淺談南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失的原因及對(duì)策

PAGEPAGEII淺談南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失的原因及對(duì)策摘要：人力資源是重要的社會(huì)資源之一，人才更是酒店最寶貴、最基本的資源。一個(gè)酒店無(wú)論其硬件設(shè)施如何完善，如何先進(jìn)，若沒(méi)有優(yōu)秀的人才進(jìn)行管理，也無(wú)法在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)。對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，人才資源的地位更加重要。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和改革的深入，經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程加快，國(guó)際旅游市場(chǎng)正不斷擴(kuò)大，給我國(guó)酒店的發(fā)展提供了機(jī)遇。但隨著商務(wù)客人消費(fèi)理念的不斷成熟及酒店之間競(jìng)爭(zhēng)加劇，我國(guó)酒店的發(fā)展也面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。本文將理論與實(shí)踐相結(jié)合，以南京金絲利喜來(lái)登酒店作為研究對(duì)象，分析其員工嚴(yán)重流失的原因，并結(jié)合酒店實(shí)際情況，深入到酒店內(nèi)部進(jìn)行研究，得出影響酒店人才流失嚴(yán)重的原因主要包括：晉升、薪酬、職業(yè)壓力、人際關(guān)系、職業(yè)生涯、生活工作環(huán)境、培訓(xùn)等幾方面的原因，對(duì)其中的與酒店跟員工本人關(guān)系比較密切的晉升、薪酬、職業(yè)生涯幾方面進(jìn)行比較詳細(xì)的分析。以及解決這些問(wèn)題的對(duì)策。關(guān)鍵詞：酒店；人才流失；激勵(lì)ThereasonsandCountermeasuresofNanjingKingsleySheratonHotelemployeeturnoverAbstract：TakingdownerelegantshowhotelBeijingastheresearchobject,analysesthecauseofseverelossofitsemployees,andincombinationwiththepracticalsituationofthehotel,godeepintothestudywithinthehotel,thechoiceoffibstaffwholeftinterviewasinterviewobject,concludedthatthehotelstaffturnoveratpresent,highlyeducatedstaffturnoverishigh,thelossofyoungeremployees,andemployeescollectivelossphenomenonexists.Investigateitsreason,mainlybecausedidnotprovidethesatisfactionfortheemployeethecompensationandbenefitsandcareerdevelopmentspace,isnotharmoniousinterpersonalrelationshipwithinthehotel,thehotelmanagementsystemproperlyandleadership,communicationandalackoftraining,thestaffabilitytoascend.Intheend,thepaperputsforwardsomeSuggestionsforsolvingtheproblemofemployeeturnover.Keywords:hotels;quit;thelossof

