偏頭痛人群藥膳調(diào)理指南

偏頭痛人群藥膳調(diào)理指南重要提示：本文件所列食療藥膳適用于各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)中從事中醫(yī)類偏頭痛診療工作的執(zhí)業(yè)醫(yī)師使用。所列食養(yǎng)藥膳適用于偏頭痛人群（普通或有偏頭痛傾向或表現(xiàn)的未病人群）的飲食調(diào)理。本文件所推薦藥膳均不能代替藥物，不以治療為目的。1范圍本文件規(guī)定了偏頭痛人群平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)九種體質(zhì)的食療食養(yǎng)藥膳的組成、劑量、制作方法、功效、適宜人群及不適宜人群等。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的引用必不可少。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）適用于本文件。GB/T16751.1-1997中醫(yī)臨床診療術(shù)語疾病部分[2]。3名詞與術(shù)語下列術(shù)語和定義適用于本指南。3.1偏頭痛Migraine屬于中醫(yī)“偏頭風(fēng)”范疇，因風(fēng)火痰涎或風(fēng)寒入侵，或惱怒緊張，或肝陽上擾，致使經(jīng)絡(luò)痹阻，陰陽失調(diào)，氣血逆亂于頭部而成。以反復(fù)發(fā)作、或左或右、來去突然的劇烈頭痛為主要表現(xiàn)的疼痛病類疾病[3]。3.2中醫(yī)體質(zhì)ConstitutionofTCM指人體生命過程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)方面綜合的、相對(duì)穩(wěn)定的固有特質(zhì)。是人類在生長、發(fā)育過程中所形成的與自然、社會(huì)環(huán)境相適應(yīng)的人體個(gè)性特征[4]。4一般要求4.1食藥物質(zhì)應(yīng)符合中華人民共和國衛(wèi)生行政部門、中華人民共和國市場監(jiān)管部門公布的既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄：《86種按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄》（征求意見稿）（國衛(wèi)辦食品函〔2014〕975號(hào)文件），《關(guān)于當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》（2019年第8號(hào)，中華人民共和國衛(wèi)生健康委員會(huì)中華人民共和國市場監(jiān)督管理總局2019年11月25日發(fā)布）。4.2食材應(yīng)新鮮，禁止選用過期、腐爛變質(zhì)食材。輔料、調(diào)味品應(yīng)為正規(guī)廠家生產(chǎn)，有合格證，在保質(zhì)期內(nèi)，符合衛(wèi)生法規(guī)。4.3藥膳的制作應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)的日常烹飪技術(shù)和手段為基礎(chǔ)，按照本指南要求進(jìn)行選材、加工。4.4配方中各食材（含食藥物質(zhì)）劑量為1人1餐的用量，多人多次餐飲需要按相同組成比例增加各食材量倍數(shù)。4.5本文件中提供的藥膳是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下合理配伍，發(fā)揮強(qiáng)身健體的作用，具體制作時(shí)應(yīng)因時(shí)、因人、因地辨證施膳，可根據(jù)藥膳使用對(duì)象的具體情況適當(dāng)調(diào)整配方的劑量。