旅游政策與法規(guī)課程標(biāo)準(zhǔn)

PAGEPAGE9《旅游政策與法規(guī)》課程標(biāo)準(zhǔn)課程編號(hào)課程名稱旅游政策與法規(guī)課程類別專業(yè)基礎(chǔ)能力課開設(shè)學(xué)期第2學(xué)期參考學(xué)時(shí)34理論學(xué)時(shí)20實(shí)踐學(xué)時(shí)14課程學(xué)分2考核方式考查適用專業(yè)旅游管理專業(yè)、涉外旅游專業(yè)先修課程《旅游學(xué)概論》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》一、課程性質(zhì)和任務(wù)（一）課程性質(zhì)《旅游政策與法規(guī)》是以旅游活動(dòng)領(lǐng)域中各種法律關(guān)系為研究對(duì)象,以法學(xué)理論為基礎(chǔ),以現(xiàn)行旅游法律法規(guī)為核心,將旅游法學(xué)理論與旅游實(shí)踐相結(jié)合的應(yīng)用性課程，是高校旅游類專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)課程，也是獲取導(dǎo)游證的必修課程。該課程是旅游類專業(yè)一門重要課程，是一門知識(shí)與技能并重的專業(yè)基礎(chǔ)課程。《休閑與旅游學(xué)概論》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是學(xué)習(xí)該課程的先修課程，它又對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《模擬導(dǎo)游》、《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》、《旅游計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)》、《旅游資源與開發(fā)》等課程起到指導(dǎo)作用，也為學(xué)生高質(zhì)量的完成畢業(yè)設(shè)計(jì)打下良好的基礎(chǔ)。（二）課程任務(wù)該課程的基本任務(wù)是向?qū)W生傳授該學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，合理學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，使學(xué)生對(duì)調(diào)整我國(guó)旅游業(yè)的法律、法規(guī)有一個(gè)充分的認(rèn)識(shí)和掌握，了解我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的政策和方向，掌握基本規(guī)范，提高操作能力，為旅游業(yè)輸送高素質(zhì)的從業(yè)人員。（三）課程設(shè)計(jì)思路本課程的總體設(shè)計(jì)思路是：遵循以就業(yè)為導(dǎo)向的現(xiàn)代職業(yè)教育指導(dǎo)思想，盯住旅游市場(chǎng)需求，貼近一線服務(wù)。打破以往傳統(tǒng)的、以理論知識(shí)傳授為主要特征的學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐月糜蜗嚓P(guān)法規(guī)、旅游者合法權(quán)益保護(hù)為中心組織課程內(nèi)容，將課堂講授、學(xué)生討論、現(xiàn)場(chǎng)考察、實(shí)訓(xùn)操練等方法相結(jié)合，實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。課程內(nèi)容突出技能性、職業(yè)化要求，以理論適度、重在實(shí)踐為原則。在教學(xué)方式上，適度采用項(xiàng)目教學(xué)和工作任務(wù)教學(xué)法，注意理論聯(lián)系實(shí)際。教學(xué)評(píng)價(jià)采取過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，注重基礎(chǔ)知識(shí)與職業(yè)技能的雙重考核，旨在提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)能力。二、課程教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)1．運(yùn)用旅游法律法規(guī)解決實(shí)際帶團(tuán)過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題的能力；2．能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)簽訂旅游合同的能力；3．能夠制作相應(yīng)的法律文書，如起訴書、辯護(hù)詞、判決書；4．能夠完成建立一家旅行社的策劃文案；5．在導(dǎo)游工作中正確運(yùn)用及宣講國(guó)家方針政策的能力。（二）能力目標(biāo)1．具有獲取新知識(shí)和技能的能力；2．具備自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立決策能力；3．具有規(guī)劃與組織活動(dòng)的能力；4．具有綜合運(yùn)用知識(shí)與技能分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。（三）素質(zhì)目標(biāo)1．樹立良好的旅游從業(yè)人員職業(yè)道德風(fēng)尚；2．