連鎖經(jīng)營(yíng)管理說(shuō)課一等獎(jiǎng)?wù)n件

連鎖經(jīng)營(yíng)管理說(shuō)課一等獎(jiǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理說(shuō)課一等獎(jiǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理說(shuō)課一等獎(jiǎng)一課程定位1課程性質(zhì)2課程地位3培養(yǎng)對(duì)象4教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)一課程定位1課程性質(zhì)2課程地位3培養(yǎng)對(duì)象4教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)一課程定位1課程性質(zhì)

《連鎖經(jīng)營(yíng)與管理》是高等學(xué)校經(jīng)濟(jì)管理、國(guó)貿(mào)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)重要的選修課程。它是一門(mén)理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程，能讓學(xué)生掌握連鎖經(jīng)營(yíng)管理的基本理論知識(shí)，使學(xué)生了解連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的戰(zhàn)略，樹(shù)立良好的服務(wù)意識(shí)，并能隨時(shí)關(guān)注連鎖企業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，同時(shí)注重從多方面培養(yǎng)學(xué)生的能力，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和以后工作需要奠定基礎(chǔ)。一課程定位2課程地位本課程為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生在第3學(xué)期開(kāi)設(shè)，使學(xué)生將前期所學(xué)的知識(shí)轉(zhuǎn)化為解決實(shí)際問(wèn)題的方法和技能，提升學(xué)生的職業(yè)擴(kuò)展能力。具有綜合性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)。一課程定位3培養(yǎng)對(duì)象本課程適應(yīng)門(mén)店業(yè)務(wù)主管、門(mén)店店長(zhǎng)、連鎖總部職能主管、門(mén)店開(kāi)發(fā)專(zhuān)員等崗位，能從事賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃與管理、門(mén)店定位與開(kāi)拓、采購(gòu)與配送管理、人力資源管理等工作，具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，德智體美全面發(fā)展的高端技能型專(zhuān)門(mén)人才。一課程定位4教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)課程教學(xué)目標(biāo)根據(jù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定課程教學(xué)目標(biāo)。1.知識(shí)目標(biāo)：通過(guò)前期理論知識(shí)的學(xué)習(xí)使學(xué)生了解連鎖經(jīng)營(yíng)管理的起源、特征和類(lèi)型以及經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略；掌握門(mén)店開(kāi)發(fā)、門(mén)店理貨、門(mén)店收銀、管理信息系統(tǒng)、連鎖配送；具備門(mén)店管理、連鎖促銷(xiāo)和顧客服務(wù)知識(shí)。2.技能目標(biāo)：通過(guò)模擬訓(xùn)練和任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)使學(xué)生會(huì)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展條件調(diào)研；能撰寫(xiě)崗位說(shuō)明書(shū)；能進(jìn)行采購(gòu)談判；會(huì)連鎖門(mén)店選址。3.能力素質(zhì)目標(biāo)：通過(guò)對(duì)學(xué)生知識(shí)和技能的完善使學(xué)生對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的認(rèn)識(shí)準(zhǔn)確、建立職業(yè)連鎖人意識(shí)；較強(qiáng)的自我營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)；良好的溝通能力；具備吃苦耐勞、不怕挫折的精神。二教材分析1使用教材2與相關(guān)課程的邏輯關(guān)系3教材特點(diǎn)二教材分析1使用教材本書(shū)是普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，是教育部經(jīng)濟(jì)類(lèi)、管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)主干課程推薦教材?！豆芾韺W(xué)原理》，XXX編，XXX出版社參考教材：《XXX》，XXX編，XXX出版社

