學(xué)校食堂泔水處置管理制度

學(xué)校食堂泔水處置管理制度學(xué)校食堂泔水處置管理制度

第一章總則

第一條為了加強(qiáng)學(xué)校食堂泔水處置管理，保障食堂衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生，提升學(xué)生食品安全意識(shí)，樹立綠色環(huán)保理念，制定本管理制度。

第二條泔水是指飯菜洗滌、加工、烹飪等過程中產(chǎn)生的液體廢棄物。

第三條學(xué)校食堂泔水處置應(yīng)遵循“減量化、資源化、無害化”的原則，注意節(jié)約用水，優(yōu)化處理方式，確保對(duì)環(huán)境的影響最小化。

第四條泔水處置工作由學(xué)校食堂管理部門負(fù)責(zé)，落實(shí)到相關(guān)崗位，確保各項(xiàng)工作得到有效推進(jìn)。

第二章泔水收集與處置

第五條學(xué)校食堂應(yīng)建立完善的泔水收集設(shè)施，包括泔水管道、集水桶等。

第六條泔水收集設(shè)施應(yīng)布局合理、易清洗，且泔水滲漏、外溢現(xiàn)象嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換。

第七條泔水收集設(shè)施應(yīng)配備標(biāo)識(shí)，包括泔水處置的注意事項(xiàng)、健康安全提示等，并定期進(jìn)行更新。

第八條食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定將泔水收集至集水桶內(nèi)，不得擅自泄漏、棄置或直接進(jìn)入下水道。

第九條泔水應(yīng)定期清理，不得超過24小時(shí)，定期進(jìn)行清洗并保持干凈、無異味。

第十條清理過的泔水應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行處理，禁止將泔水傾倒于地面、馬路等公共區(qū)域。

第十一條泔水處置設(shè)施應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，包括消毒設(shè)施、過濾網(wǎng)、沉淀池等，定期進(jìn)行清理與消毒。

第十二條學(xué)校食堂應(yīng)建立泔水回收利用機(jī)制，將泔水轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料等資源，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。

第十三條泔水處置過程中應(yīng)注意節(jié)約用水，控制用水量的合理使用，同時(shí)提高水資源的利用率。

第三章監(jiān)督與檢查

第十四條學(xué)校食堂泔水處置工作應(yīng)接受學(xué)校衛(wèi)生主管部門的監(jiān)督與檢查。

第十五條學(xué)校食堂應(yīng)定期對(duì)泔水處置設(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即整改。

第十六條學(xué)校食堂工作人員應(yīng)接受食堂管理部門的培訓(xùn)與考核，提高對(duì)食堂泔水處置管理的認(rèn)識(shí)與能力。

第十七條學(xué)校食堂每學(xué)期應(yīng)對(duì)泔水處置工作進(jìn)行一次綜合考核，考核結(jié)果作為評(píng)優(yōu)、考核、獎(jiǎng)懲的依據(jù)。

第四章泔水處置違規(guī)行為處理

第十八條學(xué)校食堂泔水處置工作中，發(fā)現(xiàn)以下違規(guī)行為，將被依法處理：

（一）將泔水泄漏或棄置于公共區(qū)域；

（二）不按規(guī)定清理泔水；

（三）不按規(guī)定進(jìn)行泔水處置；

（四）私自進(jìn)入下水道進(jìn)行泔水排放；

（五）其他違反相關(guān)規(guī)定的行為。

第十九條對(duì)于違規(guī)行為，相關(guān)人員將接受相應(yīng)的紀(jì)律處分，同時(shí)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

第五章附則

第二十條本管理制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，修訂時(shí)須經(jīng)學(xué)校衛(wèi)生主管部門審核批準(zhǔn)。

第二十一條泔水是食堂運(yùn)作過程中不可避免的產(chǎn)物，食堂工作人員應(yīng)時(shí)刻意識(shí)到泔水的處理對(duì)食堂環(huán)境及學(xué)生健康的影響，做到妥善處置。

第二十二條泔水處置工作是一個(gè)長(zhǎng)期的、艱巨的工作，在全校師生的共同努力下，我們相信可以取得良好的效果，為學(xué)生提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

以上為學(xué)校食堂泔水處置管理制度，希望能夠有效