具備良好的服務(wù)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、大局意識(shí)；3．培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)作意識(shí)及敬業(yè)精神；4．具有較強(qiáng)的責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)；5．具有良好的心理素質(zhì)和克服困難的能力；6．具有交往與合作能力。三、課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)和要求（一）課程整體設(shè)計(jì)序號(hào)項(xiàng)目任務(wù)要求實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)參考學(xué)時(shí)1旅游法概述旅游法的產(chǎn)生、發(fā)展和旅游法制建設(shè)了解旅游法的基本知識(shí)，旅游法律關(guān)系的概念和特征，掌握旅游法律關(guān)系的基本要素。憲法和旅游法律的案例分析及實(shí)訓(xùn)題練習(xí)22旅行社管理法規(guī)制度旅行社的概念與特征、旅行社的設(shè)立與審批、旅行社的管理、旅行社的經(jīng)營(yíng)、旅行社的質(zhì)量保證金制度、旅行社的質(zhì)量保證金制度、旅行社的國(guó)內(nèi)與出國(guó)旅游經(jīng)營(yíng)管理了解并掌握旅行社管理法律制度的有關(guān)法律知識(shí)制作完成模擬旅行社的申報(bào)資料；旅行社管理法方面的案例分析63導(dǎo)游人員管理法規(guī)制度導(dǎo)游人員等級(jí)考核制度及標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)游人員的權(quán)利與義務(wù)了解并掌握導(dǎo)游人員管理的法律制度導(dǎo)游人員權(quán)利維護(hù)；關(guān)于導(dǎo)游員權(quán)益保護(hù)現(xiàn)狀調(diào)研64合同法律制度旅游合同是一種無(wú)名合同；合同法的有關(guān)基本知識(shí)了解并掌握我國(guó)合同法和旅游合同的法律知識(shí)旅游合同方面的案例分析及旅游合同書的制作與修改65消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律制度保護(hù)旅游消費(fèi)者權(quán)益法律制度；旅游投訴概述了解并掌握旅游投訴管理法律規(guī)定旅游投訴的受理與處理26旅游安全管理與旅游保險(xiǎn)法規(guī)制度旅游安全管理法律制度；旅游保險(xiǎn)法律制度了解并掌握安全的管理和保險(xiǎn)方面的基本法律知識(shí)旅游安全事故的應(yīng)急處理技能；旅行社責(zé)任保險(xiǎn)的辦理技能；旅游安全與保險(xiǎn)法律案例分析27旅游交通管理法律制度旅游交通管理法律制度掌握旅游交通管理法律制度的基本法律知識(shí)相關(guān)案例分析28住宿、飲食、娛樂管理法律制度旅游住宿業(yè)概述；旅游飯店星級(jí)評(píng)定制度；旅游飯店行業(yè)規(guī)范；旅游住宿業(yè)治安管理法規(guī)制度；食品衛(wèi)生管理法律制度掌握旅游住宿業(yè)、旅游飯店星級(jí)評(píng)定制度、旅游飯店行業(yè)規(guī)范、旅游住宿業(yè)治安管理法規(guī)制度、食品衛(wèi)生管理法律制度等方面的法律知識(shí)模擬旅游飯店星級(jí)評(píng)定和復(fù)核；旅客住宿與食品管理法方面的案例分析及實(shí)訓(xùn)題練習(xí)29旅游資源保護(hù)法律制度旅游資源管理概述；風(fēng)景名勝區(qū)管理法律制度；自然保護(hù)區(qū)管理法律制度；人文旅游資源管理法律制度；世界遺產(chǎn)的法律保護(hù)了解并掌握旅游資源管理方面的法律知識(shí)旅游資源管理與設(shè)立及有關(guān)案例分析和實(shí)訓(xùn)題練習(xí)210旅游者出入境管理法律制度旅游出入境管理法律制度了解并掌握旅游出入境管理法律制度旅客出入境和檢查方面的技能知識(shí)2合計(jì)學(xué)時(shí)64考核方式：過(guò)程性考核+期末考試（二）課程項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)與要求項(xiàng)目（模塊、章）一：旅游法概述學(xué)時(shí)：2理論支撐項(xiàng)目要求1.1旅游法的基本知識(shí)1.2旅游法的調(diào)整對(duì)象1.3旅游法律關(guān)系的概念和特征1.4旅游法律關(guān)系的基本要素知識(shí)要求：了解旅游法和旅游法律關(guān)系的含義，理解旅游法和旅游法律關(guān)系的特征，掌握旅游法體系的構(gòu)成和旅游法律關(guān)系的構(gòu)成要素；能力要求：能說(shuō)明旅游法和旅游法律關(guān)系的含義，能理解旅游法和旅游法律關(guān)系的特征，能判斷旅游法體系各組成要素，能舉例說(shuō)明和判斷旅游法律關(guān)系的主體、客體和內(nèi)容；素質(zhì)要求：樹立培養(yǎng)良好職業(yè)道德的態(tài)度。教學(xué)組織形式：采取教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式。