單元1試種芽苗菜(綜合實踐活動課)

單元1

人與自然

試種芽苗菜學(xué)習(xí)目標(biāo)：(1)、了解種植芽苗菜生產(chǎn)的流程，學(xué)習(xí)種植芽苗菜的生產(chǎn)技術(shù)。(2)、了解科學(xué)探究中的條件控制。（3）、培養(yǎng)認真觀察、做好觀察記錄的習(xí)慣。二、教學(xué)重點、難點重點：探究芽苗菜的生長規(guī)律，掌握芽苗菜培育的生長因素。難點：運用所學(xué)知識，如生物等，編制實驗方案，撰寫報告三、教學(xué)方法：看書自學(xué)、請教有經(jīng)驗的父母、教師提問、學(xué)生回答等形式參考主題：(1)試種芽苗菜；(2)水果貯藏方法的研究；(3)盆栽蔬菜。四、實踐方式：實地考察；信息搜集與處理；實驗與觀察；邏輯思維。五、方法引導(dǎo)：控制變量；假設(shè)；觀察。學(xué)科整合與語文、生物、地理等學(xué)科整合。六、課時安排：3課時七、教學(xué)環(huán)節(jié)：第一課時一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：觀察身邊的事物，能夠從中發(fā)現(xiàn)和提出問題，運用所學(xué)知識提出探究設(shè)想并且自主開展探究活動，獲得探究的結(jié)論，對問題的發(fā)展作出初步預(yù)測；了解作物生產(chǎn)與銷售的一般規(guī)律；能夠利用多種有效手段搜集、整理和歸納信息；樂于與同伴合作，培養(yǎng)團隊精神。

二、導(dǎo)入新課：在人類居住的地球上，植物世界是一個龐大的、復(fù)雜的世界，是生物圈的重要組成部分。植物是自然生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者，是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，其他生物也直接或間接地依賴植物生存。植物在維護地球的生態(tài)環(huán)境和物質(zhì)循環(huán)中起著重要的作用。讓我們走進神秘的植物王國，探究植物生長的奧秘．感受大自然的神奇與博大吧！

三、研究準(zhǔn)備

植物不僅以美麗的形態(tài)和絢麗的色彩美化了大自然，而且還是人類生存與發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，人類生活離不開植物，地球上所有的其他生物都要依賴它們。對此，同學(xué)們了解多少？平時有沒有注意過身邊的植物？思考過植物與我們生活的關(guān)系嗎？

1．我們的日常生活中，有哪些是取之于植物的？

2．植物和動物有什么區(qū)別呢？

3.植物是怎樣凈化空氣和保持水土的？

4．植物被破壞會不會感覺到疼痛？

關(guān)于植物，你還能提出哪些問題？四、參考主題

直接或間接為人類需要而栽培的植物被稱為作物。我國勞動人民在長期的生產(chǎn)和生活實踐中，積累了豐富的植物栽培經(jīng)驗。在我們周圍，作物比比皆是，既有大面積栽培的谷物，也有小面積栽培的蔬菜、瓜果和欣賞類植物等，可供我們研究的對象和內(nèi)容非常豐富。本單元中，我們提供了一些主題，供同學(xué)們研究時參考，并且以“試種芽苗菜”這個主題為例，設(shè)計了一些活動內(nèi)容，目的是啟發(fā)和幫助同學(xué)們了解自然問題研究的基本步驟和方法，自主開展對身邊自然問題的研究。同學(xué)們一定還有其他自己感興趣的研究主題，可以參照研究步驟，開展研究活動。

1、試種芽苗菜

2、水果貯藏方法的研究

3、盆栽蔬菜五、研究實施

隨著人們生活水平的提高和飲食習(xí)慣的改變，綠色食品受到人們的喜愛，人們已不僅僅滿足于蔬菜的供應(yīng)數(shù)量，而且更關(guān)注蔬菜的外觀、品質(zhì)及食用安全性。芽苗菜作為富合營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色保健食品而受到廣大消費者的青睞，已成為大眾餐桌上的常見菜。針對這個主題，同學(xué)們可以從哪些方面入手研究？怎樣理清研究的思路呢？