目錄前言 11相關(guān)概念及理論基礎(chǔ) 22南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失現(xiàn)狀分析 32.1南京金絲利喜來(lái)登酒店概況 32.2南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失的現(xiàn)狀 32.2.1員工流失率高 32.2.2高學(xué)歷員工流失率高 32.2.3員工流失年輕化 42.2.4存在員工集體流失現(xiàn)象 42.3南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失的負(fù)面影響 42.3.1員工流失造成了企業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn)流失 42.3.2員工流失增加酒店的經(jīng)營(yíng)成本 42.3.3員工流失使得顧客的滿意程度及忠誠(chéng)度下降 52.3.4員工流失影響了工作的連續(xù)性 53南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失問(wèn)題的解決對(duì)策 63.1加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè) 63.2完善人力資源管理體系 63.3重視員工硬性與軟性激勵(lì) 63.4建立員工滿意度管理體系 73.5建立員工流動(dòng)預(yù)警機(jī)制 74結(jié)論 8參考文獻(xiàn) 9附錄 10PAGE2前言進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)旅游業(yè)也發(fā)展飛速，成為推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要支撐。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)之一，市場(chǎng)需求旺盛，成為促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展、擴(kuò)大消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需的重要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。近年來(lái)，中國(guó)許多酒店業(yè)在規(guī)模迅速增長(zhǎng)的同時(shí)，由于專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)和人力資源管理機(jī)制不成熟，導(dǎo)致酒店員工流失現(xiàn)象日異突出，員工流失率逐年攀升，給酒店業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了嚴(yán)重的影響。較高的員工流失率會(huì)嚴(yán)重影響了酒店的運(yùn)營(yíng)狀況，甚至?xí)孤毒频隀C(jī)密，同時(shí)也會(huì)造成顧客和員工對(duì)酒店的品牌忠誠(chéng)度下降，從而使酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大幅下降。從酒店的角度來(lái)看，員工離職意味著酒店在雇員身上所進(jìn)行的人力資本投資的損失，員工離職，尤其是高素質(zhì)員工的離職，已經(jīng)給酒店的經(jīng)營(yíng)及持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了極大的負(fù)面影響。因此，中國(guó)酒店業(yè)必須高度重視此問(wèn)題，找出相應(yīng)的解決策略。本文的研究目的是：通過(guò)對(duì)南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失成因進(jìn)行深入分析，給出員工流失的具體解決對(duì)策，并為中國(guó)國(guó)內(nèi)同類(lèi)酒店如何在新時(shí)期解決員工流失問(wèn)題提供有價(jià)值的借鑒。本論文研究有以下實(shí)踐意義：首先，通過(guò)實(shí)施有效的管理措施，有利于酒店把酒店內(nèi)部的員工的積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，并且把酒店的核心員工，有價(jià)值的員工留??；同時(shí)也可以吸引更多其他酒店的優(yōu)秀人才加入進(jìn)來(lái)，保持該酒店人才的競(jìng)爭(zhēng)性和新鮮性。其次，可以有效的減少酒店的人員成本流失，同時(shí)酒店員工穩(wěn)定性和服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定性的提高會(huì)使酒店影響力增強(qiáng)，有利于酒店的持續(xù)發(fā)展。最后，本文研究的問(wèn)題對(duì)于其它勞動(dòng)密集型、服務(wù)型的企業(yè)應(yīng)對(duì)員工流失及防范員工流失，具有普遍的借鑒意義。

