石斛林下栽培關(guān)鍵技術(shù)課件

石斛林下栽培關(guān)鍵技術(shù)2一

石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀二

石斛產(chǎn)業(yè)市場需求

三

石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

四

林下栽培關(guān)鍵技術(shù)云南生物產(chǎn)業(yè)的概況三大云系列?

云茶

普洱茶、紅茶、綠茶，產(chǎn)值223億?

云花

鮮切花、盆花，產(chǎn)值306億?

云藥

三七、石斛、重樓等，產(chǎn)值261億3一、發(fā)展現(xiàn)狀2020春節(jié)前夕，習(xí)近平總書記考察云南時(shí)提出：“立足多樣性資源這個(gè)獨(dú)特基礎(chǔ)，打好高原特色農(nóng)業(yè)這張牌”“十大云藥”品牌藥材：三七、滇重樓、燈盞花、鐵皮石斛、砂仁、天麻、

云茯苓、

云當(dāng)歸、

云木香、滇龍膽三七、

陽春砂仁、紅豆杉、草果、八角腎茶、南板藍(lán)根、兒茶、白及、滇黃精天麻、燈盞花、地珠半夏、黃姜、薏苡仁茯苓、

黃草烏、

雪上一

只蒿云木香、

云當(dāng)歸、粗莖秦艽、云黃連、滇重樓滇龍膽、紅花、丹參、紫皮石斛、訶子100元/kg紫皮石斛

220元/kg72元/kg鼓槌石斛30元/kg石斛（仙草）功能：?

明目（生物堿）?

滋陰利嗓?

益胃生津?

增強(qiáng)免疫力云南石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀鐵皮石斛

600元/kgl

區(qū)域：北緯24

°附近及其以南l

海拔800-

1800ml

年平均氣溫17℃l

年平均降雨量1000mm以上l

月均大氣濕度大于80%

的月份9個(gè)月云南省石斛產(chǎn)業(yè)布局：石斛產(chǎn)業(yè)

發(fā)展核心區(qū)產(chǎn)業(yè)區(qū)州（市）縣（市、區(qū)）滇南普洱市鐵皮石斛：思茅、江城、寧洱、景谷、景東、鎮(zhèn)沅迭鞘石斛、鼓槌石斛：思茅、孟連西雙版納州鐵皮石斛：勐海、景洪兜唇石斛：勐臘滇西南德宏州鐵皮石斛：瑞麗、芒市、隴川、盈江保山市紫皮石斛：龍陵梳唇石斛：龍陵鐵皮石斛：騰沖臨滄市鐵皮石斛、兜唇石斛：滄源、雙江、耿馬滇東南紅河州鐵皮石斛：綠春、金平、屏邊文山州鐵皮石斛：麻栗坡、廣南、馬關(guān)產(chǎn)業(yè)布局石斛面積/萬畝產(chǎn)量/萬kg農(nóng)業(yè)產(chǎn)值/億元主要產(chǎn)區(qū)占全國比

例/%鐵皮石斛6120015.0普洱、版納、

德宏、紅河50石斛12001.2普洱70紫皮石斛56006.5龍陵90￡全省約有7800多個(gè)石斛種植單位（農(nóng)戶），其中企業(yè)150多家，農(nóng)戶7650余戶石斛9入選“西部之光

”訪問學(xué)者：2019年8月-2020年9月我有幸被組織選派為“西部之光

”訪問學(xué)者到中國中醫(yī)科

學(xué)院學(xué)習(xí)一年，師從院長黃璐琦院士（現(xiàn)任國家中醫(yī)藥管理局副局長）。二、

市場需求1.全國石斛種植現(xiàn)狀

2.全國石斛市場現(xiàn)狀調(diào)查調(diào)研時(shí)間：2019年10月-2020年9月?

全國石斛的主要市場：河

北安國、安徽亳州、江西

樟樹、廣東普寧、廣州清

平、上海凱旋門、杭州吳

山、四川荷花池、廣西玉

林、昆明菊花園10個(gè)大型

中藥材市場進(jìn)行調(diào)研，收

集石斛樣品322個(gè)3.市場需求情況石斛的歷史溯源石斛為名貴中藥之一，歷史悠久，功效顯《神農(nóng)本草經(jīng)》列為

上品2000

年以上著。民國——楓斗之價(jià)值1938年，綠毛老楓斗每兩60元，北平

藥局參茸細(xì)料中“綠毛老楓斗”的價(jià)

格幾乎名列第一，是冬蟲夏草價(jià)格的

27倍，朝代年份（公元）著作功效約公元前3-4世紀(jì)神農(nóng)本草經(jīng)味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰。

