2022年超市管理制度(15篇)

2022年超市管理制度（15篇）

超市管理制度（15篇）

在日新月異的現(xiàn)代社會中，越來越多地方須要用到制度，制

度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或者準(zhǔn)則。那末制度的格式，你

駕馭了嗎？下面是我?guī)痛蠹艺淼某泄芾碇贫?，僅供參考，歡

迎大家閱讀。

超市管理制度1

第一條為維護(hù)商廈（場）、超市的整體形象，保持良好的購物

環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，

使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、往往化、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理

制度。

其次條管理方式

一、商廈（場）、超市內(nèi)外公共場地、設(shè)施的衛(wèi)生工作由后勤

科（室）負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理。

二、商廈（場）、超市內(nèi)非公共場地、設(shè)施的衛(wèi)生包括

辦公室、柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作，本著“誰主

第1頁共88頁

管、誰負(fù)責(zé)”的工作原則，依據(jù)各自區(qū)域組織落實(shí)。

三、商廈（場）、超市商品、食品衛(wèi)生由商場經(jīng)管科、市場督

察人員負(fù)責(zé)把關(guān)限制。

四、督察員負(fù)責(zé)對整體的衛(wèi)生工作的檢查監(jiān)督。

第三條食品衛(wèi)生

一、鮮活食品

（一）肉類食品出售時要做到“四不賣”即：帶泥的不賣，帶

血的不賣，帶毛的不賣，有異味的不賣。

（二）絞肉餡時要做到“五不絞”：帶毛、帶血、帶泥、帶皮、

帶肉棗的不絞。

（三）出售鮮肉時要做到刀不生銹、案不霉、地面無污垢、無

異味、無蠅，冷藏設(shè)備專柜專用，定期除霜、清洗、保持清潔。

（四）出售水產(chǎn)品時，做到簇新無異味，水產(chǎn)品要定時換水，

魚池、工具每日清洗，保持清潔。冷藏設(shè)備專柜專用，定期沖洗，

保持清潔無異味。

二、干鮮果品類衛(wèi)生：

（一）水果局部腐爛不患上出售。

第2頁共88頁

（二）干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不患上出售。

三、熟食制品衛(wèi)生：

（一）出售熟食制品應(yīng)做到“五?！保磳Ｈ?、專室、專工具、

專消毒、專冷藏。

（二）經(jīng)營時要求勤進(jìn)快銷，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。

（三）出售熟食要堅(jiān)持運(yùn)用雙夾法，做到生熟分開，貨款分開，

工具定位每天消毒兩次。

（四）銷售、貯存做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工

具。刀、墩、案板、抹布、盆等運(yùn)用前必需清洗消毒。

（五）熟食制品浮現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)即將住手出

售并剛好處理銷毀。

四、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

（一）糕點(diǎn)不患上干脆碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,

要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)記，運(yùn)用時不患上里外顛倒。

（二）干脆接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必需符合衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)。

（三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。

第3頁共88頁

五、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

（一）銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭

一律不患上上柜出售。

（二）混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不患上出售。

第四條食品生產(chǎn)與經(jīng)營

一、經(jīng)營食品的場所，必需持有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站發(fā)放的衛(wèi)生

許可證，方能營業(yè)。

二、干脆為顧客進(jìn)行食品銷售服務(wù)的人員，必需持有健康合

格證，方可上崗。

三、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿

性或者滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者,

治愈前不患上上崗。

四、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程保持內(nèi)外環(huán)境整齊，有殲滅預(yù)防蒼蠅、

老鼠、螳螂和其他害蟲及其孽生條件的措施，與有毒、有害場所

保持規(guī)定的距離。

五、設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理、防止交叉感染，食品及

其原輔料不患上接觸有毒物、不潔物。

第4頁共88頁

六、干脆入口的食品容器，必需做到用前洗凈、消毒。食品

出售時，應(yīng)有食品加工單位的小包裝，或者運(yùn)用無毒、清潔的包裝

材料。

七、運(yùn)輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設(shè)備的衛(wèi)生條件必

需符合衛(wèi)生要求，防止污染。

超市管理制度2

第一條為維護(hù)本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保

證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工

作制度化、規(guī)范化、往往化、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。

其次條管理方式

一、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。

二、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺貨架、操作

間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實(shí)。

第三條食品衛(wèi)生

一、干鮮果品類衛(wèi)生：

一）水果局部腐爛不患上出售。

二）干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不患上出售。

第5頁共88頁

二、熟食制品衛(wèi)生：

一）出售熟食制品做到“五?！?，即專人、專室、專工具、專

消毒、專冷藏。

二）經(jīng)營時要求勤進(jìn)快銷，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。

三）銷售、貯存做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。

刀、墩、案板、抹布、盆等運(yùn)用前必需清洗消毒。

四）熟食制品浮現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)即將住手出售

并剛好處理銷毀。

三、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

一）糕點(diǎn)不患上干脆碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,

要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)記，運(yùn)用時不患上里外顛倒。

二）干脆接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必需符合衛(wèi)生標(biāo)

準(zhǔn)。

三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。

四、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

一）銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一

律不患上出售。

第6頁共88頁

二）混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不患上出售。

第四條本制度由樂和和超市制定，即日起實(shí)施。

超市管理制度3

1、收銀員必需統(tǒng)一著裝、化淡妝，不患上濃妝艷抹，不患上披

發(fā)和留長指甲。

2、收銀員必需比規(guī)定時間提前20分鐘做收銀前打算工作；

3、收銀員不行以隨意打開錢箱清點(diǎn)現(xiàn)金；

4、收銀員在收銀工作中浮現(xiàn)做弊行為經(jīng)防損部查實(shí)后按**

盜竊行為處理。

5、打折、取銷、退貨等必需由相關(guān)權(quán)限責(zé)任人授權(quán)操作，

如發(fā)覺收銀員擅自盜用他人密碼進(jìn)行越權(quán)操作，視同盜竊行為肅

穆處理。

6、收銀員不患上私自調(diào)班和換臺，不患上做與工作無關(guān)的事，

離崗須同領(lǐng)班或者相鄰收銀員打招呼。

7、收銀員在任何狀況下不患上與顧客發(fā)生爭執(zhí)，有問題剛好

向上級反映，顧客投訴視情節(jié)輕重懲罰。

8、收銀員必需運(yùn)用服務(wù)用語、熱忱有禮、有問必答。

第7頁共88頁

9、上崗必需嚴(yán)格遵守操作規(guī)程有外包裝的商品（牙膏、化

妝品、電器、床上用品）肯定要拆開來看。

10、不帶私款上崗、不貪*公款、不私兌外幣、或者將營業(yè)款帶

出場外。

11、有權(quán)拒絕任何人上機(jī)操作，有權(quán)拒絕任何人坐支銷售現(xiàn)

金。

12、收銀員不患上為家人或者親朋好友作結(jié)賬服務(wù)。

13、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度、嚴(yán)守公司的商業(yè)機(jī)密。

14、收銀員應(yīng)愛惜收銀機(jī)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，做好清潔保養(yǎng)工

作，保證收銀設(shè)施設(shè)備正常。

15、收銀員必需熟識商品的價格及擺放位置，隨時了解店內(nèi)

的促銷活動以及商品變價狀況。

16、收銀臺下不患上擺放商品以及與工作無關(guān)的其他物品，水

杯及辦公用品都患上擺放整齊。

超市管理制度4

1、生鮮個人衛(wèi)生管理

接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個

第8頁共88頁

人衛(wèi)生，可以降低生鮮商品受到細(xì)菌污染，并可確保生鮮商品鮮

度、質(zhì)量；從業(yè)人員的個人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)

