蝕暴露在外的金屬構(gòu)筑物。直接點燃氧化法可完全分解任何濃度、任何類型的惡臭物質(zhì)①僅適用流量小、濃度高的氣流；②向空氣中釋放CO2。綜合上述分析可以看出，各種惡臭污染防治方法各有優(yōu)缺點。根據(jù)本工程污水處理站處理工藝及周圍的敏感點情況，本評價推薦采用直接點燃氧化法，惡臭氣味的主要排放源污水處理站的格柵間、污泥濃縮脫水間及污水提升泵房必須進行全封閉，脫水后的泥餅堆放場必須采用封閉廠房，由軸流風(fēng)機經(jīng)營道引入沼氣儲罐，與沼氣共同燃燒進行氧化，從而到達去除的目的。9.2.7、噪聲污染防治措施本工程對噪聲源采取控制措施如下：1、選用質(zhì)量過關(guān)的低噪聲設(shè)備。2、對風(fēng)機、空壓機等以空氣動力性噪聲為主的設(shè)備，進出口安裝消聲器。3、在設(shè)備安裝上盡量減少部件的撞擊與摩擦、正確校準中心，搞好動質(zhì)平穩(wěn)等。4、對大型的風(fēng)機、水泵、采取封閉式隔聲機房，并對廠房內(nèi)襯使用吸聲材料，以降低機房內(nèi)噪聲向外環(huán)境的輻射。5、提高設(shè)備安裝，并在根底上設(shè)隔音墊。9.2.8、固體廢物污染治理措施本工程污水處理產(chǎn)生的剩余污泥經(jīng)脫水烘干成為100%的干基后約為2.3t/d，直接外賣由肥料公司進行綜合利用生產(chǎn)有機肥料，綜合利用率到達100%。1、危險化學(xué)品的儲運硫酸和液堿具有腐蝕性，應(yīng)儲存于枯燥清潔的倉間內(nèi)。注意防潮和雨淋。應(yīng)與易燃物或可燃物及酸類分開存放。分裝和搬運作業(yè)要注意個人防護。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝和容器損壞，雨天不宜運輸。工作場所禁吸煙、進食和飲水，飯前要洗手。工作完畢，淋浴更衣。注意個人清潔衛(wèi)生。2、事故狀態(tài)下的污染防治措施本工程的生產(chǎn)事故主要指發(fā)酵生產(chǎn)過程中可能會出現(xiàn)的染菌的事故狀態(tài)，這種情況的出現(xiàn)既不利于污水的處理又造成了原材料的浪費。所以本工程在設(shè)計過程中設(shè)置1個100m3事故原料儲罐，以儲存事故設(shè)備中的原材料，便于在妥善處理工藝事故之后重新進入系統(tǒng)循環(huán)。

第10章工程施工保護10.1工程施工保護措施10.1.1噪聲a、在施工設(shè)備選型上，應(yīng)選用正規(guī)廠家、噪聲較低的環(huán)保型設(shè)備。b、加強施工現(xiàn)場管理，保證現(xiàn)場設(shè)備安裝質(zhì)量，確保施工設(shè)備正常運行。c、對混凝土攪拌機等能夠易地使用的大型施工機械應(yīng)易地使用，對不能易地使用的高噪聲的施工設(shè)備，如“圓鋸〞等必須封閉使用或四周加設(shè)隔聲屏障，降低其使用時產(chǎn)生的噪聲對周圍環(huán)境的影響。d、重型運輸車在市區(qū)內(nèi)行駛時禁止鳴笛，并限速行駛，嚴禁在22:00～6：00時間段內(nèi)施工及運輸，特別是噪聲較大的根底施工和結(jié)構(gòu)施工階段。10.1.2環(huán)境空氣a、施工現(xiàn)場場界修建2m高實體圍墻，封閉施工現(xiàn)場，既可有效防止粉塵及揚塵的污染，又可起到隔聲的作用。b、施工中所用粉狀材料運輸時應(yīng)對車輛加蓋蓬布，在市區(qū)內(nèi)運輸時減速慢行。c、施工過程中所用建筑材料，必須設(shè)固定堆放場，特別是水泥、白灰等在堆放過程中應(yīng)苫布蓋好或建封閉庫房存放，防止二次揚塵污染，不得隨意堆放。10.1.3固體廢物建設(shè)施工期固體廢物主要為施工棄土及施工人員的少量生活垃圾等。施工過程中產(chǎn)生的建筑垃圾應(yīng)及時清運，管線施工采用邊開挖、邊鋪設(shè)、邊覆土的方式，少量余土就近鋪散，做到對下年度地表植被再生無影響。b、施工人員產(chǎn)生的生活垃圾量較少，可設(shè)置固定垃圾箱存放，由施工部門統(tǒng)一清運，不得隨意丟棄。