創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生態(tài)之旅的重要案例

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生態(tài)之旅的重要案例

從中國的華飛747號在臺灣著陸的那一刻起，作者對創(chuàng)意與農(nóng)業(yè)相結(jié)合的本質(zhì)的理解，以及他在7月份的旅行，都取得了更深的理解。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的概念在世界上首先被英國人約翰·霍金斯自上世紀末提出,英國政府率先提出發(fā)展思路后,創(chuàng)意經(jīng)濟的概念迅速在全球走紅,紛紛被美、歐、日等發(fā)達國家提高至戰(zhàn)略發(fā)展層面。最著名的成功案例莫過于美國蘋果電腦公司利用創(chuàng)意和設計創(chuàng)造了革命性的iPhone和iPad。引發(fā)了一場史無前例的產(chǎn)業(yè)風暴:曾經(jīng)瀕臨倒閉的apple公司股票現(xiàn)每股單價約631美元,總市值高達5921億美元,成為世界上市值最高的公司。創(chuàng)意與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的結(jié)合起源于上世紀90年代后期,由于農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展,以及農(nóng)業(yè)功能的拓展,觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)相繼發(fā)展起來;借助創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的思維邏輯和發(fā)展理念,人們有效地將科技和人文要素融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn),進一步拓展農(nóng)業(yè)功能、整合資源,把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展為融生產(chǎn)、生活、生態(tài)為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),即所謂的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。而臺灣由于農(nóng)業(yè)立本的基礎,也較早涉足了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。目前臺灣的農(nóng)業(yè)已突破了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的概念,由文化來支撐,靠創(chuàng)意提升了形象。去臺灣之前,作為一個全方位研究創(chuàng)意設計的教師和正在從事相關工作的設計師,曾經(jīng)接受過的設計教育和正在傳播給人的,更多的是和現(xiàn)代的工商、服務業(yè)相關。創(chuàng)意能給“老土”的農(nóng)業(yè)帶來什么?隨著這次生態(tài)之旅的展開,筆者不僅看到設計對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合價值提升的貢獻,更為那些大手筆的貫穿于產(chǎn)業(yè)鏈上的設計謀略而由衷的贊嘆。諸多差異性的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)案例在環(huán)境的營造、文化概念的提取、商業(yè)營銷、產(chǎn)品線設計等方面各有其特點,其中筆者選擇3個較有代表性的案例進行分析。合理的空間規(guī)劃與環(huán)境藝術(shù)臺中的南投埔里是臺灣的地理中心,也是中央山脈的所在地,多山的地貌為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的生根提供了極好的空間基礎。