同學(xué)們可以對這個主題的研究內(nèi)容進行全面的思考和廣泛的討論，根據(jù)自己的興趣和條件，確定研究內(nèi)容。什么是芽苗菜？本地市場上銷售的芽苗菜有哪些品種，價格和銷量如何？浸種水溫對芽苗菜生長影響記錄表年月日芽苗籽（種）質(zhì)量（克）浸種溫度（。Ｃ）浸種時間（小時）發(fā)芽狀況發(fā)芽率播種后生長狀況

什么是單因子實驗法

在本課題的研究學(xué)習(xí)中，我們接觸到了培育芽苗菜的溫度、濕度、光照和水分等多個因子。若在一個課題中同時去研究多個因子，會帶來極大的難度，并且影響到課題研究的準(zhǔn)確性。因此，在所有因子中，先將其他因子的條件固定，再對其中某一因子進行單一研究，這種方法稱單因子實驗法，是研究性學(xué)習(xí)常用的研究方法之一。此外，還有雙因子實驗法、多因子實驗法等。3．實驗報告我選的芽苗籽（種）是：________________________________________。我的實驗過程的記錄是：剛泡上水的黃豆,象干癟的老太太；泡了2天后，黃豆滋潤得象個剛長大的小姑娘，透著動人的光澤；太陽照了1天后，有那么2個不安分的黃豆開始冒出新月樣的牙子了；過了幾天冒的牙更多了,細胳膊細腿,白白嫩嫩的,黃豆也開始變的不那么黃了。4、深入了解芽苗菜芽苗菜的保健作用綠豆芽、黃豆芽的保健作用是：綠豆芽性涼味甘，有解酒毒、熱毒、腫毒的功效;黃豆芽能有效地防治維生素B2缺乏癥，它所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。它富含的維生素C，是美容食品，常吃能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。另外，吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育，預(yù)防貧血等大有好處。香椿芽苗菜的保健作用是：味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。苜蓿芽的保健作用是：具有優(yōu)質(zhì)的排毒與抗癌能力，對于有肝病的患者具有保健作用。本主題研究活動中，同學(xué)們?nèi)〉昧四男┏晒?，請用適當(dāng)?shù)姆绞竭M行展示，讓更多人了解你所做的研究活動。三、總結(jié)反思1、匯報與展示①芽苗菜都能吃嗎？有些植物塊莖的芽和種子的芽對人體是有害的，是不能食用的。不能食用的植物塊莖的芽和種子的芽有：馬鈴薯塊莖、玉米的種子、高粱的種子等。②什么是無根芽苗菜無根芽苗菜是：利用植物種子或營養(yǎng)器官在黑暗或陽光照射下培育出的可供食用的幼莖、芽球等。③生產(chǎn)芽苗菜的方式有哪些生產(chǎn)芽苗菜的方式有：浸種——催芽——播種——育苗。2、評價與總結(jié)

同學(xué)們完成了“試種芽苗菜”主題的研究，在本主題研究活動中，你們做得怎么樣？目標(biāo)有沒有達到？有哪些收獲？下面，請同學(xué)們就本主題研究活動作總結(jié)與評價。教后反思執(zhí)教這次綜合實踐活動課，讓我有機會與孩子們一起探索，一起思考，一起成長，也令我感悟頗多。下面是我對這次課的幾點思考：綜合實踐活動的課題產(chǎn)生必須讓孩子們有話語權(quán)，課題的選擇必須具有科學(xué)性、生活性、綜合性。課題要符合學(xué)生的興趣需求，又應(yīng)當(dāng)接近學(xué)生的現(xiàn)實生活，還能正確處理人與社會、與自然三者之間的關(guān)系。只有這樣才能真正的體現(xiàn)他們的主體價值，調(diào)動他們的積極性，發(fā)揮蘊藏在他們身上巨大潛能，這樣也才能在綜合實踐活動的過程中，培養(yǎng)他們的知識綜合運用能力。在活動過程中，我真正體會到綜合實踐活動能讓學(xué)生走進社會，了解外面的世界，關(guān)注與人交往?！霸鯓优c陌生人打交道？”“訪問遇冷怎么辦？”“怎樣獲得其他小組的協(xié)助？”……這許許多多的知識是書本上學(xué)不到的，更是老師無法用課堂教學(xué)的方式傳授給學(xué)生的，只有學(xué)生親身體會才能感受和領(lǐng)悟。通過這次活動，我真切地感受到到綜合實踐活動是一門具有連續(xù)性、延伸性、開放性的課程。一個活動主題的結(jié)束，并不意味著活動的終結(jié)，它可能是另一個活動主題