配方理論依據(jù)參見資料性附錄A。4.6與適應(yīng)證類型不符合的人群，對(duì)食材過敏，以及嚴(yán)重肝腎損害等危重病者不宜食用。5偏頭痛中醫(yī)辨體標(biāo)準(zhǔn)5.1平和質(zhì)癥狀：頭痛時(shí)作，余如常人，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，胃納佳，二便正常，舌色淡紅，苔薄白，脈和緩有力。5.2氣虛質(zhì)癥狀：頭痛隱隱，氣短懶言，容易疲乏，易出汗，舌淡紅，邊有齒痕，苔薄，脈弱。5.3陽虛質(zhì)癥狀：頭部隱痛或空痛，遇寒發(fā)作，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，舌淡白，苔薄，脈沉遲。5.4陰虛質(zhì)癥狀：頭痛綿綿如灼，手足心熱，口燥咽干，喜冷飲，大便干燥，舌紅少津，少苔或苔黃，脈細(xì)數(shù)。5.5痰濕質(zhì)癥狀：頭痛如裹，肢體困重，胸悶痰多，口黏或甜，喜食肥甘厚味，大便溏稀，舌淡胖，有齒痕，苔膩，脈滑。5.6濕熱質(zhì)癥狀：頭部昏沉脹痛，面垢油光，口苦口干，身重困倦，大便黏滯不暢或燥結(jié)，小便短黃，舌質(zhì)偏紅，苔黃膩，脈滑數(shù)。5.7血瘀質(zhì)癥狀：頭痛如刺，痛有定處，膚色晦暗，口唇黯淡，舌暗或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈增粗，苔薄，脈澀。5.8氣郁質(zhì)癥狀：頭部脹痛，神情抑郁，煩悶不樂，舌淡紅，苔薄，脈弦。5.9特稟質(zhì)癥狀：頭痛偶發(fā)，接觸過敏原時(shí)，可見哮喘、風(fēng)團(tuán)、咽癢、鼻塞、噴嚏等。6藥膳制作6.1平和質(zhì)藥膳6.1.1芎術(shù)百合粥（食療用）配方.1食藥物質(zhì)百合6g，山藥50g。.2中藥飲片川芎6g，白芍6g，白術(shù)6g。主料燕麥30g，小米30g。輔料純凈水1500ml。調(diào)料當(dāng)歸3g。制作方法1）將百合、川芎、白芍、白術(shù)、當(dāng)歸洗凈后浸泡20分鐘。2）向砂鍋中加入純凈水及川芎、白芍、白術(shù)、當(dāng)歸，武火煎煮，煮沸后轉(zhuǎn)文火，續(xù)煎20分鐘，去渣取汁100ml。3）將山藥洗凈去皮切片備用，小米、燕麥淘洗干凈。4）取小米、燕麥入鍋，分別加入山藥、百合及藥汁，再加入純凈水，武火煮沸后文火煮30分鐘即可出鍋食用。功效調(diào)氣養(yǎng)血，緩急止痛。適宜人群頭痛時(shí)發(fā)，無其他伴隨癥狀者。不適宜人群面赤心煩，小便短黃者。6.1.2當(dāng)歸白芷茶（食養(yǎng)用）配方.1食藥物質(zhì)白芷3g，百合6g，山藥10g。主料無。輔料純凈水700毫升。調(diào)料無。制作方法1）純凈水煮沸，取適量熱水燙杯。2）將白芷、百合、山藥等倒入杯中，加入沸水沖泡。頭湯倒掉，再加入沸水沖泡新茶。3）1劑茶料可沖2泡。功效緩急止痛。適宜人群頭痛時(shí)發(fā)，余無不適者。不適宜人群煩躁易怒，口干便干等。6.2氣虛質(zhì)藥膳6.2.1參芪糯米雞（食療用）配方.1食藥物質(zhì)砂仁3g，葛根6g。.2試點(diǎn)食藥物質(zhì)（限試點(diǎn)地方適用）黃芪6g，黨參6g。.3中藥飲片川芎3g，木香3g。主料雞肉150g，糯米50g。輔料板栗100g，純凈水1500ml。調(diào)料醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉各適量。