良品鋪子堅果商品的自身與行業(yè)特點

前言良品鋪子隸屬于良品鋪子股份有限公司，成立于2006年，是一個專門從事休閑零食行業(yè)的企業(yè)。這些產(chǎn)品以天然產(chǎn)品的形式出售，供開發(fā)和加工。糕點禮盒等等良品鋪子中共有12類品類，90多品種，1200個單品，擁有100多人的研發(fā)團隊，整合門店、電商、第三方平臺以及移動端等渠道，在天貓、東京等線上都有自己的線上平臺，共有2100實體店。良品鋪子堅果商品的自身與行業(yè)特點1、良品鋪子的行業(yè)特點堅果是中國人喜歡吃的。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活質量的重視程度越來越高。逐漸認識到堅果對我們的大腦和身體的好處。它富含維生素和蛋白質。所以對堅果的需求越來越多。堅果的分類也越來越多樣化，核桃，夏威夷果，巴達木，開心果等等。近幾年我國堅果市場正在蓬勃發(fā)展。根據(jù)統(tǒng)計局的顯示，2018年中國休閑食品電商市場的零銷額為621.3億元，增速達到23.4%，從堅果炒貨網(wǎng)絡零銷窮苦昂來看2018年7月堅果炒貨網(wǎng)絡零食占比前五的品牌是三只松鼠、百草味、良品鋪子、沃隆和洽洽，其中，三只松鼠品牌堅果占比達到27.37%，百草味達到12.6%，良品鋪子達到6.03%，排名第三。2、良品鋪子的自身特點良品鋪子一直都是高端零食品牌，自從2006年8月成立，到現(xiàn)在一共擁有了700多家門店，獲得了許多消費者的認可。在2018年，良品鋪子的線上銷售，通過平臺所銷售的金額達到20億元。良品鋪子現(xiàn)在售賣的食品包含括餅干、糖果、果干、膨化食品、等各鐘現(xiàn)在流行的年輕人們愛吃的食品。其中品牌十分多樣，包裝十分精美。在我們身邊，購買零食的大多數(shù)為女性消費者，所以良品鋪子針對女性顧客推出了具有養(yǎng)顏美容功效的堅果產(chǎn)品。良品鋪子在每個月都會推出新的堅果產(chǎn)品，不斷的輪換更新，可以使消費者保持新鮮感，并且定期對商品進行促銷活動。3、良品鋪子的目標人群品鋪子的消費者大多數(shù)為學生和白領，學生的消費能力較弱，可是消費頻繁，消費數(shù)量大，白領追求知名品牌為一次性消費量大宿舍人們購買良品鋪子，一般有三點營養(yǎng)豐富，口味多樣，包裝講究，可以幫助他們消磨時間解悶。4、良品鋪子的個性化服務并且良品鋪子一直強調人為本，所以制定了許多個性化服務，之前的良品鋪子和大多數(shù)商家一樣，根據(jù)門店上的銷售量來找到適合銷售的產(chǎn)品，但是這種方法問題在于比較被動，為了解決個性化需求，良品鋪子嗯，抓取網(wǎng)絡上的大量評論數(shù)據(jù)來分析顧客的喜好，根據(jù)消費者在網(wǎng)上的提及率，一來知道消費者更喜歡哪種產(chǎn)品，如果沒有的話，就會及時補充。二來收集消費者對良品鋪子的意見，回饋到商品部門進行分析，對商品進行調整。并其良評鋪子利用數(shù)據(jù)化分析，將每個產(chǎn)品的口味軟硬度，形狀等做到最大化的細分，一個簡簡單單的產(chǎn)品，可以細分至十幾產(chǎn)品，能夠完全滿足于不同年齡，不同顧客的需求。良品鋪子堅果網(wǎng)絡營銷的方案良品鋪子的目標客戶范圍比較廣，老少皆宜，但是主要針對的顧客為年輕群體和女性顧客因為年輕人對生活的追求質量較高，女性群體更偏愛浴池休閑零食。并且良品鋪子一直采用線上加線下的銷售方式采用線下體驗，線上購買的方式。良品鋪子箱產(chǎn)品細分一種產(chǎn)品可以細分為十幾種產(chǎn)品，所以適合于所有的顧客。1、微信營銷良品鋪子進行了微信營銷，良品鋪子堅果擁有兩個微信公眾號，一個為服務號，一個為訂閱號，服務號擁有9000多粉絲，主要定位為CRM服務和功能服務。