【生物課件】分子與細(xì)胞第1-3單元復(fù)習(xí)課件 2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1

高一生物·第1-3單元·復(fù)習(xí)課件1.1細(xì)胞是生命活動的基本單位一、細(xì)胞學(xué)說的建立過程及內(nèi)容修正細(xì)胞學(xué)說建立細(xì)胞學(xué)說動物和植物的統(tǒng)一性1.1細(xì)胞是生命活動的基本單位植物組織：保護(hù)組織、機(jī)械組織、分生組織、營養(yǎng)組織、輸導(dǎo)組織等二、細(xì)胞學(xué)說的內(nèi)容≠一切生物（動物、植物和微生物）三、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次單細(xì)胞生物，細(xì)胞即個(gè)體植物無系統(tǒng)同種生物所有生物所有生物+無機(jī)環(huán)境動物組織：上皮組織、結(jié)締組織、肌肉組織、神經(jīng)組織。植物器官：根、莖、葉、花、果實(shí)、種子?！澳硡^(qū)域，同種的魚、蛇、牛、羊”等不屬于種群、也不屬于群落。病毒是生物，但不屬于任何一個(gè)生命系統(tǒng)。蛋白質(zhì)外殼+內(nèi)部核酸（DNA或RNA）1.2細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性一、顯微鏡的使用平面鏡/凹面鏡1.2細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性二、真核生物與原核生物的比較有無真正（成形）的細(xì)胞核不能用光學(xué)顯微鏡觀察非常小DNA+蛋白質(zhì)2.1細(xì)胞中的元素和化合物一、組成細(xì)胞的元素二、組成細(xì)胞的化合物細(xì)胞中含量最高的化合物：水細(xì)胞中含量最高的有機(jī)化合物：蛋白質(zhì)細(xì)胞鮮重中含量最高的化合物：水細(xì)胞干重中含量最高的化合物/有機(jī)化合物：蛋白質(zhì)2.1細(xì)胞中的元素和化合物三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（1）還原糖的檢測（2）蛋白質(zhì)的檢測等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用、水浴加熱——與還原性基團(tuán)反應(yīng)先加A再加B、堿過量——與肽鍵反應(yīng)2.1細(xì)胞中的元素和化合物三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（3）脂肪的檢測檢測原理：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色（4）斐林試劑和雙縮脲試劑的對比2.2細(xì)胞中的無機(jī)物一、水的形式和作用項(xiàng)目自由水結(jié)合水形式呈游離狀態(tài)，可以自由流動與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合含量約占95.5%約占4.5%作用①細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑；②參與生物化學(xué)反應(yīng)；③為細(xì)胞提供液體環(huán)境；④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分抗逆能力↑抗逆能力↓二、自由水與結(jié)合水的關(guān)系代謝速率抗逆能力2.2細(xì)胞中的無機(jī)物2.2細(xì)胞中的無機(jī)物三、無機(jī)鹽的生理功能生理功能舉例組成某些復(fù)雜化合物①M(fèi)g是構(gòu)成葉綠素的元素；②Fe是構(gòu)成血紅素的元素；③P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核重要成分，也是細(xì)胞必不可少的化合物的成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動①Na＋缺乏會引發(fā)肌肉酸痛、無力等；②哺乳動物血液中Ca2＋的含量太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀維持生物體內(nèi)的平衡①滲透壓的平衡；②酸堿平衡2.3細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類組成RNA的五碳糖核糖：脫氧核糖：葡萄糖：半乳糖果糖組成DNA的五碳糖細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)存在于所有細(xì)胞生物存在于所有細(xì)胞生物存在于人和動物的乳汁廣泛分布于各種水果廣泛分布于各種糧食、水果和蔬菜等葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）同分異構(gòu)體單糖主要組成元素：C、H、O2.3細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類麥芽糖：蔗糖：乳糖：發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富兩分子葡萄糖脫水縮合而成一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成糖料作物甘蔗和甜菜中含量豐富，大多數(shù)水果和蔬菜中也存在人和動物的乳汁中含量豐富麥芽糖（C12H22O11）蔗糖（C12H22O11）二糖同分異構(gòu)體2.3細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類基本組成單位：葡萄糖2.3細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類單糖多糖脫水縮合纖維素淀粉構(gòu)成植物細(xì)胞的細(xì)胞壁植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)被逐步水解為單糖，后被人體所吸收利用不能被人體的消化系統(tǒng)消化吸收葡萄糖2.3細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類葡萄糖肝糖原肌糖原饑餓/血糖低于正常值分解為葡萄糖進(jìn)入血液纖維素、淀粉和糖原的基本單位是葡萄糖幾丁質(zhì)（殼多糖）的基本單位是N-乙酰葡糖胺2.3細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)分類生理功能脂肪(三酰甘油，又稱甘油三酯)只含C、H、O①細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)②很好的絕熱體，隔熱、保溫③具有緩沖和減壓作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官磷脂（C、H、O、P、N）構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜重要成分固醇

膽固醇①構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分②參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成維生素D能有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收脂肪中氧的含量遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高磷脂雙分子層2.3細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)項(xiàng)目糖類脂肪水解終產(chǎn)物單糖甘油＋脂肪酸代謝終產(chǎn)物CO2、H2O等質(zhì)量氧化分解

