幼兒園大班社會(huì)《快樂餐廳》教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園大班社會(huì)《快樂餐廳》教學(xué)設(shè)計(jì)一、背景1.1學(xué)校情況本教學(xué)設(shè)計(jì)適用于某市某幼兒園大班社會(huì)領(lǐng)域教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容為《快樂餐廳》。1.2教學(xué)目標(biāo)通過游戲方式讓幼兒了解餐廳的基本概念、基本衛(wèi)生知識(shí)和基本服務(wù)禮儀。培養(yǎng)幼兒的合作意識(shí)、溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。通過情景化教學(xué)，引導(dǎo)幼兒在現(xiàn)實(shí)生活中形成良好的飲食習(xí)慣和行為習(xí)慣。1.3教學(xué)時(shí)間本教學(xué)設(shè)計(jì)主要適用于三天教學(xué)時(shí)間，每天1小時(shí)。二、教學(xué)內(nèi)容2.1教學(xué)理念和方法本教學(xué)設(shè)計(jì)采用“情景化教學(xué)法”，以“游戲化教學(xué)”為基礎(chǔ)，通過“啟發(fā)式教學(xué)”、“合作學(xué)習(xí)”、“評價(jià)反饋”等多種教學(xué)手段，讓幼兒在輕松愉悅的氛圍中認(rèn)知、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)。2.2教學(xué)內(nèi)容1）第一天：餐廳環(huán)境的展示通過觀看視頻和照片的方式，讓幼兒了解餐廳環(huán)境的基本設(shè)施和布局。2）第二天：服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)引導(dǎo)幼兒模擬餐廳的服務(wù)流程，讓幼兒在模擬中學(xué)習(xí)基本的服務(wù)禮儀和基本服務(wù)用語。3）第三天：食品安全及飲食健康知識(shí)通過情景劇和故事的方式讓幼兒學(xué)習(xí)基本的食品安全知識(shí)和飲食健康知識(shí)。三、教學(xué)過程和評價(jià)3.1教學(xué)過程1）第一天步驟一：老師引導(dǎo)幼兒觀看餐廳視頻和照片，介紹基本設(shè)施和布局。步驟二：幼兒在小組中討論印象最深刻的畫面、描述自己在這個(gè)場景下所能做的事情。步驟三：小組代表進(jìn)行展示和講解。2）第二天步驟一：老師向幼兒展示基本的服務(wù)流程，介紹基本服務(wù)用語。步驟二：幼兒在小組中模擬服務(wù)流程，學(xué)習(xí)基本服務(wù)禮儀和服務(wù)用語。步驟三：小組呈現(xiàn)出他們的服務(wù)流程，老師和同學(xué)之間的互評。3）第三天步驟一：用情景劇和故事的方式介紹食品安全知識(shí)和飲食健康知識(shí)。步驟二：通過圖表展示方式提醒和分享這些知識(shí)。步驟三：老師引導(dǎo)幼兒討論更多有關(guān)這些話題的話題，并在最后學(xué)到的知識(shí)。3.2教學(xué)評價(jià)1）自評教師評價(jià)幼兒的服務(wù)表現(xiàn)，及時(shí)給出反饋并鼓勵(lì)他們成功的地方。2）互評小組之間互相角色扮演，相互評價(jià)對方的表現(xiàn)。3）結(jié)果評價(jià)通過聽取幼兒對于餐廳和食品安全的基本概念、基本衛(wèi)生和基本服務(wù)禮儀的表述，分析是否達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。四、教學(xué)反思本課程以“情景化教學(xué)法”為理念，以游戲化的方式引導(dǎo)和激發(fā)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情。教學(xué)內(nèi)容引人注目豐富多樣，突破傳統(tǒng)教育方式，使幼兒初學(xué)的飲食科學(xué)概念和技能在緊張與輕松之間游刃有余，既具趣味性又具挑戰(zhàn)性，且多角度的集體合作引領(lǐng)幼兒形成了良好的團(tuán)隊(duì)精神和個(gè)人責(zé)任心。同時(shí)，它絲毫沒有失去學(xué)科本質(zhì)內(nèi)容，