六年級科學(xué)《廚房里的物質(zhì)與變化》教學(xué)設(shè)計

1.廚房里的物質(zhì)與變化【教學(xué)目標】1.懂得物質(zhì)總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。2.能夠?qū)λ?、食鹽、鐵鍋等廚房中的物質(zhì)特征進行觀察描述。3.用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進行分類。4.初步養(yǎng)成樂于觀察身邊常見物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和探究欲?！窘虒W(xué)重難點】重點：物質(zhì)總是在不斷地變化，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化；沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做物理變化。難點：有些物質(zhì)變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把它叫做化學(xué)變化?！窘虒W(xué)準備】為學(xué)生準備：水、玻璃杯、剛切開的蘋果、金屬勺、記錄單、活動手冊。為教師準備：視頻、多媒體教學(xué)課件、班級記錄單等?！窘虒W(xué)過程】一、聚焦1.播放一段廚房視頻，引出廚房里有很多物質(zhì)。2.提問：你家廚房里都有哪些物質(zhì)呢？學(xué)生講講自己家廚房里有哪些物質(zhì)。3.揭題：今天，我們就來研究一下廚房里的物質(zhì)。（板書課題）二、探索活動一：觀察、描述廚房中的物質(zhì)1.過渡：（PPT出示材料圖片）請同學(xué)們用科學(xué)的方法觀察廚房里常見的一些物質(zhì)。介紹材料：水、玻璃、金屬勺、蘋果。2.PPT出示觀察要求：（1）仔細觀察，描述這一類物質(zhì)的特征。（2）思考與討論這一類物質(zhì)有哪些用途，并記錄下來。（3）一位同學(xué)仔細觀察并描述一種物質(zhì)，再輪流交換補充。注意：輕聲交流、仔細觀察、認真記錄。3.小組內(nèi)觀察、記錄。4.匯總：選取班內(nèi)一個小組的記錄，分工匯報，全班補充。5.小結(jié)：原來，生活中很常見的物體有著這么多的特征和用途?；顒佣簭N房中的變化1.過渡：這些物質(zhì)是一成不變的嗎？2.進一步引導(dǎo)：生活中，你們觀察過這些物質(zhì)發(fā)生過哪些變化呢？請學(xué)生示范說一下。3.小組內(nèi)部討論、交流并補充完整。4.匯報：選取一個小組的記錄，分工匯報，全班補充?；顒尤翰煌淖兓?.過渡：這些物質(zhì)會發(fā)生變化，我們仔細觀察一下，這些變化有哪些相同的地方，又有哪些不同的地方。學(xué)生提出，教師總結(jié)規(guī)律：顏色變化、形狀變化、大小變化、形態(tài)變化……2.提問：冰和水是同一種物質(zhì)嗎？水變成水蒸氣后，還是同一物質(zhì)嗎？鐵刀生銹后，鐵銹和鐵還是同一種物質(zhì)嗎？蘋果切開后變黃了，有沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)呢？玻璃摔碎后，和摔碎之前是同一種物質(zhì)嗎？邊研討邊板書：蘋果氧化、鐵生銹——產(chǎn)生新物質(zhì)——化學(xué)變化水變成水蒸氣、水結(jié)冰、玻璃摔碎——不產(chǎn)生新物質(zhì)——物理變化3.舉例：生活中，你的周圍發(fā)生了哪些變化？它們分別屬于物理變化還是化學(xué)變化？學(xué)生談?wù)勛约荷钪械奈锢碜兓突瘜W(xué)變化。4.驗證：播放出示高清慢鏡頭視頻，讓學(xué)生在高清視頻下看清一些常見的物質(zhì)變化。三、集體研