中國傳統(tǒng)節(jié)日民俗與飲食文化

中國傳統(tǒng)節(jié)日民俗

一、春節(jié)春節(jié)是農(nóng)歷的歲首,我國自夏朝一直到辛亥革命前將春節(jié)稱為元旦。元旦一詞最早出自南朝梁詩人蕭子云《介雅》詩:“四氣新元旦,萬壽初今朝。”宋吳自牧《夢粱錄》卷一《正月》條說:“正月朔日,謂之元旦,俗呼為新年。一歲節(jié)序,此為之首?！钡谝还?jié)民間節(jié)日風(fēng)俗

元旦在古代有不同的稱呼:漢代又稱“元正”,晉代又稱“元辰”,北齊時(shí)又稱“元春”,唐代又稱“元朔”。我國歷史上元旦在哪一天也不盡統(tǒng)一。夏代在正月初一,商代在十二月初一,周代在十一月初一,秦始皇統(tǒng)一中國后,又以十月初一為元旦。漢武帝時(shí)又恢復(fù)到夏歷,以正月初一為元旦,一直延續(xù)到辛亥革命前。辛亥革命后,民國元年決定采用公歷,遂將農(nóng)歷元旦改為春節(jié),公歷一月一日定為元旦。第一節(jié)民間節(jié)日過年原先在“臘日”，即臘八，后改為陰歷年首日，即春節(jié)。民間風(fēng)俗把臘月二十三送灶神稱為“過小年”,是過“大年”的預(yù)演。祭灶在先秦時(shí)是重要的祭禮“五祭”之一。1、除夕

貼對(duì)聯(lián)

除夕之夜的年夜飯是重頭戲。魚、餃子、湯圓、年糕除夕拜年,長輩要事先準(zhǔn)備好給晚輩的壓歲錢。除夕守歲的習(xí)俗由來已久。第一節(jié)民間節(jié)日

蘇東坡《守歲》詩寫道:

“明年豈無年?心事恐蹉跎。努力盡今夕,少年尤可夸?！?/p>

清代詩人趙翼在85歲高齡時(shí)曾作《除夕》詩:

“燭影搖紅焰尚明,寒深知己積瓊英。老夫冒冷披衣起,要聽雄雞第一聲。”第一節(jié)民間節(jié)日

2.正月初一

拜年“年”的正式稱謂在周朝，正式將“年”字定為歲首在漢朝。正月的頭一天俗稱“三元”

，又稱“三朝”、“元朔”。又有“上日”、“三朔”、“三始”等別稱。初一早上開門大吉,先放“開門炮仗”,爆竹之后,碎紅滿地,稱為“滿堂紅”。第一節(jié)民間節(jié)日

正月開始占?xì)q。漢代東方朔的《歲占》稱歲后八日:一日為雞日,二日為犬日,三日為豬日,四日為羊日,五日為牛日,六日為馬日,七日為人日,八日為谷日。俗傳初一為掃帚生日,這一天不能動(dòng)掃帚,否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái),而把“掃帚星”引來,招致霉運(yùn)。

第一節(jié)民間節(jié)日3.正月初二

大年初二,嫁出去的女兒帶著夫婿與孩子回娘家。“歸寧”拜年時(shí)先去舅舅、岳父家。第一節(jié)民間節(jié)日4.正月初三

正月初三,有些地方俗稱“赤狗日”,這一天不出門,不宴客。初三又叫“小年朝”,應(yīng)該祭祀祖先和諸神,但不能掃地、起火、打水。初三日,有的商店開始營業(yè),俗稱“初三開店門”。初三是俗傳“老鼠娶親”的日子?！俺跻辉纾醵?，初三睡到飽?！钡谝还?jié)民間節(jié)日

5.正月初四

大年初四有“接神”的習(xí)俗。家家戶戶準(zhǔn)備牲禮、四果、生仁、炸棗等迎接,燒金紙、神馬。此外,初四不動(dòng)刀、剪。第一節(jié)民間節(jié)日6.正月初五

初五也叫“破五”,民間傳說正月初五是財(cái)神的生日。初五要吃餃子、放鞭炮、趕廟會(huì),全家慶賀。

關(guān)于財(cái)神,民間有很多傳說:宋朝蔡京趙公明文財(cái)神財(cái)帛星君也稱“增福財(cái)神”武財(cái)神關(guān)圣帝君即關(guān)羽關(guān)云長。第一節(jié)民間節(jié)日7.正月初六

正月初六是“送窮”,這是我國民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗,其意是祭送窮神?！皰叱菔覊m穢，投之水中，謂之送窮?！保ā秷D經(jīng)》）唐詩人姚合《晦日送窮三首》中第一首云：年年到此日，瀝酒拜街中。萬戶千門看，無人不送窮。

第一節(jié)民間節(jié)日馬日，古稱“挹肥”

第一節(jié)民間節(jié)日8.正月初七

正月初七也稱“人日”、“人勝節(jié)”、“七元”。

東方朔《占年書》:“人日晴，所生之物蕃育；若逢陰雨，則有災(zāi)?！闭鲁跗呷绻鞖馇缋?則是吉祥,代表那一年出入順利,人口平安。正月初七這一天要吃七樣蔬菜合煮的菜肴,其中必有寓意勤勞、聰明的芹菜、蔥、蒜。

第一節(jié)民間節(jié)日據(jù)說漢代已有人日習(xí)俗，至魏晉后更開始被重視。古人會(huì)于人日當(dāng)天戴上“人勝”(一種頭飾)，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。此外還有登高賦詩的習(xí)俗。唐代后，皇帝會(huì)賜彩縷、人勝及登高大宴群臣。第一節(jié)民間節(jié)日9.正月十五