教學(xué)方法和手段：采用角色扮演法、案例教學(xué)法、課堂講授法等教學(xué)方法，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、多媒體課件、視頻資料等教學(xué)手段，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)步驟學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式通過(guò)課堂講授等方式，進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)要求。小組成員互評(píng)、教師評(píng)價(jià)項(xiàng)目（模塊、章）二：旅行社管理法規(guī)制度學(xué)時(shí)：6理論支撐項(xiàng)目要求1.1旅行社的概念和性質(zhì)1.2旅行社設(shè)立的條件1.3旅行社的經(jīng)營(yíng)原則1.4旅行社的經(jīng)營(yíng)規(guī)定1.5旅行社質(zhì)量金制度1.6旅行社質(zhì)量保證金的賠償標(biāo)準(zhǔn)1.7旅行社的權(quán)利1.8旅行社的義務(wù)知識(shí)要求：了解旅行社的概念及其業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)范圍、旅行社的設(shè)立條件及審批程序；掌握旅行社旅行社質(zhì)量保證金制度；掌握旅行社旅行社的經(jīng)營(yíng)規(guī)則。能力要求：能模擬操作旅行社的設(shè)立程序；能結(jié)合旅行社的質(zhì)量保證金制度，分析相關(guān)旅游案例；能結(jié)合旅行社的經(jīng)營(yíng)規(guī)則，分析相關(guān)旅游案例。素質(zhì)要求：增強(qiáng)學(xué)生的法律意識(shí)和法制觀念，樹立正確的法律觀。教學(xué)組織形式：采取教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式。教學(xué)方法和手段：采用情景模擬法、角色扮演法、案例教學(xué)法、課堂講授法，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、多媒體課件、視頻資料等教學(xué)手段，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)步驟學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式1.通過(guò)課堂講授等方式，進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)要求。2.通過(guò)案例分析、情景模擬等方式，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力目標(biāo)要求。小組成員互評(píng)、教師評(píng)價(jià)項(xiàng)目（模塊、章）三：導(dǎo)游人員管理法規(guī)制度學(xué)時(shí)：6理論支撐項(xiàng)目要求1.1導(dǎo)游人員概述1.1.1導(dǎo)游人員的概念1.1.2導(dǎo)游證及導(dǎo)游證管理1.1.3導(dǎo)游人員的等級(jí)考核制度及標(biāo)準(zhǔn)1.2導(dǎo)游人員的權(quán)利與義務(wù)1.2.1導(dǎo)游人員的權(quán)利與義務(wù)概述1.2.2導(dǎo)游人員的管理知識(shí)要求：了解導(dǎo)游員的概念與分類；理解導(dǎo)游員計(jì)分管理和導(dǎo)游員年審制度；掌握導(dǎo)游人員等級(jí)考核制度和導(dǎo)游員資格考試制度的有關(guān)規(guī)定，導(dǎo)游人員的權(quán)利與義務(wù)。能力要求：能說(shuō)明導(dǎo)游員的內(nèi)涵和種類；能說(shuō)明導(dǎo)游資格考試的要求和導(dǎo)游證領(lǐng)取的程序；能結(jié)合導(dǎo)游員的權(quán)利義務(wù)和管理制度，分析相關(guān)案例。素質(zhì)要求：認(rèn)識(shí)導(dǎo)游人員在旅游活動(dòng)中的重要性，明確導(dǎo)游員權(quán)利和義務(wù)，依法不斷進(jìn)取獲得相應(yīng)的等級(jí)資格。教學(xué)組織形式：采取教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式。教學(xué)方法和手段：采用情景模擬法、角色扮演法、案例教學(xué)法、課堂講授法，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、多媒體課件、視頻資料等教學(xué)手段，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)步驟學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式1.通過(guò)課堂講授等方式，進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)要求。2.通過(guò)案例分析、情景模擬等方式，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力目標(biāo)要求。小組成員互評(píng)、教師評(píng)價(jià)項(xiàng)目（模塊、章）四：合同法律制度學(xué)時(shí)：6理論支撐項(xiàng)目要求1.1合同的概念與特征1.2合同訂立的方式1.3合同生效的條件1.4合同履行的原則1.5合同的履行規(guī)則1.6《合同法》關(guān)于合同變更和轉(zhuǎn)讓的具體要求1.7合同解除的方式1.8違約責(zé)任的承擔(dān)方式知識(shí)要求：理解合同法、合同、旅游合同的內(nèi)涵；旅游合同變更及轉(zhuǎn)讓的含義；掌握合同訂立的程序；旅游合同的內(nèi)容；合同的履行原則；違約責(zé)任的特征、承擔(dān)與免除。