1相關(guān)概念及理論基礎(chǔ)員工流失是指特定群體、組織、地域擁有知識(shí)、技術(shù)、能力及創(chuàng)造性的員工離開(kāi)自己原來(lái)所在的單位、群體，而加入其它的群體、組織為其服務(wù)。按員工流失形式分，員工流失可分為主動(dòng)流失、自然流失和被動(dòng)流失。如下圖：圖1員工流失形式員工流失按類(lèi)型分，可分為以下兩類(lèi)：（1）顯性流失和隱形流失顯性流失是指企業(yè)的員工因某種原因，離開(kāi)該企業(yè)，給該企業(yè)的人力資源管理造成困難，從而影響其經(jīng)營(yíng)發(fā)展。隱性流失是指企業(yè)內(nèi)的員工因激勵(lì)不夠或其它原因影響而失去工作積極性，其才能沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)，從而影響單位的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。（2）被動(dòng)流失和主動(dòng)流失被動(dòng)流失是指企業(yè)作為決策者來(lái)終止合同，主要體現(xiàn)在對(duì)員工的解雇或退休。主動(dòng)流失是指員工本身作為決策者與企業(yè)終止勞動(dòng)合同，主要是以辭職的形式。國(guó)內(nèi)外對(duì)員工流失的研究，一般都是圍繞員工主動(dòng)流失展開(kāi)的，以主動(dòng)流失為研究對(duì)象更具有現(xiàn)實(shí)意義。管理者素質(zhì)不高，激勵(lì)機(jī)制不健全，缺乏合理的薪酬，員工追求自身價(jià)值最大化等原因造成了企業(yè)的員工流失。要使得那些對(duì)公司有貢獻(xiàn)的人群繼續(xù)留在公司，企業(yè)就需要尋求合理措施。降低企業(yè)的員工流失率，不僅降低了企業(yè)成本，而且加大了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，這也是本文所研究員工流失的意義所在。員工流失的形式不同，對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響程度也不同，主動(dòng)流失因其企業(yè)不可控性，給企業(yè)帶來(lái)的負(fù)面影響最大，因此，本文著重討論員工的主動(dòng)流失，以下的員工流失都是指主動(dòng)流失。

2南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失現(xiàn)狀分析2.1南京金絲利喜來(lái)登酒店概況南京金絲利喜來(lái)登酒店位于南京市秦淮區(qū)，坐落在漢中路西端，是南京西大門(mén)的標(biāo)志性建筑之一，地處南京市最繁華的商業(yè)、金融中心及購(gòu)物區(qū)內(nèi)，距南京祿口國(guó)際機(jī)場(chǎng)35分鐘車(chē)程，酒店門(mén)口是民航班車(chē)通往機(jī)場(chǎng)的起點(diǎn)和終點(diǎn)站。南京金絲利喜來(lái)登酒店樓高44層，地下三層，地面總高157.3M，總建筑面積7890O平方米有350套客房和1400O平方米酒店管理型的寫(xiě)字間，是國(guó)家旅游總局評(píng)定的五星級(jí)酒店，總造價(jià)(含前期費(fèi)、開(kāi)辦費(fèi))7.6億人民幣，在五星級(jí)酒店中，其經(jīng)濟(jì)性得到國(guó)家旅游總局的贊賞。2.2南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失的現(xiàn)狀2.2.1員工流失率高總的來(lái)說(shuō)，近年來(lái)南京金絲利喜來(lái)登酒店由于一直處于發(fā)展壯大階段，其員工總數(shù)量呈迅速增加態(tài)勢(shì)。然而從離職率這一方面來(lái)看，從2010年至2016年整體離職率在15%-20%以?xún)?nèi)，而總離職率從2012至2016年發(fā)生了顯著的變化，從2012年的13.08%上升到2013年的17.85%，到2016年又繼續(xù)上升到19.83%。<表1>2012-20164年南京金絲利喜來(lái)登酒店流失員工受教育程度統(tǒng)計(jì)表受教育水平人數(shù)占總體流失員工百分比（%）占該教育層次流失員工百分比（%）碩士生55.845.5本科生5361.649.5大專(zhuān)生2832.643.8可以看出在近年來(lái)，該公司的整體離職率處于上升趨勢(shì)，員工流失問(wèn)題較嚴(yán)重。