幼兒園大班安全教育活動(dòng)《快樂廚房》教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園大班安全教育活動(dòng)《快樂廚房》教學(xué)設(shè)計(jì)1.教學(xué)目標(biāo)本次教學(xué)活動(dòng)的目標(biāo)是：讓幼兒了解廚房的基本設(shè)施及工具；幫助幼兒掌握廚房用具的正確使用方法；意識到廚房存在的安全隱患；引導(dǎo)幼兒在廚房中養(yǎng)成安全意識和習(xí)慣。2.教學(xué)內(nèi)容本次教學(xué)的內(nèi)容包括三個(gè)部分：2.1廚房基本設(shè)施及工具幼兒園大班的孩子，已經(jīng)有了較為清晰的廚房概念，對于灶臺、爐灶、水槽、油煙機(jī)、冰箱等設(shè)施有了自己獨(dú)特的體驗(yàn)和認(rèn)知。而本次活動(dòng)將側(cè)重介紹和操作廚房內(nèi)的工具設(shè)施，如：磨菜板、切菜刀、壓面機(jī)、量杯、碗、勺子、炒鍋等廚房安全防護(hù)設(shè)施，如滅火器、煙霧探測器、防滑墊等幼兒將有機(jī)會實(shí)地體驗(yàn)和操作這些工具設(shè)施，提高安全意識，增強(qiáng)操作技能。2.2廚房用具的正確使用方法在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，我們要以操作為主，望幼兒可以通過實(shí)際操作，學(xué)習(xí)用具選擇、洗滌、檢查、保養(yǎng)等過程。以令幼兒清晰的認(rèn)識，應(yīng)知曉各種工具的劃分，以及其正確使用方法和使用的步驟；對于一些灶具、熱能等等，我們也將進(jìn)行科普宣講，讓幼兒們了解其基本知識和使用方法。2.3廚房安全隱患提示廚房是一個(gè)潛在的安全隱患場所，但往往被大人習(xí)慣性的忽視。在教學(xué)活動(dòng)的過程中，我們要提示幼兒園孩子常見的廚房安全隱患，如：廚房中的火源，如火柴、打火機(jī)和灶眼；油煙、氣味、火焰、電器等安全因素，如廚房衛(wèi)生習(xí)慣、餐具消毒等；廚房基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù)，如水管老化、電線過短等等。我們要通過提示的方式，讓孩子進(jìn)一步了解，在日常生活中如何保障廚房安全，并引導(dǎo)其逐漸養(yǎng)成良好的習(xí)慣。3.教學(xué)流程設(shè)計(jì)教學(xué)流程總體設(shè)計(jì)如下：3.1教學(xué)準(zhǔn)備教學(xué)前老師應(yīng)該做好以下準(zhǔn)備工作：預(yù)先準(zhǔn)備好教學(xué)活動(dòng)所需用品和材料；制定詳細(xì)的教學(xué)計(jì)劃，并備份在云端；熟悉操作和使用過程，并清晰知道學(xué)生操作活動(dòng)時(shí)的主要問題。3.2教學(xué)活動(dòng)教師在對活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行全面講解后，會現(xiàn)場演示，以讓孩子進(jìn)一步了解活動(dòng)的操作流程和注意事項(xiàng)。在演示完畢后，教師將給所有的幼兒清晰講解并操作演示用具設(shè)施和使用步驟。3.3教學(xué)反思在教學(xué)活動(dòng)結(jié)束后，教師要及時(shí)得到學(xué)生的反饋意見，并進(jìn)行教學(xué)反思。在反思中，要進(jìn)一步認(rèn)識活動(dòng)的好處和不足之處，并建立起可以改進(jìn)教學(xué)方法的評估標(biāo)準(zhǔn)。只有這樣才能讓教學(xué)成果得到更好的推廣和持續(xù)提升。4.教學(xué)反思在教學(xué)反思中，可以從以下兩個(gè)方面來考慮：4.1教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)教學(xué)活動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)在于：教師因材施教，依據(jù)幼兒學(xué)習(xí)水平、知識基礎(chǔ)等方面，靈活地進(jìn)行操作與演示，并采用小組合作和討論的方式，讓幼兒學(xué)習(xí)更加活躍，進(jìn)一步提高了學(xué)習(xí)效果；整個(gè)教學(xué)活動(dòng)以實(shí)踐為主，注重幼兒的操作能力和安全意識的提高；教學(xué)活動(dòng)的內(nèi)容豐富，覆蓋了廚房用具的基礎(chǔ)知識、用具的使用方法，以及安全隱患等多個(gè)方面。4.2教學(xué)的不足教學(xué)活動(dòng)的不足在于：教師在講解的過程中可能內(nèi)容繁冗，對于幼兒的吸收效果有所影響，未能為課程的有效傳授產(chǎn)生更大的輔助作用；教學(xué)活動(dòng)的時(shí)間可能過快，導(dǎo)致幼兒想干的還沒來得及干就結(jié)束了活動(dòng)，可能會在操作上會受到影響。教師應(yīng)當(dāng)把握好教學(xué)的時(shí)間長度，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)更加舒適流暢；活動(dòng)內(nèi)容有一定的壓力，難可能孩子掌握所有的內(nèi)容。教師應(yīng)當(dāng)進(jìn)行重點(diǎn)選講和聽講，為孩子做出更完美的引導(dǎo)。5.通過這次安全教育活動(dòng)《快樂廚房》的教學(xué)設(shè)計(jì)，我們可以發(fā)現(xiàn)這一教學(xué)方案在孩子的實(shí)踐中具有很高的學(xué)習(xí)