高中化學(xué)課時作業(yè)（蘇教版必修第二冊）課時作業(yè)18

課時作業(yè)18糖類一、選擇題1.廣告稱某品牌的八寶粥（含桂圓、紅棗、糯米等）不加糖，比加糖還甜，適合糖尿病人食用。下列判斷正確的是（）A.該廣告中的八寶粥的確不含有任何糖類B.糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用C.不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重D.紅豆、糯米等不含糖類，但是含有C、H、O三種元素2.下列說法中正確的是（）A.凡符合Cn（H2O）m通式的化合物一定屬于糖類，不符合此通式的不屬于糖類B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都屬于糖類C.葡萄糖是一種單糖的主要原因是它是一種多羥基醛D.葡萄糖分子中含有醛基，它具有還原性3.李時珍《本草綱目》載：“糖法出西域，唐太宗始遣人傳其法入中國，以蔗準過漳木槽取而分成清者，為蔗餳。凝結(jié)有沙者為沙糖，漆甕造成如石如霜如冰者為石蜜、為糖霜、為冰糖?！毕铝嘘P(guān)于糖類的說法不正確的是（）A.1mol葡萄糖能分解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B.葡萄糖在體內(nèi)徹底氧化的化學(xué)方程式為C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2OC.甘蔗是制備蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黃色，在制取蔗糖前應(yīng)先加入適量的活性炭，攪拌、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶，即得較純的蔗糖D.欲檢驗淀粉水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu（OH）2懸濁液并加熱4.央視紀錄片《稻米之路》全面展示了“稻米”這種古老食物所走過的奇妙之旅。下列有關(guān)說法不正確的是（）A.淀粉屬于糖類，但沒有甜味B.淀粉是天然高分子化合物C.淀粉在人體內(nèi)水解最終生成葡萄糖D.大米中所含的主要營養(yǎng)物質(zhì)是纖維素5.人們在端午節(jié)有吃粽子的習俗，下列有關(guān)說法正確的是（）A.糯米中的淀粉能與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡B.糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水來檢驗C.糯米中的淀粉在堿性條件下能發(fā)生水解生成葡萄糖D.糖尿病患者不能吃粽子，因為糯米中含大量的葡萄糖會使患者血糖升高6.根據(jù)轉(zhuǎn)化關(guān)系判斷下列說法正確的是（）A.（C6H10O5）n可以是淀粉或纖維素，二者互為同分異構(gòu)體B.可以利用銀鏡反應(yīng)證明反應(yīng)①的最終產(chǎn)物為葡萄糖C.酸性高錳酸鉀可將乙醇氧化為乙酸，將燒黑的銅絲趁熱插入乙醇中也可得到乙酸D.在反應(yīng)②得到的混合物中倒入飽和氫氧化鈉溶液并分液可得到純凈的乙酸乙酯7.某學(xué)生做葡萄糖的還原性實驗，將4mL0.5mol·L－1的CuSO4溶液和4mL0.5mol·L－1的NaOH溶液混合后，滴入1.0mL的10%的葡萄糖，加熱煮沸，結(jié)果沒有看到磚紅色沉淀生成。這是因為（）A.葡萄糖濃度太大B.加熱時間不夠溶液的量不夠溶液的量不夠8.核糖和脫氧核糖是人類生命活動中不可缺少的物質(zhì)，它們的結(jié)構(gòu)簡式分別是CH2OH（CHOH）3CHO和CH2OH（CHOH）2CH2CHO，在一定條件下，它們都能發(fā)生的反應(yīng)是（）①氧化反應(yīng)②還原反應(yīng)③酯化反應(yīng)④水解反應(yīng)⑤加成反應(yīng)⑥中和反應(yīng)A.①②③⑤ B．①③④C.③④⑤ D．④⑤⑥9.通過實驗來驗證纖維素水解后生成葡萄糖，其實驗包括下列一些操作過程，這些操作的正確排序是（）①取一團棉花或幾小片濾紙②小火微熱，變成亮棕色溶液③加入幾滴90%濃硫酸，用玻璃棒把棉花或濾紙團攪成糊狀④稍冷，滴入幾滴硫酸銅溶液，并加入過量的氫氧化鈉溶液使溶液中和至出現(xiàn)氫氧化銅沉淀⑤加熱煮沸A.①②③④⑤B．①③②④⑤C.①③②⑤④D．①②③⑤10.為驗證淀粉水解可生成葡萄糖，進行如下實驗，在該實驗中，操作步驟順序正確的是（）①取少量的淀粉加水制成溶液②加熱煮沸③加入新制的Cu（OH）2懸濁液④加入幾滴稀硫酸⑤加熱⑥加入堿液中和呈堿性A.①②④⑤③⑥B．①②③⑤④⑥C.①④⑤⑥③②D．①③②④⑥⑤11.糖元[（C6H10O5）n]是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，所以又叫動物淀粉和肝糖。下列關(guān)于糖元的敘述正確的是（）A.糖元與淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體B.糖元與淀粉、纖維素屬于同系物C.糖元水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D.糖元具有還原性，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)二、非選擇題12.分別取1mol葡萄糖進行下列實驗：（1）與足量的金屬鈉反應(yīng)，產(chǎn)生的氫氣在標準狀況下的體積是L。（2）與醋酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需g醋酸。（3）若使之全部轉(zhuǎn)化為CO2和H2O，所需氧氣的體積在標準狀況下為L，反應(yīng)的化學(xué)方程式為。（4）與新制的Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)的現(xiàn)象是。13.已知A是人體能消化的一種天然高分子化合物，B和C分別是A在不同條件下的水解產(chǎn)物，它們有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系，請根據(jù)該信息完成第（1）～（3）題。（1）1molB完全氧化時可以放出2803kJ的熱量，請寫出其氧化的熱化學(xué)方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。（2）請設(shè)計實驗證明A通過反應(yīng)①已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結(jié)論：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。（3）寫出⑤的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。14.某同學(xué)稱取9g淀粉溶于水，測定淀粉的水解百分率，其過程如下：（1）填寫各步所加試劑名稱：A；B；C。（2）只加A溶液而不加B溶液是否可以？，理由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。（3）當析出1.44g磚紅色沉淀時，淀粉的水解率是。[已知：1mol葡萄糖能與新制Cu（OH）2反應(yīng)生成1mol磚紅色沉淀Cu2O。]15.根據(jù)下列轉(zhuǎn)化關(guān)系，回答有關(guān)問題：已知CH3CHO在一定條件下可被氧化為CH3COOH。（1）A的結(jié)構(gòu)簡式為，C試劑是，磚紅色沉淀是（填化學(xué)式）。（2）B溶液的作用是________________________________________________________。（3）④和⑥反應(yīng)的化學(xué)方程式及反應(yīng)類型分別為④________________________________________________________________________，________________________________________________________________________。⑥________________________________________________________________________，________________________________________________________________________。（4）由圖示轉(zhuǎn)化關(guān)系可知淀粉（填“部分水解”或“完全水解”）。某同學(xué)取圖中混合液E，加入碘水，溶液不變藍色，（填“能”或“不能”）說明淀粉水解完全，原因是________________________________________________________________________。若向淀粉中加入少量硫酸，并加熱使之發(fā)生水解，為檢驗淀粉水解的情況所需的試劑是。（填序號）①NaOH溶液②新制Cu（OH）2懸濁液③Ba