餐飲服務(wù)食品安全承諾書

第頁共頁餐飲服務(wù)食品安全承諾書尊敬的顧客：感謝您選擇就餐于我們的餐廳。為了保障您的健康和食品安全，我們鄭重承諾，遵循食品安全法律法規(guī)，嚴格控制食品從采購到加工、儲存和銷售的各個環(huán)節(jié)，確保給您提供安全、健康、美味的餐飲服務(wù)。一、食品采購承諾我們將優(yōu)先選擇符合國家食品安全標準的供應(yīng)商和農(nóng)產(chǎn)品，嚴格執(zhí)行食品原材料進貨驗收制度，確保從源頭上杜絕食品安全隱患。1.1嚴格篩選供應(yīng)商：我們與食材供應(yīng)商建立長期、穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保所采購的食品安全可靠。1.2質(zhì)量驗收流程：對每批進貨的食材，我們將嚴格按照驗收標準進行檢驗，確保食材的質(zhì)量符合國家規(guī)定，并及時回溯追溯食材來源。1.3食材存儲管理：我們將嚴格執(zhí)行食品儲存管理制度，確保食材的新鮮度、整潔度和儲存環(huán)境的安全衛(wèi)生。二、食品加工承諾我們將依據(jù)食品加工操作規(guī)范，采取一系列措施確保食品加工過程中的衛(wèi)生安全。2.1加工流程控制：我們制定了標準的食品加工操作流程和衛(wèi)生管理規(guī)定，并經(jīng)過員工培訓(xùn)和考核，確保每一位員工都遵循規(guī)定進行食品加工操作。2.2廚房安全管理：我們將建立嚴格的廚房定點消毒制度，定期進行廚房設(shè)備、器具的清潔與消毒，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生安全。2.3食品加工材料選擇：我們將選用符合國家食品安全標準的食品添加劑和調(diào)味品，杜絕使用過期食材或無證食品加工材料。2.4系統(tǒng)的食品加工監(jiān)控：我們將加強食品加工過程的監(jiān)控和抽檢措施，確保每一道菜品都符合國家食品安全要求。三、餐飲銷售承諾我們將積極加強餐飲銷售環(huán)節(jié)的食品安全管理，確保食品從廚房到餐桌的安全可靠。3.1衛(wèi)生安全環(huán)境：我們將保持餐廳的衛(wèi)生環(huán)境整潔，提供清潔、安全、舒適的用餐環(huán)境。3.2餐具消毒與更換：我們將嚴格執(zhí)行餐具消毒、更換標準，確保餐具的衛(wèi)生安全。3.3食品儲存與保質(zhì)期控制：我們將設(shè)立嚴格的食品儲存管理制度，保證食品的保質(zhì)期，并在食品過期前進行及時處理。3.4多種支付方式：為方便顧客支付，我們提供多種支付方式，確保支付安全和方便。四、員工食品安全意識培訓(xùn)承諾我們將加強員工的食品安全意識培訓(xùn)，提高員工的食品安全管理水平。4.1員工培訓(xùn)計劃：我們將制定詳細的員工培訓(xùn)計劃，包括食品安全法律法規(guī)、食品安全知識以及崗位操作規(guī)范等培訓(xùn)內(nèi)容。4.2培訓(xùn)考核與獎懲制度：我們將對員工進行食品安全知識培訓(xùn)考核，并建立獎懲制度，激勵員工提高食品安全意識。4.3提高員工責任感：我們將通過加強員工隊伍建設(shè)，營造食品安全的工作氛圍，提高員工對食品安全的責任感和重視程度。五、食品安全監(jiān)管承諾我們將與相關(guān)監(jiān)管部門建立緊密的合作關(guān)系，接受監(jiān)管部門的指導(dǎo)和監(jiān)督，確保食品安全工作的規(guī)范執(zhí)行。5.1定期食品安全檢查：我們將接受食品安全監(jiān)管部門進行定期的食品安全檢查，并積極配合配合相關(guān)工作。5.2安全投訴處理：我們將嚴格執(zhí)行食品安全投訴處理制度，及時處理和解決食品安全方面的投訴，確保食品安全的公正、公正、公開。5.3食品安全信息公示：我們將及時公示食品安全方面的信息，包括供應(yīng)商信息、食品檢測報告等，讓顧客對食品安全有更多的了解和了解。最后，我們誠摯地感謝您