物質(zhì)在水中的擴散

第6章溶解現(xiàn)象第一節(jié)物質(zhì)在水中的擴散請同學(xué)們發(fā)揮你們的想象力，在日常生活中，有哪些物質(zhì)能分散到水中？這樣形成的混合物在生活中有何用途？幾種物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象實驗實驗現(xiàn)象高錳酸鉀加入水中食鹽加入水中蔗糖加入水中食用油加入水中固體溶解，變成紫紅色的液體固體溶解，變成無色透明的液體固體溶解，變成無色透明的液體不溶解，得到渾濁的液體,靜置后沉淀不溶解，得到渾濁的液體,靜置后分層泥土（或粉筆灰）加入水中

1）依據(jù)實驗現(xiàn)象，你認為以上物質(zhì)分散于水中所形成的體系可以怎樣進行分類？你的分類依據(jù)是什么？2）為什么前三種固體會消失呢？請大膽猜測原因粉筆灰固體小顆粒分散懸濁液食用油小液滴分散乳濁液蔗糖高錳酸鉀食鹽分子或離子分散溶液物質(zhì)在水中的擴散不均一、不穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定均一、穩(wěn)定混合物通過上面的學(xué)習(xí)我們小結(jié)一下：1.溶液、懸濁液、乳濁液的概念（1）溶液：物質(zhì)以分子或離子的形式，分散到另一種物質(zhì)中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物（2）懸濁液：物質(zhì)以固體小顆粒的形式分散到另一種物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物（3）乳濁液：物質(zhì)以小液滴的形式分散到另一種物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物物質(zhì)的溶解過程你能解釋高錳酸鉀、食鹽、蔗糖在水中逐漸消失的原因嗎？高錳酸鉀是以鉀離子和高錳酸根離子的形式均勻分散到水中食鹽是以鈉離子和氯離子的形式均勻分散到水中蔗糖是以蔗糖分子的形式均勻分散到水中物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程，叫做物質(zhì)的溶解一、溶解與乳化物質(zhì)溶解后形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。

溶液的特征：均一性、穩(wěn)定性a.均一性：是指溶液各部分的組成和性質(zhì)（包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）都相同。b.穩(wěn)定性：是指在外界條件不變時，溶劑不蒸發(fā)，溶液長時間放置不會分層，也不會析出固體物質(zhì)。思考與討論均一、穩(wěn)定的液體是溶液嗎？為什么？不一定，如蒸餾水是純凈物，而溶液必須是混合物溶液是否都是無色的？不是，比如：高錳酸鉀溶液紫紅色，硫酸銅溶液藍色，氯化鐵溶液黃色，硫酸亞鐵溶液淺綠色

活動與探究：在許多情況下，人們希望能較快地在水中溶解某些固體物質(zhì)。怎樣才能達到這一目的呢？請你提出建議，并用實驗驗證你的設(shè)想。建議1：建議2：建議3：溶解時不斷攪拌溶解前將固體碾碎溶解時不斷加熱加快物質(zhì)溶解速度的方法：化學(xué)改變生活愛勞動的你在幫助父母清洗碗碟時發(fā)現(xiàn)哪些物質(zhì)很難洗凈？你是如何解決的？洗潔精洗潔精等常見乳化劑

洗潔精的乳化功能——洗潔精使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能隨水流走。物質(zhì)溶解于水形成溶液的過程中，通常伴隨熱量的變化。有些物質(zhì)溶解使溶液的溫度升高，

例如：氫氧化鈉；濃硫酸有些物質(zhì)溶解使溶液的溫度降低，

例如：NH4NO3有些物質(zhì)溶解使溶液的溫度沒有明顯的變化，

例如：氯化鈉。二、物質(zhì)溶解過程中的能量變化

討論：

氧化鈣放入水中溫度會明顯的升高,氫氧化鈉放入水中溫度也會明顯的升高,它們的原理一樣嗎

答：不一樣.前者是氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣而放熱,是由于發(fā)生化學(xué)變化而放熱,而后者是溶解過程中放熱,溶解過程屬于物理變化。