久服厚腸胃，輕身延年。漢到魏晉公元3世紀(jì)名醫(yī)別錄無毒。主益精，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱

疿氣，腳膝疼冷痹弱。久服定志，除驚公元3世紀(jì)吳普本草神農(nóng)，甘、平。扁鵲，酸。李氏，寒。南朝

梁492-500本草經(jīng)集注世方最以補(bǔ)虛，療腳膝。南北朝時(shí)宋齊深師囊濕精少，小便余瀝，宜加之約公元5世紀(jì)雷公炮炙論石斛鎖涎，澀丈夫元?dú)馓?/p>

643甄權(quán)（541-643）藥性論君。益氣，除熱。主治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風(fēng)痹，

骨中久冷虛損，補(bǔ)腎，積精，腰痛，養(yǎng)腎氣，益力。五代十國吳越（895-978）日華子本草治虛損劣弱，壯筋骨，暖水臟，輕身，益智，平胃氣，逐虛

邪。宋

1116本草衍義真石斛，治胃中虛熱有功石斛功效、成分與應(yīng)用唐、宋時(shí)期石斛功效補(bǔ)脾清肺甚妙——

朱丹溪取其獨(dú)用為妙石斛，每二錢洗凈，生姜一片，擂細(xì)末，水蕩起,

煎沸去粗，食前飲之。補(bǔ)脾清肺甚妙?！攫B(yǎng)生方法】煲湯、藥膳、代茶飲，石斛鮮榨汁【注意事項(xiàng)】多服能寒胃，致大便溏薄，入姜一兩片為輔,

則無此弊。

（注：尤其鮮榨石斛汁，胃寒涼者亦少量）源盛世出石斛尋方養(yǎng)生石斛產(chǎn)品市場需求旺盛，市場總量約500億元，銷售產(chǎn)品主要

有：一、楓斗，

目前世界楓斗的年消費(fèi)量約1500

噸，需要鐵皮石斛、紫皮石斛、兜唇石斛等石斛鮮品7500

噸，浙江、上海和廣東等地區(qū)是石斛楓斗的主要消費(fèi)區(qū)，消費(fèi)量約占石斛楓斗總量的70%左右，而香港、臺(tái)灣、韓國、印度尼西亞、新

加坡等國家和地區(qū)的華人的消費(fèi)量占石斛楓斗總量的30%左右；二、鮮條、干花。新近逐步形成消費(fèi)習(xí)慣的鐵皮石斛和紫皮石斛鮮條，各類石斛的干花等，

目前的消費(fèi)量仍然較小，每

年約需要2000噸，但消費(fèi)量增長迅速，年需求量以20%的速度增長。三、中成藥，提取浸膏制成脈絡(luò)寧注射液、石斛夜光

丸、石斛精等產(chǎn)品，每年需鼓槌石斛、杯鞘石斛、迭鞘石斛、馬鞭石斛等石斛藥材鮮品5000噸。目前世界對(duì)石斛鮮品的年需求石斛總量為1.5萬噸左右，但隨著消費(fèi)人群的快速擴(kuò)大，市場需求量以每年30%以上的速度快

速增長。緬甸、老撾、越南、泰國等東南亞國家野生的石斛和以石斛蘭栽培，剩下的石斛莖條是國外主要的石斛市場供應(yīng)來源，主要供應(yīng)兜唇石斛、鼓槌石斛等石斛，每年的市場供應(yīng)量約3000噸，

占有27.3%的市場份額。浙江、安徽、貴州

等省石斛供應(yīng)約1500噸，

占有13.6%的市場份額。云南省是石

斛的主產(chǎn)區(qū)，

占有60%的市場份額。由于野生石斛的產(chǎn)量驟減，兜唇石斛、梳唇石斛等栽培石斛仍然不能滿足市場需求，供需關(guān)系仍然緊張，尚存在較大缺口。?市場需求情況?