訂閱號主要是服務于良品會員，傳播良品鋪子的美食資訊，以及推廣優(yōu)惠活動，同時與線上的良品鋪子商城進行互動。不難看出，微信作為一個高頻率的穩(wěn)定的社交與內(nèi)容載體，它總是良品鋪子線上主要的銷售渠道，但光用微信還不夠，還需要捕捉到消費者最新的變化，以及提高用戶的粘性，需要培養(yǎng)核心的意見領袖。為此，良品鋪子成立了社群粉絲俱樂部，在俱樂部內(nèi)。良品鋪子方會持續(xù)開發(fā)出不同的美食旅游線，通過串聯(lián)區(qū)域的線下店面以及觀看產(chǎn)品的生產(chǎn)源頭等形式，沉淀成一個旅游項目，吸引更多的粉絲體驗和傳播。2、支付寶營銷同時與支付寶進行合作，有支付寶營銷可以通過支付寶錢包的賬戶提攜對會員卡進行充值和積分，同時通過支付寶可以掌握消費者顧客的年齡，消費喜好等數(shù)據(jù)。3、微博營銷網(wǎng)絡營銷的最大的優(yōu)點就是可以利用互聯(lián)網(wǎng)與粉絲的進行互動，這樣的互動既可以縮短企業(yè)與消費者之間的距離，又可以提高年輕人對良品鋪子這個品牌的關注度的興趣，同時又能夠及時地了解市場的導向，以及消費者的動態(tài)。良品鋪子十分注重與年輕人的互動，所以經(jīng)常會在微博上發(fā)一些帖子，與良品鋪子的粉絲們進行溝通，為此良品鋪子還專門還專門開通了嘴巴驢友故事、會員互動和養(yǎng)生知識等功能，除此之外，良品鋪子還專門開通了會員活動，可以了解消費者在網(wǎng)絡上對良品鋪子堅果的評價。微博營銷中，小的活動是要維系粉絲的活躍度，大活動要促進銷售。3.整合營銷良品鋪子對于建國的營銷還有線上加線下的整合營銷，線下的店面分為兩種，一種為體驗店面，一種為銷售店面體驗店面，主要讓顧客體驗良品鋪子的效能，以及他們的大數(shù)據(jù)將產(chǎn)品細分的功能。通過線下的體驗的活動，可以提高顧客的忠實，或者通過線下體驗來吸引新的顧客，留住老顧客。良品鋪子產(chǎn)品策略良品鋪子的產(chǎn)品戰(zhàn)略，最大的特點就是他們的種類齊全，良品鋪子收藏了全國甚至全世界各種小吃，我國之中遠會遠到到新疆、東北，海南，河北等地，國外遠會遠到巴西，日本，美國，菲律賓等國。良品鋪子力求以最優(yōu)良的原材料，和最優(yōu)秀的服務，可以為顧客提供更加高質量的產(chǎn)品，現(xiàn)在有的產(chǎn)品有了堅果、干果、糖果、蜜餞、肉制品、魚制品、、海產(chǎn)、糕點等等，還有大量的進口堅果，一種堅果可以根據(jù)產(chǎn)品的軟硬度，口感等，分為十幾種不同的品類產(chǎn)品，可以讓顧客體會到不同的產(chǎn)品，找到自己想吃的食品。在良品鋪子的老板眼里看來，休閑零食主要根本就在于做好一個產(chǎn)品，贏得消費者的喜愛與信賴是能夠支撐這個品牌走下去的動力，簡單來說，就要做好產(chǎn)品的質量跟口味。當消費者吃到零食時，認為你的產(chǎn)品比別人的好，就會養(yǎng)成在你店中固定購買的頻率和消費的習慣，從而支撐一家店的生存。之后，才會有時間，有精力開更多的店?；蛘邅硗貙捑W(wǎng)上店面的規(guī)模，良品鋪子的生產(chǎn)如今是先大規(guī)模通過市場調研，將配方研究好，然后制定詳細的生產(chǎn)計劃手冊和檢驗指標，交付給工廠進行進行規(guī)模生產(chǎn)之后進行抽樣，以確保產(chǎn)品質量安全。價格策略良品鋪子在價格上偏高，良品鋪子近幾年將高端零食定位為品牌戰(zhàn)略和企業(yè)戰(zhàn)略，即高品質，高顏值，高體驗以及精神層面的滿足。