秀滇食品有限責(zé)任公司支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書

~~云南秀滇食品有限責(zé)任公司支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書目錄市場分析…………2市場背景分析…………2產(chǎn)品與公司簡介……3一、產(chǎn)品簡介…………3二、企業(yè)簡介…………4三、支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢…………5第三章市場調(diào)研分析………6一、市場調(diào)查分析……6二、投資地點(diǎn)調(diào)查、分析……………6第四章營銷策略…………10一、控制好經(jīng)營成本，規(guī)劃好進(jìn)貨策略………………10二、員工管理…………11三、學(xué)會管理客戶，建立良好的客戶關(guān)系……………12四、與加盟總部協(xié)調(diào)共進(jìn)……………12五、積極積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)………………13第五章總結(jié)……………13摘要市場背景分析:隨著高等教育從“精英教育”向“大眾教育”邁進(jìn)，高校畢業(yè)生就業(yè)形勢日益嚴(yán)峻，大學(xué)畢業(yè)生數(shù)量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過空缺崗位的數(shù)量。有專家指出，近幾年城鎮(zhèn)每年需要就業(yè)的人數(shù)將保持在2400萬人以上，而在現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)下，每年大概只能提供1100萬個就業(yè)崗位，年度就業(yè)崗位缺口在1300萬左右。今后在很長時期內(nèi)，大學(xué)生將面臨更為嚴(yán)峻的就業(yè)形勢。 同時為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家和各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。為提高大學(xué)生的能力，增長社會實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用搭建了平臺。通過成功創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了自己的理想，證明了自己的價值。因此，大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)具有十分重要的意義。第二章產(chǎn)品與公司簡介一、產(chǎn)品簡介:鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表?！侗静菥V目拾遺》對食用玫瑰花“活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”。營養(yǎng)專家對食用玫瑰花進(jìn)行微量元素分析，結(jié)果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養(yǎng)元素，具有較高的保健價值，食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經(jīng)，芳香行散，具有舒肝解郁和血調(diào)經(jīng)的功效，是天然健康的滋補(bǔ)佳品。云葩人為最好的呈現(xiàn)云南美食的魅力，還原滇式精品的風(fēng)采，走訪了云南每一片土地，拜訪了多位大師，只為以最好的食材和最純粹的傳統(tǒng)工藝將滇品經(jīng)典沿襲和再現(xiàn)。