是否掩蓋、手部指甲不行過長或者有污垢，佩飾不行穿戴以免在做

食品加工包裝時浮現(xiàn)異樣，個人皮膚有傷口時必需包扎完好，無

個人傳染?。辉趥€人衛(wèi)生習(xí)慣，不行吸煙、飲食、隨地吐痰、吐

口水等，務(wù)必要保持干凈、衛(wèi)生，這不僅是維持個人、商品良好

衛(wèi)生習(xí)慣也是給于消費(fèi)者平安衛(wèi)生保障的認(rèn)可；在個人上崗前必

需要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。

2、生鮮處理作業(yè)場衛(wèi)生管理

生鮮作業(yè)場為每日工作的場所，作業(yè)墻面、天花板、地板的

干凈、清潔、完善的排水設(shè)施，作業(yè)場內(nèi)不患上堆放與作業(yè)處理無

關(guān)的物品，作業(yè)場要有良好的照明、空調(diào)及作業(yè)平安，每月需支

配消毒工作，可防止病媒、污垢產(chǎn)生，這些都是每日時時、分分、

秒秒必需要謹(jǐn)慎留意。

3、生鮮設(shè)備衛(wèi)生管理

生鮮商品作業(yè)場所需的設(shè)備，每天應(yīng)在作業(yè)前、后或者歇息中，

將存留于設(shè)備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀

第9頁共88頁

具、工作臺、周轉(zhuǎn)筐、容器、段車等必需每日清洗，每周消毒二

次，以削減生鮮商品受到污染。

4、生鮮倉庫衛(wèi)生管理

生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆

放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更

須防四害（蚊、蠅、鼠、嶂），冷藏、冷凍溫度限制要正常，不行

過高或者過低。

5、生鮮賣場陳設(shè)衛(wèi)生管理

陳設(shè)架的清潔務(wù)必到位，冷藏、冷凍庫（柜）每天務(wù)必檢查

溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃-8℃,而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是

貯存于冷藏溫度一2C到0℃,配菜加工貯存于冷藏溫度0℃—2℃,

熟食熱柜在60C以上，冷凍品在一18℃以下，供應(yīng)平安、衛(wèi)生的

商品是超市的責(zé)任與義務(wù)，特別是消費(fèi)者意識不斷增加，產(chǎn)品質(zhì)

量與衛(wèi)生更應(yīng)當(dāng)是企業(yè)和門店所堅(jiān)持的，身為本門店員工，必需

要責(zé)任到人。

附件一：生鮮區(qū)蔬果組的衛(wèi)生管理規(guī)范

清潔衛(wèi)生的環(huán)境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環(huán)境污染

第10頁共88頁

商品，可提升賣場形象，創(chuàng)建良好的營銷氛圍。這里要強(qiáng)調(diào)的是：

員工要能做到順手清潔。

蔬果部衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容：

一、操作間、庫存區(qū)衛(wèi)生管理

1、操作間墻面無污跡、破損處，地面無積水。加工完畢和營

業(yè)結(jié)束時都要清洗，每月消毒一次。

2、冷藏庫內(nèi)每周都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫

每月消毒一次。

3、報(bào)損商品當(dāng)日處理，不在庫存區(qū)、操作間積累。

4、垃圾隨有隨清，分類處理，講求環(huán)保。

5、加工設(shè)備部門內(nèi)專用，榨汁機(jī)加工完要用沸水清洗，以免

殘?jiān)媪?、腐爛，污染成品。

6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設(shè)備干凈。

7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。

二、賣場區(qū)域管理

1、蔬果陳設(shè)架干凈無污跡，陳設(shè)用具每日營業(yè)結(jié)束時沖洗干

凈，以備其次天上貨。

第11頁共88頁

2、腐敗、變質(zhì)蔬果隨時挑揀，以免滋生腐敗菌污染其他商品。

3、稱重臺下不患上堆貨，報(bào)損商品、無關(guān)雜物、廢棄價格簽不

患上亂貼亂丟。

三、個人衛(wèi)生管理

1、操作間、庫存區(qū)、賣場區(qū)域的清潔管理要安排到每一位員

工，并催促其按衛(wèi)生規(guī)范要求執(zhí)行，養(yǎng)成順手清潔的工作習(xí)慣。

2、員工著工服上班，工服要干凈整齊、無油污、汗?jié)n，工服

內(nèi)穿有袖襯衣。

3、員工也要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，

不在賣場、庫區(qū)、操作間吸煙。

4、男員工不留長發(fā)，女員工頭發(fā)要束起，不戴首飾、不留長

指甲、不化濃妝。

5、不良的衛(wèi)生習(xí)慣極易污染商品。

6、員工要有良好的精神與工作狀態(tài)。

超市管理制度5

一、超市員工

1、超市員工每一天必需在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生

第12頁共88頁

打掃干凈,

貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時檢查出以上問題，將對

其進(jìn)行懲罰。

懲罰金額：20元一50元

2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不許浮現(xiàn)閑雜物品，

庫存商品

不許不封箱就陳設(shè)到貨架上頭，庫存箱或者商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳

設(shè);懲罰金額20元一100元。

3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，匡助超市

微機(jī)員理貨，

核對直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情景、

商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進(jìn)入本柜組。否則將對超

市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。

懲罰金額：20元―100元。

4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，

保質(zhì)期在三

年的商品必需在離到期一年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年

第13頁共88頁

的商品必需在離到期半年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品

必需離到期三個月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)

選購經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。

懲罰金額：100元~200元。

5、超市員工應(yīng)剛好統(tǒng)計(jì)本柜組的全部缺貨和須要的退換的貨

源，干脆

上報(bào)給部門經(jīng)理，不許浮現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則懲罰超市經(jīng)

理和柜組員工。

懲罰金額：50元一200元。

6、超市員工應(yīng)一心一意為顧客服務(wù)，不許浮現(xiàn)與顧客爭執(zhí)或者

看法惡劣

現(xiàn)象，否則將進(jìn)行懲罰。

懲罰金額：50元~200元。

7、超市員工應(yīng)往往統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品，剛好上報(bào)

超市經(jīng)理，

所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理，目的為增

加超市

第14頁共88頁

柜組營業(yè)額。

二、超市收款人員

1、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭執(zhí)現(xiàn)象，如有突發(fā)事

務(wù)應(yīng)剛好

通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行懲罰。

懲罰金額：50元~200元。

2、如浮現(xiàn)收款或者輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及

收款員進(jìn)

行懲罰。

懲罰金額：20元~100元

3、在超市每一天結(jié)賬時，收款員必需子細(xì)核對帳目，如浮現(xiàn)

假幣、賬目

不符現(xiàn)象，應(yīng)剛好通知配送中心辦公室人員，子細(xì)核實(shí)是否

屬于計(jì)

算機(jī)故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員擔(dān)當(dāng)。

4、在每一天的銷售過程中，如發(fā)覺超市收款員私自退貨（經(jīng)

超市經(jīng)理同

第15頁共88頁

意并簽字的除外）的現(xiàn)象。

懲罰金額：20元一100元

5、收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不患上浮現(xiàn)雜物如：私人購買物品、寄存物品

或者商品，

收款員應(yīng)堅(jiān)持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不許在收款機(jī)上張貼

條碼、

編碼，交班時應(yīng)正常操作，更換收款員用戶名。交班時應(yīng)留

意財(cái)務(wù)

