復(fù)合酸化劑對(duì)早期斷奶仔豬血液和胃腸生理特性的影響

復(fù)合酸化劑對(duì)早期斷奶仔豬血液和胃腸生理特性的影響

另一方面，由于仔豬內(nèi)源性生理鹽水的缺乏，仔豬早期斷奶的必需量不足。另一方面，由于祖母仔豬的飼料中牛奶一般不能滿足祖母仔豬的要求，祖母仔豬的從而降低了祖母仔豬的胃和腸ph值，從而導(dǎo)致厭食、消化功能障礙、腹瀉、生長(zhǎng)延遲和飼料轉(zhuǎn)化率低下等。斷奶乳豬料中添加酸化劑,能補(bǔ)充胃酸的不足,促進(jìn)乳酸菌等有益微生物的繁殖、抑制有害微生物的增殖、提高消化酶活性,克服或緩解上述綜合癥。本試驗(yàn)以美國(guó)生產(chǎn)的同類型酸化劑(下簡(jiǎn)稱酸化劑U)為對(duì)比,研究國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑(酸肥靈)——一種含有磷酸、檸檬酸、乳酸和富馬酸的復(fù)合酸化劑對(duì)早期斷奶仔豬生產(chǎn)性能、血液與胃腸酸堿平衡、胃腸道微生物區(qū)系和小腸壁形態(tài)的影響。1材料和方法1.1試驗(yàn)豬的性別和體重試驗(yàn)選取14日齡、體重約3.8kg的杜×(大×長(zhǎng))三元雜交仔豬60頭,按性別和體重分為5組,每組2個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)6頭豬(閹公豬和小母豬各半)進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)分為2個(gè)階段,第一階段3.8~7千克(14~35日齡),第二階段7~15千克。1.2段基礎(chǔ)飼糧及穩(wěn)定劑配方1組為對(duì)照組,飼喂基礎(chǔ)飼糧,不加酸化劑,第一階段基礎(chǔ)飼糧為超早期斷奶乳豬料(見表1的配方1,采用常規(guī)抗生素和調(diào)味劑、不用益生素、不加酸化劑),第二階段基礎(chǔ)飼糧為常規(guī)仔豬料飼糧(見表1的配方2,采用常規(guī)抗生素和調(diào)味劑、不用益生素、不加酸化劑);2組為基礎(chǔ)飼糧+國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑1.5千克/噸料;3組為基礎(chǔ)飼糧+國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑3千克/噸料;4組為基礎(chǔ)飼糧+酸化劑U1.5千克/噸料;5組為基礎(chǔ)飼糧+酸化劑U3千克/噸料。飼糧配制后,測(cè)定各組飼糧的酸結(jié)合力和pH值。國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑:“酸肥靈”,由廣東省農(nóng)科院畜牧研究所南都飼料營(yíng)養(yǎng)藥品廠生產(chǎn),經(jīng)測(cè)定含磷酸45%;進(jìn)口復(fù)合酸化劑:酸化劑U,經(jīng)測(cè)定含磷酸35%,兩種酸化劑都含有有機(jī)酸。1.3血清因子及理化指標(biāo)檢測(cè)試驗(yàn)豬飼養(yǎng)于封閉、半漏縫地板式豬舍,保溫傘保暖,每個(gè)重復(fù)仔豬飼養(yǎng)于一欄,自由采食和飲水,試驗(yàn)開始仔豬給予必要的教飼,其余按常規(guī)飼養(yǎng)和免疫規(guī)程進(jìn)行飼養(yǎng)管理,注意觀察仔豬生長(zhǎng)發(fā)育情況。第一階段試驗(yàn)至豬體重約7kg結(jié)束,第二階段試驗(yàn)至豬體重約15kg結(jié)束。于每階段試驗(yàn)開始、結(jié)束時(shí),各重復(fù)豬空腹16小時(shí)后逐頭稱重,統(tǒng)計(jì)各重復(fù)豬每一階段的耗料量、腹瀉情況和死亡情況。計(jì)算平均日增重、采食量、料重比、腹瀉發(fā)生率、成活率。于兩階段試驗(yàn)結(jié)束時(shí),每重復(fù)中抽取中等體重仔豬3頭、頸靜脈采血10ml,常規(guī)制備血清,美國(guó)TechniconRA1010全自動(dòng)生化儀測(cè)定血清pH值、二氧化碳分壓(PCO2)、碳酸氫根(HCO-3)濃度和堿儲(chǔ)(BE),酶學(xué)速率法測(cè)定血清中的尿素氮濃度。