能力要求：能模擬操作旅游合同的簽訂；能識(shí)別旅游合同的效力；能運(yùn)用合同法的基本知識(shí)，解決旅游過(guò)程中碰到的具體法律問(wèn)題。素質(zhì)要求：增強(qiáng)學(xué)生的法律意識(shí)和法制觀念，樹立正確的法律觀。教學(xué)組織形式：采取教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式。教學(xué)方法和手段：采用情景模擬法、角色扮演法、案例教學(xué)法、課堂講授法，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、多媒體課件、視頻資料等教學(xué)手段，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)步驟學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式1.通過(guò)課堂講授等方式，進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)要求。2.通過(guò)案例分析、情景模擬等方式，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力目標(biāo)要求。小組成員互評(píng)、教師評(píng)價(jià)項(xiàng)目（模塊、章）五：消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律制度學(xué)時(shí)：2理論支撐項(xiàng)目要求1.1消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的概念與特征1.2消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的概念、調(diào)整對(duì)象和基本原則1.3消費(fèi)者權(quán)利的具體內(nèi)容1.4經(jīng)營(yíng)者義務(wù)的具體內(nèi)容1.5消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)機(jī)構(gòu)及其職責(zé)知識(shí)要求：理解消費(fèi)者的概念；旅游消費(fèi)者的法律地位；掌握消費(fèi)者的權(quán)利和對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)；消費(fèi)爭(zhēng)議的解決途徑及其賠償責(zé)任主體的確定。能力要求：能模擬操作旅游消費(fèi)者權(quán)益爭(zhēng)議的解決；能運(yùn)用消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的相關(guān)知識(shí)分析具體案例。素質(zhì)要求：能樹立依法踐行旅行社和導(dǎo)游人員職責(zé)，自覺維護(hù)旅游消費(fèi)者的權(quán)利的意識(shí)。教學(xué)組織形式：采取教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式。教學(xué)方法和手段：采用情景模擬法、角色扮演法、案例教學(xué)法、課堂講授法，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、多媒體課件、視頻資料等教學(xué)手段，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)步驟學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式1.通過(guò)課堂講授等方式，進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)要求。2.通過(guò)案例分析、情景模擬等方式，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力目標(biāo)要求。小組成員互評(píng)、教師評(píng)價(jià)項(xiàng)目（模塊、章）六：旅游安全管理與旅游保險(xiǎn)法規(guī)制度學(xué)時(shí)：2理論支撐項(xiàng)目要求1.1旅游安全管理的相關(guān)內(nèi)容1.2旅游安全管理機(jī)構(gòu)及其職責(zé)1.3旅游安全事故處理的程序1.4保險(xiǎn)的概念和分類1.5旅游保險(xiǎn)的概念及其特點(diǎn)1.6旅行社責(zé)任保險(xiǎn)的相關(guān)內(nèi)容知識(shí)要求：了解旅游安全管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)、旅游安全管理的方針和原則；掌握旅游旅游安全事故的概念、分類及處理程序；掌握旅行社責(zé)任保險(xiǎn)范圍、旅行社責(zé)任保險(xiǎn)的特征、投保規(guī)定等基本知識(shí)。能力要求：能說(shuō)明旅游安全管理的原則和方針；能區(qū)分旅游安全事故及其等級(jí)；能模擬操作旅游安全事故的處理。素質(zhì)要求：使學(xué)生牢固樹立“發(fā)展旅游，安全第一”的觀念，提高學(xué)生的安全防患意識(shí)。