今年一月份良品鋪子選擇吳亦凡作為良品鋪子的代言人，轉型走向高端零食路線，良品鋪子的消費群體中有70%為女性，而在年輕的消費群體中，具有較高知名度的吳亦凡，可以作為良品鋪子的代言人。通過粉絲經(jīng)濟為良品鋪子帶來具有粘性的用戶。根據(jù)百度的數(shù)據(jù)分析，吳亦凡粉絲中大多數(shù)為20到39歲的青年人。這類人群為休閑零食的主要消費者，他的粉絲比例占比男女比例為4:6，與良品鋪子的目標群體相符。在同期與良品鋪子競爭的品牌中，有三只松鼠以及百草味，三只松鼠憑借打造萌形象，讓購買者融入了松鼠主人的角色，拉近故事以及購買者之間的距離，從包裝廣告宣傳等等方面獲得了顧客的好感。百草味通過廣告的贊助與電視劇之間的合作，增加曝光度來達到宣傳目的，以此在消費者心中留下了品牌形象，帶動銷售額。所以良品鋪子選擇高端路線。渠道策略在渠道銷售中，良品鋪子采用了智慧門店、O2O外賣、自營APP等全方位的互動以及營銷渠道，這就是良品鋪子的全渠道營銷，路過了傳統(tǒng)的休閑零食的售賣方法到新零售的售賣，良品鋪子已建立起了自己的共享生態(tài)圈。在良品鋪子的老板中，堅果類休閑零食的銷售渠道可以分為以下五類。第一類就是門店，也就是傳統(tǒng)的休閑零食銷售渠道，其余四類都與互聯(lián)網(wǎng)相關，覆蓋著品牌生活和網(wǎng)絡的交易，2015年以來，良品鋪子已經(jīng)在電商渠道有了一定的規(guī)模，但是在他的眼中具有完美的規(guī)模還不是終點，如果能夠將線上和線下的渠道有機的融合，才能夠讓良品鋪子的堅果售賣走得更加寬廣，所以在2015年里，良品鋪子花了整整兩年的時間，進行渠道的打通。在2016年，良品鋪子上市了O2O業(yè)務能力，覆蓋門店周圍三公里的范圍。此外，良品鋪子全渠道體系還涵蓋了2000家智慧店鋪，平臺電商自營APP，以及線下的渠道，通過對數(shù)據(jù)的分析預測和計劃，良品鋪子打通了，B2B、B2C、O2O線下門店等差異渠道的商品庫存體系，將技術與供應鏈的銷售體系全面融合，也是新零售的核心。自良品鋪子構造新零售銷售方法以來，一共達成了3項任務：一是可識別，就是使用阿里的大數(shù)據(jù)，有效的提升識別與決策的精準度，還包括為門店選址、挖掘用戶需求、識別用戶狀態(tài)等。二就是可觸達，是運用阿里的生態(tài)系統(tǒng)，從維度觸及到顧客的路徑。三為可運營，運用阿里的數(shù)據(jù)工具，可以構建出數(shù)字化的經(jīng)營體系，提升良品鋪子的運營效力。隨著良品鋪子的新零售模式寬泛，良品鋪子的線上的銷售額比重同時也日趨加重。另外，經(jīng)由與美團、餓了么、等平臺的協(xié)作，可以線上流量引流到線下門店。終究,，良品鋪子將會借助新零售完成兩大使命，即提高用戶體驗，提高經(jīng)營效力。促銷策略良品鋪子的促銷策略主要分為五點。1、會員制度，但凡在良品鋪子購買滿38元便可免費置辦會員卡，擁有會員卡的會員能夠享用會員的價錢以及特權，同時還可以有積分活動，一元兌換一分，在生日當天會有雙倍積分，積分達到規(guī)定的數(shù)量，就能夠兌換禮品，良品鋪子為了方便消費者們進行消費，在購買時只需要報手機號就可以進行打折積分。2、一年一度的核桃節(jié)節(jié)日，核桃節(jié)是屬于良品鋪子自己的節(jié)日。在每年的8月28日是良品鋪子的生日，會有很多做促銷活動，其中包含中國核桃，碧根果等商品，這已經(jīng)成為了良品鋪子一年一度的特定活動，這個節(jié)日就宛如良品鋪子與良品鋪子的忠實顧客的一個商定。3、良品鋪子每月都有會員特價和相應的特別活動，會員可以在會員日當天享用到七到九折的優(yōu)惠，更加貼心的是，良品鋪子會根據(jù)時令堅果，幫助良品鋪子的粉絲們作出選擇，會有特價商品的優(yōu)惠。4、良品鋪子，會參加雙11，雙12等大型