①800畝專屬玫瑰基地，優(yōu)良品種，科學(xué)種植②帶著晨露人工采摘每一朵高原陽光玫瑰③精心篩選每一片花瓣，專業(yè)貯存，最大程度保留玫瑰芬芳④優(yōu)選百年老牌“老浦家”火腿⑤純正泰國天然蜂蜜調(diào)和內(nèi)餡⑥精選小麥，傳統(tǒng)工藝制作◆禮品餅經(jīng)典鮮花餅延續(xù)300年的鮮花餅經(jīng)典原味，最云南的純正鮮花餅口感，餡料清晰可見瓣瓣玫瑰，蜂蜜和砂糖晶瑩透亮，撲鼻而來的玫瑰香氣久散不去，酥軟可口，口味無窮。白玉鮮花餅精選上等花瓣，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝熄火烘焙，皮白如玉，花香濃郁，餅皮酥脆，層次分明，輕碰即碎，堪稱經(jīng)典玫瑰的“白玉版”蕎麥鮮花餅高原苦蕎匯集七大營養(yǎng)于一身，加以秘制玫瑰的香甜，蕎稥與玫瑰花渾然一體，當(dāng)玫瑰遇到粗糧蕎麥，花香餅稥，好吃又營養(yǎng)健康！蔓越莓鮮花餅芬芳濃郁的高原玫瑰，佐以富含多酚的強(qiáng)抗氧化紅色漿果，清醒口感，不斷刺激味蕾，在享受美味的同時，又能給你美容養(yǎng)顏的雙重保護(hù)！云腿鮮花餅精選百年品牌“老浦家”地道宣威火腿，肥瘦相宜；加以云南獨(dú)有高原玫瑰，芳香撲鼻，兩大云南特色原素完美融合，豐富營養(yǎng)，美味獨(dú)特，集滇品之大成?！艟范Y盒選材上乘的火腿酥餅和鮮花酥餅，外觀小巧可愛，入口酥軟，回味悠長；新穎時尚的小禮盒設(shè)計，高檔精致，方便食用和攜帶，無論是自己享用還是饋贈親朋都是讓人耳目一新的小禮物。熱愛生活、熱愛時尚、熱愛純粹之味?！羲賰鲲瀭鞒械崾礁恻c(diǎn)制作工藝，結(jié)合現(xiàn)代冷凍工藝和冷鏈物流，云葩利用自身優(yōu)勢資源，研發(fā)實(shí)現(xiàn)了鮮花餅速凍技術(shù)。創(chuàng)新的“云葩”系列速凍鮮花餅、速凍火腿酥餅，在定格美味的同時，在一次將鮮花餅的保鮮增加到12個月，這不僅便于儲存、運(yùn)輸、更為實(shí)現(xiàn)云葩“讓滇式糕點(diǎn)走向全國”的愿望奠定了有利基礎(chǔ)。只擁有一臺烤箱，就能馬上享受“云葩”的無窮魅力。企業(yè)簡介:云南秀滇食品有限責(zé)任公司以傳承經(jīng)典為己任，依托優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢，以秀美云南、生態(tài)之都、花香之城的食材原素傾注于美食中，傳統(tǒng)獨(dú)家工藝制作、開發(fā)和生產(chǎn)具有云南獨(dú)到風(fēng)味的“云葩”品牌滇式糕點(diǎn)及產(chǎn)品。融匯云南滇品經(jīng)典，延續(xù)百年傳統(tǒng)風(fēng)味，是發(fā)揚(yáng)云南特色魅力的領(lǐng)軍企業(yè)。企業(yè)使命：只為純粹的享受；經(jīng)營理念：投資者的成功就是我們最大的成功；企業(yè)愿景：無論你身在何方均可吃到“鮮到家”的“云葩”鮮花餅和火腿餅，讓云南原生態(tài)的美味延續(xù)與傳承找到絕決方案，放心食品觸手可及。企業(yè)價值觀：打造一個員工心目中最有幸福感的企業(yè)企業(yè)精神：責(zé)任、務(wù)實(shí)、厚德、學(xué)習(xí)、超越企業(yè)口號：有夢就會實(shí)現(xiàn)企業(yè)團(tuán)隊(duì)：秀滇食品有限責(zé)任公司董事長楊艷萍女士是一位杰出的女性企業(yè)家，身兼百年老字號“宣威老浦家火腿”-浦記火腿食品有限公司總經(jīng)理一職。擁有“美國商學(xué)院BSE同學(xué)會”、“文化資本兵法同學(xué)會”等多個圈層資源。具有豐富的市場運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，洞悉市場發(fā)展規(guī)律，優(yōu)質(zhì)資源整合能力。