制作方法1）糯米浸泡3小時(shí)，泡好后瀝干備用。2）將葛根、川芎、木香洗凈加入純凈水浸泡20分鐘后，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煮20分鐘，取汁100ml。3）板栗背部劃十字，放入鍋中，倒入純凈水，煮沸5分鐘，瀝干水分，靜置放涼后去皮備用。4）雞肉洗凈切塊，加入醬油、料酒、胡椒粉、糖、鹽拌勻，腌制1小時(shí)。5）黃芪、黨參、砂仁洗凈，放入砂鍋底，加入糯米、板栗、雞肉，加入藥汁，再放入純凈水，攪拌均勻，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮30分鐘，即可出鍋食用。功效益氣升陽，和中止痛。適宜人群頭部隱痛、空痛，勞累誘發(fā)或加重，神疲乏力，中氣不足者。不適宜人群煩躁易怒，口干口苦，嘔吐痰涎者。6.2.2芪葛龍眼茶（食養(yǎng)用）配方.1食藥物質(zhì)葛根6g，龍眼肉3g，山藥6g。.2試點(diǎn)食藥物質(zhì)（限試點(diǎn)地方適用）黃芪3g。主料無。輔料純凈水700ml。調(diào)料無。制作方法1）純凈水煮沸，取適量熱水燙杯。2）將黃芪、葛根、龍眼肉、山藥等倒入杯中，加入沸水沖泡。頭湯倒掉，再加入沸水沖泡新茶。3）1劑茶料可沖2泡。功效補(bǔ)中益氣止痛。適宜人群頭痛綿綿，心悸氣短，言語低怯者。不適宜人群心煩氣躁，口干便干，脘腹脹滿者。6.3陽虛質(zhì)藥膳6.3.1桂芷羊肉羹（食療用）配方.1食藥物質(zhì)肉桂3g，益智仁6g，生姜15g，小茴香3g。.2載入《藥典》的傳統(tǒng)食物核桃仁30g。.3中藥飲片川芎3g，巴戟天6g。主料羊肉150g。輔料香菇50g，純凈水2000ml。調(diào)料醬油、料酒、淀粉、鹽、胡椒粉、蔥各適量。制作方法1）羊肉洗凈切成綠豆大小的顆粒備用，香菇洗凈切顆粒備用，生姜去皮切片，蔥切段。2）川芎、巴戟天、肉桂、益智仁洗凈浸泡20分鐘，放純凈水武火煮沸后，文火煎煮20分鐘，取汁100ml。3）鍋中加入純凈水煮沸，加入羊肉、香菇、姜片、蔥段，放入料酒、鹽，煮3分鐘，撈出備用。4）小茴香、核桃仁洗凈放入鍋底，放入羊肉、香菇，加入藥汁，倒入純凈水，武火煮沸后，放入鹽、醬油、胡椒粉，轉(zhuǎn)文火燉煮20分鐘，加入水淀粉，煮5分鐘即可出鍋食用。功效溫中散寒，補(bǔ)腎壯陽。適宜人群頭痛隱隱，遇寒發(fā)作，精神不振，喜熱飲食，畏寒肢冷者。不適宜人群頭痛劇烈，舌紅心煩，口干口苦，咽喉腫痛，大便干結(jié)者。6.3.2肉桂姜香茶（食養(yǎng)用）配方.1食藥物質(zhì)肉桂3g，干姜3g，丁香3g，龍眼肉6g，大棗6g。主料無。輔料純凈水700ml。調(diào)料無。制作方法1）純凈水煮沸，取適量熱水燙杯。2）將肉桂、干姜、丁香、龍眼肉、大棗等倒入杯中，加入沸水沖泡。頭湯倒掉，再加入沸水沖泡新茶。3）1劑茶料可沖2泡。功效溫中補(bǔ)血，散寒止痛。適宜人群頭部隱痛，惡風(fēng)畏寒，手足不溫，神疲乏力者。不適宜人群頭痛如裂，心煩易怒，口干便干者。6.4陰虛質(zhì)藥膳6.4.1杞貞阿膠糕（食療用）配方.1食藥物質(zhì)枸杞子30g，阿膠60g，黑芝麻30g。.2中藥飲片女貞子6g，川芎3g，麥門冬10g。輔料黃酒120ml，冰糖60g。調(diào)料食用油。制作方法1）阿膠切碎放入盆中，加入黃酒浸泡24小時(shí)。2）女貞子、麥門冬、川芎磨成粉末，枸杞子洗凈瀝干，黑芝麻放入鍋中炒熟備用。3）阿膠、黃酒混合物倒入鍋中，開中火熬至阿膠融化，加入冰糖，文火攪拌熬至濃稠。4）分別加入枸杞子、黑芝麻、藥粉，攪拌均勻，文火熬煮10分鐘。5）方形容器中鋪油紙，刷食用油，倒入阿膠糕，再蓋一層油紙按壓塑形，冷卻至室溫后即可切片食用。