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文檔簡(jiǎn)介

中國(guó)傳統(tǒng)美食

____湯圓湯圓的制作：原料：熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄欖油、糯米粉。做法：將熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜、橄欖油，攪勻，揉成小丸子備用；用熱水和糯米粉混合攪拌，用手使勁揉捏，使之成為團(tuán)狀，類(lèi)似于包餃子的面團(tuán)即可；將成型的糯米粉團(tuán)靜置5至10分鐘，然后將其分成假設(shè)干小塊，并搟成皮狀，包入餡料；把餡料包住口，滾圓，即可；沸水時(shí)將湯圓放入鍋中，等到湯圓全部漂起即可撈起食用啦！吃不完的可以用保鮮膜封裝并置于冰箱冷藏，便于以后想吃時(shí)取出煮熟即可食用！說(shuō)明餡料：芝麻、豆沙、水果餡、鮮肉餡都可以，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)。煮的時(shí)侯嘛，水開(kāi)后下鍋用勺子背輕推開(kāi)湯圓以防沾底，煮至湯圓浮起就要改用小火，否那么湯圓不斷翻滾，容易受熱不均勻。

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