c、應(yīng)設(shè)置臨時防滲旱廁，由附近農(nóng)民及時清淘，漚制農(nóng)肥，防止污染水環(huán)境。d、施工階段應(yīng)定時灑水，防止施工現(xiàn)場揚塵污染。10.2工程施工環(huán)境評價10.2.1、環(huán)境空氣影響評價本工程的生產(chǎn)供熱需新建20噸鍋爐。工程采用干、濕兩級脫硫除塵器，除塵效率為95%，脫硫率85%可達標排放。環(huán)境空氣污染因子主要為酵母發(fā)酵過程中產(chǎn)生的少量揮發(fā)酸所產(chǎn)生的異味和酵母枯燥時過程中產(chǎn)生少量粉塵和污水處理站在厭氧過程中產(chǎn)生的沼氣。發(fā)酵車間產(chǎn)生的異味統(tǒng)一收集后由生物過濾器進行去除，去除率在95%以上，且廠址的年主導(dǎo)風(fēng)向和夏季主導(dǎo)風(fēng)向為東南風(fēng)和西南風(fēng)，生產(chǎn)車間的下風(fēng)皆為耕地，在下風(fēng)向300m區(qū)域內(nèi)無居民密集區(qū)，所產(chǎn)生的環(huán)境影響可為周邊環(huán)境所接受。在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生粉塵的部位主要是成品枯燥包裝工段。在工藝設(shè)計時設(shè)置良好的除塵通風(fēng)裝置或負壓枯燥機，車間內(nèi)粉塵濃度到達國家規(guī)定的小于10mg/m3的衛(wèi)生標準，車間外要求采用布袋除塵器由15m高排氣筒排出車間外，排放到大氣中的粉塵濃度能夠低于50mg/m3。小于?大氣污染物綜合排放標準?〔GB16297-1996〕中規(guī)定的120mg/m3。污水處理站在厭氧過程中產(chǎn)生的沼氣統(tǒng)一密閉收集后用于鍋爐助燃。綜上所述，在落實本評價提出的污染防治措施的前提下，并保證其正常運行，本工程對評價區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量的影響較小。因此，從環(huán)境空氣角度來看，本工程建設(shè)是可行的。10.2.2、地表水環(huán)境影響評價本工程廢水排放量約為139260/a，經(jīng)廢水處理車間內(nèi)處理后，到達COD≤150mg/L，氨氮≤10mg/L后，排入郁江。綜上所述，本工程在落實報告書所提出的污染防治措施，嚴格杜絕事故排放發(fā)生的前提下，本工程排水對納污水體影響較小。因此，從地表水環(huán)境的角度分析，本工程在該廠址建設(shè)是可行的。10.3噪聲環(huán)境影響預(yù)測及評價10.3.1主要噪聲源本工程主要高噪聲設(shè)備及其噪聲源強具體情況見表3-1：表3-1本工程主要高噪聲源序號設(shè)備名稱噪聲值范圍dB(A)1酵母別離機75～892混合擠出器80～903振動篩90～954鼓風(fēng)機80～955制冷壓縮機85～956汽輪機35—7510.3.2主要噪聲源噪聲環(huán)境影響預(yù)測預(yù)測內(nèi)容：廠界噪聲。預(yù)測方法：依據(jù)噪聲源源強，預(yù)測車間外的噪聲。噪聲通過建筑外墻的平均衰減量是考慮了室內(nèi)發(fā)聲源所發(fā)出的噪聲主要頻率在透過墻體、門、窗時的不同衰減，再考慮了對相似車間的類比調(diào)查結(jié)果而定的。預(yù)測結(jié)果根據(jù)噪聲源強，在考慮噪聲在廠房內(nèi)隨距離衰減和廠房的屏蔽作用的情況下，等效噪聲曲線預(yù)測結(jié)果。工程對區(qū)域的聲環(huán)境奉獻值分別為東側(cè)40dB(A)，南側(cè)45dB(A)，西側(cè)47dB(A)和北側(cè)55dB(A)。