功效滋陰養(yǎng)血，柔肝止痛。適宜人群頭痛隱隱或灼痛，勞累誘發(fā)或加重，口燥咽干，潮熱盜汗者。不適宜人群頭痛如裹，脘腹痞滿，大便黏滯者。6.4.2枸杞玉竹茶（食養(yǎng)用）配方.1食藥物質(zhì)枸杞子3g，玉竹3g，黃精3g，百合6g，蜂蜜6g。主料無。輔料純凈水700ml。調(diào)料無。制作方法1）純凈水煮沸，取適量熱水燙杯。2）將枸杞子、玉竹、黃精、百合等倒入杯中，加入沸水沖泡。頭湯倒掉，再加入沸水、蜂蜜沖泡新茶。3）1劑茶料可沖2泡。功效滋肝益腎，柔肝止痛。適宜人群頭部隱痛或空痛，口舌咽干，五心煩熱，大便干結(jié)者。不適宜人群頭部昏重，腹脹噯氣，大便溏結(jié)者。6.5痰濕質(zhì)藥膳6.5.1蒼術(shù)鯽魚煲（食療用）配方.1食藥物質(zhì)郁李仁3g，橘皮6g，茯苓6g，砂仁6g。.2中藥飲片蒼術(shù)6g，川芎5g。主料鯽魚300g。輔料冬瓜100g，豆芽50g，純凈水1500ml。調(diào)料食用油、醬油、料酒、鹽、蔥、胡椒粉各適量。制作方法1）將蒼術(shù)、郁李仁、川芎、橘皮、茯苓、砂仁洗凈后用水浸泡20分鐘。2）鯽魚去腮刮鱗，去除內(nèi)臟及腹內(nèi)黑膜后，表面切花刀，洗凈瀝干水分，冬瓜去皮切片，蔥切段。3）蒼術(shù)、川芎、郁李仁放入鍋中加純凈水，武火煮沸后，文火煎煮20分鐘，取汁100ml盛出備用。4）鍋中加油，放入鯽魚中火煎炸，放入料酒，煎至兩面金黃色。5）鍋中加入沸水，加入蔥、醬油、胡椒粉、鹽，放入橘皮、茯苓，改文火煮10分鐘，至湯色變白。6）加入藥汁、砂仁、冬瓜、豆芽，文火煮10分鐘，即可出鍋食用。功效燥濕健脾，理氣止痛。適宜人群頭痛如裹、昏痛，酒后或陰雨天誘發(fā)或加重，全身困重，胃脘痞滿者。不適宜人群五心煩熱或口干咽干者。6.5.2橘皮郁李茶（食養(yǎng)用）配方.1食藥物質(zhì)郁李仁3g，橘皮6g，薏苡仁6g。主料無。輔料純凈水700ml。調(diào)料無。制作方法1）純凈水煮沸，取適量熱水燙杯。2）將郁李仁、橘皮、薏苡仁倒入杯中，加入沸水沖泡。頭湯倒掉，再加入沸水沖泡新茶。3）1劑茶料可沖2泡。功效祛濕理氣止痛。適宜人群頭痛昏沉，腹部脹滿，口黏便溏者。不適宜人群手足心熱，口鼻咽干者。6.6濕熱質(zhì)藥膳6.6.1薏仁苦瓜湯（食療用）配方.1食藥物質(zhì)薏苡仁30g，決明子6g，茯苓6g，郁李仁6g，蘆根5g。.2中藥材川芎3g。主料苦瓜100g，豬肉100g。輔料藕100g，純凈水2000ml。調(diào)料料酒、鹽、蔥適量。制作方法1）薏苡仁洗凈加純凈水浸泡2小時(shí)，茯苓、決明子、郁李仁、川芎、蘆根洗凈浸泡20分鐘。2）川芎、決明子、郁李仁、蘆根放入鍋中加純凈水，武火煮沸后，文火煎煮20分鐘，取汁100ml盛出備用。3）豬肉切片，蓮藕洗凈去皮切片，苦瓜洗凈去除白色內(nèi)膜及籽后切片，蔥切段。4）鍋中加入豬肉，放入料酒、蔥段，加入純凈水，武火煮3分鐘，撈出豬肉備用。5）鍋中加水煮沸后加入苦瓜、蓮藕，放入鹽，煮1分鐘，撈出備用。6）將豬肉、苦瓜、蓮藕、薏苡仁、茯苓放入鍋中，加入藥汁及純凈水，武火煮沸后加入鹽，轉(zhuǎn)文火燉煮30分鐘，即可出鍋食用。功效清熱利濕，除煩止痛。適宜人群頭痛而脹，頭重，口苦口黏，身重困倦，大便黏滯燥結(jié)，小便短黃者。不適宜人群潮熱盜汗，畏寒肢冷者。6.6.2決明菊花茶（食養(yǎng)用）配方.1食藥物質(zhì)決明子6g，菊花3g，薏苡仁6g，夏枯草3g。主料無。輔料純凈水適量。調(diào)料無。制作方法1）純凈水煮沸，取適量熱水燙杯。2）將決明子、菊花、薏苡仁、夏枯草倒入杯中，加入沸水沖泡。頭湯倒掉，再加入沸水沖泡新茶。3）1劑茶料可沖2泡。功效清熱祛濕止痛。適宜人群頭部脹痛而昏重，口苦急躁，大便不暢者。