能為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供深層次的咨詢和指導(dǎo)。 三、支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢（一）、鮮花餅市場前景：年份媒體報道2010年云南成立了第一家專業(yè)做鮮花餅的企業(yè)。《云南信息網(wǎng)》2012年某一家品牌，日均銷售已經(jīng)達(dá)到10000個鮮花餅。《昆明日報》2013年天貓搜索“云南特產(chǎn)”，賣的最多的是鮮花餅，銷售量最大的月銷12343件，單價19.9元，也就是說，月銷售額達(dá)25萬元?！而P凰網(wǎng)》2014年旺季一個鮮花餅店一天的營業(yè)額可突破13萬?！吨袊y河證券》（二）、高收益公司將會給每個創(chuàng)業(yè)者鋪推薦訂單和多種銷售渠道，只要用心經(jīng)營，收益不會少（三）、高品質(zhì)具有專業(yè)的品牌，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異，形象包裝好。符合大學(xué)生的審美和消費(fèi)需求。 （四）、低門檻為了鼓勵學(xué)生創(chuàng)業(yè)我們將不限制店面大小，任何地方均可開店。（五）、低起步操作簡單只要會操作烤箱就可開店銷售。（六）、低風(fēng)險消費(fèi)潛力大，具有領(lǐng)先的冷凍技術(shù)，無須擔(dān)心存貨。（七）、低投入公司統(tǒng)一策劃活動，統(tǒng)一推廣運(yùn)營品牌，投入少見效快。市場調(diào)研分析一、市場調(diào)查分析:來自《2014中國大學(xué)生消費(fèi)與生活形態(tài)研究報告》的調(diào)查表明：我國當(dāng)代大學(xué)生具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力，經(jīng)常性負(fù)債消費(fèi)的大學(xué)生比例超過10％，他們對自己的生活費(fèi)有著絕對的支配權(quán)。對商家而言，大學(xué)生市場無疑是一座富金礦，放棄這樣的市場對商家來說是非常大的損失。為了扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，我公司將把店鋪主要集中于昆明周邊的楊林職校園區(qū)、呈貢大學(xué)城、安寧職校園區(qū)、?？诼毿@區(qū)，均為大學(xué)城中心位置，附近有十幾所高校分布，還有幾個大型的居民小區(qū)樓，年輕有活力的人居多，符合鮮花餅消費(fèi)類群體，所以投資在昆明周邊大學(xué)城，定位主要消費(fèi)群體為年輕的大學(xué)生是合理的。二、投資地點(diǎn)的調(diào)查、分析（地理?xiàng)l件分析）：（Ⅰ）、背景嵩明職業(yè)教育園區(qū)規(guī)劃面積14.16平方公里，地處昆曲、昆嵩、東南繞城等昆明市重點(diǎn)交通網(wǎng)絡(luò)臨空產(chǎn)業(yè)黃金節(jié)點(diǎn)，毗鄰空港經(jīng)濟(jì)區(qū)、省級楊林工業(yè)園區(qū)，位于嵩明縣楊林鎮(zhèn)東南方，距昆明市區(qū)34公里，昆明新機(jī)場16公里，距呈貢大學(xué)城僅40多公里。先后引進(jìn)云南工商學(xué)院、云南師范大學(xué)文理學(xué)院、等12個學(xué)院，學(xué)生規(guī)模達(dá)18萬人。是一個現(xiàn)代化、人文化、園林化、生態(tài)化職業(yè)教育新基地；昆明呈貢大學(xué)城坐落于吳家營、郎家營、繆家營自然村地界內(nèi)，總占地24617畝，面積相當(dāng)于現(xiàn)昆明半個市區(qū)，總投資將達(dá)到22億元，接近昆明世博園的投資，是集產(chǎn)、學(xué)、研一體的科技文城市功能區(qū)。