教學(xué)組織形式：采取教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式。教學(xué)方法和手段：采用情景模擬法、角色扮演法、案例教學(xué)法、課堂講授法，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、多媒體課件、視頻資料等教學(xué)手段，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)步驟學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式1.通過(guò)課堂講授等方式，進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)要求。2.通過(guò)案例分析、情景模擬等方式，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力目標(biāo)要求。小組成員互評(píng)、教師評(píng)價(jià)項(xiàng)目（模塊、章）七：旅游交通管理法律制度學(xué)時(shí)：2理論支撐項(xiàng)目要求1.1旅游交通運(yùn)輸?shù)母拍?、分類和特?.2旅客航空運(yùn)輸法規(guī)的主要內(nèi)容1.3鐵路運(yùn)輸合同違約責(zé)任1.4公路運(yùn)輸中關(guān)于旅客隨身攜帶物品和行包以及損害責(zé)任的規(guī)定1.5水路運(yùn)輸中關(guān)于旅客隨身攜帶物品和行包以及損害責(zé)任的規(guī)定知識(shí)要求：了解航空旅客運(yùn)輸企業(yè)的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，鐵路旅客運(yùn)輸企業(yè)的基本義務(wù)；理解航空旅客運(yùn)輸企業(yè)的責(zé)任及其責(zé)任的免除或減輕、鐵路旅客運(yùn)輸傷害賠償?shù)囊?guī)定；掌握我國(guó)民用航空的禁運(yùn)規(guī)定、客票及行李票的規(guī)定、國(guó)內(nèi)航空運(yùn)輸承運(yùn)人的賠償責(zé)任限額、鐵路運(yùn)輸合同、鐵路旅客及行李包裹運(yùn)輸規(guī)程。能力要求：能說(shuō)明各種旅游交通運(yùn)輸?shù)慕\(yùn)規(guī)定；能說(shuō)明各種運(yùn)輸企業(yè)的責(zé)任。素質(zhì)要求：樹立對(duì)導(dǎo)游工作的正確態(tài)度，為培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)打下基礎(chǔ)。教學(xué)組織形式：采取教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式。教學(xué)方法和手段：采用情景模擬法、角色扮演法、案例教學(xué)法、課堂講授法，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、多媒體課件、視頻資料等教學(xué)手段，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)步驟學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式1.通過(guò)課堂講授等方式，進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)要求。2.通過(guò)案例分析、情景模擬等方式，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力目標(biāo)要求。小組成員互評(píng)、教師評(píng)價(jià)項(xiàng)目（模塊、章）八：住宿、飲食、娛樂管理法律制度學(xué)時(shí)：2理論支撐項(xiàng)目要求1.1旅游飯店的權(quán)利和義務(wù)1.2旅游飯店的法律責(zé)任1.3旅游飯店星級(jí)評(píng)定制度1.4旅游住宿業(yè)治安管理法規(guī)制度1.5食品安全事故的處置方法1.6娛樂場(chǎng)所管理相關(guān)法律規(guī)定知識(shí)要求：了解娛樂場(chǎng)所的管理規(guī)定；理解旅游飯店治安管理制度的主要內(nèi)容；掌握旅游飯店星級(jí)評(píng)定的方法、復(fù)核與處理制度；掌握飯店的權(quán)利與義務(wù)。能力要求：能解釋食品的安全的基本要求；能模擬操作食品安全事故的處理；能說(shuō)明旅游飯店星級(jí)評(píng)定制度的內(nèi)容；能了解并遵守旅游住宿業(yè)的治安管理規(guī)定。素質(zhì)要求：培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。教學(xué)組織形式：采取教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式。教學(xué)方法和手段：采用情景模擬法、角色扮演法、案例教學(xué)法、課堂講授法，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、多媒體課件、視頻資料等教學(xué)手段，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)步驟學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式1.通過(guò)課堂講授等方式，進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)要求。