食品原料采購管理制度范本

第頁共頁食品原料采購管理制度范本第一章總則第一條為規(guī)范和統(tǒng)一食品原料采購行為，保證食品生產(chǎn)的質(zhì)量安全，提升企業(yè)核心競爭力，制定本管理制度。第二條本管理制度適用于所有從事食品原料采購的相關(guān)部門和人員。第三條食品原料采購是指按照企業(yè)的生產(chǎn)需求和相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對食品生產(chǎn)中所需的原輔材料進行選擇、采購、驗收和入庫的活動。第四條食品原料采購應(yīng)依據(jù)以下原則：合法、公平、公正、誠實信用、安全合規(guī)。第五條食品原料采購應(yīng)遵循市場化、專業(yè)化、信息化、法制化的原則。第六條食品原料采購應(yīng)依據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)計劃和質(zhì)量要求，采購具備合格供應(yīng)能力的食品原料。第七條食品原料采購應(yīng)充分考慮供應(yīng)商的信譽、資質(zhì)、產(chǎn)能、服務(wù)水平、價格等因素。第八條供應(yīng)商應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全要求，并擁有合法有效的食品生產(chǎn)許可證和資質(zhì)證明。第九條食品原料采購應(yīng)與供應(yīng)商簽訂正式的采購合同或協(xié)議，明確雙方的權(quán)責。第十條食品原料采購應(yīng)按照食品企業(yè)的質(zhì)量管理體系進行采購驗收，并確保采購的原料符合食品安全和質(zhì)量要求。第二章采購程序第十一條食品原料采購程序應(yīng)包括以下環(huán)節(jié)：需求計劃、物資供應(yīng)商選擇、報價比較、合同簽訂、采購審批、采購執(zhí)行、貨物驗收和入庫。第十二條食品原料采購需求計劃由生產(chǎn)計劃部門根據(jù)生產(chǎn)計劃編制，明確食品原料的種類、規(guī)格、數(shù)量和采購時間。第十三條食品原料采購應(yīng)根據(jù)需求計劃，選擇供應(yīng)商并向其發(fā)出采購詢價，比較各供應(yīng)商的報價和服務(wù)，確定最終供應(yīng)商。第十四條食品原料采購應(yīng)與供應(yīng)商簽訂正式的采購合同或協(xié)議，明確雙方的權(quán)責和質(zhì)量要求。第十五條食品原料采購應(yīng)按照企業(yè)的采購審批流程進行審批，確保采購活動符合企業(yè)的規(guī)定和標準。第十六條食品原料采購執(zhí)行應(yīng)按照采購合同或協(xié)議的要求進行，確保采購數(shù)量和質(zhì)量符合要求。第十七條食品原料采購的貨物驗收應(yīng)按照企業(yè)的質(zhì)量管理體系和驗收標準進行，確保采購的原料符合食品安全和質(zhì)量要求。第三章供應(yīng)商管理第十八條供應(yīng)商管理是指對食品原料采購過程中的供應(yīng)商進行認可、評估和監(jiān)督的活動。第十九條供應(yīng)商應(yīng)提供供應(yīng)能力、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)許可證和食品安全等級等相關(guān)資料進行認可申請。第二十條供應(yīng)商應(yīng)按照企業(yè)的要求進行現(xiàn)場審核，審核內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)流程、衛(wèi)生及質(zhì)量管理控制等。第二十一條供應(yīng)商認可后，應(yīng)建立供應(yīng)商檔案，包括供應(yīng)商基本信息、認可評估報告、供應(yīng)商質(zhì)量管理體系等相關(guān)資料。第二十二條供應(yīng)商應(yīng)定期進行質(zhì)量自查和內(nèi)部培訓(xùn)，提升自身管理水平并確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。第二十三條供應(yīng)商的供應(yīng)能力、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平應(yīng)定期進行評估，評估結(jié)果作為供應(yīng)商繼續(xù)合作的依據(jù)。第四章質(zhì)量監(jiān)控第二十四條食品原料采購應(yīng)建立質(zhì)量管理體系，制定相應(yīng)的質(zhì)量標準和操作規(guī)程。第二十五條食品原料采購應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)和標準的要求進行質(zhì)量監(jiān)控，保證采購的食品原料符合要求。第二十六條食品原料采購應(yīng)留存相關(guān)質(zhì)量管理記錄，包括需求計劃、采購合同、報價及報價比較、采購執(zhí)行和驗收記錄等。第二十七條食品原料采購應(yīng)及時反饋供應(yīng)商的質(zhì)量問題，并對不合格原料進行處理和追溯。第五章違規(guī)處理第二十八條食品原料采購過程中，如果發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商提供虛假材料、質(zhì)量不合格或其他違規(guī)行為，應(yīng)立即停止合作并報告上級主管部門。第二十九條食品原料采購人員如違反相關(guān)規(guī)定，泄露企業(yè)商業(yè)機密、收受供應(yīng)商賄賂等，應(yīng)依法追究