消耗氧氣少多生成水少多釋放能量少多2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者一、蛋白質(zhì)的功能——結(jié)構(gòu)蛋白和功能蛋白2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)R基決定氨基酸的種類主要組成元素：C、H、O、N（S）2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)NaCl溶液等（鈉鹽、鎂鹽、鋁鹽溶液）物理因素：溫度、紫外線化學(xué)因素：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽

酒精等有機(jī)溶劑部分水解的產(chǎn)物是多種肽鏈（仍能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)）徹底水解的產(chǎn)物是多種氨基酸（不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)）2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者三、蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算（1）肽鏈中氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)（脫水?dāng)?shù)）

氨基酸脫水縮合時(shí)脫去的水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)（直鏈肽）

氨基酸脫水縮合時(shí)脫去的水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)（環(huán)狀肽）（2）蛋白質(zhì)中游離的氨基數(shù)、羧基數(shù)

蛋白質(zhì)中游離的氨(羧)基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨(羧)基數(shù)（直鏈肽）

蛋白質(zhì)中游離的氨(羧)基數(shù)＝R基上的氨(羧)基數(shù)（環(huán)狀肽）（3）蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量

蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝氨基酸個(gè)數(shù)×氨基酸平均相對分子質(zhì)量－脫去的水分子數(shù)×18

＝氨基酸個(gè)數(shù)×氨基酸平均相對分子質(zhì)量－肽鍵數(shù)×18

（注意有二硫鍵的情況）

2.5核酸是遺傳信息的攜帶者核酸脫氧核糖核酸（DNA)核糖核酸（RNA)一、核酸的種類及其分布線粒體葉綠體真核細(xì)胞中，線粒體和葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA真核細(xì)胞中，細(xì)胞核內(nèi)含有少量的RNA細(xì)胞核2.5核酸是遺傳信息的攜帶者二、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈2.5核酸是遺傳信息的攜帶者二、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈脫氧核糖核苷酸鏈（2條）腺嘌呤（A）脫氧核苷酸鳥嘌呤（G）脫氧核苷酸胸腺嘧啶（T）脫氧核苷酸胞嘧啶（C）脫氧核苷酸初步水解徹底水解

磷酸、脫氧核糖和4種堿基（A、G、C、T）核糖核苷酸鏈（1條）腺嘌呤（A）核糖核苷酸鳥嘌呤（G）核糖核苷酸胸腺嘧啶（T）核糖核苷酸尿嘧啶（U）核糖核苷酸初步水解徹底水解

磷酸、核糖和4種堿基（A、G、C、U）2.5核酸是遺傳信息的攜帶者二、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈A-T-C-GA-T-G-CA-C-G-TA-C-T-GA-G-T-CA-G-C-TT-A-C-GT-A-G-CT-C-G-AT-C-A-GT-G-A-CT-G-C-AC-A-T-GC-A-G-TC-T-G-AC-T-A-GC-G-A-TC-G-T-AG-A-T-CG-A-C-TG-T-C-AG-T-A-CG-C-A-TG-C-T-A若組成DNA的脫氧核苷酸鏈的核苷酸的數(shù)目足夠多，則其排列順序極其多樣，信息容量也是非常大的。遺傳信息蘊(yùn)藏在堿基的排列順序中。遺傳信息蘊(yùn)藏在脫氧核糖核苷酸的排列順序中。2.5核酸是遺傳信息的攜帶者三、生物大分子以碳鏈為骨架科學(xué)家說“碳是生命的核心元素”、“沒有碳，就沒有生命”生物大分子基本組成單位C、H、OC、H、O、NC、H、O、N、P脫水縮合2.5核酸是遺傳信息的攜帶者三、生物大分子以碳鏈為骨架3.1細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能一、細(xì)胞膜的功能功能3.進(jìn)行細(xì)胞間信息交流

1.將細(xì)胞與外界分隔開2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞特性：選擇性、相對性3.1細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)流動鑲嵌模型主要內(nèi)容成分：主要有脂質(zhì)（磷脂）和蛋白質(zhì)組成，

還有少量的糖類結(jié)構(gòu)：（1）基本支架—磷脂雙分子層

（2）蛋白質(zhì)以3種方式鑲嵌在磷脂

雙分子層中

（3）細(xì)胞膜外表面的糖類與蛋白質(zhì)、

磷脂結(jié)合，形成糖蛋白、糖脂（結(jié)構(gòu)）特性：流動性3.1細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能三、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能聯(lián)系磷脂雙分子層（基本支架）蛋白質(zhì)（鑲、嵌、貫穿）少量糖類流動鑲嵌模型功能1、將細(xì)胞與外界分隔開2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞3、進(jìn)行細(xì)胞間信息交流

結(jié)構(gòu)決定細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特性：流動性

功能特性：選擇性

3.2細(xì)胞器之間的分工合作一、細(xì)胞器的分工雙層膜無膜3.2細(xì)胞器之間的分工合作一、細(xì)胞器的分工雙層膜3.2細(xì)胞器之間的分工合作二、細(xì)胞器的合作——分泌蛋白的合成與運(yùn)輸游離核糖體粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)細(xì)胞膜高爾基體核糖體氨基酸→肽鏈內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工肽鏈形成（初步結(jié)構(gòu)）蛋白質(zhì)高爾基體進(jìn)一步修飾加工（復(fù)雜結(jié)構(gòu)）蛋白質(zhì)細(xì)胞膜囊泡與細(xì)胞膜融合細(xì)胞外囊泡囊泡分泌分泌蛋白的合成和運(yùn)輸過程線粒體供能