員工流失的問(wèn)題，對(duì)公司的人員招聘、培訓(xùn)等人力資源成本上升，以及業(yè)務(wù)的開(kāi)展都帶來(lái)了阻力。而且由于酒店行業(yè)的行業(yè)性較強(qiáng)，有相當(dāng)數(shù)量的離職人員在離開(kāi)飯店之后，都選擇了公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而造成該公司的人力、技術(shù)、管理等信息會(huì)直接被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了解，并采取及時(shí)的調(diào)整，在市場(chǎng)上對(duì)飯店造成了極大的威脅。因此，南京金絲利喜來(lái)登酒店對(duì)于員工流失問(wèn)題具有非常迫切的改善需求。2.2.2高學(xué)歷員工流失率高南京金絲利喜來(lái)登酒店每年都會(huì)參加高校的招聘會(huì)，招聘一定人數(shù)的高校應(yīng)屆畢業(yè)生，期望通過(guò)高校畢業(yè)生的加入，使企業(yè)變得更加有活力和創(chuàng)造力，使企業(yè)的核心技術(shù)更加先進(jìn)。但是，實(shí)際的情況并非如此，高校應(yīng)屆畢業(yè)生基本上都缺乏相應(yīng)的工作鍛煉，缺乏實(shí)踐。由于南京金絲利喜來(lái)登酒店對(duì)管理人員在一線管理市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)要求很高，但是，應(yīng)屆畢業(yè)生往往不愿意長(zhǎng)期進(jìn)行一線市場(chǎng)的管理，對(duì)這種管理環(huán)境具有抵觸心理，也就不能很好的進(jìn)行學(xué)習(xí)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)又對(duì)管理不太熟悉，又很難進(jìn)入管理層和領(lǐng)導(dǎo)層，在工作過(guò)程中無(wú)法得心應(yīng)手。這種情況下，高校應(yīng)屆畢業(yè)生心理上就會(huì)認(rèn)為自己不適合這份工作，進(jìn)而產(chǎn)生離職的想法和行為。南京金絲利喜來(lái)登酒店每年招聘的高校應(yīng)屆畢業(yè)，在當(dāng)年及第二年離職的人數(shù)超過(guò)一半以上。<表2>2012-2016年南京金絲利喜來(lái)登酒店流失員工崗位分布統(tǒng)計(jì)表崗位分布人數(shù)所占百分比（%）管理員工2630.2基層員工6069.82.2.3員工流失年輕化對(duì)于35歲以上年齡的人來(lái)說(shuō)，在企業(yè)中的地位已經(jīng)相對(duì)穩(wěn)定，而且從企業(yè)得到的薪酬待遇都相對(duì)較好，也具有足夠的資歷，對(duì)他們來(lái)講，跳槽是一件非常慎重的事情，但是對(duì)于20-30歲年齡的人來(lái)說(shuō)，跳槽的機(jī)率非常高，尤其是新步入社會(huì)的80、90后應(yīng)屆畢業(yè)生。<表3>2012-2016年南京金絲利喜來(lái)登酒店流失員工去向統(tǒng)計(jì)表流失員工去向人數(shù)所占百分比（%）自己做老板3136.0跳槽3439.5繼續(xù)深造1214.0其他去向910.52.2.4存在員工集體流失現(xiàn)象如南京金絲利喜來(lái)登酒店的廚師長(zhǎng)王某因不滿公司的制度，于2008年8月提出辭職，王某辭職不僅帶走了大量的菜品制作技術(shù)，同時(shí)也帶走了一批跟隨其多年的后廚技術(shù)力量。從而一度導(dǎo)致酒店餐飲經(jīng)營(yíng)幾乎陷入癱瘓。2.3南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失的負(fù)面影響2.3.1員工流失造成了企業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn)流失技能是指?jìng)€(gè)體運(yùn)用已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)練習(xí)而形成的一定的動(dòng)作方式或智力活動(dòng)方式。經(jīng)驗(yàn)與一些特定工作的業(yè)績(jī)密切相關(guān)，反映了一個(gè)人的過(guò)去與現(xiàn)在有著某種內(nèi)在的聯(lián)系。技能與經(jīng)驗(yàn)對(duì)于完成工作任務(wù)都是必不可少的。