護士營養(yǎng)行為在骨科健康宣教中的應用

護士營養(yǎng)行為在骨科健康宣教中的應用骨科劉云CompanyLogo主要內容Title營養(yǎng)學Title如何實施有效的營養(yǎng)行為Title營養(yǎng)行為在骨科健康宣教中的應用營養(yǎng)是人類生存的基本條件，健康是人人追求的生存狀態(tài)。作為人類賴以生存的物質基礎，合理的營養(yǎng)貴在全面、平衡、適量。

營養(yǎng)學的進展

★我國三千年前就有食醫(yī)★現(xiàn)代營養(yǎng)學奠基于十八世紀中葉★整個十九世紀到二十世紀中葉為發(fā)現(xiàn)和研究各種營養(yǎng)素的鼎盛時期

營養(yǎng)

營養(yǎng)是人體不斷從外界攝取食物，經過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質（養(yǎng)分或養(yǎng)料）來維持生命活動的全過程，它是一種全面的生理過程，而不是專指某一種養(yǎng)分。

營養(yǎng)素

食物中能為機體消化和吸收利用，能維持機體正常生長發(fā)育、新陳代謝所需人體需要的物質。營養(yǎng)素約有50種，歸納起來分六大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質和微量元素、維生素和水。

營養(yǎng)素的功能：（1）供給能量以滿足人體生理活動和體力活動對能量的需要；（2）作為建筑和修補身體組織的材料；（3）在體內物質代謝中起調節(jié)作用。

合理營養(yǎng)

由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。缺乏某些營養(yǎng)素會引起營養(yǎng)缺乏病，如缺鈣引起的佝僂病，缺鐵引起的貧血等等。某些營養(yǎng)素如脂肪和碳水化合物攝入過多又會導致肥胖癥、糖尿病、心血管病等“富貴病”。營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩引起的病態(tài)統(tǒng)稱為營養(yǎng)不良，都是營養(yǎng)不合理的后果，對健康都是十分有害的。

護理工作不單單是一種治療與被治療的關系，倡導正確的生活方式，為患者提供科學的飲食指導及必要的健康指導，是幫助疾病恢復的手段之一，而健康教育是我們護理工作的重要途徑。營養(yǎng)學在臨床中的意義營養(yǎng)是醫(yī)療活動的重要組成部分，與治療、護理被認為是臨床醫(yī)療的三大支柱。隨著醫(yī)學的飛速發(fā)展，營養(yǎng)越來越受到重視。其中營養(yǎng)支持被視為現(xiàn)代醫(yī)學的四大進展之一。由護理人員與醫(yī)師、營養(yǎng)師等共同組成支持小組來完成營養(yǎng)治療，這已是國際發(fā)展趨勢。

營養(yǎng)健康教育通過健康信息的傳播和行為干預，幫助特定風險人群掌握營養(yǎng)保健知識，樹立健康觀念，采納健康行為，進而實施的一種有計劃、有組織、有系統(tǒng)和有評價的干預活動。其核心是通過教育改善人們的飲食及健康行為，降低及消除影響健康的危險因素。

患者的營養(yǎng)狀態(tài)直接影響疾病的轉歸和治療方式的選擇

營養(yǎng)行為的主要影響因素是學歷及對營養(yǎng)的認知程度。

護士營養(yǎng)行為現(xiàn)狀臨床護士的營養(yǎng)護理行為具有片面性和不連續(xù)性；規(guī)