的交接情景，確認(rèn)無誤后上崗。浮現(xiàn)問題將進(jìn)行懲罰。

懲罰金額：20元~100元

6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時，超市經(jīng)理（或者值班經(jīng)理）需在場，如結(jié)

賬時浮現(xiàn)

短款或者多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）

應(yīng)剛好

告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障，

如屬人為

原由賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同擔(dān)當(dāng)職責(zé)。

第16頁共88頁

三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工

1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內(nèi)更換更新制度，

促銷人員及

外賃區(qū)人員都將獲患上一份規(guī)章制度。

2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時

間，全部登

記點(diǎn)名，（和超市內(nèi)部員工一齊點(diǎn)名，上班、下班）如發(fā)覺上

班時間

發(fā)覺員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)覺后進(jìn)進(jìn)行做

來源罰。

懲罰金額：50元~200元

3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內(nèi)必需穿工裝，不穿工裝

一律不許在

賣場內(nèi)；

4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不許串崗，不允許長期

接待親戚、友

人等或者長期通電話，冷落顧客，如有發(fā)覺，巡店經(jīng)理將進(jìn)

第17頁共88頁

行懲罰。

懲罰金額：50元一200元

5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不許做場外交易（以低

于超市內(nèi)價格

售與顧客或者加贈于顧客禮品）O

懲罰金額：100元—500元

6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時偶爾休班時間一律不許在賣

場內(nèi)吃飯，

聽MP3、玩手機(jī)嬉戲、嬉鬧等。

懲罰金額：50元~200元

7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時間外出，需告知店長，店長在

考勤表上登

記，休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條，休班時間按超市規(guī)

定與內(nèi)部員工休班制度一樣（休班條必需由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)

理簽字）；特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等

事宜，應(yīng)告知店長，需由店長允許后方可離店

懲罰金額：50元一200元

第18頁共88頁

8、超市內(nèi)部貨架牌面，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無權(quán)更改

牌面，如發(fā)

現(xiàn)供應(yīng)商或者促銷人員私自更改的。予以懲罰。

懲罰金額：50元一200元

9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應(yīng)樹立超市整體形象，堅(jiān)

持站姿，久

坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以懲罰。超市經(jīng)理不重視的，

巡店經(jīng)理如發(fā)覺，超市經(jīng)理共同予以懲罰。

懲罰金額：50元一200元

四、超市后臺微機(jī)管理員：

1、嚴(yán)格根據(jù)配送中心的直配單或者配送中心出示的貨源數(shù)量單

據(jù)點(diǎn)貨，嚴(yán)

格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量（包裝情景、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。

懲罰金額：50元一200元。

2、當(dāng)天收到的直配單必需當(dāng)天入賬，新商品到超市必需剛好

接收新商品

信息和打印出標(biāo)價簽。

第19頁共88頁

懲罰金額：50元~200元

五、夜間值班人員

1、超市夜間值班人員必需在每一天晚上八點(diǎn)之前到超市，由

超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)覺罰款50元

-200元。每一天結(jié)賬完畢后必需上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20

元TOO元。

理點(diǎn)名；如浮現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元一100元。

2、夜間值班人員到達(dá)自我所值班地點(diǎn)之后不許再離開。如擅

自離

開罰款100元。

3、夜間值班人在值班期間不許酗酒，不許帶自我的摯友進(jìn)入

值班

地點(diǎn)，值班期間不許睡覺，浮現(xiàn)重大人為問題，后果自負(fù)并

罰款200元。

超市管理制度（六）：

作為一位超市員工，必需要以超市的形象、利益為動身點(diǎn)，

以便利顧客為宗旨，本著對超市兢兢業(yè)業(yè)工作，一心一意為顧客

第20頁共88頁

服務(wù)的看法，凡是本超市服務(wù)員必需遵守以下規(guī)章制度：

1.服務(wù)員在工作時間必需穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能

妝容夸張；不能衣冠不整；不能披肩散發(fā)；上班時間必需佩戴工

作牌，下班時間沒到不患上提前脫工作服或者摘工作牌。

2.員工與員工之間相互監(jiān)督，舉報(bào)各種違紀(jì)行為，依據(jù)事情

的嚴(yán)峻性賜予20-100元嘉獎。員工不患上私自帶包入賣場內(nèi)，下班

不患上夾帶賣場內(nèi)任何物品出門，不患上偷吃偷拿賣場內(nèi)任何物品。

3.疼惜本超市的全部物品，發(fā)覺損壞依據(jù)產(chǎn)品的價值賠償；

不能亂寫亂涂，特別不能在產(chǎn)品和標(biāo)價簽上、貨架等處亂寫亂畫，

聽從管理人員的統(tǒng)一支配。

4.要勤儉節(jié)儉。不能奢靡水、電、膠帶及散裝物品和包裝散

稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必需關(guān)燈、

關(guān)秤、關(guān)水。

5.不遲到，不早退，按時上下班，高興奮興上班來，平平安

安回家去。

6.臨期產(chǎn)品提前下架問題：保質(zhì)期2-3年的產(chǎn)品提前6個月

下架；保質(zhì)期12個月的產(chǎn)品提前2個月下架；保質(zhì)期18個月的

第21頁共88頁

產(chǎn)品提前3個月下架；保質(zhì)期6-10個月的產(chǎn)品提前40天下架，

不按規(guī)定下架臨期產(chǎn)品，發(fā)覺過期導(dǎo)致貨物不能剛好退換出去，

該區(qū)域服務(wù)員擔(dān)當(dāng)全部職責(zé)，自我將過期產(chǎn)品買走。

7.貨物的擺設(shè)要整齊，產(chǎn)品要干凈，日期要簇新，擺貨規(guī)則：

新日期在里，老日期在外；同等價位，同等類別擺在一齊，縱向

擺貨，新貨破損或者包裝漏氣，日期接近不簇新等問題，應(yīng)剛好報(bào)

告店長，產(chǎn)品銷售后要剛好向挪移和補(bǔ)加貨架上庫存的貨。

8.稱散貨時要子細(xì)查看plu號，不能出錯，員工對自我區(qū)域

的物品價格、位置要清晰，顧客問詢物價時要照實(shí)回答，無標(biāo)價

簽應(yīng)剛好補(bǔ)上。

9.愛惜公共衛(wèi)生和公共財(cái)產(chǎn)，去洗手間必需登記，堅(jiān)持衛(wèi)生

間里面整齊。

10.上班時間不患上玩、打手機(jī)，不患上聚在一齊高聲談笑；不患

上

看報(bào)或者雜志等，不患上剪指甲。不患上靠在貨架上；不患上趴在柜臺上;

不患上坐在地上擦貨；上班時間不患上購物；不患上吃東西；儀態(tài)要大

方，站姿要端莊。會客時間不患上超過10分鐘。

11.對待顧客要熱忱，不患上怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭執(zhí)

笫22頁共88頁

斗毆等，員工之間要和諧相處，不能拉幫結(jié)派，不能爭執(zhí)斗毆，

發(fā)覺一次雙方同時開除。提成區(qū)域的服務(wù)員要互幫互助，不能沒

有素質(zhì)的拉攏顧客，要有團(tuán)隊(duì)合作精神。

12.顧客來換貨，看法必需要好，凡是顧客換貨，一律不許

補(bǔ)票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發(fā)覺有人補(bǔ)票，一

次罰款30元。

13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不

能說有損超市利益的話。服務(wù)員的會員卡一律不許借給顧客，提

倡顧客主動辦卡，告知顧客會員卡的好處和實(shí)惠政策。

14.各區(qū)服務(wù)員必需保管好各自區(qū)域的任何產(chǎn)品，盤點(diǎn)時，發(fā)