大學(xué)城商業(yè)中心將打造成為大學(xué)生“吃、喝、玩、樂、游、娛、購”七大功能于一體的理想天堂。大?？阪?zhèn)是滇池西南部一大工業(yè)區(qū)，光學(xué)儀器制造有50多年的歷史，在國內(nèi)外享有盛名，素有“光學(xué)城”之稱。境內(nèi)有云南北方光學(xué)電子集團(tuán)有限公司、云南西儀工業(yè)有限公司、云南圓正軸承有限公司、云南水泥廠、云南省化學(xué)工業(yè)有限公司、中輕依蘭集團(tuán)公司、云南三環(huán)化工有限公司、?？诹椎V等中央省屬企業(yè)，是云南磷礦資源的主要產(chǎn)地，礦體具有品位高、儲量大和便于開采的特點(diǎn)。隨著三環(huán)公司等一大批以磷資源為加工基礎(chǔ)的工礦企業(yè)的建成，使?？诔蔀槿珖^大的磷化工基地。以上均屬為昆明市新興職校園區(qū)，從區(qū)位選擇不難看出公司將致力于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持，同時將學(xué)生群體視為主要消費(fèi)群體，把“云葩”品牌滲入每個學(xué)校園區(qū)，從而帶動品牌發(fā)展，擴(kuò)大品牌知名度。（Ⅱ）、市場定位“云葩”鮮花餅的客戶主要是大學(xué)城的學(xué)生，還有就是附近的小區(qū)居民。(Ⅲ)、環(huán)境優(yōu)勢昆明周邊的所處的大學(xué)城商業(yè)街，是大學(xué)城為整合各高校資源，完善城內(nèi)服務(wù)配套而規(guī)劃建設(shè)的區(qū)域，它位于大學(xué)城的中心地帶，環(huán)抱于周邊各所高校之中，人流量大，交通方便。(Ⅳ)、產(chǎn)品優(yōu)勢大學(xué)城商業(yè)中心主要集中了金融服務(wù)、公共服務(wù)、精品購物、流行小鋪、休閑娛樂、餐飲美食街等業(yè)態(tài)。目前已有很多商戶入駐經(jīng)營，不過經(jīng)市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)鮮花餅店均沒有入駐大學(xué)城，這給公司的市場開拓帶來了新的前景和大量的消費(fèi)群體。（Ⅴ）、價格優(yōu)勢大學(xué)城商業(yè)中心因目標(biāo)客戶不同，區(qū)別昆明市區(qū)商品市場，所以價格要低于昆明商品城，但就商品本身而言，價格總體尚算合理。綜上所述，在大學(xué)商業(yè)城投資相對合理。一是、這邊有廣大的市場，有大學(xué)生作為消費(fèi)主力軍，可以帶來源源不斷的收益。二是、這里價格比較合理，房租的價格也可以接受。三是、實(shí)地考察過，這里衛(wèi)生條件、學(xué)生人流量及治安條件都比較好。四是、各個大學(xué)城商業(yè)中心里有好幾家銀行的自助存取款機(jī)，方便資金流通。五是、這里交通便利，方便原材料的輸送和運(yùn)輸，這里毗鄰高速公路，可以在半個小時之內(nèi)到達(dá)昆明市主城區(qū)。還有，大學(xué)城商業(yè)中心，交通十分便利，有助于對外聯(lián)系和信息交流。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)類型：店型拼搭檔口（校內(nèi)）拼搭檔口（校外）鋪面微商備注面積4㎡4㎡8㎡不限合作費(fèi)用0元0元0元0元押金元元元元合作期滿全額退款管理費(fèi)0元0元0元0元加盟費(fèi)元元元元培訓(xùn)人數(shù)1人1人1人1人駐點(diǎn)扶持人數(shù)1人1人1人1人駐點(diǎn)指導(dǎo)時間1天1天3天1天單日銷售額1200元800元2400元300元單日毛利420元280元840元105元年毛利153300元102200元306600元38325元成本設(shè)備5000元