員工高比例的流失，帶走了南京金絲利喜來(lái)登酒店大量的技能與經(jīng)驗(yàn)積累，而這些都是公司經(jīng)過(guò)投資，耗費(fèi)大量人力、物力、財(cái)力后才擁有的，甚至有些是公司在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位的保證。2.3.2員工流失增加酒店的經(jīng)營(yíng)成本員工流失造成的損失最終都會(huì)反映到酒店的經(jīng)營(yíng)成本上，造成經(jīng)營(yíng)成本的上升，如老員工離職后的生產(chǎn)損失成本及新員工的失誤和浪費(fèi)帶來(lái)的成本等。同時(shí)，酒店要重新招聘、培訓(xùn)新的員工，所以酒店人力資源的原始成本和重置成本也必然上升。人員進(jìn)出頻繁會(huì)增加酒店成本支出，新員工的制服浪費(fèi)，培訓(xùn)開(kāi)銷(xiāo)浪費(fèi)，工作工具浪費(fèi)等問(wèn)題。南京金絲利喜來(lái)登酒店由于近期員工更換頻繁，導(dǎo)致裝修、設(shè)備、家具損壞事件頻頻發(fā)生。2.3.3員工流失使得顧客的滿意程度及忠誠(chéng)度下降南京金絲利喜來(lái)登酒店為此付出了慘重的代價(jià)，一方面由于員工流失直接帶走的客戶(hù)就占20%之多。另一方面，許多客戶(hù)因?yàn)椴涣?xí)慣新的服務(wù)人員帶來(lái)的服務(wù)而逐漸流失的客戶(hù)也占相當(dāng)一部分。2.3.4員工流失影響了工作的連續(xù)性由于員工流失率過(guò)高，使得企業(yè)員工隊(duì)伍過(guò)于不穩(wěn)定，從而使一些員工認(rèn)為企業(yè)沒(méi)有能力吸引并留住員工，并感到本企業(yè)沒(méi)有發(fā)展前途，因而更加重了員工流失。新員工報(bào)道并且著手接觸新工作，需要周?chē)说膸椭蛥f(xié)調(diào)，還需要一系列交接工作，不斷的進(jìn)出新員工，讓周?chē)蠁T工產(chǎn)生厭倦心理，很多人都會(huì)覺(jué)得“我又不是培訓(xùn)師，憑什么我一次次去教新人?”，一旦有了這個(gè)想法，也會(huì)造成酒店流失老員工的危機(jī)。

3南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失問(wèn)題的解決對(duì)策3.1加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)酒店企業(yè)是一個(gè)高度依賴(lài)于人工作狀態(tài)和表現(xiàn)，產(chǎn)品和服務(wù)及時(shí)性強(qiáng)，環(huán)節(jié)多，工作非標(biāo)準(zhǔn)化程度高，過(guò)程不可控，員工與員工之間，員工和客戶(hù)之間互相影響的行業(yè)。加之人員流動(dòng)性大，如果沒(méi)有一個(gè)被員工廣泛認(rèn)可和尊重的企業(yè)文化作為向心力，僅靠企業(yè)的規(guī)章制度，是難以讓員工發(fā)自?xún)?nèi)心，自覺(jué)地克服體力和精神上的倦怠，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的，也就不可能為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值。企業(yè)文化的核心應(yīng)當(dāng)建立在對(duì)人的關(guān)愛(ài)和尊重的基礎(chǔ)上。只有這樣才能引起員工、客戶(hù)和合作伙伴的共鳴。企業(yè)無(wú)疑是要盈利的，但盈利的最終目的是什么?滿足投資者對(duì)財(cái)富追求的愿望，滿足投資者自我實(shí)現(xiàn)的愿望，這些都無(wú)可厚非，但企業(yè)不應(yīng)當(dāng)只成為投資者，管理者實(shí)現(xiàn)個(gè)人愿望和追求的工具，它應(yīng)當(dāng)承擔(dān)一定的社會(huì)責(zé)任，尤為重要的是它一定程度上應(yīng)當(dāng)成為為其工作的員工實(shí)現(xiàn)個(gè)人愿望和追求的機(jī)構(gòu)。這種對(duì)企業(yè)員工的關(guān)愛(ài)、尊重和負(fù)責(zé)的精神會(huì)得到員工的認(rèn)同和感激，會(huì)激發(fā)員工的工作熱情，會(huì)降低員工的流動(dòng)率。3.2完善人力資源管理體系酒店行業(yè)是一個(gè)為顧客提供有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品和服務(wù)的行業(yè)，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是這個(gè)行業(yè)生存的法則之一。