覺物品遺失或者被偷，此區(qū)域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品

的損失。

15.員工交接班時的主要任務(wù)是：搬貨、擦貨、整理貨、整理

標(biāo)簽等。其它時間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時必需要細(xì)

心自身的平安和貨物的平安。貨物損壞照價賠償。

16.老員工辭職必需提前1個月寫申請報(bào)告，否則扣除合同保

證金600元和最終一個月的工資，新員工到崗必需干滿3個月方

第23頁共88頁

可辭職。假如1個月沒干滿者工資分文沒有。假如干滿1個月沒

干滿5個月要離開者，扣除培訓(xùn)費(fèi)300元。

17.每月請假超過3天的員工，本月工資只能領(lǐng)取50%；此外

一半押到下個月發(fā)工資時再發(fā)。

18.新員工試用期間不患上請假，試用期如有不遵守賣場內(nèi)以上

規(guī)定或者無法勝任賣

場內(nèi)的工作，即不被錄用，即將辭退。

19.每位新員工第一天到崗必需購買人身意外保險(xiǎn)，金額為

174元，保期為一年。沒買保險(xiǎn)者不患上上崗，（附：工作期滿3個

月的員工，保險(xiǎn)費(fèi)用由本超市擔(dān)當(dāng)，未滿3個月員工，有本員工

自我負(fù)擔(dān)，一單投保概不退還，如有特殊情景離職，可攜帶超市

團(tuán)體保險(xiǎn)單復(fù)印件，無原件拿走。）

超市管理制度（七）：

一、在崗員工或者新員工規(guī)定上班時間如下：

11店：早6：30-一晚10：00

22店：早7：30-—晚7：30

33店：按商場規(guī)定的時間上下班

第24頁共88頁

44店：按商場規(guī)定的時間上下班

以后開店待商榷，員工有事請假扣除當(dāng)天工資。

二、員工必需聽從百源連鎖超市股東委員會制定的管理章程

工作，有看法可明確提出，做到進(jìn)取肯干。早晨上班前先打掃衛(wèi)

生，再整理商品做到室內(nèi)干凈整齊，貨物擺放整齊。對超市和服

裝店的結(jié)賬進(jìn)貨由連鎖超市股委會共同制定的方案實(shí)施。

1、當(dāng)天結(jié)算帳目，每一天經(jīng)營的數(shù)額照實(shí)報(bào)帳；

2、11店由張書玉負(fù)責(zé)報(bào)帳、進(jìn)貨；

3、22店由王文貴負(fù)責(zé)報(bào)帳進(jìn)貨，貨款自由支配；

4、33店由于思涵負(fù)責(zé)報(bào)帳、進(jìn)貨；

5、44店由孫明麗負(fù)責(zé)報(bào)帳。

每位員工進(jìn)取工作照實(shí)報(bào)帳，每一天午時由超市指定人員去

每一個店結(jié)帳，工資統(tǒng)一發(fā)放，由店負(fù)責(zé)人要貨，股東委員會統(tǒng)一

配送，每一個店必需賣一些庫存削減批發(fā)總址積壓負(fù)擔(dān)。

6、員工不許挪用占有超市資金，每月一開支，結(jié)付清工資后，

把店里屬于百源連鎖超市的貨款當(dāng)天結(jié)清，不許干與百源連鎖超

市以外的工作，一經(jīng)發(fā)覺辭退。挪用或者占用資金數(shù)額大的，追究

第25頁共88頁

其法律職責(zé)。

新員工培訓(xùn)上崗合格者錄用，培訓(xùn)期三天，合格按正常上班

開工資，不合格的按每一天10元賜予補(bǔ)償。

員工月工資1200.00元，副食超市有獎金和提成，服裝店每

個店月銷售300條以上，按每條4元提成，不夠300條,每條3

JLo

以上條款請員工子細(xì)閱讀適當(dāng)自我的條件，簽字生效。不簽

字者屬于拋卻百源員工的資格，一個月一盤庫，掉庫由店負(fù)責(zé)人

負(fù)責(zé)補(bǔ)償。

店負(fù)責(zé)人簽字：

超市管理制度（八）：

一、目的

為做好服務(wù)工作，進(jìn)一步提升員工的素質(zhì)，調(diào)動廣闊員工的

進(jìn)取性和主動性，更好地為顧客服務(wù)，特制定本制度。

二、范圍

合用于XX超市全體員工。

三、員工管理制度

第26頁共88頁

第一條日常工作管理制度

(1)員工上班前，應(yīng)子細(xì)檢查儀表儀容是否規(guī)范，工牌是否

佩戴規(guī)范。

(2)在指定區(qū)域排隊(duì)，打算參預(yù)班前會。

(3)班前會時，子細(xì)聽講，聽從支配。

(4)班前會完畢后，依據(jù)開會資料，進(jìn)行補(bǔ)貨、清潔及開店

前的打算工作，迎接顧客到來。

(5)整理陳設(shè)商品，剛好補(bǔ)充商品，做到庫有柜有。商品陳

設(shè)要到達(dá)整齊、清潔、豐滿、美觀，要根據(jù)先進(jìn)先出原則進(jìn)行陳

設(shè)，既要便利顧客選擇，又要擺放平安。

(6)整理檢查商品，如發(fā)覺有質(zhì)量問題的商品和“三無”商

品(無品名、廠名、廠址)一律不許上柜。

(7)檢查標(biāo)簽和廣告標(biāo)識，做到標(biāo)識精確，一貨一簽(散裝

除外)，貨簽對位，字跡清晰，pop懸掛規(guī)范。

(8)備好零用錢和包裝用品，售貨工具(扎口袋、封口帶、

扎口機(jī)、電子秤、刀、剪、夾子、小票、筆)。

(9)在超市通道遇見顧客時，應(yīng)主動給顧客讓道。

第27頁共88頁

(10)員工應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)公司規(guī)定的時間就餐，并保證正常工

作進(jìn)行。

(11)出入員工通道時須佩帶工牌，不許攜帶私人物品進(jìn)入

超市。

(12)員工下班時，不患上在超市長期逗遛、閑聊。

(13)防損、防火平安

①每位員工應(yīng)具備較強(qiáng)的防損、防火意識，杜絕一切耽心全

因素發(fā)生。

②在營業(yè)現(xiàn)場發(fā)覺盜竊行為及現(xiàn)象時，應(yīng)即將制止，并快速

通知管理人員。

③用水、用電嚴(yán)格遵守平安操作程序，下班子細(xì)檢查水源、

電源的關(guān)掉情景。

④見到顧客遺失的財(cái)物應(yīng)即將上交服務(wù)臺。

⑤防火卷簾門下不允許放置任何物品。

(15)班前會

①員工每一天列隊(duì)召開班前會，管理員按排當(dāng)日工作，并檢

查員工儀表、儀容情景。

第28頁共88頁

(16)交接班

①交接班前，早班員工應(yīng)將交接班資料(如班前會資料；商

場布置的工作；上午銷售中的問題；商品情景等)記錄下來，確

保交接資料全面、精確。

②午時班員工換好工裝，戴好工牌，自查儀表儀容貼合要求

后，提前10分鐘方可進(jìn)入專柜交接。

③交接完畢，早班員工應(yīng)快速離崗。

④上、下班員工不許在營業(yè)現(xiàn)場更換工裝及整理儀表儀容，

下班員工嚴(yán)禁在本崗位逗遛，與在崗員工閑聊。嚴(yán)禁因交接班而

影響接待顧客。

其次條上崗

1、員工必需經(jīng)過崗位培訓(xùn)后經(jīng)考核合格才干正試上崗。

2、員工試用期為壹個月，實(shí)習(xí)期為貳個月，員工入職滿三個

月后賜予辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

3、員工正式上崗即起先記算工齡。員工在公司實(shí)際工作年限

滿半年后起先追加工齡補(bǔ)貼，第一個半年為每月工齡補(bǔ)貼貳拾元，

下一個半年起先按上半年度工齡補(bǔ)貼的基數(shù)乘1.5倍計(jì)算。工齡

第29頁共88頁

補(bǔ)貼最高限為每月不超過捌佰元。

第三條考勤卡、考勤管理

員工以打卡為出勤的惟一依據(jù)，打卡由員工本人完成，班中

急事暫時請假或者班中餐外出用膳同樣應(yīng)打卡。

第四條請銷假

1、除每月班輪休以外的休假一律應(yīng)請假。

2、三天以內(nèi)的假期由領(lǐng)班柜臺長審批，四天以上至七天由現(xiàn)