不適宜人群手足心熱，五更泄瀉者。6.7血瘀質(zhì)藥膳6.7.1歸芎燉排骨（食療用）配方.1食藥物質(zhì)山楂15g，桃仁6g。.2中藥飲片川芎6g，丹參6g，赤芍6g。主料豬排骨250g。輔料純凈水2000ml。調(diào)料當(dāng)歸3g，料酒、鹽、蔥、胡椒粉各適量。制作方法1）蔥切段，將川芎、桃仁、丹參、赤芍、當(dāng)歸洗凈，用水浸泡20分鐘后，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煮20分鐘，取汁100ml,。2）鍋內(nèi)倒入純凈水，加入豬排骨，放入蔥段、料酒，煮沸3分鐘后，豬排骨撈出備用。3）砂鍋中放入豬排骨、山楂、藥汁，武火煮沸，加入鹽、胡椒粉，轉(zhuǎn)文火煮1小時(shí)，即可出鍋食用。功效活血行氣，化瘀去痛。適宜人群頭痛如針刺，疼痛部位固定，面色晦暗，口唇紫暗者。不適宜人群頭部空痛，少氣懶言，新近外傷者。孕婦禁用。6.7.2桃仁山楂飲（食養(yǎng)用）配方.1食藥物質(zhì)桃仁6g，山楂6g，陳皮3g，。主料無。輔料純凈水700ml。調(diào)料無。制作方法1）純凈水煮沸，取適量熱水燙杯。2）陳皮、桃仁、山楂等倒入杯中，加入沸水沖泡。頭湯倒掉，再加入沸水沖泡新茶。3）1劑茶料可沖2泡。功效活血化瘀，行氣消滯。適宜人群頭痛如刺，固定不移，顏面黯淡者。不適宜人群頭痛隱隱，神疲乏力，新近外傷者。孕婦禁用。6.8氣郁質(zhì)藥膳6.8.1香附解郁粥（食療用）配方.1食藥物質(zhì)香附6g，佛手6g，薄荷6g，菊花6g。.2中藥材川芎3g，白芍6g。主料玉米糝60g。輔料純凈水1500ml。制作方法1）將薄荷、菊花洗凈備用，將香附、佛手、白芍、川芎洗凈后浸泡20分鐘。2）將玉米糝洗凈浸泡30min。3）將香附、佛手、川芎、白芍放入鍋中加純凈水，武火煮沸后改文火煎煮20分鐘，取汁100ml盛出備用。4）將薄荷放入鍋中加純凈水，武火煮沸后改文火煮10分鐘，撈出薄荷，將玉米糝放入鍋中，放入藥汁，武火煮沸后改文火煎煮20分鐘，加入菊花，再以文火煎煮10分鐘，即可出鍋食用。功效疏肝理氣，解郁止痛。適宜人群頭部脹痛或悶痛，情志誘發(fā)或加重，胸脅脹滿。不適宜人群頭部空痛，神疲乏力，心悸自汗者。6.8.2玫瑰菊花飲（食養(yǎng)用）配方.1食藥物質(zhì)玫瑰花6g，菊花6g，薄荷3g，佛手6g。主料無。輔料純凈水700ml。調(diào)料無。制作方法1）純凈水煮沸，取適量熱水燙杯。2）將玫瑰花、菊花、薄荷、佛手等倒入杯中，加入沸水沖泡。頭湯倒掉，再加入沸水沖泡新茶。3）1劑茶料可沖2泡。功效疏肝解郁止痛。適宜人群頭部脹悶，神情抑郁，胸悶脅痛。不適宜人群頭痛隱隱，倦怠懶言者。6.9特稟質(zhì)藥膳6.9.1烏梅燕麥粥（食療用）配方.1食藥物質(zhì)山藥30g，百合6g，蓮子6g，烏梅9g。.2試點(diǎn)食藥物質(zhì)（限試點(diǎn)地方適用）黃芪6g。.3中藥飲片川芎3g。主料粳米30g，燕麥片30g。輔料純凈水1500ml。制作方法1）山藥洗凈去皮、切片，百合、蓮子、烏梅洗凈放入盆中，加水浸泡20分鐘。2）將黃芪、川芎洗凈加水浸泡20分鐘后，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煮20分鐘，取汁100ml。3）將粳米、燕麥淘洗干凈，加水浸泡30分鐘后，加入百合、蓮子、烏梅、山藥、藥汁，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮30分鐘，出鍋后即可食用。功效益氣生津，扶正固表。適宜人群頭部疼痛，接觸過敏原易哮喘、咽癢、鼻塞者。不適宜人群脘腹脹滿，嘔吐痰涎，對(duì)所用食材過敏者。6.9.2脫敏固表飲（食養(yǎng)用）配方.1食藥物質(zhì)烏梅6g，葛根6g，紫蘇3g。.2試點(diǎn)食藥物質(zhì)（限試點(diǎn)地方適用）黃芪3g。主料無。輔料純凈水700ml。調(diào)料無。制作方法1）純凈水煮沸，取適量熱水燙杯。2）將烏梅、黃芪、葛根、紫蘇等放入杯中，加入沸水沖泡。頭湯倒掉，再加入沸水沖泡新茶。3）1劑茶料可沖2泡。功效益氣生津固表。適宜人群頭痛，易發(fā)哮喘、風(fēng)團(tuán)、鼻塞者。不適宜人群煩躁易怒，周身困重，對(duì)所用食材過敏者。