二教材分析2與相關(guān)課程的邏輯關(guān)系市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理等連鎖經(jīng)營(yíng)管理網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)等先修課程后續(xù)課程二教材分析3教材特點(diǎn)特點(diǎn)：深入淺出，案例較豐富三課程設(shè)計(jì)理念與思路1課程設(shè)計(jì)理念2課程設(shè)計(jì)思路三課程設(shè)計(jì)理念與思路1課程設(shè)計(jì)理念圍繞專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，由此確定的課程設(shè)計(jì)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和物流管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力的培養(yǎng)具有很強(qiáng)的針對(duì)性和適應(yīng)性。三課程設(shè)計(jì)理念與思路2課程設(shè)計(jì)思路以典型工作任務(wù)為導(dǎo)向以教學(xué)為中心以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為出發(fā)點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，確定崗位的知識(shí)、技能和素質(zhì)要求，構(gòu)建相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而提煉、整合和序化教學(xué)內(nèi)容。具體措施：A、基于典型工作過(guò)程分析構(gòu)建課程體系；B、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容；C、以提高學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)為目標(biāo)；D、融合職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)推行證書(shū)制。四課程設(shè)計(jì)1課程內(nèi)容2教學(xué)重難點(diǎn)及解決辦法3課時(shí)設(shè)計(jì)4考核方法四課程設(shè)計(jì)1課程內(nèi)容根據(jù)高職學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的目標(biāo)，以連鎖企業(yè)崗位及崗位群要求的工作任務(wù)和職業(yè)能力分析為依據(jù)，按照連鎖經(jīng)營(yíng)崗位的工作流程為順序，將教學(xué)內(nèi)容重新整合。選取兩個(gè)針對(duì)性較強(qiáng)的崗位，職能主管和門(mén)店店長(zhǎng)。針對(duì)這兩個(gè)崗位按時(shí)間的先后順序設(shè)計(jì)工作任務(wù)，以工作任務(wù)確定學(xué)習(xí)內(nèi)容。四課程設(shè)計(jì)2教學(xué)重難點(diǎn)及解決辦法教學(xué)重點(diǎn)零售業(yè)態(tài)的種類(lèi)及基本特征，零售業(yè)態(tài)的演進(jìn)；連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)劣勢(shì)、類(lèi)型及特征，我國(guó)零售業(yè)的連鎖化經(jīng)營(yíng)；連鎖經(jīng)營(yíng)的主要業(yè)態(tài)及其定位，連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，連鎖店選址原則及方法論，賣(mài)場(chǎng)布局及商品陳列，品類(lèi)管理，商品配送方式，現(xiàn)場(chǎng)管理，顧客投訴處理，連鎖店4P管理，文化與制度建設(shè)。四課程設(shè)計(jì)教學(xué)難點(diǎn)三種連鎖形式的特征及優(yōu)劣勢(shì)分析，連鎖經(jīng)營(yíng)的主要業(yè)態(tài)及其定位，連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)及優(yōu)劣勢(shì)分析，商品陳列的原則及創(chuàng)新，現(xiàn)場(chǎng)管理及應(yīng)急處理，顧客投訴處理，連鎖店4P管理。四課程設(shè)計(jì)解決辦法（1）采取啟發(fā)式、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式、案例式、講練融合、討論式等教學(xué)方法，把知識(shí)傳授和技能培養(yǎng)密切結(jié)合起來(lái)進(jìn)行教學(xué)。（2）采用從易到難、由淺入深，由直觀(guān)到理性、從案例到理論的方式，層層深入、逐步展開(kāi)。（3）借用多媒體教學(xué)手段和大量實(shí)用教具，依托連貫的管理學(xué)案例，使學(xué)生在無(wú)形中達(dá)到掌握知識(shí)和培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。三課程設(shè)計(jì)3課時(shí)設(shè)計(jì)章次各章名稱(chēng)學(xué)時(shí)數(shù)其中課堂講授課堂實(shí)踐一現(xiàn)代商業(yè)概述642二連鎖經(jīng)營(yíng)的理論基礎(chǔ)66

三連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略862四連鎖企業(yè)業(yè)態(tài)871五連鎖經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型1082六特許經(jīng)營(yíng)642

總復(fù)習(xí)1212

合計(jì)

56479四課程設(shè)計(jì)4考核方法總成績(jī)＝平時(shí)考核成績(jī)（10分）＋作業(yè)考核成績(jī)（20分）＋最后考試成績(jī)（70分）五教學(xué)方法與手段1學(xué)情分析2教學(xué)方法3教學(xué)手段4教學(xué)模式五教學(xué)方法與手段1學(xué)情分析

大學(xué)二年級(jí)，掌握相關(guān)知識(shí)能識(shí)別應(yīng)用需求有組織管理實(shí)踐習(xí)慣于清晰的邏輯習(xí)慣于死記硬背大專(zhuān)二年級(jí)學(xué)生缺乏社會(huì)實(shí)踐學(xué)習(xí)方法不當(dāng)學(xué)生現(xiàn)狀分析上課交談、睡覺(jué)、玩手機(jī)現(xiàn)象存在五教學(xué)方法與手段2教學(xué)方法

嘗試多種教學(xué)方法改革案例分析法門(mén)店場(chǎng)景模擬法角色扮演法現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐法分組教學(xué)法五教學(xué)方法與手段示例：第一步：給出一個(gè)情景或案例。第二步：同學(xué)們談?wù)J識(shí)。第三步：老師講授有關(guān)知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)。第四部：給出小資料或案例問(wèn)題。第五步：討論或提問(wèn)。第六部：實(shí)地參觀(guān)學(xué)習(xí)。第七部：寫(xiě)出討論體會(huì)或完成布置作業(yè)。五教學(xué)方法與手段3教學(xué)手段教師講授多媒體課件講授板書(shū)連鎖行業(yè)網(wǎng)絡(luò)資源資料視頻演示五教學(xué)方法與手段4教學(xué)模式教學(xué)模式基于工作過(guò)程的任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式教學(xué)做一體化采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)模式，融“教、學(xué)、做”為一體體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性以連鎖經(jīng)營(yíng)管理工作崗位職業(yè)資格為標(biāo)準(zhǔn)以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)以連鎖經(jīng)營(yíng)管理工作流程為主線(xiàn)六教學(xué)組織與實(shí)施1組織實(shí)施以一個(gè)工作任務(wù)為例，具體展開(kāi)教學(xué)實(shí)施的內(nèi)容。舉例：門(mén)店選址與經(jīng)營(yíng)調(diào)查（2課時(shí)）內(nèi)容展示：老師下發(fā)任務(wù)——對(duì)任務(wù)描述說(shuō)明——學(xué)生分組并完成任務(wù)——對(duì)完成的任務(wù)進(jìn)行效果展示和評(píng)價(jià)六教學(xué)組織與實(shí)施2教學(xué)效果假期安排超市實(shí)習(xí)期間，企業(yè)人力資源部門(mén)對(duì)學(xué)生實(shí)踐崗位工作安排，并給予評(píng)價(jià)。七課程特色與改進(jìn)1、基于工作過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)模式，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)組織教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生在具體實(shí)踐中建構(gòu)知識(shí)與能力，提高學(xué)生綜合職業(yè)