家畜傳染病學(xué)（獸醫(yī)傳染病學(xué)）沙門氏菌病 Salmonellosis

沙門氏菌病(Salmonellosis)沙門氏菌病是各種動物由沙門氏菌屬細菌引起的疾病總稱。臨診上多表現(xiàn)為敗血癥和腸炎，也可使懷孕母畜發(fā)生流產(chǎn)。沙門氏菌病沙門氏菌病

遍發(fā)于世界各地，對牲畜的繁殖和幼畜的健康帶來嚴(yán)重威脅。許多血清型沙門氏菌可使人感染，發(fā)生食物中毒和敗血癥等，是重要的人獸共患病原體。

由于廣泛使用抗菌藥物（包括作為動物飼料添加劑）等因素，該類細菌耐藥性日趨嚴(yán)重，發(fā)病率上升而倍受重視。沙門氏菌（Salmonella）這一名稱是為了紀(jì)念美國農(nóng)業(yè)部已故著名獸醫(yī)師丹尼爾·E·沙門（Daniel

E

Salmon）而命名的，他于1885年首次分離到豬霍亂沙門氏菌。病

原病

原

沙門氏菌屬是腸桿菌科中的一個重要成員，是一大屬血清學(xué)相關(guān)的革蘭氏陰性桿菌，不產(chǎn)生芽胞，亦無莢膜。

除雞白痢沙門氏菌（S.pullorum，又稱雛沙門氏菌）和雞傷寒沙門氏菌（S.gallinarum，又稱雞沙門氏菌）無鞭毛不運動外，其余各菌均以周生鞭毛運動，且絕大多數(shù)具有I型菌毛。培養(yǎng)基中加入硫代硫酸鈉、胱氨酸、血清、葡萄糖、腦心浸液和甘油等有助于本菌生長。除傷寒沙門氏菌和雞沙門氏菌外，均具有鳥氨酸脫羧酶。多數(shù)菌株具有精氨酸雙水解酶的活性。多數(shù)菌株能產(chǎn)生硫化氫。在葡萄糖、麥芽糖、甘露醇和山梨醇中，除雞傷寒沙門氏菌和雞白痢沙門氏菌不產(chǎn)氣外，均能產(chǎn)氣。沙門氏菌的生化特性包括腸道沙門氏菌（Salmonella

enterica)和邦戈爾沙門氏菌（Salmonella

bongori）兩個種，前者又分為6個亞種。沙門氏菌具有O（菌體）、H（鞭毛）、K（莢膜，又叫Vi）和F（菌毛）四種抗原。迄今，沙門氏菌有58種O抗原，63種H抗原，組成了2500種以上的血清型，除了不到10個罕見的血清型屬于邦戈爾沙門氏菌外，其余血清型都屬于腸道沙門氏菌。沙門氏菌的血清型分類沙門氏菌屬的細菌依據(jù)其對宿主的感染范圍，可分為宿主適應(yīng)性血清型和非宿主適應(yīng)性血清型兩大類。前者只對其適應(yīng)的宿主有致病性，包括:雞白痢沙門氏菌、傷寒沙門氏菌、羊流產(chǎn)沙門氏菌等。后者則對多種宿主有致病性，包括：鼠傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌等。沙門氏菌的致病型分類毒力因子脂多糖（LPS）

引起宿主發(fā)熱、黏膜出血、白細胞減少。腸毒素

致腹瀉。細胞毒素

致腸上皮細胞的損傷。侵襲力與毒力基因

侵入小腸黏膜上皮細胞與抗吞噬作用。流行病學(xué)

3周齡以內(nèi)的雛雞、l～4月齡的仔豬、出生30～40d的犢牛、斷乳羊最易感。

患病和帶菌動物是本病的主要傳染源。健康動物帶菌現(xiàn)象普遍，抵抗力降低時發(fā)生內(nèi)源性感染。帶菌卵孵化時，有的形成死胚，有的孵出病雛雞。

環(huán)境污穢、潮濕、擁擠、糞便堆積和通風(fēng)不良可促進本病發(fā)生。鼠類可傳播本病，人類感染一般是由于食物污染。豬副傷寒（Paratyphus

suum）潛伏期一般由2d到數(shù)周不等。

病原血清類型復(fù)雜，主要的有豬霍亂沙門氏菌、豬傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌等。發(fā)生于斷奶后1-4月齡的仔豬。經(jīng)消化道感染。多雨潮濕季節(jié)易發(fā)。豬副傷寒急性（敗血型）體溫突然升高