附錄A（資料性附錄）偏頭痛人群食療食養(yǎng)藥膳配方的理論依據(jù)A.1平和質(zhì)平和體質(zhì)是指先天稟賦良好，后天調(diào)養(yǎng)適宜，以體態(tài)適中，面色紅潤，精力充沛，臟腑功能狀態(tài)強(qiáng)健壯實(shí)為主要特征的一種體質(zhì)狀態(tài)。其頭痛發(fā)病多以臨時(shí)起病，癥狀輕淺為主；少數(shù)亦可見于癥狀不明顯的長期間斷性發(fā)作，或一過性劇烈頭痛，但一般來說對(duì)正常生活影響不大?；谄胶腕w質(zhì)無氣血陰陽偏頗的特點(diǎn)，以扶正為主。山藥味甘性平，入太陰經(jīng)、足少陰經(jīng)氣分，用其補(bǔ)脾養(yǎng)胃。當(dāng)歸味甘性辛、溫，為補(bǔ)血活血之常用藥。百合味甘微苦而性平，借其清心安神除煩之能，與山藥、當(dāng)歸共用，起到平調(diào)氣血以增正氣之效。川芎味辛性溫，善治頭痛諸證有“頭痛不離川芎”之語。白芍味酸苦性微寒，常于川芎配伍共奏養(yǎng)血柔肝，緩急止痛之功。白術(shù)味甘苦而性溫，善健脾益氣，與燕麥、小米共入粥品，使諸藥食以最平和之態(tài)為人體所吸收，緩解頭痛而不令機(jī)體產(chǎn)生陰陽氣血之偏頗。白芷味辛性溫，為治頭痛之常用藥，更為藥食同源之品，以其辛散之味如茶飲，開竅止痛。上述諸藥合用雖為平和之品，卻有補(bǔ)益之效，故不宜用于有明顯熱象者，如面赤心煩，小便短黃等。A.2氣虛質(zhì)氣虛體質(zhì)是以氣息低弱、臟腑功能狀態(tài)低下為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。其形成原因多是由于先天稟賦不足，后天調(diào)養(yǎng)失當(dāng)，或病后體虛氣虧等，頭痛特征為隱痛、空痛、鈍痛等，伴少氣懶言、疲乏神倦、易受風(fēng)寒等。黃芪味甘，性微溫，補(bǔ)氣升陽，益氣固表，入肺脾而補(bǔ)氣，走經(jīng)絡(luò)而益營。黨參味甘，性平，補(bǔ)中益氣，生津養(yǎng)血。砂仁味辛，性溫，行氣化濕溫中，入脾胃諸經(jīng)，性溫而不傷于熱，行氣而不耗氣。葛根味甘、辛，性涼，解肌發(fā)表，開腠止痛。川芎味辛，性溫，活血行氣，祛風(fēng)止痛，為治頭痛之要藥，達(dá)風(fēng)木之抑郁，散滯氣而破瘀血，上行頭角，下行血海。木香性辛、苦，味溫，調(diào)中宣滯，行氣止痛，益陽明。雞肉、糯米、板栗補(bǔ)中益氣。搭配以養(yǎng)中之味，加和中之品，益中氣，調(diào)滯氣，運(yùn)樞軸，使升降復(fù)職，清濁得位，腦絡(luò)暢通。龍眼肉味甘，性溫，補(bǔ)心脾，益氣血。山藥味甘，性平，益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)肺脾腎。與黃芪、葛根同用，可共奏補(bǔ)益氣血，健運(yùn)中焦之功。二者適用于氣虛體弱，腦絡(luò)失養(yǎng)者，肝陽上亢、痰熱上擾者不宜食用。A.3陽虛質(zhì)陽虛體質(zhì)的人畏寒內(nèi)向、陽氣不足，臨床多見畏寒怕冷、四肢不溫、喜食熱飲、精神不振，易出虛汗，夜尿頻多，毛發(fā)易落，舌淡胖嫩，脈沉遲。