場經(jīng)理審批，七天以上的假期由公司主管審批。

3、員工三天以內(nèi)的病假憑區(qū)級醫(yī)院診斷證明可帶薪休假。

4、員工入職滿一年后，每年享有一周帶薪年假。

5、無論任何形式的假期，期滿回公司均應(yīng)到人事管理部門銷

假。

第五條員工待遇：

1、節(jié)假日享有休假的權(quán)力，若因工作須要員工加班者，凡元

旦、清明、端五、五一、中秋、國慶、春節(jié)的假日加班，每滿一

個工作日加發(fā)三天基本工資。每月的輪休若工作須要加班，每滿

一個工作日按基本工資乘1.5倍計(jì)發(fā)加班費(fèi)。

第30頁共88頁

2、員工轉(zhuǎn)正后簽定《勞動合同》?！秳趧雍贤泛灦ê蟀磸B門

市勞動保障局的相關(guān)規(guī)定辦理社保。

第六條辭職、辭退

1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報(bào)告，經(jīng)逐級審批后方可

離職。

2、公司調(diào)整機(jī)構(gòu)，壓縮編制須裁減員工時，應(yīng)提前十天通知

被裁減的員工本人。

3、員工嚴(yán)峻違反公司勞動紀(jì)律或者在社會上參加打架斗毆、酗

酒鬧事或者觸犯法律被政法機(jī)關(guān)傳拘、收審者一律賜予開除。若員

工的行為已給公司造成負(fù)面影響，已除名的員工公司保留經(jīng)過法

律程序追究其相關(guān)民事職責(zé)的權(quán)力。

第七條獎懲

（一）員工有突出表現(xiàn)者，公司賜予精神或者物質(zhì)嘉獎；

1、對工作子細(xì)負(fù)責(zé)，遵紀(jì)遵守法律、超額完成公司交給的各

項(xiàng)任務(wù)，表現(xiàn)突出者；

2、為公司發(fā)展出謀獻(xiàn)策，其提議和看法為公司所接受，取患上

顯著成效者；

第31頁共88頁

3、為維護(hù)公司利益和壞人壞事作斗爭，使公司財(cái)物不被侵害

者；

4、舉報(bào)公司內(nèi)部的溺職行為，為公司挽回經(jīng)濟(jì)損失者。

（二）員工有下列行為者，公司將賜予懲罰：

1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當(dāng)班遲到超過三非

常鐘按曠工論處。當(dāng)年度累計(jì)達(dá)八小時賜予除名。

2、班中未經(jīng)許可擅離工作崗位滿半小時者，當(dāng)天按曠工論處。

3、非因工作須要班中接聽手機(jī)、小靈通或者向外撥打電話者每

次罰款人民幣兩元。

4、未經(jīng)公司主要領(lǐng)導(dǎo)許可，擅自利用工作之便向廠商、供貨

商購買批價商品或者向廠商、供貨商索要贈品、試用品等，一經(jīng)查

實(shí)，每次罰款人民幣伍拾元。情節(jié)嚴(yán)峻者干脆開除。

5、工作人員私下收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商家、廠家的饋贈、

錢物，一經(jīng)查實(shí)概予除名。

超市管理制度（九）：

1、目的

為規(guī)范超市商品管理，堅(jiān)持超市商品良好的進(jìn)銷存秩序，保

第32頁共88頁

證每月盤點(diǎn)誤差率在可控范圍內(nèi)，特制訂本制度！

2、合用范圍

本制度合用于芒果KTVo

3、收銀崗位設(shè)定

實(shí)行專人專崗：超市收銀人員一律是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)經(jīng)考核后

