中藥藥劑學(xué)課件：濃縮與干燥

濃縮一、影響濃縮的因素二、濃縮方法與設(shè)備一、影響濃縮的因素什么是濃縮采用加熱的方法將藥物溶液中的部分溶媒蒸發(fā)并去除，用以提高藥物溶液濃度的方法為什么濃縮

1）使大量提取精制液縮小體積成半成品或成品

2）單體有效成分經(jīng)濃縮成過飽和溶液析出而提純怎么濃縮

沸騰蒸發(fā)，可以常壓，也可以減壓一、影響濃縮效率的因素生產(chǎn)強(qiáng)度：單位時間、單位蒸發(fā)器傳熱面積所蒸發(fā)的溶媒量K：傳熱系數(shù)Δtm:傳熱溫度差r’：氣化潛能（一）傳熱溫度差的影響傳熱溫度差：加熱蒸氣的飽和溫度與溶液沸點(diǎn)之差提高加熱蒸汽壓，使△tm升高;減壓蒸發(fā)降低濃縮液的沸點(diǎn)使△tm升高溶液的沸點(diǎn)隨濃度增加而逐漸升高而使△tm下降控制適宜的液層深度。（二）傳熱系數(shù)K的主要影響a0:管間蒸汽冷凝傳熱膜系數(shù)ai:管內(nèi)溶液沸騰傳熱膜系數(shù)RW:管壁熱阻Rs:管內(nèi)垢層熱阻對于易結(jié)垢或富含結(jié)晶：管內(nèi)垢層熱阻：增加攪拌；定期去垢層；改進(jìn)濃縮設(shè)施對于不易結(jié)垢或不含結(jié)晶：ai:增加沸騰區(qū)域；調(diào)整藥液厚度；增加循環(huán)二、濃縮的方法與設(shè)備（一）常壓蒸發(fā)什么是常壓蒸發(fā)：設(shè)備：敞口式蒸發(fā)鍋特點(diǎn)：1）慢；2）時間長；