石斛花卉需求旺盛，特別是東南亞國家￡龍陵縣石斛研究所牽頭完成

：2018年1月19日

,

云南省衛(wèi)計(jì)委向社會(huì)公開發(fā)布《云南省食品安全

地方標(biāo)準(zhǔn)

紫皮石斛》，2月19日正式實(shí)施。至此紫

皮石斛正式獲得了食品市場準(zhǔn)入的“通行證

”，這

是我國目前為止石斛家族唯一獲得食品市場準(zhǔn)入的

石斛種；《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

鐵皮石斛花、

葉》2021.10.23正式發(fā)布實(shí)施?！?/p>

龍陵縣石斛研究所牽頭修定的《云南省紫皮石

斛（齒瓣石斛）中藥材標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布，

自2021年

12月7日起執(zhí)行。分別進(jìn)了上海市和云南省的醫(yī)?！?/p>

鐵皮石斛藥食同源試點(diǎn)已結(jié)束，國家相關(guān)部門

正在研究實(shí)施的可行性。全面落實(shí)2021年省委、省政府保山

現(xiàn)場辦公會(huì)，市委、市政府龍陵現(xiàn)場辦公會(huì)精神，全力打造中國石斛之鄉(xiāng)，

將龍陵建成聚石斛種植、加工、研發(fā)、

科普、商貿(mào)、文化旅游、康養(yǎng)體驗(yàn)于一體的石斛產(chǎn)業(yè)集群區(qū)，全力打造世界一流“綠色食品牌

”，到2025年底，

產(chǎn)值達(dá)到100億元。三、發(fā)展建議1.選育優(yōu)良品種，并進(jìn)行推廣種植，-產(chǎn)良種推廣使用率達(dá)到90%以上。2.對(duì)種植基地進(jìn)行提質(zhì)增效。3.應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)開展石斛質(zhì)量追

溯體系認(rèn)證。發(fā)展建議二產(chǎn)：1.培育石斛楓斗集中加工示范點(diǎn)。2.做大林博石斛專業(yè)合作社，配套建

設(shè)冷藏庫等設(shè)施。3.發(fā)展石斛花卉盆景，打造新興的花

卉產(chǎn)業(yè)。三產(chǎn)打造一二三產(chǎn)融合發(fā)展的石斛產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。1.促進(jìn)旅游消費(fèi)，將一產(chǎn)和三產(chǎn)融合開辟基地游，2.將二產(chǎn)和三產(chǎn)融合，開辟合作社、加工示范點(diǎn)體驗(yàn)游。3.打造石斛種植示范村、鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)。種植方法：床式栽培、

地墑栽培、獨(dú)橫木栽培、四、

種植技術(shù)活樹附植栽培（林下栽培）等培育良種產(chǎn)量翻番、品質(zhì)提高紫皮：龍紫2號(hào)、龍紫5號(hào)梳唇良種：龍梳1號(hào)、2號(hào)

產(chǎn)量翻番、品質(zhì)提高以

為例時(shí)代楷模“農(nóng)民院士”

朱有勇產(chǎn)量千克/畝價(jià)格元/千克產(chǎn)值萬元/畝137.032002.74紫皮石斛林下有機(jī)種植技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用不同葉質(zhì)石斛葉片失水曲線現(xiàn)場測產(chǎn)報(bào)告2019.10.15一、種植環(huán)境選擇（一）

海拔：選擇海拔1100～2100m的區(qū)

域，最佳為1400～1800m。（二）氣溫：年平均氣溫12～21℃

,

極端

最高氣溫不超過32℃

,

極端最低氣溫不低

于2℃

,

無霜期每年260d以上。（三）光照：光照充足，早朝陽。（四）空氣濕度：空氣濕度70%～80%，年降雨量1200～1800mm。（五）環(huán)境條件：生態(tài)環(huán)境良好，無污染；坡度15～60

°

;

坡向可選東向、東南向、

南向或全坡，以東南向的坡谷為最好。（六）水質(zhì)：有充足的山泉水。（七）其他條件：交通條件便利，通電或距離可接電設(shè)施較近。二、種植園地建設(shè)（一）天然林1.園地及附主樹選擇選擇樹種為常綠闊葉灌木或小喬木的天然林，樹種以櫟樹（L.

canum

Sm.）

、楊

梅樹（Myrica

rubra

(Lour.)S.et

Zucc.）為最佳，要求樹干適中、樹冠茂盛、樹

皮疏松（有縱裂紋）

、易管理。2.園地清理調(diào)整郁閉度及通風(fēng)度：對(duì)過密枝葉進(jìn)行適度修剪，調(diào)整郁閉度至0.6～0.8，40cm以下二級(jí)分枝全部疏除，清除地面雜草，注意將對(duì)天然林的破壞程度降低至最小，清

理的樹枝、樹葉及雜草集中燒毀。（二）移活樹種植1.樹種選擇選擇在石斛栽培區(qū)域易移栽成活、適宜石斛附生的米團(tuán)花樹、八角樹。2.移植及整形⑴米團(tuán)花樹：在雨季移植直徑10cm左右的、按45