方可上崗擔(dān)當(dāng)收銀，其他一切人員嚴(yán)禁入內(nèi)（超市負(fù)責(zé)人主任階以

上除外）

4、盤點(diǎn)日期及誤差品種

4.1每月1日為固定盤點(diǎn)日，遇特殊假日順延（如1月1日順

延至節(jié)后1月4日）；

4.2盤點(diǎn)誤差品種不患上超過5種，盤虧盤盈相加金額不患上大

于100元;盤盈之商品做充公入庫處理，盤虧之物品在規(guī)定品項(xiàng)和

金額之內(nèi)門市吸收超出部份超市部門負(fù)責(zé)賠償。

5、人員培訓(xùn)及抽檢

進(jìn)入超市人員都要經(jīng)考核合格后方可上崗（針對超市商品名

稱價格要熟記），每月5日由班主管和超市負(fù)責(zé)人對人員進(jìn)行考核

抽檢（誤差3個記警告處分）

第33頁共88頁

6、商品管理及出品方式

6.1全部商品按先進(jìn)先出原則擺放上架及庫存，防止商品超

過保質(zhì)期影響質(zhì)量（如有人為原由造成商品超過保質(zhì)期，造成惡劣

影響的，相關(guān)人員將嚴(yán)厲懲罰）。

6.2全部商品必需見單出貨，嚴(yán)禁私自不經(jīng)收銀臺就出品（水

果吧臺要見紅單方可出品），一經(jīng)發(fā)覺以飛單論處（辭退）。

6.3導(dǎo)購在報(bào)商品品名時必需要聲音宏亮清晰，避開報(bào)錯。

6.4超市商品嚴(yán)禁以任何形式暫借，一經(jīng)發(fā)覺相關(guān)負(fù)責(zé)人將

受到嚴(yán)峻懲罰！

7、嘉獎與懲罰

7.1每月盤點(diǎn)誤差超過規(guī)定之品項(xiàng)，超市全員記警告處分早

晚班超市負(fù)責(zé)人加倍懲罰；店總將受連帶

處分。

7.2超市連續(xù)三月盤點(diǎn)誤差在規(guī)定品項(xiàng)之內(nèi)，超市全員記嘉

獎。

8、本制度從年月日起實(shí)施。

超市管理制度（十）：

第34頁共88頁

為使管理制度與人事考核制度有機(jī)的結(jié)合起來，特制定如下

的行為標(biāo)準(zhǔn)：

1、三不進(jìn)賣場:不穿工作服不進(jìn)賣場；不佩戴工號牌不進(jìn)賣

場；儀表不注意，衣帽不整齊不進(jìn)賣場。

2、三條鐵規(guī)則:商品必需上齊、豐滿、衛(wèi)生；顧客罵不還口，

打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不

說笑打鬧，不搶購快訊商品。

3、三個必需這樣做:待客必需有禮貌，有敬語，有五聲；說

話誠懇，幫忙選擇，當(dāng)好顧客參謀；子細(xì)執(zhí)行便民措施，保證顧

客滿足。

4、衣著要求

a、個人衛(wèi)生:外表樸實(shí)、干凈、整齊，發(fā)式要求樸實(shí)慷慨，

并堅(jiān)持頭發(fā)清潔。

b、征服:公司為全部員工統(tǒng)一配備征服，全體員工必需堅(jiān)持

征服的干凈、整齊。

c、工號牌:公司將發(fā)給每位員工工號牌，它是每日著裝的重

要組成部份，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告懲

第35頁共88頁

罰，若遺失，則必需重新補(bǔ)辦，并繳納工本費(fèi)五元。

5、員工購物包裝

公司激勵全部員工成為風(fēng)貌超市有限公司的會員，并享受購

物樂趣，故有如下規(guī)定：

a、員工只可在非工作時間購物，也不行在用餐時間內(nèi)選購。

b、全部員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場時間均理解檢查（購物

需在營業(yè)時間內(nèi)進(jìn)行）。

c、全部員工在未經(jīng)許可的情景下不患上購買損壞的商品。

d、當(dāng)快訊商品緊缺時，全部員工必需把利益讓給廣闊顧客，

而不患上私占、多占緊銷商品。

超市管理制度6

1、遵守職業(yè)道德、主動、熱忱、周到地為顧客服務(wù)。

對待每位顧客必需一視同仁、誠信無欺、不許以貌取人。

2、上班時必需穿公司統(tǒng)一規(guī)定的工作服，配戴工作牌，未穿

工作服或者未戴工作牌者，一律不許進(jìn)入賣場。

3、遵守并執(zhí)行公司的考勤制度，上班時不遲到、不早退。

每月遲到10分鐘以內(nèi)且不超過3次，將不做任何懲罰。超出

第36頁共88頁

后每分鐘扣1元，以此類推，同時扣除當(dāng)月全勤獎，半小時以上

按曠工處理。

4、上班時不許將早點(diǎn)或者其它食物帶入賣場內(nèi)食用，不許先打

上班考勤卡再外出吃早點(diǎn)、中餐或者晚餐，不許把隨身攜帶的包及

其它物品從員工通道帶入賣場內(nèi)。

5、不許在上班時間內(nèi)竄崗、相互閑聊、不許在賣場內(nèi)大聲喧

嘩、不許在自我所管轄的范圍內(nèi)與摯友、親屬吹牛、談笑，不許

在上班時間內(nèi)打接私人電話。

6、在為顧客服務(wù)時，必需面帶笑容、熱忱周到、不許與顧客

頂嘴、不許面無表情、看法冷淡。

7、在上班過程中，員工之間不許發(fā)生吵架、打架等有損賣場

形象的行為，違者雙方當(dāng)事人公司將作辭退處理，并取銷當(dāng)月全

部工資及津貼。

8、上班時必需站立服務(wù)，不許雙手抱肩、手插褲包、不許雙

手叉腰、不許背靠貨架等不良行為。

9、各柜員工、必需熟識各自柜臺產(chǎn)品的情景、主動向顧客介

紹商品的性能、特點(diǎn)、產(chǎn)地、用途、規(guī)格、日期等商品情景。

第37頁共88頁

10、當(dāng)顧客買不到商品時，應(yīng)向顧客致歉，并賜予提議，其

用語為“對不起此刻剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別

的品牌試一試”或者“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時

即將通知您”等。

11、不知如何回答顧客問詢時，不能說“不明白”，應(yīng)回答

“對不起”請您等一下我請值班經(jīng)理主管為您解答。

12、顧客問詢商品是否簇新時，應(yīng)以確定并準(zhǔn)確的看法告知

顧客：“必需簇新”，假如您買回去不滿足，歡迎您拿來退錢或者

換貨。

13、員工應(yīng)往往運(yùn)用如下禮貌禮貌用語：“您好，早上好中

午好午時好晚上好！歡迎光臨！請拿好，請慢走，祝您購物開心！

歡迎再次光臨！”等服務(wù)用語。

14、剛好清理、檢查柜臺、貨架上的商品是否整齊、豐滿，

檢查商品標(biāo)簽是否與商品相符。

15、營業(yè)前各柜員工必需搞好本柜臺四周環(huán)境衛(wèi)生，使之整

齊、美觀、整理好貨架上商品，商品陳設(shè)必需作到整齊、規(guī)范。

16、上班時，如自我有急事需外出辦理，必需以書面方式申

第38頁共88頁

請。

本柜柜長允許，值班主管審核方可離崗，未經(jīng)允許或者擅自外

出的，按曠工處理。

17、堅(jiān)持銷售區(qū)域的衛(wèi)生干凈，整齊。

隨時檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。假如購物通道有

障礙物影響顧客購物，應(yīng)剛好清除。

18、在賣場內(nèi)不許隨地吐痰、亂扔垃圾。

自我管轄范圍內(nèi)，如地板如有水跡、污漬的應(yīng)自我主動拖掃

干凈。如發(fā)覺對顧客有耽心全因素的，應(yīng)剛好通知巡察員或者柜組

長即將處理。若處理不掉的盡快通知商場經(jīng)理。

19、變價商品更改價格必需把實(shí)物送到電腦室、電腦員更改

價格后，才干更換標(biāo)價簽，不許私自加價、標(biāo)價或者私分商品。

20、各區(qū)域?qū)嵨镓?fù)責(zé)人必需對商品、現(xiàn)金、發(fā)票進(jìn)行嚴(yán)格管

理，如不嚴(yán)格把關(guān)、造成嚴(yán)峻損失，實(shí)物負(fù)責(zé)人擔(dān)當(dāng)一切職責(zé)。

21、賣場各區(qū)域領(lǐng)用物品必需先是報(bào)損商品，在沒有報(bào)損商

品的情景下，才干領(lǐng)用正常商品，領(lǐng)用商品時必需按正常的領(lǐng)用

程序填寫領(lǐng)用單方可領(lǐng)用，如需領(lǐng)換拖把等珍貴商品，必需經(jīng)商

第39頁共88頁

場經(jīng)理允許。

22、自我用的水杯及打掃衛(wèi)生用的拖把、掃把、水桶等必需

整理妥當(dāng)。

水杯、抹布不許擺放在貨架上及商品后面，拖把、掃把、水

桶等應(yīng)擺放在指定的位置。

23、在上班期間，各區(qū)域員工若私自更改本柜或者其它柜的商

品價格，即把價格高的商品更換為價格低的商品。

自我下班后或者通知摯友、親屬前來購買，一經(jīng)發(fā)覺一律移交

公安機(jī)關(guān)處理，并取銷當(dāng)事人月工資獎金及其它津貼，其人公司

做辭退處理。

24、往往檢查商品的正面是否面對顧客，有無做到整齊碼放

及先進(jìn)先出的原則，往往檢查商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

由于工作不負(fù)責(zé)，造成本柜商品過期的或者霉變的，按商品的

價值由柜長、柜員擔(dān)當(dāng)相應(yīng)職責(zé)。

25、凡是大宗購物的問到商場員工時，應(yīng)剛好與客服部（辦公

室）聯(lián)系，由客服主管部門負(fù)責(zé)接待業(yè)務(wù)，各區(qū)域柜組長、員工不

患上私自向顧客承諾商品能夠折價銷售，必需通知客服主管部門負(fù)