3）易破壞注意：1）避免結(jié)膜；2）隨時排氣（二）減壓蒸發(fā)什么是減壓蒸發(fā)減壓，降沸點(diǎn)特點(diǎn)1）減少成分破壞2）提高效率3）低壓蒸汽作加熱源降低能耗4）降低冷凝器中二次蒸汽的壓力5）可以回收溶劑（二）減壓蒸發(fā)設(shè)備1）減壓蒸餾器2）真空濃縮罐（三）薄膜蒸發(fā)什么是薄膜蒸發(fā)通過一定的方式將要濃縮的藥液形成薄膜狀，同時與劇烈沸騰時所產(chǎn)生的大量泡沫相結(jié)合，達(dá)到增加藥液的氣化面積實(shí)現(xiàn)方式1）液體薄膜快速在加熱面流動而蒸發(fā)；2）使藥液劇烈沸騰產(chǎn)生大量泡沫,以泡沫內(nèi)外表面為蒸發(fā)面（三）薄膜蒸發(fā)特點(diǎn)1）藥液受熱時間短，沒有液體靜壓和過熱影響，破壞少2）可連續(xù)操作3）可以回收溶劑設(shè)備1）升膜式蒸發(fā)器2）降膜式蒸發(fā)器3）刮板式薄膜蒸發(fā)器4）離心式薄膜蒸發(fā)器（四）多效濃縮什么是多效濃縮特點(diǎn)1）節(jié)能應(yīng)注意的問題1）真空度過大或過小，均可影響效率2）易產(chǎn)生泡沫，造成跑料3）管壁易結(jié)垢（四）多效濃縮分類1）順流加料法2）逆流加料法3）平流加料法4）錯流加料法第四節(jié)干燥一、干燥的基本原理及影響因素二、干燥的方法與設(shè)備什么是干燥通過各種方法產(chǎn)生以熱能為主，并結(jié)合其他形式來去除固體藥物中或一定濃度稠浸膏藥物的水分或乙醇等有機(jī)溶媒，得到干燥品的過程一、干燥的基本原理及影響因素（一）干燥的基本原理物料中所含水分的性質(zhì)結(jié)合水存在于細(xì)小毛細(xì)管中的水分和滲透到物料細(xì)胞中的水分非結(jié)合水存在于物料表面的潤濕水分、粗大毛細(xì)管中水分和物料孔隙中水分平衡水分散失與吸收平衡時物料所含水平自由水分平衡時物料所含超過平衡水分的水分（一）干燥的基本原理2.干燥速率什么是干燥速率單位時間、單位干燥面積上氣化的水分量干燥過程1）恒速階段表面氣化控制階段①提高加熱的溫度②提高空氣的流速③降低空氣的濕度2）降速階段內(nèi)部水分?jǐn)U散控制階段①提高物料溫度②改善物料的分散程度（二）影響干燥的因素1.物料的性質(zhì)形狀黏性大小厚薄水分的結(jié)合方式（二）影響干燥的因素2.干燥技術(shù)與方法（1）速度與方式逐步升溫或流化干燥（2）干燥空氣的溫度（3）干燥環(huán)境中空氣的相對濕度（4）干燥空氣的流速（5）壓力二、干燥的方法與設(shè)備設(shè)備：（一）常壓干燥（二）減壓干燥（三）流化干燥（四）冷凍干燥（五）紅外線干燥（六）微波干燥方式：常壓和減壓干燥靜態(tài)和動態(tài)干燥連續(xù)式和間歇式干燥高溫和低溫干燥傳導(dǎo)干燥對流干燥輻射干燥（一）常壓干燥烘干干燥滾筒式干燥帶式干燥吸濕干燥什么是烘干干燥特點(diǎn)1）簡便，應(yīng)用廣泛2）時間長，破壞大3）物料板狀，色深，粉碎難4）升溫不能快5）適用于熱穩(wěn)定性好的物料2.滾筒式干燥什么是滾筒式干燥特點(diǎn)1）面積大2）效率高3）薄片狀，易粉碎4）適用于具有一定黏度和稠度的浸膏3.帶式干燥什么是帶式干燥利用熱氣流、紅外線、微波等方式將物料平鋪在傳送帶上特點(diǎn)1）受熱均勻，省工省力2）適用于中藥飲片、茶劑、顆粒劑4.吸濕干燥什么是吸濕干燥特點(diǎn)1）簡便、易于操作2）消耗少3）樣品少，時間長4）適用于樣品量少、含水量低、對熱敏感的物料（二）減壓干燥什么是減壓干燥特點(diǎn):適于熱敏性物料，或高溫下易氧化，或排出的氣體有使用價值、有毒害、有燃燒性等物料溫度低，干燥速度快減少了物料與空氣的接觸機(jī)會,避免污染或氧化變質(zhì)產(chǎn)品呈松脆的海綿狀，易于粉碎揮發(fā)性液體可以回收利用生產(chǎn)能力小，間歇操作，勞動強(qiáng)度大。（三）流化干燥什么是流化干燥通過流化技術(shù)使物料的受熱、傳熱及水分蒸發(fā)的速度大大增加1.沸騰干燥沸騰干燥特點(diǎn)適用濕粒性物料，如片劑、顆粒劑制備過程中濕粒的干燥和水丸的干燥氣流阻力較小，物料磨損較輕，熱利用率較高干燥速度快，產(chǎn)品質(zhì)量好干濕度均勻，沒有雜質(zhì)帶入干燥時不需翻料，且能自動出料節(jié)省勞動力，適于大規(guī)模生產(chǎn)和片劑生產(chǎn)的流水線作業(yè)熱能消耗大．清掃設(shè)備較麻煩2.噴霧干燥特點(diǎn)1）瞬間干燥2）物料粉狀或顆粒狀3）物料溶解性好、吸濕性強(qiáng)4）管道化，符合GMP5）清洗困難6）適用于含有熱敏性物料的藥液7）易黏壁（四）冷凍干燥原理：低溫減壓下冰的升華作用步驟1）凍結(jié)2）升華3）再干燥特點(diǎn)1）適用于熱敏性物料2）成品疏松多孔、溶解性好、含水量低3）成本高（五）紅外線干燥原理：利用紅外線輻射器產(chǎn)生的電磁波被含水物科吸收后，直接轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?，使物料中水分汽化而干燥的一種力法波長：0.76～1000μm特點(diǎn):1)高效2)物料表面和內(nèi)部同時吸收,受熱均勻,成品質(zhì)量好3)適用于熱敏性物料,尤適用于低熔點(diǎn)及具有較強(qiáng)吸濕性的物料及粉末、顆粒等的干燥（五）紅外線干燥設(shè)備1）振動式2）隧道式（六）微波干燥