客房清掃的規(guī)定

客房清掃的規(guī)定老師：師斌掌握客房清掃的基本規(guī)定，學會進房敲門的程序和方法，并具有一定的應變能力和服務意識。本節(jié)課學習目標：《客房服務與管理》的架構(gòu)客房服務客房管理清潔保養(yǎng)對客服務人員管理物資管理質(zhì)量管理清掃的準備清潔整理計劃衛(wèi)生消毒及蟲害控制導入：

1、本章知識結(jié)構(gòu)客房清掃的規(guī)定客房清掃前的準備工作2、案例：某飯店客房衛(wèi)生清掃員小王，推著工作車來到808號房間門口，順手拿出工作鑰匙打開房門，徑直走進房間去開窗。不料房內(nèi)一位男客人穿著內(nèi)褲正在床上休息，見小王進來，已回避不及，又尷尬又氣急，惱怒之下拿起電話向飯店投訴。飯店立即派客房部經(jīng)理向這位客人賠禮道歉，事后解除了同這位衛(wèi)生清掃員的勞動合同。服務員錯在哪里？討論：干擾了客人休息進房前沒先想想和留意沒注意房間有無“請勿打擾”的牌子或者指示燈沒有敲門通報沒征得客人同意就進了房間進房后沒觀察房內(nèi)情況如果是你，應該怎么做？進房前先思索進房前先敲門通報開門后先觀察房內(nèi)情況注意有無“請勿打擾”的牌子選擇客人不在房間時清掃

客人一旦進入房間，該客房就應看成是客人的私人空間。因此，任何客房服務員都不得擅自進入客人房間，都必須遵守相應的規(guī)定：

客房清掃有哪些規(guī)定

新課：

1、例行的客房大清掃工作，一般應在客人不在房間時進行。

2、客人在房間時，必須征得客人同意后方可進行，以不干擾客人的活動為準。

（一）、清掃工作以不干擾客人為準（二）、養(yǎng)成進房前先思索的習慣。請思考：客房服務員進入客人房間前可以做些什么？如何才能更好地做到不干擾客人的休息？（三）、注意房間掛的牌子。

什么牌子？

客房門上掛著“請勿打擾”牌子或請勿打擾紅燈亮著，你怎么辦？

答：（1）門上掛有“請勿打擾”牌或指示燈時，服務員應注意不要敲門進房以防影響客人。

（2）“請勿打擾”牌在14：00后仍沒有消失，里面也無聲音，可電話詢問。（3）若仍無反應，說明客人可能生病或者生其他事故，應立即報告主管。

案例站在距房門約一米遠

1用食指或中指敲門三下2等候客人反應約5秒3如果無反應，則重復2、3

4（四）、養(yǎng)成進房前先敲門通報的習慣。仍無反應則輕輕開門5開門后通報“整理房間”并觀察房內(nèi)情況如果客人在睡覺，馬上退出，輕輕關(guān)上門76如果有應聲，待客人允許后方可進房清掃8任何時候進入客房都必須敲門1、在房內(nèi)作業(yè)時，必須將房間打開，用頂門器把門支好2、如果客人不在房內(nèi)，應用工作車將房門擋住。

（五）、養(yǎng)成開門作業(yè)的習慣猜猜為什么要開門作業(yè)？如果你是服務員，在清掃時房門會不會打開？為什么要開門作業(yè)？為什么要開門作業(yè)？（六）、講究職業(yè)道德，尊重客人生活習慣。用撤下來的床單、枕套做為清潔用具，反正都要洗？正在1023號房間做清潔，電話鈴響了，客人沒在，幫忙接聽電話？客人的筆記本電腦沒關(guān)上，幫他關(guān)上？客房里住著一位女客人，她的化妝品用完了，幫她扔掉？1102房間是空房，做清潔時，順便休息一下，看一下電視？住客是我老鄉(xiāng)，可以閑聊一下吧，高談闊論？

（七）、厲行節(jié)約，注意環(huán)境保護。1、清潔劑和清潔用品要利于環(huán)保（天然無毒的清潔劑、環(huán)保清洗設備等）2、節(jié)約用水、用電及其它資源（注意：在保證客房清潔質(zhì)量的前提下）3、分類處理垃圾，回收廢品4、保養(yǎng)預防為主，減少物品損傷飯店應該怎么做？綠色飯店：拓展是在飯店建設和經(jīng)營管理過程中,堅持以節(jié)約資源、保護環(huán)境為理念,以節(jié)能降耗和促進環(huán)境和諧為經(jīng)營管理行動,為消費者創(chuàng)造更加安全、健康服務的飯店。綠色飯店有三大標準：安全：消防安全、治安安全和食品安全；健康：提供給消費者有益于健康的服務和享受；環(huán)保：減少和避免浪費，實現(xiàn)資源利用的最大化。目前，我國綠色飯店以銀杏葉作為標識。根據(jù)飯店在安全、健康、保護環(huán)境等方面程度的不同，綠色飯店分為A級至AAAAA級。

小結(jié)：客房清掃的規(guī)定：一、以不打擾客人休息為準（前提）二、進門前：

1、養(yǎng)成進門前先思索的習慣

2、注意房門掛的牌子（注意什么牌