容易患腫脹、泄瀉、陽痿滑精、宮冷不孕、痰飲等病證。頭痛特征為隱痛、空痛，遇風(fēng)寒則加重，得溫痛減，伴腰膝酸軟，面色蒼白，畏寒肢冷，小便清長，舌淡、脈沉細(xì)。川芎辛溫，為治頭痛之要藥、血中之風(fēng)藥，既活血行氣，又祛風(fēng)止痛，達(dá)上行下。肉桂辛甘大熱，可補(bǔ)火助陽、引火歸元、散寒止痛、溫通經(jīng)脈。益智仁辛溫，溫脾暖腎以壯腎陽。小茴香辛溫，暖腎散寒、溫中止痛。核桃通命門，補(bǔ)下焦，利三焦。生姜辛微溫，解表散寒、溫中止嘔，驅(qū)散全身寒氣。干姜辛熱，溫中散寒，回陽通脈。巴戟天辛微溫，補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕，用于頭部冷痛、空痛。龍眼肉甘溫，補(bǔ)心脾，益氣血。大棗補(bǔ)中和胃。二方皆有補(bǔ)腎溫陽之功，以益火之源緩驅(qū)寒氣，腎陽以復(fù)，清升濁降，頭痛自除。A.4陰虛質(zhì)陰虛體質(zhì)是以陰虛內(nèi)熱為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。其形成原因多是由于先天稟賦不足，后天失養(yǎng)，縱欲耗精，或曾患出血性疾病等，頭痛特征為隱痛、空痛、掣痛等，伴面色潮紅，手足心熱，口燥咽干，大便干燥等。阿膠，味甘，性平，滋陰潤燥，補(bǔ)血止血，血肉有情之品，甘平質(zhì)潤。枸杞子，味甘，性平，滋補(bǔ)肝腎，益精明目，入肝腎而填精髓、補(bǔ)真陰。女貞子味甘苦，性涼，滋補(bǔ)肝腎，明目烏發(fā)。麥門冬，味甘微苦，性微寒，養(yǎng)陰生津，潤肺清心。川芎味辛，性溫，活血行氣，祛風(fēng)止痛，為治頭痛之要藥，達(dá)風(fēng)木之抑郁，散滯氣而破瘀血，上行頭角，下行血海。黑芝麻，味甘，性平，補(bǔ)肝腎，潤腸燥。蜂蜜，味甘，性平，補(bǔ)中，潤燥，止痛，解毒。玉竹，味甘，性微寒，養(yǎng)陰潤燥，生津止渴，養(yǎng)陰而不滋膩戀邪。百合，味甘，性寒，養(yǎng)陰潤肺，清心安神，養(yǎng)胃陰，清胃熱。黃精，味甘，性平，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾益腎，潤肺，補(bǔ)益肺腎之陰，且補(bǔ)脾之氣陰，有補(bǔ)土生金，補(bǔ)后天以養(yǎng)先天之效。A.5痰濕質(zhì)痰濕體質(zhì)是由于水液內(nèi)停而痰濕停聚，以黏滯重濁為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。其形成原因主要是由于先天遺傳，或后天過食肥甘等。頭痛特征為昏痛，頭痛如裹，伴惡心、嘔吐痰涎、全身困重、形體肥胖、胸悶痞滿、困倦嗜睡等。郁李仁性平，味辛、苦、甘，潤燥滑腸，下氣，利水。橘皮味辛苦，性溫，理氣健脾，燥濕化痰。茯苓味甘、淡，性平，利水滲濕，健脾，寧心。砂仁味辛，性溫，化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。蒼術(shù)辛苦溫，燥濕健脾，祛風(fēng)濕。川芎辛溫，祛風(fēng)活血，行氣止痛。薏苡仁味甘、淡，性涼，利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)。A.6濕熱質(zhì)濕熱體質(zhì)者體型多較為肥胖，面油，常口苦，大便粘膩不爽小便短赤，舌紅苔黃膩，其頭痛發(fā)作常見脹痛，頭重昏沉。可因感受濕熱外邪或飲食不節(jié)而導(dǎo)致，常見于過食肥甘厚膩或辛辣炙博之品，過量飲酒者，也有素體脾虛濕滯，外加情志不和，郁而化火者。而上述藥膳可清利濕熱，并和絡(luò)止痛。薏苡仁藥性偏涼能清熱，且利水滲濕。