第40頁共88頁

責(zé)處理。

26、各柜組長、員工必需具有較強(qiáng)的防盜意識，異樣留意對

簡單丟失的本柜商品及其它柜的商品，尋常應(yīng)多視察、多留意、

多走動，發(fā)覺問題剛好通知巡察人員。

如發(fā)覺顧客偷盜，員工內(nèi)盜的應(yīng)剛好與賣場巡察人員聯(lián)系，

匡助抓獲的員工，將賜予10-100元嘉獎。

27、若發(fā)覺顧客偷盜或者員工內(nèi)盜而不聞不問，不舉報(bào)的一經(jīng)

核實(shí)，一律賜予辭退并扣除本人當(dāng)月工資及其它津貼。

28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監(jiān)守自盜或者內(nèi)外

勾結(jié)偷取賣場內(nèi)商品的，包括贈品及促銷產(chǎn)品，無論情節(jié)輕重，

一律移交公安機(jī)關(guān)處理，月工資、獎金等一律扣除，并賜予公司

500元的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，本人作辭退處理。

29、男員工不許留長發(fā)、胡須、長指甲、染發(fā)、不戴耳墜等，

女員工不許留長指甲、涂指甲油、不披頭散發(fā)等。

30、賣場全體員工必需嚴(yán)守賣場的商業(yè)隱私，切實(shí)維護(hù)商場

的經(jīng)濟(jì)利益。

31、員工注意儀表、儀容、凡是身有酒味或者酗酒者將一律不

第41頁共88頁

準(zhǔn)進(jìn)入賣場，如酗酒者在上班時間內(nèi)影響工作，給公司帶來經(jīng)濟(jì)

損失或者造成不良影響的，一切后果將由本人擔(dān)當(dāng)，其人公司作辭

退處理。

32、有事需請假的員工，必需提前請假，病假一天以內(nèi)報(bào)請

柜長批準(zhǔn)，二天內(nèi)報(bào)請主管批準(zhǔn)，三天以上報(bào)請總經(jīng)理。

事假1天報(bào)請主管批準(zhǔn)，2天以上呈報(bào)總經(jīng)理，未經(jīng)批準(zhǔn)同

意不來上班的按曠工處理。

33、遵守公司員工通道管理制度，自覺理解值班人員的工作

例行檢查，上、下班時按挨次排隊(duì)打考勤卡，不許替人或者叫其他

人代打卡。

34、賣場在活動期間的搶購價商品，不許在上班時間內(nèi)，私

自隱藏或者搶購，違者按內(nèi)盜處理。

上班時間，不許將包寄存在服務(wù)臺或者自動存包柜。

35、公司每月的一次員工大會，員工必需按時參預(yù)，遲到者

按上班考勤算，不來參預(yù)會議或者未經(jīng)允許擅自不參預(yù)會議的，公

司將按曠工處理。

36、員工離職必需提前15天以上提交書面辭職申請，否則公

第42頁共88頁

司將扣發(fā)未發(fā)的全部工資、獎金等。

超市管理制度7

為提高企業(yè)效率，規(guī)范內(nèi)部管理，依據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)和依

據(jù)企業(yè)的實(shí)際狀況，制定本制度。本制度對XXXXXXXX有限公司內(nèi)

部員工（含加盟商、廠商促銷人員）具有約束力。

第一章勞力管理

第一條禮聘

1、企業(yè)依據(jù)實(shí)際崗位及工種的.須要禮聘員工。

2、企業(yè)員工的文化程度不患上底于初中畢生，年齡18—28周

歲，（特殊工種和引進(jìn)人材不受此限）。

3、員工須身體健康，具有徹底民事行為實(shí)力，持有效《身份

證》、《健康證》、外來育齡婦女須持有《外來人口婚育證》，且無

經(jīng)濟(jì)、刑事犯罪記錄。

4、員工禮聘需經(jīng)面試、筆試兩個環(huán)節(jié)來完成。筆試答券做為

個人入職檔案備券存檔。

其次條上崗

1、員工必需經(jīng)過崗位培訓(xùn)后經(jīng)考核合格才干正試上崗。

第43頁共88頁

2、員工試用期為壹個月，實(shí)習(xí)期為貳個月，員工入職滿三個

月后賜予辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

3、員工正式上崗即起先記算工齡。員工在公司實(shí)際工作年限

滿半年后起先追加工齡補(bǔ)貼，第一個半年為每月工齡補(bǔ)貼貳拾元，

下一個半年起先按上半年度工齡補(bǔ)貼的基數(shù)乘L5倍計(jì)算。工齡

補(bǔ)貼最高限為每月不超過捌佰元。

第三條考勤卡、考勤管理

員工以打卡為出勤的惟一依據(jù)，打卡由員工本人完成，班中

急事暫時請假或者班中餐外出用膳同樣應(yīng)打卡。

第四條請銷假

1、除每月班輪休以外的休假一律應(yīng)請假。

2、三天以內(nèi)的假期由領(lǐng)班柜臺長審批，四天以上至七天由現(xiàn)

場經(jīng)理審批，七天以上的假期由公司主管審批。

3、員工三天以內(nèi)的病假憑區(qū)級醫(yī)院診斷證明可帶薪休假。

4、員工入職滿一年后，每年享有一周帶薪年假。

5、無論任何形式的假期，期滿回公司均應(yīng)到人事管理部門銷

假。

第44頁共88頁

第五條員工待遇：

1、節(jié)假日享有休假的權(quán)力，若因工作須要員工加班者，凡元

旦、清明、端五、五一、中秋、國慶、春節(jié)的假日加班，每滿一

個工作日加發(fā)三天基本工資。每月的輪休若工作須要加班，每滿

一個工作日按基本工資乘1.5倍計(jì)發(fā)加班費(fèi)。

2、員工轉(zhuǎn)正后簽定《勞動合同》?！秳趧雍贤泛灦ê蟀磸B門

市勞動保障局的相關(guān)規(guī)定辦理社保。

第六條辭職、辭退

1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報(bào)告，經(jīng)逐級審批后方可

離職。

2、公司調(diào)整機(jī)構(gòu)，壓縮編制須裁減員工時，應(yīng)提前十天通知

被裁減的員工本人。

3、員工嚴(yán)峻違反公司勞動紀(jì)律或者在社會上參加打架斗毆、酗

酒鬧事或者觸犯法律被政法機(jī)關(guān)傳拘、收審者一律賜予開除。若員

工的行為已給公司造成負(fù)面影響，已除名的員工公司保留通過法

律程序追究其相關(guān)民事責(zé)任的權(quán)力。

第七條獎懲

第45頁共88頁

（一）員工有突出表現(xiàn)者，公司賜予精神或者物質(zhì)嘉獎；

1、對工作子細(xì)負(fù)責(zé)，遵紀(jì)遵守法律、超額完成公司交給的各

項(xiàng)任務(wù)，表現(xiàn)突出者；

2、為公司發(fā)展出謀獻(xiàn)策，其建議和看法為公司所接受，取患上

顯著成效者；

3、為維護(hù)公司利益和壞人壞事作斗爭，使公司財(cái)物不被侵害

者；

4、舉報(bào)公司內(nèi)部的溺職行為，為公司挽回經(jīng)濟(jì)損失者。

（二）員工有下列行為者，公司將賜予懲罰：

1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當(dāng)班遲到超過三非

常鐘按曠工論處。當(dāng)年度累計(jì)達(dá)八小時賜予除名。

2、班中未經(jīng)許可擅離工作崗位滿半小時者，當(dāng)天按曠工論處。

3、非因工作須要班中接聽手機(jī)、小靈通或者向外撥打電話者每

次罰款人民幣兩元。

4、未經(jīng)公司主要領(lǐng)導(dǎo)許可，擅自利用工作之便向廠商、供貨

商購買批價商品或者向廠商、供貨商索要贈品、試用品等，一經(jīng)查

實(shí)，每次罰款人民幣伍拾元。情節(jié)嚴(yán)峻者干脆開除。

第46頁共88頁

5、工作人員私下收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商家、廠家的饋贈、

錢物，一經(jīng)查實(shí)概予除名。

超市管理制度8

一、店面員工崗位職責(zé)：

1、保障庫存商品銷售供應(yīng)，剛好清理端架、堆頭和貨架并補(bǔ)