臺一生態(tài)教育農(nóng)園就位于埔霧公路旁,園區(qū)規(guī)劃了多項具有自然生態(tài)、教育展示和休閑娛樂的功能區(qū),其中有如全亞洲最大的蝴蝶生態(tài)館、生態(tài)標本區(qū)、熱帶植物園等具有生態(tài)教育意義的展示區(qū);還有生態(tài)酒店“花泉卉館”、水邊度假木屋、南芳花園宴會廳等休閑配套設施來滿足不同人群的一日到多日的度假休閑活動。這樣的功能布局配合填充了多樣化的活動,如住宿、溫泉、禮品制作、生態(tài)教育、婚宴等,來到的游客感到充實、放松,又獲得了知識。為了提升園區(qū)的休閑品質(zhì)及文化教育內(nèi)涵,邀請了多位藝術(shù)家、設計師在園區(qū)內(nèi)設計了許多融合生態(tài)、藝術(shù)的典雅景觀設施。值得一提的是這些景觀設施的設計配合當今全球領先的垂直綠化理念,建、構(gòu)筑物的立面及屋頂均以綠化裝飾美化,大大增加了視線范圍內(nèi)的綠化量,又減少了陽光的直射并構(gòu)成了低碳建筑。位于阿里山的鄒族文化部落坐落在海拔1300米左右,終年云霧繚繞的的高山茶園中。臺灣歌曲《阿里山的姑娘》中所指的阿里山的姑娘、少年,正是阿里山鄒族原住民的寫照。當?shù)剜u族青年為了發(fā)展原住民特色產(chǎn)業(yè)以及創(chuàng)造就業(yè)機會而創(chuàng)建了鄒族文化部落。部落的空間規(guī)劃及環(huán)境藝術(shù)也相當?shù)挠忻褡逄厣?。鄒族是當?shù)氐脑∶?以狩獵為生,逐水草而居,在生產(chǎn)、生活中產(chǎn)生了很多獨特的藝術(shù),經(jīng)現(xiàn)代改編的鄒族狩獵舞蹈是文化村的特色節(jié)目,為此,專門在茶園中設置表演舞臺進行演出,傳播部族文化;因為是山居民族,建筑與山地和諧共生,按照部族原始建筑特色修建的餐廳、博物館、廣場、商店等就散置在茶園中,并使用現(xiàn)代的鋼架、混凝土、玻璃結(jié)構(gòu)模仿原始部族建筑,既現(xiàn)代又不失民族特色;別具一格的是園區(qū)的一些藝術(shù)雕塑和小品,也使用了銹鋼板、舊木材等制成,題材反映的是鄒族的圖騰崇拜、生活場景等,非常令人玩味?？臻g營造上的別具匠心也使文化村成為體驗阿里山文化最佳的場所。清境農(nóng)場位于南投縣仁愛鄉(xiāng),有“臺灣小瑞士”的美名,是國軍退除役官兵輔導委員會所經(jīng)營的農(nóng)場,海拔1748米,面積700公頃。清境農(nóng)場最令人流連的就是它的六大步道系統(tǒng)和歐陸風的建筑特色。步道像珍珠項鏈般串聯(lián)起一系列景點:大片的茶園,碧綠青翠就像是湖泊般的翠湖步道、入口處是農(nóng)場畜牧中心的畜牧步道、柳杉群林是尋幽靜謐,享受森林浴最佳去處的柳杉步道、最佳觀落日美景的落日步道、拾階而上的步步高升步道、人氣指數(shù)最高的瑪格麗特步道。于清晨或日落時分前往步道散步,美景值得細細品味。美麗的森林、高山草甸等自然景觀頗有點阿爾卑斯山的風貌,在這樣的景觀中,坐落在其中的建筑風格自然要與之匹配。景區(qū)中大量的民宿、賓館、游客中心等設施,經(jīng)過園區(qū)的統(tǒng)一規(guī)劃,按照歐洲小鎮(zhèn)風格建設,仿佛恍惚間來到了瑞士一般,由此看得出景區(qū)經(jīng)營者與民宿老板們的良苦用心。文化引導與品牌的差異化營銷創(chuàng)意農(nóng)業(yè)及園區(qū)在臺灣大大小小,不計其數(shù)。怎樣才能經(jīng)營出自己的特色?經(jīng)過政府總體的規(guī)劃,各農(nóng)場經(jīng)營者的策劃,每個農(nóng)場主打的文化品牌又各有不同,分別突出了生態(tài)、民俗、藝術(shù)、飲食、科技等不同的文化主題。兒時有一首熟悉的歌曲《高山青》,其中的“高山青,澗水藍,阿里山的姑娘美如水啊,阿里山的少年壯如山……”正是阿里山鄒族人的寫照。悠游巴斯這句吉祥土語,集中展示了鄒族文化的精髓;文化村就建立在賴以生存的高山茶園中;工作人員都身著民族服裝提供服務;餐廳的美食也是部族的傳統(tǒng)食品;民俗博物館展示著鄒族發(fā)展的歷史脈絡;歌舞表演更體現(xiàn)的是真實的鄒族狩獵、戰(zhàn)斗的原生態(tài)。經(jīng)過一系列的文化包裝,原住民的文化印記滲透到了每個游客的毛孔里?！皼]到過鄒族文化部落,就別說上過阿里山”。鄒族文化部落成為阿里山旅游的一個新亮點,體驗原住民文化最佳的場所。