而優(yōu)質(zhì)的服務(wù)離不開(kāi)對(duì)工作滿意的員工。因此酒店的發(fā)展戰(zhàn)略必須考慮到能持續(xù)的讓員工對(duì)企業(yè)感到滿意，否則企業(yè)就成了一堆難以增值的固定資產(chǎn)?，F(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展已經(jīng)由單一的固定資產(chǎn)投資模式發(fā)展到連鎖經(jīng)營(yíng)模式和管理、品牌輸出模式。酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越體現(xiàn)在員工的競(jìng)爭(zhēng)上。企業(yè)的人力資源戰(zhàn)略必須充分考慮到員工的培養(yǎng)和員工的穩(wěn)定以及員工梯隊(duì)的建設(shè)。人力是資本，不是成本。企業(yè)要選拔那些有經(jīng)營(yíng)管理能力的人來(lái)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展，同時(shí)要選拔、培訓(xùn)、留用那些能忠于職守，服從管理，積極進(jìn)取的員工，給予他們足夠的愛(ài)和關(guān)心，給予他們良好地回報(bào)，激勵(lì)他們?cè)趰徫簧下鋵?shí)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，和企業(yè)一起分享成長(zhǎng)和收獲?，F(xiàn)代企業(yè)不應(yīng)當(dāng)只注重投資者的回報(bào)，還應(yīng)當(dāng)注重人力資本的投入回報(bào)。3.3重視員工硬性與軟性激勵(lì)酒店對(duì)員工的投入能否收回、何時(shí)收回、能得到多大的回報(bào)，決于員工的勞動(dòng)態(tài)度（勞動(dòng)積極性）與其勞動(dòng)生產(chǎn)率，前者取決于他對(duì)工作的滿意度，而后者則取決于他的勞動(dòng)技能、掌握的知識(shí)、富有的經(jīng)驗(yàn)。如果員工對(duì)工作滿意，酒店又對(duì)員工滿意，則員工必然會(huì)在酒店中得到發(fā)展，從而降低員工流失率，達(dá)到酒店與員工雙贏的目的。酒店的人力資源包括高級(jí)人力資源和一般人力資源。高級(jí)人力資源代表的是稀缺的管理才能，它與一般人力資源在職業(yè)貢獻(xiàn)程度上存在一定的差異，因此，兩者的激勵(lì)層次也應(yīng)明確區(qū)分。本文建議針對(duì)不同的人力資源，進(jìn)行不同的激勵(lì)。3.4建立員工滿意度管理體系建立員工滿意度管理體系，不僅可以了解員工對(duì)工作的滿意度，還可以預(yù)見(jiàn)顧客對(duì)服務(wù)的滿意度，以及員工工作的穩(wěn)定性。員工對(duì)工作的滿意度可以通過(guò)公司內(nèi)部網(wǎng)上管理論壇展，同時(shí)每月通過(guò)不記名調(diào)查表等方式進(jìn)行。內(nèi)容涉及工資待遇，員工生活，福利，管理評(píng)價(jià)，同事關(guān)系，工作環(huán)境，考核評(píng)價(jià)，職務(wù)升遷等方面。采取定量評(píng)價(jià)法，人力資源部門(mén)采取環(huán)比和同比的方法進(jìn)行跟蹤管理。企業(yè)采取了改進(jìn)措施后，要跟蹤滿意度變化情況，并進(jìn)行總結(jié)。人力資源部門(mén)和財(cái)務(wù)部門(mén)還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，了解人力資本投入和員工滿意度之間的關(guān)系，在員工滿意度，客戶(hù)滿意度，企業(yè)人力資本投入，企業(yè)效益之間尋找平衡點(diǎn)。3.5建立員工流動(dòng)預(yù)警機(jī)制員工流動(dòng)不是突然發(fā)生的，都有一個(gè)心理過(guò)程，由一些內(nèi)外的因素刺激和積累產(chǎn)生成的。外在的因素包括社會(huì)勞動(dòng)力價(jià)格的變化，新的更有競(jìng)爭(zhēng)力的就業(yè)機(jī)會(huì)的出現(xiàn)，以及更普遍的勞動(dòng)力需求的出現(xiàn)?；蛘邌T工個(gè)人家庭，子女，戀愛(ài)等方面出現(xiàn)的變化以及員工個(gè)人職業(yè)規(guī)劃方面出現(xiàn)了變化，或者因?yàn)閷?duì)企業(yè)，管理人員，同事的不滿等原因造成的離職意愿?？傊?，離職是有原因的。