°角、株行距

4.5×4.5m斜栽。⑵八角樹：在雨季將樹苗按株行距5×6m種植，當(dāng)樹苗長至60～80cm時(shí)剪去主枝整型，促其長成自然開心型。三、配套設(shè)施建設(shè)建設(shè)水池、藥肥配制池、灌溉管網(wǎng)、電力、管護(hù)房、柵欄等配套設(shè)施，水、肥、藥實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化噴灌。四、基質(zhì)配制以木炭顆粒（粒徑1～2cm）+林下腐殖質(zhì)（除去粉末）+腐熟農(nóng)家肥+刨木花（長寬3×2cm）+椰殼（長寬4×3cm）配制，比例為1:1:1:1:1。來料和處理過程要求清潔、無污染，進(jìn)行高溫熏蒸處理。五、種苗培育選育良種可不用到苗床上育苗。六、移栽（一）時(shí)間：5～7月；（二）方法：1.種苗固定：將培育好的種苗兩苗一叢在距地面60cm的高度用棉線呈螺旋狀自上而下固定在樹干上，叢距15～20cm，

種苗露出莖基，保護(hù)根、芽，新根盡可能的接觸樹皮，

自然濕度較低的基地可在種苗根部固定苔蘚覆蓋保水，注意露出種苗莖基。2.基質(zhì)固定：次年開春前在石斛苗根部用棕片包裹固定準(zhǔn)備好的基質(zhì)，注意基質(zhì)覆蓋住石斛根的1/3。當(dāng)基質(zhì)腐爛時(shí)要及時(shí)更換基質(zhì)，為紫皮石斛根系生長創(chuàng)造通透的基質(zhì)環(huán)境。七、水肥管理（一）水分：1.移栽當(dāng)年生長期：移栽后一個(gè)月，晴天每天澆水一次，于傍晚進(jìn)行，以澆透為原則，雨天不需澆水。一個(gè)月后一般不需要人為澆水，若遇特殊年景應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣情況及石斛需水情況合理補(bǔ)充水分；2.次年及以后生長年限：開春氣溫回升至雨水來臨期間及時(shí)補(bǔ)水，采用“少量多次”原則，根據(jù)實(shí)際情況可每日澆水一次或間隔一日、間隔兩日澆一次水等?？偟脑瓌t是“按需及時(shí)適量補(bǔ)水”；3.雨季及休眠期：不需補(bǔ)水。（二）肥分1.肥料制備：（1）農(nóng)家肥：沼液、豬牛羊糞等。沼液取正常產(chǎn)氣的沼液原液封閉放置一個(gè)月以上。豬牛羊糞等充分發(fā)酵腐熟。（2）綠肥：用青蒿、苕子等切成2cm左右的小段放入發(fā)酵池封閉發(fā)酵三個(gè)月以上。

（3）微生物肥和生物有機(jī)肥：購買獲得國家農(nóng)業(yè)部正式登記或有權(quán)威有資質(zhì)的檢測單位檢測合格的有機(jī)微生物菌劑(液體)、微生物肥料（顆?；蚍蹌┖蜕镉袡C(jī)肥（顆粒或粉劑）。八、病蟲害防治遵循“綜合防治，預(yù)防為主”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用物理、生物防治。（一）病害防治1.常見病害：炭疽病、銹病、立枯病、疫病、黑斑病、葉斑病。2.防治措施⑴增加透光度及通風(fēng)，及時(shí)疏除附主樹過密枝葉、清理地面雜草，

并集中燒毀處理。⑵地面普撒生石灰，每2～3個(gè)月一次，每畝每次100㎏以上。⑶在管理過程中加強(qiáng)觀察，發(fā)現(xiàn)病葉或病株及時(shí)摘除或拔除，并帶出基地集中銷毀。⑷用“25%阿米西達(dá)1500倍液+0.3%磷酸二氫鉀溶液”

、“2%農(nóng)抗120水劑200倍液+0.3%磷酸二氫鉀溶液”

、“0.3%苦參堿1200倍液+2.6%極可善（甲殼素）600倍液”交替進(jìn)行防治。幼苗期間隔15～20天一次，中苗期、旺長期正值雨季，間隔7～10天一次。中苗期、旺長期和病害發(fā)生較重時(shí)用藥濃度可適量增加。葉面肥噴施與病害防治要錯(cuò)開施用時(shí)間，間隔7天。（二）蟲害防治1.常見害蟲：夜蛾類害蟲(地老虎等)、金龜子、蚜蟲、蚧殼蟲、蝗蟲、軟體動(dòng)物(蝸牛、蛞蝓)。2.防治措施⑴增加園地透光度