溶液導(dǎo)電性原因的探究

1.這些物質(zhì)在水中溶解時能生成自由移動的離子，使得溶液能夠?qū)щ姟Ｊ雏}溶于水生成自由移動的Na+和Cl-，氫氧化鈉溶于水生成自由移動的Na+和OH-，稀硫酸中含有自由移動的H+和SO42-,所以食鹽水、氫氧化鈉溶液及稀硫酸都能夠?qū)щ姟?/p>

2.蔗糖溶于水后，蔗糖以分子的形式存在于水中，蔗糖水溶液不導(dǎo)電。

3.氯化鈉固體雖然具有離子，但是呈晶體狀態(tài)時，不能自由移動，因此就不能導(dǎo)電。導(dǎo)電原因：水溶液中存在自由移動的離子。

1.溶液的導(dǎo)電性三、水溶液的某些性質(zhì)

問：做水的電解實驗時，為什么要在水中加入少量的稀硫酸或氫氧化鈉溶液？為什么嚴寒的冬季，廚房里的水結(jié)冰了，而鹽水、食醋卻不容易結(jié)冰？

為什么煮沸的湯比煮沸的水溫度要高？答：形成稀溶液的沸點升高（高于100℃）答：形成稀溶液的凝固點降低（低于0℃）（1）測密度：密度大的是食鹽水，密度小的是蒸餾水。用相同體積的木塊分別浸入兩種液體里，浸入木塊的體積小的是食鹽水，浸入木塊體積較大的是蒸餾水；（2）蒸發(fā):分別取少量的兩種液體，放在蒸發(fā)皿中進行加熱，蒸干后有白色晶體出現(xiàn)的是食鹽水，無殘留物的是蒸餾水；（3）測導(dǎo)電性:導(dǎo)電的是食鹽水，不能導(dǎo)電的是蒸餾水；（4）測凝固點：凝固點高的是蒸餾水，凝固點低的是食鹽水；（5）測沸點：沸點高的是食鹽水，沸點低的是蒸餾水。

有兩瓶體積相同的食鹽水和蒸餾水，如何區(qū)別它們。（用三種方法，不得直接品嘗味道）討論【典例1】（2010·咸寧中考）下列生活中的常見物質(zhì)不屬于溶液的是（）A．生理鹽水 B．“雪碧”汽水 C．碘酒 D．冰、水混合物DB【典例2】（2010·南昌中考）小琪往如圖所示的燒杯中加入一種物質(zhì)，攪拌后，發(fā)現(xiàn)塑料片的水結(jié)了冰。她加入的物質(zhì)是（）A．食鹽B．硝酸銨C．生石灰D．氫氧化鈉固體1、（2010·淮安中考）在家中，小明取少量的下列物質(zhì)分別放入水中，充分攪拌，其中能形成溶液的是（）A．面粉 B．蔗糖 C．芝麻糊 D．植物油2、下列物質(zhì)的水溶液不能導(dǎo)電的是()A．食鹽 B．蔗糖C．硫酸D．氫氧化鈉BB3、（2010·蘇州中考）下列有關(guān)溶液的說法中正確的是（）A．鹽水的沸點比水低B．無色澄清液體一定是溶液C．只有固體溶于水才能形成溶液D．溶液的各部分性質(zhì)均相同D4、市場上有一種“冷敷袋”，其主要成分由水和物質(zhì)A組成，使用時只要將水和物質(zhì)A混合，輕輕搖晃，就可作冰袋使用。其中物質(zhì)A可能是()A．氯化鈉B．硝酸銨C．氫氧化鈉 D．氧化鈣B

5、小華同學(xué)欲想喝糖水，怎樣使糖較快溶于水中？請你幫他想想辦法：

辦法一：辦法二：辦法三：答：不斷攪拌，促進粒