學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案

第頁(yè)共頁(yè)學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、組織與配備1.學(xué)校應(yīng)成立食品安全管理小組，負(fù)責(zé)制定與落實(shí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案；2.學(xué)校應(yīng)配備專業(yè)的食品安全管理人員，并進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)；3.學(xué)校應(yīng)與相應(yīng)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，以便及時(shí)獲得專業(yè)支持；4.學(xué)校應(yīng)建立與維護(hù)完整的食品供應(yīng)商檔案，確保食品來(lái)源可追溯。二、預(yù)防措施1.定期組織食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，提高師生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)；2.嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)的要求進(jìn)行食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)的管理；3.加強(qiáng)對(duì)餐廳及食品供應(yīng)商的監(jiān)管，確保食品安全；4.建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與監(jiān)測(cè)體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理風(fēng)險(xiǎn)隱患；5.定期檢查學(xué)校的食品衛(wèi)生狀況，消除食品安全隱患。三、應(yīng)急預(yù)案1.食物中毒應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括：中毒報(bào)警與信息通報(bào)、應(yīng)急處理、相關(guān)醫(yī)療救護(hù)、事后調(diào)查與風(fēng)險(xiǎn)控制等環(huán)節(jié)；2.食物中毒應(yīng)急預(yù)案應(yīng)詳細(xì)規(guī)定應(yīng)急處理的步驟、責(zé)任分工、具體操作方法等；3.學(xué)校應(yīng)建立與相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的緊急聯(lián)絡(luò)機(jī)制，確保應(yīng)急救護(hù)能夠及時(shí)展開(kāi)；4.學(xué)校應(yīng)保留現(xiàn)場(chǎng)的食物樣本供應(yīng)急調(diào)查與檢驗(yàn)。四、各方配合1.師生應(yīng)積極參與食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)；2.食品供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全要求進(jìn)行生產(chǎn)與供應(yīng)，確保食品安全；3.各級(jí)政府部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的監(jiān)管，指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展相關(guān)工作；4.醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)提供及時(shí)的醫(yī)療救護(hù)與專業(yè)支持；5.媒體應(yīng)及時(shí)與準(zhǔn)確地報(bào)道事件，做好輿情引導(dǎo)工作。以上是學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案的主要內(nèi)容，學(xué)校應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整與完善。在應(yīng)急