2023年七年級(jí)上冊(cè)生物《蘑菇》教案

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七年級(jí)上冊(cè)生物《蘑菇》教案

教學(xué)目標(biāo)

1．了解蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式；了解真菌的主要特征以及真菌對(duì)天然界的意義和與人類的關(guān)系。

2．通過看見蘑菇的形態(tài)、色彩，延續(xù)養(yǎng)育看見能力；通過概括真菌的主要特征，養(yǎng)育分析綜合能力。

3．通過了解真菌對(duì)天然界的意義，延續(xù)樹立生物界的一切事物和現(xiàn)象之間都是互相聯(lián)系、互相制約的辯證觀點(diǎn)；通過了解真菌與人類的關(guān)系，延續(xù)學(xué)會(huì)用一分為二的主意分析事物；初步建立合理開辟利用真菌資源的價(jià)值觀。

重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

1．蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式，是本節(jié)的重點(diǎn)知識(shí)，這是因?yàn)椋?/p>

通過學(xué)習(xí)蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)方式，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到蘑菇與酵母菌、霉菌固然形態(tài)差異顯著，但它們細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式都相同，同屬于真菌，所以學(xué)習(xí)這部分重點(diǎn)知識(shí)，是了解真菌主要特征所必須的。

2．真菌的主要特征及對(duì)天然界的意義和與人類的關(guān)系是本節(jié)的重點(diǎn)知識(shí)之二：

因?yàn)檎婢巧锝绲囊淮箢惾骸７N類許多，了解真菌的主要特征，有助于認(rèn)識(shí)生物界的全貌。同時(shí)真菌與人類關(guān)系異常密切，了解這些知識(shí)，利于人們合理利用開辟真菌資源，對(duì)控制其有害的一面異常須要。而了解真菌對(duì)天然界的意義，對(duì)以后學(xué)習(xí)生態(tài)學(xué)知識(shí)也是必須的。

3．在本節(jié)的教學(xué)過程中，要組織學(xué)生看見清新蘑菇。如何養(yǎng)育好清新蘑菇，以便于學(xué)生看見，是本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)難點(diǎn)之一，因?yàn)樵诮臃N過程中很容易被污染。另外，清新蘑菇不易保存。

4．如何鑒別毒蘑菇也是本節(jié)的教學(xué)難點(diǎn)之二，因?yàn)槟壳昂茈y容易概括毒蘑菇普遍存在的主要特征。

教學(xué)過程設(shè)計(jì)

一、本節(jié)課題的參考課時(shí)為一課時(shí)。

二、教學(xué)過程：

（一）課前決定

1．課前在廣口瓶（或罐頭瓶）里養(yǎng)育蘑菇，這樣有利于學(xué)生建立感性認(rèn)識(shí)，有利于學(xué)生的看見。

2．有條件的地區(qū)也可以布置學(xué)生課前在野外采集一些清新的蘑菇。

3．也可以課前到市場上買些清新磨菇，放在養(yǎng)育皿中，上課時(shí)發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生看見。

4．還可以課前布置好，讓學(xué)生上課時(shí)從家中帶些干、鮮蘑菇來。

（二）教學(xué)過程

1．關(guān)于蘑菇形態(tài)結(jié)構(gòu)方面的教學(xué)，采用實(shí)驗(yàn)看見與講述相結(jié)合的主意。教師首先指導(dǎo)學(xué)生看見清新蘑菇的色彩，外部形態(tài)，注意，因?yàn)橐匆娔⒐降逆咦?，要把它放在白紙上。另外，最好讓學(xué)生在放大鏡下看見。輕敲一下菌蓋，看一下白紙上是否有孢子落下，孢子的色彩如何？接著讓學(xué)生把菌蓋、菌柄分開并看見菌蓋下面的菌褶。在學(xué)生看見過程中，指導(dǎo)學(xué)生邊動(dòng)手邊認(rèn)識(shí)蘑菇子實(shí)體的各部分名稱。講清蘑菇的子實(shí)體較大，所以是個(gè)體較大的真菌。子實(shí)體也是由菌絲構(gòu)成的，蘑菇的細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核?？偹憬處熆赏ㄟ^實(shí)物和插圖總結(jié)出蘑菇的`形態(tài)像一把張開的傘，其結(jié)構(gòu)包括子實(shí)體（地上部分，由菌蓋、菌柄構(gòu)成）和伸進(jìn)土壤中的菌絲組成。

2．講述蘑菇的營養(yǎng)方式時(shí)，注意讓學(xué)生與酵母和青霉、曲霉舉行比較。相同點(diǎn)是細(xì)胞內(nèi)無葉綠素，不能舉行光合作用，都腐生生活。在這里要說明蘑菇是靠地下部分的菌絲吸收營養(yǎng)的，地下部分的菌絲為營養(yǎng)菌絲。

3．蘑菇的生殖方式。讓學(xué)生用放大鏡仔細(xì)看見菌蓋下面的菌褶，并看見成熟蘑菇的孢子。孢子的色彩呈褐色，可隨風(fēng)飄散，落到環(huán)境相宜的地方，孢子就可萌發(fā)出菌絲，而后從菌絲上生出子實(shí)體。

4．關(guān)于蘑菇與人類的關(guān)系的教學(xué)可以讓學(xué)生舉行商議，說出作為健康食品它對(duì)人類的益處。另外，蘑菇的藥用價(jià)值有哪些？對(duì)于學(xué)生的回答有不全面之處教師給予補(bǔ)充。如蘑菇提取物對(duì)肝病、白細(xì)胞減少癥、誘生干擾素、溶解膽固醇、抗癌、冠心病、高血壓等預(yù)防和治療方面的作用。蘑菇已成為開辟天然藥物資源的新領(lǐng)域，已被列為當(dāng)代重要的健康食品之一。在世界人口日益增長的今天，利用廢物生產(chǎn)蘑菇開辟新的蛋白資源已經(jīng)引起人們的重視，隨著人類認(rèn)識(shí)的深入，蘑菇在我們的生活中將發(fā)揮更大的作用。

要異常強(qiáng)調(diào)有些蘑菇是有毒的，沒有統(tǒng)一、簡易、確切的鑒別主意。采到的不能識(shí)別的蘑菇，不要隨意食用。

建議教師在這里補(bǔ)充一些其它食用菌的知識(shí)，用談話法讓學(xué)生說出他們所知道的其它食用菌，并讓學(xué)生辨認(rèn)一下書前面的彩圖中的食用菌，教師最好決定一些其它食用菌的標(biāo)本，讓學(xué)生看見。

5．關(guān)于真菌的主要特征和真菌對(duì)天然界的意義及與人類的關(guān)系的教學(xué)內(nèi)容，教師可以指導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系前面所學(xué)過的知識(shí)，舉行商議，讓學(xué)生比較酵母菌、霉菌、蘑菇有哪些共同的地方，而后歸納總結(jié)出真菌的主要特征：（1）細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核。（2）能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體——孢子生殖；（3）體內(nèi)沒有葉綠素——營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。

真菌與人類的關(guān)系讓學(xué)生從兩個(gè)方面歸納總結(jié)，既對(duì)人有益的一面和對(duì)人有害的一面。對(duì)學(xué)生的回答要做出容易的評(píng)價(jià)?？偹?，教師對(duì)學(xué)生回答不全面的地方舉行補(bǔ)充。