配送人員培訓(xùn)及考核方案

配送人員培訓(xùn)及考核方案（食材配送方案、食品配送方案）（一）培訓(xùn)目標(biāo)為充分體現(xiàn)公司的管理水平，確保學(xué)校目標(biāo)責(zé)任管理的順利實現(xiàn)，必須培養(yǎng)出一支踏實肯干、業(yè)務(wù)精通、具有良好服務(wù)意識和職業(yè)道德的餐飲服務(wù)隊伍。為此，我們擬定了如下培訓(xùn)計劃：(1)確保員工年度培訓(xùn)在100課時以上。(2)新員工培訓(xùn)率l00%，培訓(xùn)合格率100%。(3)管理人員及技術(shù)人人持證上崗率100%。(4)員工年度培訓(xùn)率100%，培訓(xùn)合格率l00%（二）培訓(xùn)方式A培訓(xùn)體系★培訓(xùn)體系B、培訓(xùn)體系描述l、貫徹員工培訓(xùn)原則，堅持培訓(xùn)體系不漏項，切實達到培訓(xùn)效果；2、在各個項目現(xiàn)場服務(wù)骨干中，安排有培訓(xùn)經(jīng)驗的專業(yè)人員負責(zé)培訓(xùn)工作；3、通過培訓(xùn)制度和運行機制的確定，使員工培訓(xùn)成為各項目整個工作的必備環(huán)節(jié)，避免流于形式；4、注重課程開發(fā)教材選定，解決培訓(xùn)深度和特色問題；5、加強流程中的培訓(xùn)績效評估和培訓(xùn)需求分析兩個薄弱環(huán)節(jié)。C、培訓(xùn)原則因需施教、培考結(jié)合、觀念在先、注重實效。D、培訓(xùn)目標(biāo)品德優(yōu)良、觀念到位、勝任崗位。E、培訓(xùn)內(nèi)容l、觀念培訓(xùn)（針對全體員工）服務(wù)觀念、競爭觀念、質(zhì)量觀念、創(chuàng)新觀念、效率觀念、成本觀念、安全觀念以及公司企業(yè)文化。2、管理培訓(xùn)（針對各級骨干）員工激勵、客戶溝通技巧、法律法規(guī)、成本核算、計算機應(yīng)用、質(zhì)量體系、環(huán)境美學(xué)、突發(fā)事件處理、管理理論。3、崗位技術(shù)培訓(xùn)（針對操作層）基本技能、服務(wù)基本概念和主要內(nèi)容、設(shè)備維護和使用、客戶管理、辦公自動化管理、消防及治安管理。4、基礎(chǔ)培訓(xùn)（針對新入職員工）行為規(guī)范、服務(wù)概論、員工守則、職業(yè)道德教育、管理制度、崗位職責(zé)、企業(yè)管理目標(biāo)等。5、年度培訓(xùn)計劃我司擬將首年度員工培訓(xùn)分為兩個階段，第一階段入駐前期培訓(xùn)，采用集中，封閉、強化培訓(xùn)，重點為基礎(chǔ)培訓(xùn)和觀念培訓(xùn)，配合兩輪培訓(xùn)考核；第二階段為入駐后培訓(xùn)，采用定期、實操教練式培訓(xùn)，激發(fā)潛能，啟導(dǎo)信心，配合業(yè)務(wù)考核與業(yè)績評估，鞏固培訓(xùn)效果。年度培訓(xùn)計劃表

F、培訓(xùn)方式★培訓(xùn)方式

G、培訓(xùn)措施：1.崗前培訓(xùn)：主要是對新招聘錄用人員及未從事過該項服務(wù)崗位人員的培訓(xùn)，主要是以上崗前進行集中或封閉式的培訓(xùn)，重點培訓(xùn)內(nèi)容包括服務(wù)理念、服務(wù)禮儀、崗位技能等，通過崗前培訓(xùn)，使上崗人員在進入崗位工作時能基本適應(yīng)崗位工作要求，保證服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)性。2、在崗培訓(xùn)：主要是結(jié)合崗位的實際情況，由部門業(yè)務(wù)主管根據(jù)崗位特點、工作要求及操作程序進行，重點培訓(xùn)員工的思想素質(zhì)與服務(wù)技巧，通過持續(xù)不斷的崗位培訓(xùn)，為業(yè)主方提供更加完善的服務(wù)。3、重點培訓(xùn)：主要是針對業(yè)務(wù)及服務(wù)技能超強發(fā)揮的員工，以培訓(xùn)管理型人才為基本原則，特別是在操作層員工中發(fā)現(xiàn)并進行重點培養(yǎng)，并結(jié)合公司的選擇才機制，為企業(yè)培養(yǎng)更多的管理型人才做好會管理，使每個員工均得到晉級機會，從而形成企業(yè)文化體系的一部位，以此推動服務(wù)的不斷更新和完善。H、培訓(xùn)效果：通過業(yè)務(wù)考核和業(yè)績評估檢驗培訓(xùn)效果。培訓(xùn)前安排測試，了解員工基本和培訓(xùn)需求，培訓(xùn)中考核鞏固培訓(xùn)效果，培訓(xùn)通過