充貨源

2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）

3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾

4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿

5、剛好收回零星物品和處理破包裝商品

6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價

格卡

7、整理庫存區(qū)，做到商品清晰，碼放平安，規(guī)律有序

8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期

9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)

10、微笑服務(wù)，禮貌用語

二、主要工作：

第47頁共88頁

（一）補(bǔ)貨

1、補(bǔ)貨時必需檢查商品有無條碼

2、檢查價格卡是否正確，包括促銷商品的價格檢查

3、商品與價格卡要一一對應(yīng)

4、補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)

5、新商品須在到貨當(dāng)日上架，全部庫存商品必需標(biāo)明貨號、

商品名及收貨日期

6、必需做到剛好補(bǔ)貨，不患上浮現(xiàn)在有庫存的狀況下有空貨架

的現(xiàn)象

7、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出

8、檢查庫存商品的包裝是否正確

9、補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢

（二）理貨

1、檢查商品有無條形碼

2、貨物正面面對顧客，整齊靠外邊線碼放

3、貨品與價格卡一一對應(yīng)

4、不補(bǔ)貨時一，通道上不能堆放庫存

第48頁共88頁

5、不允許隨意更改排面

6、破損/拆包貨品剛好處理

（三）促進(jìn)銷售，限制損耗

1、依照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期精確計(jì)

算庫存量、銷售量、進(jìn)貨量

2、剛好回收零星商品

3、落實(shí)崗位責(zé)任，削減損耗

（四）價簽/條碼

1、根據(jù)規(guī)范要求打印價格卡和條形碼

2、價格卡必需放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補(bǔ)上

3、剩余的條形碼及價格卡要采集統(tǒng)一銷毀

4、條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢?/p>

（五）清潔

1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留

2、貨架上無灰塵、無油污

3、樣品干凈，貨品無灰塵

（六）整庫/庫存/盤點(diǎn)

第49頁共88頁

1、庫房保持清潔，庫存商品必需有庫存單

2、全部庫存要封箱

3、庫存商品碼放有規(guī)律、清晰、平安

4、盤點(diǎn)時保證盤點(diǎn)的結(jié)果正確

三、協(xié)助工作：

（一）服務(wù)

1、耐性禮貌解答顧客問詢

2、補(bǔ)貨理貨時不行打攪顧客選擇商品

3、剛好平靜及調(diào)解一些顧客糾紛

4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入倉庫等

5、對不能解決的問題，剛好懇求匡助或者向主管匯報(bào)

（二）器材管理

1、賣場鋁梯不用時要放在指定位置

2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置

3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、

便簽若干

4、各種貨架的配件要剛好收回材料庫，不能放在貨架的底下

第50頁共88頁

或者其它地方

（三）市調(diào)

1、按公司要求、主管支配的時間和內(nèi)容做市調(diào)

2、市調(diào)資料要真實(shí)、精確、剛好、有針對性

（四）工作日志

1、條理清晰，字跡工整

2、每日晚班結(jié)束時寫

3、交待未完成的工作內(nèi)容，

四、倉庫保管員的崗位職責(zé)：

1、保管員是物資保管的干脆責(zé)任人，負(fù)有對物資入庫驗(yàn)收，

出庫復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。

2、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，剛好記帳，

手續(xù)清晰，帳物相符。

3、駕馭保管物資的性能和要求，提高保管水平。

4、加強(qiáng)管理，合理規(guī)劃，庫房運(yùn)用要做到“堆垛整齊，便利

收發(fā)，便利檢查”。

5、講究文明衛(wèi)生，往往保持環(huán)境清潔。

第51頁共88頁

6、要妥當(dāng)保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物

資的清盤報(bào)表工作。

7、完成實(shí)訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

五、超市收銀員崗位職責(zé)：

1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語。例如：您好、

歡迎光臨、感謝您、早上好。

2、顧客離開時要匡助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用

語。例如：歡迎再來。

3、商品確認(rèn)

(1)、超市在促銷活動中所發(fā)的廣告或者贈品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。

(2)、裝袋時避開不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的

現(xiàn)象。

(3)、對體積過大的物品要用繩子捆好，便利顧客提拿。

(4)、提示顧客帶走全部商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)

生。

六、人員管理制度：

1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌

第52頁共88頁

2、按時打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資

3、早退、請假應(yīng)事先向上級部門請于批準(zhǔn)，否則一律曠工處

理

4、參預(yù)班前會，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題

5、按時按量完成本職工作

6、同事間協(xié)調(diào)工作，不心情化工作

7、微笑服務(wù)，禮儀周全

超市管理制度9

1.門店實(shí)行逐級防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。

2.實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到全部部門的消防工作，

明確有人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《防火責(zé)任書》。

3.平安部設(shè)立防火檔案、緊急滅火安排、消防培訓(xùn)、消防

演習(xí)報(bào)告、各種消防宣揚(yáng)教化的資料備案，全面負(fù)責(zé)超市的消防

預(yù)防、培訓(xùn)工作。各營運(yùn)部門則須具備完整的防火檢查報(bào)告和電

器設(shè)備運(yùn)用報(bào)告等資料。

4.超市內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)記，設(shè)置消防門、消防通道和

報(bào)警系統(tǒng)，組建義務(wù)消防隊(duì)，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到

第53頁共88頁

有實(shí)力快速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。

5.設(shè)立和健全各項(xiàng)消防平安制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級

防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品平安管理，消防器材維

護(hù)保養(yǎng)，以及火災(zāi)事故報(bào)告、調(diào)查、處理等制度。

6.對新老員工進(jìn)行消防學(xué)問的普及，對消防器材運(yùn)用的培

訓(xùn)，特殊是消防的重點(diǎn)部門，要進(jìn)行特地的消防訓(xùn)練和考核，做

到往往化、制度化。

7.超市內(nèi)全部區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、洗

手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須

設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)記。

8.賣場內(nèi)消防器材、消防栓必需按消防管理部門指定的明

顯位置放置。

9.禁止私接電源插座、亂拉暫時電線、私自拆修開關(guān)和更

換燈管、燈泡、保險(xiǎn)絲等，如須要，必需由工程人員、電工進(jìn)行

操作，全部暫時電線都必需在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。

10.商場內(nèi)全部開關(guān)必需統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān)、電梯

統(tǒng)一由平安員關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的限制由工程部負(fù)責(zé)。如因工

第54頁共88頁

作須要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必需

對開關(guān)的正確運(yùn)用接受培訓(xùn)。

11.營業(yè)及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電

器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。

12.各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必需按規(guī)定進(jìn)

行操作，實(shí)行上崗證作業(yè)。

13.柜臺、陳設(shè)柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必需關(guān)閉，

以防溫度過高引起火災(zāi)。

14.貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火

警報(bào)警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持肯定間隔（消防規(guī)定垂直距

離不少于50cm）o

15.銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只

能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)覺泄漏、揮發(fā)或者溢出的現(xiàn)象要即將實(shí)

行措施。

16.超市內(nèi)全部倉庫的消防必需符合要求，包括照明、噴淋

系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。

消防平安檢查制度