有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算

有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)：氨基酸的連接

—C——NHR1C—OOHHHO

—C——NHR2C—OHHH+H2O羥基+

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2COOH肽鍵（二肽）氨基三肽的形成

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2COOH

—C—NH2COOHHR3+

—CNH2HR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR3三肽+3H2O×+2H2O

—CNH2HR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR3一條肽鏈至少含有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基一個(gè)一個(gè)多肽（肽鏈）的結(jié)構(gòu)結(jié)論：對(duì)于一條肽鏈來(lái)說(shuō)，脫去的水分子數(shù)＝肽腱數(shù)＝氨基酸數(shù)－1相關(guān)計(jì)算OOOOO5-2n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈,脫去的水分子數(shù)＝形成肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)目－肽鏈數(shù)脫去的水分子數(shù)＝形成肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)目－1OOOOO5-1蛋白質(zhì)分子的組成由一條或幾條肽鏈組成，呈復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)結(jié)論：對(duì)于多條肽鏈來(lái)說(shuō)，脫去的水分子數(shù)＝肽腱數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)1212153蛋白質(zhì)計(jì)算的有關(guān)公式至少氨基和羧基的數(shù)目=肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)目=氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均分子量－失去的水分子數(shù)×水的分子量

m個(gè)氨基酸脫水縮合成n條肽鏈，這n條肽鏈含有

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。至少含有個(gè)氨基，個(gè)羧基m-nm-nnn歸納

習(xí)題：

據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問(wèn)題：

CH3

H

H

｜

|

｜

H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH

｜｜｜

H

CH2

CH2

｜｜

CO

COOH

｜

NH2

（1）該化合物中有

種氨基酸。（2）該化合物中有

個(gè)肽鍵。（3）該化合物是由

個(gè)氨基酸失去

分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做

。（4）該化合物叫做

。

R1R2R33232H2OH2O縮合三肽選擇題1、兩個(gè)氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個(gè)水分子，這個(gè)水分子中的氫來(lái)自（）

A、氨基B、R基C、氨基和羧基D、羧基

2、通常情況下，分子式C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽鍵（）

A、63個(gè)B、62個(gè)C、17個(gè)D、16個(gè)

3、蛋氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，它的分子式是（）

A、C5H11O2NSB、C3H7SC、C4H11O2SD、C5H10O2N

—C—NH2COOHHR3

—C—NH2COOHHR3

—C—NH2COOHHR3

—C—NH2COOHHR3

—C—NH2COOHHR3

—C—NH2COOHHR3CDA4、一條肽鏈共有76個(gè)肽鍵，則它所含的氨基和羧基的數(shù)目至少分別是（）

A、77和77B、76和76C、6和6D、1和15、某蛋白質(zhì)的四條肽鏈中共有570個(gè)肽鍵，則它水解后含有氨基酸___個(gè)，那么它含的氨基和羧基的數(shù)目至少分別是______個(gè)。（）

A、571、1和1B、570、4和4C、574、4和4D、574、1和16、已知20種氨基酸的平均分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)，問(wèn)此蛋白質(zhì)的分子量接近于（）

A、12800B、12544C、11036D、12288DC蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均分子量－18×水的分子量C7、某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽，2個(gè)五肽，3個(gè)六肽，3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基酸最小值，肽鍵總數(shù)，分解成這些小分子所需水分子總數(shù)分別是多少？

8現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸，共有氨基1020個(gè)，羧基1050個(gè)，由它們合成的4條肽鏈中，肽鍵，氨基，羧基的數(shù)目分別是（）A999、1016、1046B999、1、1C996、24、54D996、1016、1046C9、42、89某蛋白質(zhì)分子中有M個(gè)氨基酸,其中有N條肽鏈,則此蛋白質(zhì)中至少含有幾個(gè)