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文檔簡介
冷鏈物流中心建設(shè)方案Word文檔13第一章 工程概況一、工程背景隨著我國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展和人們生活水平的提高,消費(fèi)者的消費(fèi)理念有吃飽穿暖轉(zhuǎn)變?yōu)閷κ称返雀鞣N消費(fèi)品的安全性和鮮柜臺購置穎食品。這些穎商品的背后,涉及的是食品冷冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售前的10%以上。依據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會資料顯示,中國由于冷鏈的問題造成每年約有12001.310080%水果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)以傳統(tǒng)的車廂〔常溫順保溫車〕進(jìn)2006冷鏈建設(shè)。冷鏈建設(shè)促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品流通的規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化。在某某省某454冷鏈建設(shè)保障了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)安全。廣東江南某某市場3245某某市場的水果進(jìn)場交易。冷鏈建設(shè)也促進(jìn)了農(nóng)民增收。河北懷來京西果菜某某市場、的果蔬某某市場,2007年以來,在“某某市場工程”中分別大量集某某市帶來的低價及損耗問題。推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè)的空間很大。對此,商務(wù)部表示,為進(jìn)一步推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈進(jìn)展,除了組織“果蔬冷鏈物流”等課題爭論,外,還將通過信息化建設(shè)等措施,促進(jìn)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)升級。二、工程概況投資建設(shè),占地231600050002000農(nóng)產(chǎn)品加工車間5000㎡,冷凍、冷藏庫3000㎡,辦公樓1200㎡,綜合樓1500該工程已局部建成。待資金籌集到位,將基建工程、配套設(shè)施建成后,很快就可投入試運(yùn)營。1000030003600善的冷鏈效勞平臺。中潤農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心主要是為渝某某區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供給專25的順當(dāng)運(yùn)營和持續(xù)進(jìn)展供給了堅實(shí)保障。4約為15-20%,蔬菜、水果還沒有真正意義上的冷鏈,由此造成客觀有利因素都會促進(jìn)中潤農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心的順當(dāng)進(jìn)展。20%、30%、1215%,特別是蔬菜、水果不但在流通中腐損率高,而冷鏈物流。到目前為止,整個渝某某區(qū)還沒有一個規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)物流行業(yè)龍頭企業(yè),為保障食品安全做出了樂觀奉獻(xiàn)。二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流概況1、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的概念冷鏈物流(ColdChainLogistics),也叫低溫物流(Low-temperatureLogistics)是一種特別物流形式,其主要對象是易腐食品(包括原料及產(chǎn)品),所以國外普遍稱其為易腐食品冷藏鏈(PerishableFoodColdChain)。冷鏈物流是以冷凍工藝學(xué)為根底,以人工制冷技術(shù)為手段,以生產(chǎn)流通為連接,以到達(dá)的范圍包括:初級農(nóng)產(chǎn)品〔水果、蔬菜;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品;花卉產(chǎn)品〕;加工食品〔〕;特別商品〔藥品〕環(huán)節(jié)都處于低溫環(huán)境中,以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,削減農(nóng)產(chǎn)品的損耗,防止農(nóng)產(chǎn)品的變質(zhì)和污染。目前,國際上最典型的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是美國的蔬菜物流,田間采后預(yù)冷—?dú)庹{(diào)冷藏-冷藏運(yùn)輸-冷藏批發(fā)某某市冷柜-消費(fèi)者冰箱的冷鏈。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的效率取決于各節(jié)點(diǎn)的有效連接
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