2.通過(guò)案例分析、情景模擬等方式，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力目標(biāo)要求。小組成員互評(píng)、教師評(píng)價(jià)項(xiàng)目（模塊、章）九：旅游資源保護(hù)法律制度學(xué)時(shí)：2理論支撐項(xiàng)目要求1.1旅游資源的概念與特點(diǎn)1.2旅游資源保護(hù)法律的基本內(nèi)容1.3風(fēng)景名勝區(qū)的等級(jí)劃分和管理1.4自然保護(hù)區(qū)的保護(hù)與管理法律制度1.5文物保護(hù)與管理法律制度1.6旅游區(qū)（點(diǎn)）質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定知識(shí)要求：理解風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃程序及內(nèi)容；理解文物的所有權(quán)及文物保護(hù)單位的保護(hù)及修繕原則；掌握風(fēng)景名勝區(qū)的利用和管理保護(hù)原則；掌握自然保護(hù)區(qū)的區(qū)域結(jié)構(gòu)及管理；掌握文物的考古發(fā)掘原則、文物收藏和文物出境的有關(guān)規(guī)定。能力要求：能踐行風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、森林公園的保護(hù)管理和利用規(guī)定；能踐行文物收藏的管理規(guī)定及出境管理規(guī)定；能踐行地質(zhì)公園及世界遺產(chǎn)的保護(hù)規(guī)定。素質(zhì)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生樹立自覺保護(hù)旅游資源的觀念。教學(xué)組織形式：采取教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式。教學(xué)方法和手段：采用情景模擬法、角色扮演法、案例教學(xué)法、課堂講授法，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、多媒體課件、視頻資料等教學(xué)手段，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)步驟學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式1.通過(guò)課堂講授等方式，進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)要求。2.通過(guò)案例分析、情景模擬等方式，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力目標(biāo)要求。小組成員互評(píng)、教師評(píng)價(jià)項(xiàng)目（模塊、章）十：旅游者出入境管理法律制度學(xué)時(shí)：2理論支撐項(xiàng)目要求1.1中國(guó)公民出入境的有效證件及申請(qǐng)的辦理1.2中國(guó)公民出入境管理制度1.3熟悉外國(guó)人入出境檢查制度知識(shí)要求：了解中國(guó)公民出入境和外國(guó)人入出境證件的辦理，理解出入的檢查制度，掌握中國(guó)公民出國(guó)旅游管理制度及出境旅游領(lǐng)隊(duì)管理制度。能力要求：能說(shuō)明外國(guó)人在中國(guó)境內(nèi)居留、住宿和旅行的規(guī)定；能解釋外國(guó)人禁止入境的情形；模擬操作中國(guó)公民出入境證件的申請(qǐng)。素質(zhì)要求：樹立“內(nèi)外有別”的旅游服務(wù)原則。教學(xué)組織形式：采取教、學(xué)、做一體化的教學(xué)形式。教學(xué)方法和手段：采用情景模擬法、角色扮演法、案例教學(xué)法、課堂講授法，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、多媒體課件、視頻資料等教學(xué)手段，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)步驟學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)方式通過(guò)課堂講授等方式，進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)要求。小組成員互評(píng)、教師評(píng)價(jià)四、實(shí)施建議（一）課程資源的開發(fā)和利用1.教材與旅行社合作,制定課程教學(xué)做一體化授課講義；選用十二五高職高專規(guī)劃精品教材；參考山東省每年修訂的考證教材。2.參考資料參考雜志：《旅行社之友》、《旅行家》、《旅游》、《旅游學(xué)刊》。參考報(bào)紙：《中國(guó)旅游報(bào)》、《旅游時(shí)報(bào)》。3.參考網(wǎng)站中國(guó)旅游網(wǎng)：/中國(guó)導(dǎo)游網(wǎng)：/導(dǎo)游棲息地：/中國(guó)先鋒旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)網(wǎng)：攜程旅游網(wǎng)：/4.課程開發(fā)規(guī)劃將導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程籌備建設(shè)成院級(jí)精品