并在第一階段試驗(yàn)結(jié)束時(shí),于每重復(fù)中抽取中等體重仔豬1頭,進(jìn)行屠宰;于第二階段試驗(yàn)結(jié)束時(shí),于每重復(fù)中抽取中等體重仔豬2頭,進(jìn)行屠宰。屠宰開腹后立即結(jié)扎幽門瓣、回盲瓣,以無(wú)菌方法精確采集消化物1克,放入預(yù)先準(zhǔn)備好的藥液中,測(cè)定大腸桿菌數(shù)、乳酸桿菌和細(xì)菌總數(shù);完整收集胃、小腸內(nèi)容物,以pH計(jì)測(cè)定pH值;立即于小腸中間處切取腸段1cm,置于含甲醛3.8%的福爾馬林液中,經(jīng)脫水、包蠟、切片、HE染色、顯微鏡下觀察、鏡下取圖(1∶1)、采用計(jì)算機(jī)測(cè)量小腸絨毛高度和隱窩深度。所有數(shù)據(jù)采用SAS軟件進(jìn)行方差分析、多重比較。2試驗(yàn)結(jié)果2.1添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合羧酸劑對(duì)乳豬料酸結(jié)合力和ph值的影響由表2可見,添加了各種復(fù)合酸化劑后,無(wú)論超早期斷奶乳豬料還是常規(guī)的仔豬料,其酸結(jié)合力和pH值都下降了,而且從總的來(lái)看,添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑的乳豬料酸結(jié)合力降低幅度比酸化劑U的大,高劑量組的酸結(jié)合力降低幅度比低劑量組的大。2.2添加復(fù)合羧酸對(duì)乳豬腹瀉率和平均日增重和料重比由表3可知,在4~7kg階段添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑1500g/t組比空白對(duì)照組提高超早期斷奶仔豬的平均日增重41.7%、提高采食量22.4%、降低料重比19.0%和斷奶后21日內(nèi)的腹瀉率28.5%;添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑3000g/t組比空白對(duì)照組提高斷奶仔豬采食量7.3%、降低斷奶后21日內(nèi)腹瀉率28.5%,但對(duì)平均日增重和料重比無(wú)改善。酸化劑U的兩個(gè)劑量組除能降低料重比外,對(duì)其它生產(chǎn)性能都不利,使斷奶乳豬平均日增重和采食量降低,斷奶后的腹瀉率提高,而且這種不利影響隨添加劑量增加有加劇趨勢(shì),并出現(xiàn)了死亡情況。綜合上述結(jié)果認(rèn)為,國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑具有控制早期斷奶乳豬腹瀉、促進(jìn)增重、采食和飼料利用的作用,而且以1500g/t添加劑量效果好,其效果明顯優(yōu)于酸化劑U。2.3平均日增重及降低料重比由表3可知,在7~15kg階段,添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑和酸化劑U對(duì)仔豬的生長(zhǎng)都有促進(jìn)作用,國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑1500g/t、3000g/t和酸化劑U1500g/t和3000g/t分別提高斷奶仔豬平均日增重5.7%、4.9%、3.9%和3.4%;分別降低料重比3.3%、3.8%、4.4%和7.5%;國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑略提高了采食量,酸化劑U則略降低了采食量;對(duì)腹瀉率和成活率無(wú)明顯影響。從上述結(jié)果來(lái)看,對(duì)于7~15kg斷奶仔豬,國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑和酸化劑U有相近的促生長(zhǎng)作用,而且兩個(gè)添加劑量效果也接近。