與現(xiàn)狀值的疊加結(jié)果見疊加結(jié)果見表3-2：表3-2廠界噪聲預(yù)測結(jié)果Leq[dB(A)]方向數(shù)值廠界噪聲值東南西北晝〔現(xiàn)狀〕53.755.152.954.4夜〔現(xiàn)狀〕43.844.943.345.3工程奉獻值40454755晝〔疊加預(yù)測〕53.955.553.957.7夜〔疊加預(yù)測〕45.348.048.555.4從表3-2可見，本工程投產(chǎn)后廠界噪聲變化較小，廠界噪聲值晝間在57.7～53.9dB(A)之間，夜間在45.3～55.4dB(A)之間。晝間可滿足采用?工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準?中Ⅱ類標準，即晝間60dB(A)。夜間在廠區(qū)的北側(cè)出現(xiàn)超標5.4dB(A)無噪聲敏感點，所以對聲環(huán)境影響較小。10.3.3噪聲影響評價結(jié)論綜上所述，本工程建成后，通過采取本評價提出的噪聲控制措施后，對周邊聲環(huán)境影響較小，因此，從聲環(huán)境角度分析，本工程建設(shè)是可行的。第11章工程經(jīng)濟效益分析11.1、編制依據(jù)a、國家開展和改革委員會2024年9月發(fā)布的?輕工業(yè)建設(shè)工程可行性研究報告編織內(nèi)容深度規(guī)定?；〔QBJS5-2024〕b、輕工業(yè)部?建設(shè)工程經(jīng)濟評價方法與參數(shù)?第三版；c、國家現(xiàn)行財、稅各方面有關(guān)政策和規(guī)定；d、各設(shè)計專業(yè)提供的技術(shù)數(shù)據(jù)和文件；e、工程承辦單位提出的有關(guān)數(shù)據(jù)和文件；11.2、財務(wù)評價根底數(shù)據(jù)與參數(shù)選取及有關(guān)說明11.2.1、財務(wù)價格a、財務(wù)評價基于對擬建工程未來年效益與費用的估算，對投入物與產(chǎn)出物的未來價格均采用預(yù)測價格。b、財務(wù)評價的整個計算期內(nèi)采用固定價格體系。c、計算生產(chǎn)本錢及銷售收入均采用含稅價格。6.2.2、稅費與本工程有關(guān)的稅種主要有增值稅、所得稅、城市建設(shè)維護費及教育費附加。我國目前實行生產(chǎn)型增值稅制，同時可以對進項稅額進行抵扣。工程產(chǎn)品繳納增值稅，同時對進口稅額進行抵扣。a、進項稅率原料糖蜜進項稅率13%，其他材料的進項稅率為17%。b、銷項稅率工程產(chǎn)品銷項稅率17%。c、所得稅工程獲利后繳納所得稅，所得稅率25%。d、城市建設(shè)維護費及教育費附加城市建設(shè)維護費及教育費附加分別為產(chǎn)品增值稅的5%與3%。11.2.3、利率工程沒有貸款。11.2.4、工程計算期工程計算期共12年。11.2.5、生產(chǎn)負荷本工程100%達產(chǎn)。11.2.6、經(jīng)濟分析新建工程總投資90000萬元其中：土建工程投資50260.23萬元，土地受用金14000萬元，設(shè)備投資19000萬元，流動資金6739.77萬元。

主要產(chǎn)品產(chǎn)量、銷售價格、產(chǎn)值及稅收一覽表產(chǎn)品主要原料年產(chǎn)量〔萬噸〕價格萬元/噸年產(chǎn)值億元年稅億元水泥助劑糖蜜0.30.40.120.0036肥料添加劑糖蜜10.20.20.006飼料添加劑糖蜜0.50.150.0750.00225寵物飼料酵母壁12.82.80.084焦糖色素糖蜜50.854.250.1275赤砂糖糖蜜10.50.50.015食用酒精糖蜜酵母3.330.72.3310.06993食用醋酸酒精50.840.12丙酸酵母甘油1220.06食用醬油酵母糖蜜50.630.09食品保健品酵母提取物0.520100.3干酵母糖蜜1.81.62.880.0864抽提物酵母0.51.80.90.027乳酸素抽提物糖蜜0.16060.18合計39.0561.17168三項年稅金總額11716萬元投資回收期為靜態(tài)3.5年，動態(tài)為4.3年。11.3、財務(wù)評價11.3.1、經(jīng)濟分析財務(wù)盈利能力分析投資利潤率=37620÷90000×100％=41.80%2、投資利稅率=49