決明子因其有明目之功而名，甘寒質(zhì)潤，可清熱瀉火，利水通便。川芎味辛性溫，活血行氣，祛風(fēng)止痛，是治療頭痛之要藥。茯苓味甘而淡，藥性平和，為利水滲濕要藥，還可健脾寧心。郁李仁味辛苦而甘，性平，可下氣利水。藕節(jié)性涼味甘，不僅清熱，與豬肉搭配可健脾養(yǎng)胃。苦瓜性寒味苦，可泄熱利濕，清心除煩。蘆根甘寒，能清泄肺、胃實(shí)熱，除煩，生津止渴。菊花決明飲中，菊花甘苦微寒搭配決明子清肝瀉火又平抑肝陽。薏苡仁利濕健脾，夏枯草苦寒降泄，善治肝火上攻之頭痛。二者均適用于濕熱之邪交阻于體內(nèi)，導(dǎo)致脾胃不和，口苦面赤，頭暈頭痛者食用。A.7血瘀質(zhì)血瘀體質(zhì)是體內(nèi)有血液運(yùn)行不暢的潛在傾向或瘀血內(nèi)阻的病理基礎(chǔ)，以血瘀表現(xiàn)為主要特征的一種體質(zhì)狀態(tài)。常表現(xiàn)面色晦黯，皮膚粗糙呈褐色，色素沉著，或有紫斑，口唇黯淡，舌質(zhì)青紫或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)澀。其形成原因多是由于因七情不暢，寒冷侵襲，年老體虛、久病未愈等病因而發(fā)病，常隨瘀血阻滯臟腑經(jīng)絡(luò)部位不同而出現(xiàn)不同的癥狀。血瘀體質(zhì)應(yīng)以活血化瘀為總治則，平素注意調(diào)護(hù)改善血瘀體質(zhì)防止疾病發(fā)生。本食療方中川芎辛溫香燥，\t"/item/%E5%B7%9D%E8%8A%8E/_blank"活血\t"/item/%E5%B7%9D%E8%8A%8E/_blank"行氣，\t"/item/%E5%B7%9D%E8%8A%8E/_blank"祛風(fēng)止痛，走而不守，既能行散，上行可達(dá)巔頂，又入血分，下行可達(dá)血海，活血祛瘀作用廣泛，適宜瘀血阻滯頭風(fēng)頭痛、風(fēng)濕痹痛等各種病癥。當(dāng)歸性味，甘、辛、溫，歸肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛之功。桃仁性味苦、甘，平，歸心、肝、大腸經(jīng)，善活血祛瘀。丹參苦微寒，可活血祛瘀，養(yǎng)血安神。赤芍味苦，性微寒，歸肝經(jīng)，其清熱涼血，散瘀止痛功效更強(qiáng)。山楂味酸甘，微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，功能消食健胃，行氣散瘀。上諸藥物佐以豬排骨補(bǔ)氣養(yǎng)血，活血而不傷陰，適宜于血瘀日久，氣血不足，陰虛納差者。中醫(yī)氣血理論認(rèn)為氣能行血，氣行則血行，陳皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)，理氣健脾，燥濕化痰，與桃仁、山楂相伍有行氣活血止痛之功。A.8氣郁質(zhì)氣郁體質(zhì)是以形態(tài)消瘦或偏胖、面色蒼黃或萎黃、平素性情急躁易怒、易于激動(dòng)、或憂郁寡歡、胸悶不舒、時(shí)欲嘆息為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。其形成原因多是先天遺傳，或由于長期情志不暢、精神刺激，或是暴受驚恐，所欲不遂，憂郁思慮等導(dǎo)致氣機(jī)郁滯而形成的。頭痛特征為脹痛或悶痛等，伴有情緒急躁易怒、胸脅脹痛等。香附性味辛、微苦、微甘、平，入肝、三焦經(jīng)，有疏肝理氣，調(diào)經(jīng)止痛之功，本品辛能行散，微甘能和，既能疏散肝氣之郁結(jié)，又可降泄肝氣之橫逆，還可緩肝之急，亦為婦科常用藥品，有"女科之主帥"之稱。菊花味辛、甘、微苦，入肺、肝經(jīng)，