房租2400元

（500元/平）

水電9000元設(shè)備5000元

房租4800元

（500元/平）

水電3000元裝修10000元

設(shè)備5000元

雇員48000元

房租48000元

水電9000元0人員工資

+

房租雜費(fèi)

+

設(shè)備維修年利潤115300元89400元186600元3825元大學(xué)生創(chuàng)業(yè)流程初步洽談獲取招商資料、填寫申請表考察店面及周邊輻射情況選定營業(yè)場所簽訂長期《加盟合作意向書》裝修店面、購買設(shè)備、培訓(xùn)員工預(yù)定凍餅，試營業(yè)指導(dǎo)正式營業(yè)第四章營銷策略一、控制好經(jīng)營成本，規(guī)劃好進(jìn)貨策略經(jīng)營過程的成本控制十分重要，少一分開支就等于多出一分利潤，把成本壓縮在較低的范圍內(nèi)是絕對必要的。但是，過分的節(jié)省也是不正確的。比如，燈光效果對于某些貨物的銷售來說，是吸引顧客的必不可少的條件，如果為了省電而將射燈關(guān)閉，肯定會得不償失。同時，規(guī)劃好進(jìn)貨策略，調(diào)節(jié)好周轉(zhuǎn)速度，也是控制成本的有效方法。店面應(yīng)盡可能避免壓貨，如果資金運(yùn)作捉襟見肘，就會很快陷入困境。精打細(xì)算，二、員工管理雖然公司正式運(yùn)營后，總部會在員工管理上提供一系列的培訓(xùn)，會提供相應(yīng)的支持，但是，遠(yuǎn)水救不了近火，有問題時要從根源上找問題，真正融會貫通，學(xué)會如何管理員工。作為加盟者必須認(rèn)識到管理員工是自己的事，而且是必須要做好的事。首先，要充分了解自己的員工。作為管理者，要能充分地認(rèn)識員工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的員工，工作開展起來會順利得多?！俺哂兴?，寸有所長”，每個員工在能力、性格、態(tài)度、知識、修養(yǎng)等方面各有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，有的工作起來利落迅速，有的謹(jǐn)慎小心，有的擅長處理人際關(guān)系，有的卻喜歡埋頭在統(tǒng)計資料里默默工作。俗話說“士為知己者死”，一個能夠充分了解自己員工的管理者，無論在工作效率，還是人際關(guān)系上都將會是個一流的管理者。其次，要多與員工交流，聆聽員工的心聲。員工總會有自己的不滿和看法，雖然其中有正確的，也有不正確的。但是，考慮到如果得不到發(fā)泄或引導(dǎo)，就可能引發(fā)大問題。所以需要經(jīng)常與員工進(jìn)行交流，征詢員工的意見，傾聽他們提出的疑問和意見。解開他們的的心結(jié)，才會讓團(tuán)隊(duì)更加團(tuán)結(jié)，工作積極性更高。另外，要允許員工適當(dāng)犯錯誤，對表現(xiàn)好的員工要實(shí)時表揚(yáng)?，F(xiàn)實(shí)世界充滿了不確定性，在這樣的一種環(huán)境中，做事自然也不可能事事成功。作為一個管理者，若要求下屬不犯任何錯誤，就會抑制創(chuàng)新精神，使之工作起來畏手畏腳。當(dāng)然，對作出貢獻(xiàn)的員工，要及時地給予獎勵和表揚(yáng)，以鼓舞士氣。對表現(xiàn)一般或者經(jīng)常犯錯的員工應(yīng)加以鼓勵和支持，找他們聊天吧心結(jié)解開，允許適當(dāng)犯錯誤，但不會以扣工資為由頭欺壓員工。三、學(xué)會管理客戶，建立良好的客戶關(guān)系一粒麥子有三種命運(yùn)：一是磨成面，被人們消費(fèi)掉，實(shí)現(xiàn)其自身價值；二是作為種子，播種后結(jié)出新的麥粒，創(chuàng)造出新的價值；三是由于保管不善，發(fā)霉變質(zhì)，喪失其價值。換句話說，麥子管理好了，就會為人類創(chuàng)造出價值；管理不好，就會失去其價值甚至?xí)碡?fù)價值。客戶也是這樣，經(jīng)營者管理得好，客戶就成為其忠實(shí)的消費(fèi)者；管理不好，則會大量流失，并且影響其他的客戶。應(yīng)該嘗試學(xué)會管理客戶檔案，留住老客戶，挖掘新客戶?？蛻魴n案包括顧客的基礎(chǔ)資料、交易狀況、資信能力等，這也是加我們進(jìn)行管理、跟蹤服務(wù)的重要資料。認(rèn)真分析客戶檔案，會發(fā)現(xiàn)他們各自的喜好、眼光、購買力，從而可以更有針對性地為他們推薦商品、提供服務(wù)。四、與創(chuàng)業(yè)總部協(xié)調(diào)共進(jìn)加盟店與加盟總部有著很微妙的關(guān)系，既唇齒相依，又各有其利益軸心。因此，加盟店與總部難免會發(fā)生一些沖突。以往加盟商往往埋怨總部存在官僚主義，只懂得瞎指揮，對實(shí)際情況缺乏了解；而總部也會認(rèn)為加盟商以自我為中心，一意孤行，對總部的工作不支持、不配合。出現(xiàn)這種情況，往往是加盟商加盟時