在制度上，我們要求員工離職前要遞交辭職申請(qǐng)，根據(jù)酒店業(yè)的特點(diǎn)，一般員工離職前應(yīng)當(dāng)兩個(gè)月遞交申請(qǐng)，以滿足酒店招聘和培訓(xùn)員工頂崗的需要。此外酒店每個(gè)月都應(yīng)當(dāng)由部門(mén)主管和員工進(jìn)行式溝通，就其工作計(jì)劃的完成情況和當(dāng)月的表現(xiàn)以及下月的計(jì)劃進(jìn)行交流，了解員工的工作積極性和繼續(xù)工作的意愿。解決員工的心理和思想問(wèn)題以及遇到的實(shí)際困難，樹(shù)立和企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的決心。由于規(guī)定了每月的部門(mén)管理人員和員工的工作計(jì)劃執(zhí)行情況的總結(jié)中必須反映員工的工作意愿，并給出了測(cè)評(píng)的內(nèi)容和指標(biāo)，所以部門(mén)管理人員和人力資源部門(mén)可以做到提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，防微杜漸，提前預(yù)見(jiàn)員工的離職動(dòng)向，提前采取措施解決問(wèn)題?？傊?，要把握好員工流動(dòng)的度，南京金絲利喜來(lái)登酒店必須精心培育和建立好留人體系。首先，建立好企業(yè)文化并用企業(yè)文化來(lái)影響員工、改造員工，將其心留住，讓其自身的成長(zhǎng)與酒店的成長(zhǎng)結(jié)合在一起。其次，要將組織的基礎(chǔ)建設(shè)好，包括各項(xiàng)制度的完善，即使有人流動(dòng)，后面的人可以迅速接替。再次，盡可能地增加酒店員工的穩(wěn)定感、歸屬感。設(shè)計(jì)一些方法，包括簽定完備的合同、辦理保險(xiǎn)、輪換崗位、出讓股份等?！叭送咛幾?，水往低處流”，同樣道理，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮下員工一定是要流動(dòng)的，但是，只要能將組織這個(gè)“營(yíng)盤(pán)”建設(shè)好，就不怕人來(lái)人走。酒店應(yīng)該明白:有員工能發(fā)展，員工興旺酒店才能興旺。4結(jié)論本文通過(guò)對(duì)南京金絲利喜來(lái)登酒店員工流失成因進(jìn)行了深入分析，結(jié)合當(dāng)前的市場(chǎng)形勢(shì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀制定了具體措施，旨在為國(guó)內(nèi)同類(lèi)酒店如何在新時(shí)期解決員工流失問(wèn)題提供有價(jià)值的借鑒。本文分析了南京金絲利喜來(lái)登酒店員工嚴(yán)重流失的原因，并結(jié)合酒店實(shí)際情況，深入到酒店內(nèi)部進(jìn)行研究，得出影響酒店人才流失嚴(yán)重的原因主要包括：晉升、薪酬、職業(yè)壓力、人際關(guān)系、職業(yè)生涯、生活工作環(huán)境、培訓(xùn)等幾方面的原因，對(duì)其中的與酒店跟員工本人關(guān)系比較密切的晉升、薪酬、職業(yè)生涯幾方面進(jìn)行比較詳細(xì)的分析。最后提出解決這些問(wèn)題的對(duì)策，認(rèn)為酒店應(yīng)該加強(qiáng)飯店的企業(yè)文化建設(shè)，完善人力資源管理體系，重視員工硬性與軟性激勵(lì)，建立員工滿意度管理體系，建立員工流動(dòng)預(yù)警機(jī)制。

參考文獻(xiàn)[1]寇俊劍.論酒店人才流失的原因及對(duì)策[J].現(xiàn)代商業(yè).2009（3）12.[2]李曉梅.酒店如何留住優(yōu)秀人才——燕良大酒店人力資源管理模式初探[J].科技信息（科學(xué)教研）,2007（18）：12.[3]劉曉慧.我國(guó)酒店人才流失分析及對(duì)策研究[J].人才資源開(kāi)發(fā).2007（11）：12.[4]林艷麗.酒店人才流失與高職酒店管理專(zhuān)業(yè)教育[J].中國(guó)成人教育.2008（1）：12.[5]李從欣.酒店員工流失及人力資源管理開(kāi)發(fā)[J].天津大學(xué).2007：162.[6]歐陽(yáng)卉.酒店人才流失的原因與對(duì)策[J].湖南城市學(xué)院學(xué)報(bào).2009（3）：13.[7]常向鵬.酒店人才流失原因與對(duì)策探析[J].石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2009（1）：[8]劉軍.我國(guó)酒店業(yè)人員流失現(xiàn)象分析