2.4u3000g/t添加復(fù)合羧酸劑對(duì)豬血清堿儲(chǔ)、hco-3和尿素氮濃度的影響由表4可見,在4~7kg階段,添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑1500g/t和酸化劑U的兩劑量都提高了仔豬的血清堿儲(chǔ)和HCO-3濃度,但添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑3000g/t則降低了仔豬的血清堿儲(chǔ)和HCO-3濃度;其中添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑1500g/t和酸化劑U1500g/t組仔豬的血清堿儲(chǔ)極顯著高于添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑3000g/t組(P<0.01),添加酸化劑U3000g/t組仔豬的血清堿儲(chǔ)顯著高于添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑3000g/t組(P<0.05);添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑3000g/t組仔豬的血清HCO-3濃度都極顯著低于添加其余3種復(fù)合酸化劑劑量組(P<0.01)。添加各種復(fù)合酸化劑對(duì)仔豬血清pH值和PCO2無(wú)顯著影響(P>0.05)。添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑的兩劑量和酸化劑U1500g/t有使仔豬血清尿素氮濃度降低的趨勢(shì),但差異不顯著(P>0.05)。在7~15kg階段,添加復(fù)合酸化劑對(duì)仔豬血清pH值、PCO2、HCO-3濃度、堿儲(chǔ)和尿素氮濃度都無(wú)顯著影響(P>0.05)。2.5復(fù)合羧酸對(duì)金魚小鼠胃內(nèi)容物ph值的影響表5表明,在4~7kg階段,添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑1500g/t降低了仔豬內(nèi)容物pH值,但添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑3000g/t和酸化劑U3000g/t反而顯著升高了仔豬胃內(nèi)容物pH值(P<0.05),添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑1500g/t、酸化劑U1500g/t和3000g/t有使仔豬小腸內(nèi)容物pH值升高的趨勢(shì),但差異不顯著(P>0.05)。在7~15kg階段,添加復(fù)合酸化劑對(duì)仔豬胃、小腸內(nèi)容物pH值都無(wú)顯著影響(P>0.05)。2.6復(fù)合羧酸對(duì)鱸骨品質(zhì)的影響表5表明,在4~7kg階段,添加復(fù)合酸化劑有使仔豬小腸隱窩深度變淺的趨勢(shì),但差異不顯著(P>0.05)。添加復(fù)合酸化劑對(duì)仔豬小腸絨毛高度無(wú)顯著影響(P>0.05)。在7~15kg階段,添加復(fù)合酸化劑有使仔豬小腸絨毛高度增加的趨勢(shì)(P>0.05),可使仔豬小腸隱窩深度顯著變淺(P<0.05),其中添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑3000g/t和酸化劑U1500g/t組仔豬小腸隱窩深度顯著淺于空白對(duì)照組(P<0.05)。這說(shuō)明,復(fù)合酸化劑有改善早期斷奶仔豬小腸壁形態(tài)結(jié)構(gòu)的作用。2.7不同比例的小鼠內(nèi)細(xì)菌總數(shù)微生物指標(biāo)的分析表6表明,添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑1500g/t和酸化劑U1500g/t組使仔豬小腸內(nèi)乳酸桿菌數(shù)、大腸桿菌數(shù)和細(xì)菌總數(shù)都趨于增加,但是這兩種復(fù)合酸化劑使小腸內(nèi)細(xì)菌總數(shù)中乳酸桿菌數(shù)比例增加、大腸桿菌數(shù)比例減少,乳酸桿菌數(shù)相對(duì)大腸桿菌數(shù)的比例也增加。這表明,復(fù)合酸化劑不僅直接影響仔豬腸道內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng),更主要是影響腸道中微生物區(qū)系的平衡。