生態(tài)科普展示和婚慶主題是臺一農(nóng)園主打的文化牌,二者結(jié)合最特別的就屬農(nóng)場內(nèi)的“花神廟”。廟旁還設有“花神許愿池”可供來此的民眾與情侶許愿,如許愿成功花仙子還會給新人們一個小小的驚喜?！皬囊涣７N籽觀察生命的奧妙,用花香裝扮多彩人生”這是農(nóng)場主人設立臺一生態(tài)休閑農(nóng)場的服務宗旨。以花為媒介,臺一致力于打造生活、生態(tài)、生產(chǎn)一體的園區(qū)多元化形象,將農(nóng)場生產(chǎn)的花卉應用在食、衣、住、行、育、樂中,因此在農(nóng)場里提供有花卉特色料理、DIY壓花課程、以花藝布置的舒適住宿與用餐環(huán)境及蝴蝶處處飛舞的視覺享受。清境農(nóng)場因其是退役官兵所經(jīng)營的農(nóng)場,高山牧場是區(qū)別于其他農(nóng)場的文化概念。除了高山綿羊秀和馬術(shù)表演請來國外的業(yè)者打理,游客中心里也售賣著各種與牧草、綿羊、羊奶制品有關的商品。全系列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸旅游產(chǎn)品開發(fā)是整個產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán)。現(xiàn)今祖國大陸大量的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品存在的問題是1、由于缺乏整體規(guī)劃，上下游的產(chǎn)業(yè)鏈無法有效延伸,盈利點少;2、旅游產(chǎn)品的針對性不強,銷售目標不明確;3、產(chǎn)品概念雷同,缺乏差異化競爭。然而在臺灣,由于與創(chuàng)意的結(jié)合,休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)超出了原來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)涵,向第二產(chǎn)業(yè)延伸,同第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合,提高了綜合經(jīng)濟效益。阿里山鄒族文化部落的經(jīng)營者一方面建立鄒族文化博物館和傳統(tǒng)歷史文化表演舞臺提供本族年輕男女就業(yè)機會,做為部落產(chǎn)業(yè)文化行銷的平臺;另一方面,旅游產(chǎn)品的銷售目標定位于年輕的樂活一族,開發(fā)主題動漫形象,結(jié)合旅游紀念品、特產(chǎn)茶葉、咖啡、特色飲食等,延伸整條產(chǎn)品線。利用年輕人易接受的動漫形象,將文化部落推向“優(yōu)質(zhì)并時尚的部落觀光形象”、“精致文化旅游”與“原住特色產(chǎn)業(yè)的體驗”,呈現(xiàn)新一代原住青年的活力狀態(tài)。而臺一生態(tài)農(nóng)園的產(chǎn)品線設計則側(cè)重于互動環(huán)節(jié)的深化以及動態(tài)的產(chǎn)品鏈接。主要體現(xiàn)在1、結(jié)合婚慶活動的主題,以“花泉卉館”、南芳花園宴會廳、“花神廟”、“花神許愿池”為載體,完成賓客住宿、婚宴、婚紗攝影、婚慶禮品的全方位、全過程服務；2、結(jié)合生態(tài)植物科普展示、熱帶植物園發(fā)展主打的花卉種苗業(yè)務,成為其經(jīng)營者主要的收入來源。清境農(nóng)場的產(chǎn)業(yè)鏈盈利除了傳統(tǒng)的旅游門票、住宿、餐飲收入以外,也集中于農(nóng)畜產(chǎn)品二次開發(fā)為旅游紀念品,如綿羊油、羊奶片、羊毛制品等,其自身的旅游產(chǎn)品開發(fā)具有獨一無二的特色。一些啟示短短幾天的生態(tài)考察不能以偏概全,所看到的一些臺灣休閑農(nóng)業(yè)案例只是管中窺豹,很遺憾還有很多各具特色的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)沒能看到。但這些精彩的經(jīng)驗給筆者對創(chuàng)意與農(nóng)業(yè)的結(jié)合帶來更大的信心與若干啟示:1、政府對創(chuàng)意農(nóng)業(yè)要進行規(guī)劃和引導,在大的框架下發(fā)揮經(jīng)營者的主動性,整體規(guī)劃