大象版小學(xué)科學(xué)3.3 溶解與加熱 教案

3溶解與加熱【教學(xué)分析】《溶解與加熱》實際是上一課溶解與攪拌的延伸，學(xué)生在經(jīng)歷溶解與攪拌的探究之后，對于探究過程與方法都有了一定的體驗，這一課可以充分發(fā)揮學(xué)生探究的自主性，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)在對問題作出有依據(jù)的假設(shè)的基礎(chǔ)上，設(shè)計對比實驗驗證自己的觀點?！窘虒W(xué)目標(biāo)】（1）通過探究發(fā)現(xiàn)加熱可以加快溶解。（2）學(xué)會在提出假設(shè)時說明假設(shè)的依據(jù)。（3）在實驗計劃的指引下，進(jìn)一步體會如何保證對比實驗的公平性?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】材料準(zhǔn)備：每組燒杯2個、常溫水和熱水各100毫升，白糖、食鹽、小蘇打、味精、研缽、維生素B小藥片……活動場地：實驗室【教學(xué)過程】一、導(dǎo)入師：上節(jié)課我們對溶解與攪拌進(jìn)行了探究，誰還記得我們是怎樣探究的？生：我們先是對問題進(jìn)行假設(shè)，并且要說出假設(shè)的理由，然后設(shè)計實驗驗證自己的觀點，根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結(jié)論。生：做實驗的時候要注意控制只有一個變量，其他條件都要相同，保證實驗的公平性、準(zhǔn)確性。師：看來同學(xué)們對上一課的探究都印象深刻。這節(jié)課我們將繼續(xù)用同樣的方法來探究新的問題。二、猜想假設(shè)師：除了攪拌，還有其他方法可以加快物質(zhì)在水中的溶解嗎？我們先把自己的假設(shè)和理由填寫在《活動手冊》上，然后進(jìn)行小組交流。學(xué)生填寫、小組交流師：通過小組交流，我們是否找到一些相同的觀點呢？生：平時家里沖奶粉、感冒沖劑什么的都喜歡用熱水沖，所以我們小組認(rèn)為用熱水可以加快溶解生：家里煮糖水有時會用冰糖，我發(fā)現(xiàn)一大塊冰糖放水里溶解得很慢，所以我們假設(shè)當(dāng)顆粒越小會溶解得越慢。生……師：同學(xué)們猜想假設(shè)的能力有很大的進(jìn)步，已經(jīng)學(xué)會根據(jù)生活中已有的經(jīng)驗來進(jìn)行假設(shè)了。三、制訂計劃師：我們的觀點是不是科學(xué)、正確的呢？需要通過實驗來驗證。我們已經(jīng)有過探究的經(jīng)驗，知道這個實驗是什么類型的實驗？生：對比實驗師：對了。為了保證實驗的公平性我們要注意只能有一個變量，其他條件則要保持相同。請每個小組選定一個假設(shè)，制訂實驗計劃，一起討論看看，哪個條件是變化的，哪些條件是要保持相同的。學(xué)生討論實驗計劃師：現(xiàn)在請小組代表來匯報討論的結(jié)果，說說看你們準(zhǔn)備驗證哪種假設(shè)，實驗中變化的條件是什么，相同的條件是什么？生：我們小組準(zhǔn)備探究“升高水溫能加快白糖的溶解”，我們認(rèn)為在這實驗中“水溫”這個條件是變化的，所以在實驗的時候需要準(zhǔn)備一杯常溫水，一杯熱水。而其他條件：水的量、白糖的量和顆粒大小都要相同。師：對于他們小組的匯報，其他同學(xué)有沒有想提問的？生：我想請問一下，你們組實驗時要進(jìn)行攪拌嗎？生：嗯，我們準(zhǔn)備兩杯都攪拌。師：還有同學(xué)有建議嗎？生：……師：這個實驗變化的條件是水溫，為了保證其他條件相同，可以都攪拌，也可以都不攪拌。大家想想，哪種會更準(zhǔn)確？生：都不攪拌師：為什么生：都攪拌的話，我們很難保證攪拌的速度、力氣、時間都是一樣的，不一樣的攪拌也會引起溶解速度不同。所以最好是都不攪拌。師：好，那我們就都統(tǒng)一不攪拌。生：我還想提醒一下，做實驗時要同時放材料或是分別計好溶解時間。師：對這個實驗還有其他建議嗎？那有沒有探究其他假設(shè)的呢？生：我們也是探究加熱是不是能加快溶解的，不過，我們組想用食鹽做實驗。師：可以的。