（41～42℃），精神不振，不食。

后期間有下痢，呼吸困難，耳根、胸前和腹下皮膚有紫紅色斑點。有時出現(xiàn)臨診癥狀后24h內(nèi)死亡，但多數(shù)病程為2～4d。病死率很高。亞急性和慢性最多見，與腸型豬瘟的臨診表現(xiàn)很相似。病豬體溫升高（40.5～41.5℃），精神不振，寒戰(zhàn)，喜鉆墊草，堆疊一起。眼有黏性或膿性分泌物，上下眼瞼常被黏著。病豬食欲不振，初便秘后下痢，糞便淡黃色或灰綠色，惡臭，很快消瘦。病情2～3周或更長，最后極度消瘦，衰竭而死。豬副傷寒豬副傷寒病豬腹瀉、失水、消瘦病豬生長受阻、成為僵豬豬副傷寒急性者主要為敗血癥變化。脾常腫大，色暗帶藍，堅實似橡皮，脾髓質(zhì)不軟化。腸系膜淋巴結(jié)索狀腫大、軟而紅，大理石狀。肝實質(zhì)可見黃灰色壞死點。全身各黏膜、漿膜均有不同程度的出血斑點，腸胃黏膜可見急性卡他性炎癥。豬副傷寒的病變腸系膜淋巴結(jié)索狀腫大豬副傷寒的病變豬副傷寒的病變回腸后端急性出血性炎肝實質(zhì)可見黃灰色壞死點豬副傷寒的病變亞急性和慢性特征性病理變化壞死性腸炎：主要病變在盲腸、結(jié)腸和回腸，見腸壁增厚，發(fā)生壞死形成潰瘍，并發(fā)展為彌漫性壞死病禽、帶菌禽通過帶菌卵而傳播。帶菌卵孵化時，有的形成死雞胚，有的孵出病雛雞。病雛的糞便和飛絨中含有大量病菌，健康雛雞可通過消化道，有時經(jīng)呼吸道或眼結(jié)膜而受感染。被感染的小雞若不加治療，則大部死亡，耐過雞長期帶菌，成年后產(chǎn)卵又帶菌。禽沙門氏菌病由雞白痢沙門氏菌所引起的稱為雞白?。挥呻u傷寒沙門氏菌引起的稱為禽傷寒；由其他有鞭毛能運動的沙門氏菌所引起的禽類疾病則統(tǒng)稱為禽副傷寒。禽沙門氏菌病各種品種的雞對本病均有易感性，以2～3周齡以內(nèi)雛雞的發(fā)病率與病死率為最高，呈流行性。一向存在本病的雞場，雛雞的發(fā)病率在20%～40%左右，但新傳入本病的雞場，其發(fā)病率顯著增高，有時可高達100%，病死率較高。雞白?。≒ullorosis）雞白痢成年雞多發(fā)生于產(chǎn)蛋雞的開產(chǎn)前以及產(chǎn)蛋高峰期。

雞群采食量下降，時而出現(xiàn)腹瀉；產(chǎn)蛋量下降，進行性消瘦。雞卵巢萎縮，卵黃呈青色或灰黑色。雞冠不新鮮，開始萎縮，并出現(xiàn)零星的死亡現(xiàn)象。種雞的受精率和孵化率呈不同程度的下降。雛雞病初食欲減少，后停食，出現(xiàn)軟嗉臨診癥狀。腹瀉，排稀薄如漿糊狀糞便，肛門周圍絨毛被糞便污染，有的因糞便干結(jié)封住肛門，影響排糞。由于肛門周圍炎癥引起疼痛，故常發(fā)生尖銳叫聲。有的病雛出現(xiàn)眼盲或肢關(guān)節(jié)腫脹，呈跛行臨診癥狀。雞白痢雞白痢病雛絨毛松亂，兩羽下垂，拉黃白色稀糞封住肛門。雞白?。≒ullorosis）群發(fā)性關(guān)節(jié)炎雞白?。≒ullorosis）病雞跗關(guān)節(jié)腫大因雞白痢而急性死亡的雛雞病理變化不明顯。病期長的，在心肌、肺、肝、盲腸、大腸及肌胃中有壞死灶或結(jié)節(jié)。盲腸中有干酪樣物堵塞腸腔；常有腹膜炎；有出血性肺炎，稍大的病雛肺有灰黃色結(jié)節(jié)和灰色肝變。雞白痢的病變雞白痢的病變心外膜混濁、增厚，心臟表面形成不規(guī)則的隆起物盲腸部膨脹，里面有干酪物雞白痢的病變肝腫大，有灰白色壞死點實驗室診斷

根據(jù)流行病學(xué)、臨診癥狀和病理變化，只能做出初步診斷，確診需做沙門氏菌的分離和鑒定。

單克隆抗體技術(shù)和酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）已用來進行本病的快速診斷?？刹扇‰u的血液或血清做平板凝集試驗。實驗室診斷全血平板凝集試驗，陽性反應(yīng)有顆粒出現(xiàn)，陰性無。結(jié)果判定加強飼養(yǎng)管理，消除發(fā)病誘因，保持飼料和飲水的清潔、衛(wèi)生。豬的副傷寒菌苗，必要時可選擇使用。c)雛雞飼料添加預(yù)防藥物或益生菌。d)常用防治藥物：環(huán)丙沙星、氯霉素、氟苯尼考、痢特靈以及磺胺類等，可以在一定時間內(nèi)交替、輪換使用，藥物劑量要合理，防治要有一定的療程。防治在禽類防制本病仍必須嚴(yán)格貫徹消毒、隔離、檢疫、藥物預(yù)防等一系列綜合性防制措施；對有病雞群，應(yīng)定期反復(fù)用凝集試驗進行檢疫，將陽性雞及可疑雞全部淘汰，使雞群凈化。凈

化人副傷寒由多種沙門氏菌引起，除了傷寒、副傷寒沙門氏菌以外，以人獸共患的鼠傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、都柏林沙門氏菌、紐波特沙門氏菌等為最常見。臨診癥狀可分為三型:胃腸炎型、敗血癥型、局部感染化膿型，以胃腸炎型（即食物中