3復(fù)合氧化酶劑的應(yīng)用3.1研究表明,仔豬早期斷奶時(shí)內(nèi)源性鹽酸分泌受到抑制,使胃腸內(nèi)pH值升高、乳酸桿菌數(shù)量減少、大腸桿菌數(shù)量增加(張振斌,1998;Barrow,1997;Etheridge,1984;Hampson,1986a;Newman,1995),斷奶后一周內(nèi)小腸絨毛變短、隱窩加深(張振斌,1999a,b;Kenworthy,1976;Smith,1984;Hampson,1985;1986b;Miller,1986;Lera,1988;Kelly,1990;1991;Nabuurs,1993;Pluske,1996a;b),這進(jìn)而導(dǎo)致仔豬消化功能紊亂、腹瀉、生長(zhǎng)不良。大量的研究表明(Scipionic,1981;Kirchgessner,1982;Giesting,1991;Cromwell,1987;Boldnam,1991;Risley,1992;Radcliffe,1998;侯永清,1996;王學(xué)玲,1995;劉作華,1992a;b;陳斌,1995;蔣宗勇,1994),在斷奶仔豬飼糧中添加檸檬酸、富馬酸、乳酸等有機(jī)酸能有效克服“仔豬早期斷奶綜合癥”。一般認(rèn)為,斷奶仔豬添加無(wú)機(jī)酸較難達(dá)到理想效果(Giesting,1986;Roth,1989;侯永清,1997)。然而,以磷酸為主的吸附型復(fù)合酸卻取得較好的效果(Ludke,1994;Fuchs,1991;Korniewicz,1990;Kirchgessner,1990;Gadd,1990;Schoenherr,1994;侯永清,1997)。從本試驗(yàn)的結(jié)果綜合看來(lái),添加適宜的復(fù)合酸化劑能有效提高斷奶仔豬血液的酸堿平衡能力,降低胃內(nèi)容物的pH值,提高小腸中乳酸桿菌的比例、降低大腸桿菌比例,并能使斷奶仔豬小腸隱窩深度變淺,后期小腸絨毛高度也有升高的趨勢(shì),仔豬也相應(yīng)表現(xiàn)出腹瀉減少、生長(zhǎng)加快和飼料轉(zhuǎn)化率改善?？梢?以磷酸為主,配合檸檬酸、乳酸、富馬酸的吸附型復(fù)合酸確實(shí)能夠調(diào)節(jié)仔豬胃腸內(nèi)環(huán)境和結(jié)構(gòu),從而緩解“仔豬早期斷奶綜合癥”。然而,并非都是復(fù)合酸就能起作用。在本試驗(yàn),同是以磷酸為主的兩種復(fù)合酸化劑——國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑和美國(guó)產(chǎn)酸化劑U,在斷奶后不同階段表現(xiàn)出不同的作用特點(diǎn)。在4~7kg階段,添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑1500g/t無(wú)論對(duì)仔豬血液酸堿平衡、胃腸道內(nèi)環(huán)境,還是對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的改善作用都優(yōu)于酸化劑U。而添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑3000g/t能改善仔豬腸道結(jié)構(gòu)、降低腹瀉率,但卻導(dǎo)致仔豬血清堿儲(chǔ)、HCO-3濃度升高,胃、小腸內(nèi)容物pH值也升高了,一定程度上誘發(fā)了代謝性酸中毒,這兩方面互作,仔豬的生長(zhǎng)性能得不到改善。但是,在7~15kg階段,添加兩種復(fù)合酸化劑的兩個(gè)劑量都呈現(xiàn)極相近的作用。這表明,對(duì)于不同階段斷奶仔豬、不同飼糧,不同酸化劑的作用不同,而且適宜的添加量也很重要。在這方面,Schoenherr(1994)也闡述了類似觀點(diǎn)。因此,對(duì)于復(fù)合酸化劑組成酸的類型、配比、生產(chǎn)工藝和使用方法(適用階段、飼糧類型和劑量等)都有必要進(jìn)行系統(tǒng)研究。3.2本試驗(yàn),對(duì)于斷奶后最初2~3周內(nèi)的超早期斷奶仔豬,添加國(guó)產(chǎn)復(fù)合酸化劑1500g/t能有效地改善斷奶仔豬血液的酸