正月十五是元宵節(jié),又稱上元節(jié)。吃元宵,掛彩燈,放焰火,觀燈游玩。元宵節(jié)起源于兩千多年前的漢朝。古時(shí)候人們稱元宵節(jié)為燈節(jié)、上元、燈夕或燈期。因?yàn)槭巧显?又稱為元夜或元宵。元宵節(jié)在唐代成為萬民同慶的燈節(jié)。宋朝時(shí),燈期由三日延長到五日,到明代更延長到十日。第一節(jié)民間節(jié)日第一節(jié)民間節(jié)日二、花朝節(jié)

花朝節(jié)，簡稱花朝，俗稱“花神節(jié)”、“百花生日”、“花神生日”。流行于東北、華北、華東、中南等地。農(nóng)歷二月初二舉行，也有二月十二、二月十五花朝節(jié)的。節(jié)日期間，人們結(jié)伴到郊外游覽賞花，稱為“踏青”，姑娘們剪五色彩紙粘在花枝上，稱為“賞紅”。各地還有“裝獅花”、“放花神燈”等風(fēng)俗。

第一節(jié)民間節(jié)日南宋梁元帝有花朝詩云：“花朝月夜動(dòng)春心，誰忍相思不相見”；

唐代詩人方干詩云：“花朝連郭霧，雪夜隔湖鏡”。目前，花朝節(jié)僅存在于中國廣西寧明、龍州一帶壯族人民的生活中。第一節(jié)民間節(jié)日《紅樓夢》壽怡紅群芳開夜宴第一節(jié)民間節(jié)日三、上巳節(jié)

陰歷三月初三為上巳節(jié)。先秦時(shí),這個(gè)節(jié)日是定于三月的第一個(gè)逢巳的日子,曹魏以后,把它固定在三月初三,不管它是否逢巳。游戲:“流觴”。《后漢書·禮儀志》載:“三月上巳,官民皆挈于東流水上,曰洗濯祓(fú)除去宿垢痰為大挈。”杜甫的《麗人行》寫道:“三月三日氣象新,長安水邊多麗人?！钡谝还?jié)民間節(jié)日第一節(jié)民間節(jié)日四、清明節(jié)

舊俗以清明的前一天(一說前兩天)為寒食節(jié)。我國各地在這一天都有掃墓、踏青、插柳、寒食等風(fēng)俗。漢代定為“禁煙節(jié)”。唐代詩人韓翃《寒食》:“春城無處不飛花,寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家?！?/p>

第一節(jié)民間節(jié)日

每年公歷4月5日前后,是我國傳統(tǒng)的節(jié)日——清明節(jié)。它是我國農(nóng)歷的二十四個(gè)節(jié)氣之一。這時(shí)候,我國大部分地區(qū)氣候轉(zhuǎn)暖,萬物欣欣向榮,使人感到格外清新明潔,因而稱為清明。由于寒食節(jié)和清明節(jié)相距很近,許多地區(qū)的人們往往合二為一,以清明節(jié)來融合兩個(gè)節(jié)日的內(nèi)容。第一節(jié)民間節(jié)日五、端午節(jié)

農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)?！岸恕笔情_始、“初”的意思;“午”與“五”既同音又通用。所謂“端午”就是“初五”。由于午時(shí)艷陽高照,陽光燦爛,故又名“端陽”;端午節(jié)這天,月、日皆為五,故又稱“重五”;端午節(jié)用菖蒲避邪,故又稱“蒲節(jié)”。端午節(jié)的來源眾說紛紜。第一節(jié)民間節(jié)日第一節(jié)民間節(jié)日六、乞巧節(jié)

七月初七是七夕節(jié)。七夕節(jié)源于牛郎織女的傳說。七月初七又叫女兒節(jié)。這一天又叫“避節(jié)”。農(nóng)歷的七月初七,有時(shí)恰逢天氣晴朗,民間有晾曬衣物和書籍的習(xí)慣。

《晉書·阮咸傳》：“咸與籍居道南，諸阮居道北；北阮富，南阮貧。七月七日，北阮盛曬衣服，錦綺粲目。成以竿掛大犢鼻于庭，人或怪之，答曰：‘未能兔俗，聊復(fù)爾耳！’”

第一節(jié)民間節(jié)日六、乞巧節(jié)

七、中元節(jié)

農(nóng)歷七月十五是中元節(jié),又叫“七月半”、“鬼節(jié)”等。每到此時(shí),寺廟里有盂蘭菊會(huì),超度亡靈。市場上可以買到冥衣、明菜花、油餅等,用來祭祀祖宗并預(yù)報(bào)秋收。第一節(jié)民間節(jié)日第一節(jié)民間節(jié)日八、中秋節(jié)

農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)。民間俗稱八月節(jié),自古有賞月、拜月、吃月餅的習(xí)俗。到宋代,關(guān)于中秋節(jié)的記載就多起來,成為我國民俗中僅次于春節(jié)的大節(jié)。民國元年,規(guī)定:以元旦為春節(jié),以端午為夏節(jié),以中秋為秋節(jié),以冬至為冬節(jié)。中秋節(jié)吃月餅。月餅又稱為“團(tuán)圓餅”。中秋節(jié)又叫團(tuán)圓節(jié)。古時(shí)候,還設(shè)案焚香,祭祀太陰星君(月神)。第一節(jié)民間節(jié)日第一節(jié)民間節(jié)日九、重陽節(jié)

農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié)。九九重陽的說法,最早見于《易經(jīng)》,重陽節(jié)的月、日恰逢雙九,兩陽相重,古曰重陽。重陽節(jié)要登高、插茱萸、賞菊、飲菊花酒梁人吳均《續(xù)齊諧記》第一