生：我們小組想探究是不是顆粒越小，溶解越快。師：好啊，你們認(rèn)為實驗中需要注意哪些條件？生：我們認(rèn)為不同的條件是一份是完整的一塊冰糖，一份是把冰糖磨碎；其他條件是都用常溫水，都是100毫升，都不攪拌。師：對他們組的實驗，其他同學(xué)有什么想說的嗎？生：冰糖的形狀是不規(guī)則的，請問你們怎樣保證兩塊冰糖是一樣多呢？生：這個……我們用秤稱出兩塊一樣重量的冰糖來。生：我建議你們可以用方糖，方糖每塊的重量應(yīng)該都是相同的。師：老師也可以給你提供維生素B小藥片，每一片的含量比方糖的更準(zhǔn)確。這個小藥片是黃色的，溶解的時候更方便觀察。生：謝謝同學(xué)們和老師的建議。四、實驗與結(jié)論師：看來同學(xué)們都已經(jīng)掌握對比實驗的要領(lǐng)了。接下來就請同學(xué)們根據(jù)自己的實驗計劃，到材料超市里挑選自己需要的材料進(jìn)行實驗。要注意的是，需要熱水的統(tǒng)一到老師這邊來領(lǐng)取，要特別注意安全，小心燙傷。（生分組實驗）師：時間到，請同學(xué)們整理好實驗材料送回材料架。我們一起來交流實驗觀察到的現(xiàn)象。生：我探究的是加熱是否可以加快溶解。我把5克白糖分別放入100毫升的熱水和常溫水中，靜置一段時間發(fā)現(xiàn)，熱水中的白糖不到5分鐘已經(jīng)完全被溶解了，但在常溫水中，還剩下一點點沒有溶解完。說明加熱的確可以加快溶解。生：我探究的也是加熱是否可以加快溶解，不過我們組是用食鹽做的實驗，也是發(fā)現(xiàn)熱水中的食鹽溶解得比常溫水的快。生：我們組探究的是否顆粒越小溶解越快的實驗。我們把1片維生素B藥片直接放入100毫升常溫水中，另外一片維生素B藥片磨成粉末狀，放入100毫升常溫水中，靜置一段時間后發(fā)現(xiàn)，放入粉末的那杯只剩下一點點粉末了，整杯水呈現(xiàn)黃色；放入整片藥片的那杯水的變成淡黃，顏色很淡，只有杯底藥片周圍的顏色比較深，藥片有些膨脹變形，但基本還是能看出來是一個藥片，說明被溶解的不多?？磥眍w粒越小的確溶解得越快。生：……師：同學(xué)們在實驗中觀察到了同樣的現(xiàn)象，實驗證明了我們的假設(shè)：升高水的溫度可以加快物質(zhì)在水中的溶解；顆粒變小也可以加快物質(zhì)在水中的溶解。（出示插圖）老師這里有個小問題，給你一顆水果糖，誰能有方法用最短的時間溶解它？生：可以放熱水里攪拌生：可以先磨碎再放。生：把3種方法一起用上，時間是最短的！生：對對對，先把水果糖磨碎，再放熱水里攪拌，這樣就能用最短時間把它溶解了。師：同學(xué)們都已經(jīng)懂得把自己的研究成果運用到生活中解決實際問題了，這就是科學(xué)探究的意義?！窘虒W(xué)反思】這一課的內(nèi)容與第2課《溶解與攪拌》很相似，探究的主題、方法、甚至材料都基本一致，只是影響的因素不同。所以在這一課中，老師嘗試放手，讓學(xué)生在合作中自主探究。學(xué)生的表現(xiàn)也很不錯，有了前一課的基礎(chǔ)，已基本懂得如何根據(jù)生活經(jīng)驗對問題作出假設(shè)，也知道在對比實驗中要控制只有一個條件變化，而其他條件要保持相同。因為內(nèi)容相對簡單，所以在教學(xué)時嘗試跳出教材，讓學(xué)生大膽假設(shè)，并自主選擇材料驗證自己的觀點。由于生活中對溶解有一定的認(rèn)識基礎(chǔ)，所以有一部分學(xué)生提出顆粒大小影響溶解快慢。在備課時提前預(yù)設(shè)到這一點，所以在準(zhǔn)備材料的時候，也準(zhǔn)備了研缽、維生素B片，方便學(xué)生選擇材料進(jìn)行實驗。這也為后面的拓展活動提前作了鋪墊?！究偨Y(jié)點評】新課程理念倡導(dǎo)用教材而不是教教材。本課教學(xué)在課前復(fù)習(xí)前一課探究方法，實際也是對學(xué)生掌握情況的調(diào)查了解。發(fā)現(xiàn)大部分同學(xué)掌握情況都較好的基礎(chǔ)上，老師基本只起到一個組織引導(dǎo)的作用，讓學(xué)生小組合作，自主探究，完成知識目標(biāo)的同時，更有利于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。另一方