幼兒園中班健康《好吃的芹菜》教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園中班健康《好吃的芹菜》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)：1.1學(xué)習(xí)感知芹菜的外觀、味道、氣味等特征。1.2知道芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分及其健康作用。1.3理解芹菜的種植生長(zhǎng)過(guò)程及其采摘后的保存方式。1.4掌握“切芹菜”的基本技能和安全操作方法。1.5學(xué)會(huì)制作芹菜沙拉，掌握簡(jiǎn)單食品加工技能。2.情感目標(biāo)：2.1培養(yǎng)幼兒認(rèn)識(shí)食物對(duì)身體健康的重要性，培養(yǎng)定期食用蔬菜的良好習(xí)慣。2.2增強(qiáng)幼兒對(duì)健康食品的興趣和好奇，培養(yǎng)他們嘗試新食材的勇氣。二、教學(xué)內(nèi)容及方法1.教學(xué)內(nèi)容：1.1學(xué)習(xí)芹菜的外觀、味道、氣味等特征。1.2知道芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分及其健康作用。1.3理解芹菜的種植生長(zhǎng)過(guò)程及其采摘后的保存方式。1.4學(xué)習(xí)“切芹菜”的基本技能和安全操作方法。1.5制作芹菜沙拉。2.教學(xué)方法：2.1觀察、聽(tīng)取教師介紹、小組討論等多種形式的課堂教學(xué)方式。2.2配合幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)，采用情境教學(xué)、問(wèn)題教學(xué)等計(jì)劃環(huán)節(jié)教學(xué)模式。2.3引導(dǎo)幼兒親身參與制作、品嘗芹菜沙拉，提升他們?cè)趯?shí)踐過(guò)程中的自信心和自主性。三、教學(xué)流程安排1.前期準(zhǔn)備1.1教師提前了解芹菜的有關(guān)資料，做好教學(xué)準(zhǔn)備。1.2教師整理好品嘗芹菜沙拉所需食材，并保證衛(wèi)生合格。1.3教室內(nèi)的教學(xué)用具準(zhǔn)備完全，如托盤(pán)、刀、筷子、碗、勺等。2.教學(xué)環(huán)節(jié)2.1導(dǎo)入環(huán)節(jié)2.1.1教師通過(guò)圖片、實(shí)物等形式展示芹菜的外觀、味道、氣味，并引導(dǎo)幼兒觀察、感知。2.1.2引導(dǎo)幼兒討論及說(shuō)說(shuō)自己對(duì)芹菜的了解和感受。2.2講解芹菜營(yíng)養(yǎng)成分及其健康作用2.2.1教師簡(jiǎn)單地講解芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分及其健康作用（增加骨密度、降低血壓、降低血糖等）。2.2.2對(duì)于幼兒聽(tīng)不懂的內(nèi)容增加比喻和圖像化的說(shuō)明，增強(qiáng)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。2.3觀察芹菜的種植生長(zhǎng)過(guò)程及采摘后的保存方式2.3.1教師為幼兒展示芹菜的種植和生長(zhǎng)過(guò)程，培養(yǎng)幼兒對(duì)自然生態(tài)的認(rèn)識(shí)體驗(yàn)。2.3.2教師講解芹菜采摘后的保存方式，讓幼兒了解蔬菜的常見(jiàn)保存方法。2.4培養(yǎng)幼兒“切芹菜”的基本技能和安全操作方法2.4.1教師先示范正確的“切芹菜”方法，體現(xiàn)安全教育。2.4.2引導(dǎo)幼兒嘗試操作。2.5制作芹菜沙拉2.5.1教師準(zhǔn)備好芹菜、黃瓜、胡蘿卜和色拉醬等食材，引導(dǎo)幼兒參與制作。2.5.2鼓勵(lì)幼兒自主添加佐料，增加想象力和創(chuàng)造性。2.5.3放置盤(pán)子，分發(fā)餐具，品嘗芹菜沙拉。2.6反思環(huán)節(jié)2.6.1教師與學(xué)生一起討論這堂課學(xué)到了什么，重要性在哪。2.6.2教師鼓勵(lì)幼兒提出自己的想法，為下一次更好的教學(xué)奠定基礎(chǔ)。四、教學(xué)反思通過(guò)這節(jié)課的教學(xué)可以看出，芹菜作為一種很健康的蔬菜，是非常適合幼兒學(xué)習(xí)的食材。另外，本節(jié)課還通過(guò)參與制作芹菜沙拉的過(guò)程，鼓勵(lì)了幼兒的動(dòng)手操作，增強(qiáng)了他們的自信心和自主性。整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)注重了幼兒的互動(dòng)性和創(chuàng)造性，讓幼兒在平衡學(xué)習(xí)和娛樂(lè)的同時(shí)，