酒店設計調(diào)研報告

酒店設計調(diào)研報告

酒店設計調(diào)研報告存在即是合理，時間上的萬事萬物都有其存在的價值和意義。人由于饑餓而進食，由于渴而喝水，由于繁衍而產(chǎn)生性......由此而產(chǎn)生文化。酒店便是文化的衍生產(chǎn)物，由于需求。對睡眠的需求，這是人最為基本的需要之一，從最為原始的山洞，草棚，到現(xiàn)如今的混凝土建筑，變化不可謂不大，但初衷仍舊，滿足本身的需求。針對本次畢業(yè)設計--都市中心CBD酒店設計，老師帶我們參觀了重慶格萊維和重慶南泉麗筠酒店。而我自己也在網(wǎng)上收集了重慶希爾頓酒店的有關資料也參觀了酒店的外立面和大廳。核心字；酒店意義設計調(diào)研目的完畢實地調(diào)研、理解酒店設計的過程、理解酒店的各個環(huán)節(jié)，各個房間、各個功效區(qū)的設計。為完畢畢業(yè)設計做準備工作。調(diào)研辦法網(wǎng)上收集資料，實地調(diào)研參觀酒店。調(diào)研時間.03.08，星期二調(diào)研計劃先在網(wǎng)上收集資料(03.01--03.07），然后跟隨老師參觀酒店（03.08），最后完畢調(diào)研報告（03.09--03.13）。調(diào)研案例重慶國貿(mào)格蘭維酒店，重慶南泉麗筠酒店，重慶希爾頓酒店。酒店的定義；又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，臺灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店。其基本定義是提供安全、舒適，令運用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機構。普通地說來就是給來賓提供歇宿和飲食的場合。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。酒店重要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。案例分析1(重慶國貿(mào)格蘭維酒店）酒店位于重慶渝中區(qū)，臨近解放碑，是都市的中心地塊，兩江交匯處。是重慶最為出名的五星級酒店之一。格蘭維酒店俯瞰長江，毗鄰重慶都市中心解放碑步行街，舒適便捷，交通便利。酒店擁有436間客房和套房，附屬中國特色的建筑裝修風格，讓酒店在當代化的面紗下?lián)碛歇殞儆谧约旱闹袊厣?。第六感西餐廳和山城映像中餐廳交相呼應，讓酒店的餐飲能夠滿足幾乎全部的需求。除此以外酒店還擁有完善的會議設施，位于酒店九樓的大宴會廳，是渝中區(qū)最大的宴會廳，最多能夠容下500人同時就餐。除此以外酒店還擁有室內(nèi)恒溫游泳池，健身中心等等設施。在本次調(diào)研中，我們參觀了酒店的全部環(huán)節(jié)。酒店的客房在高區(qū)，能夠俯瞰長江的景色，精巧的客房室內(nèi)設計，vip專屬的用餐會議空間，酒店辦公空間，設備用房，每一種環(huán)境和流線設計都很合理，幾乎沒有重疊的流線，這樣的設計讓旅客能夠很輕松的在酒店中完畢登記，住宿，行走，而不用看到自己不肯看到的，由于每一種流線都有相對獨立的設計，給旅客舒適的感覺。案例分析2（重慶南泉麗筠酒店）重慶南溫泉麗筠酒店由全球十大酒店集團之一-美國卡爾森瑞德集團管理，按國際五星級酒店原則進行設計建造。酒店秉承麗筠”Yes,ICan”的服務理念，以當代、責任、服務為特色，以“溪”、“林”、“泉”為元素，旨在“離塵不離城”的設計理念，距主城近來的溫泉養(yǎng)生、休閑度假、商務會議酒店。由于酒店特殊的地理位置環(huán)境，從酒店設計的第一天開始就注定了酒店是為前來游玩的客人居住的。因此酒店在設計上盡量輕松，房屋樓層不高，但是6層。一入大廳，就能夠有明顯感覺到這和格蘭維酒店不同，由于地價的相對便宜，設計師能夠在更加寬敞的空間進行設計。酒店還是中國風格的建筑，最有特色的地方在于酒店的每一種房間都有一種溫泉池的設計，設計師抓住了南溫泉最大的買點溫泉進行的設計，很讓人受用。案例分析3（重慶希爾頓酒店）重慶希爾頓酒店位于長江和嘉陵江環(huán)抱之處，緊臨中央商務區(qū)和都市中心。豪華客房及套房輔以先進的上網(wǎng)及當代化設施。商務客人可選擇入住酒店行政樓層，并在伴有獨立入住及退房服務的行政酒廊免費享用提供的多個專享服務。重慶希爾頓酒店擁有面積達551平方米的宴會廳，能同時容納500人的大型宴會及酒會，6間同聲傳譯室更使得該宴會廳成為國際會議召開的首選之地。另外，7間多功效廳配備了最先進的視聽系統(tǒng)。希爾頓經(jīng)營旅館業(yè)的座右銘是：“你今天對客人微笑了嗎？”這也是他所著的《賓至如歸》一書的核心內(nèi)容。場地調(diào)研；畢業(yè)設計的場地位于重慶市渝中區(qū)化龍橋，場地毗鄰重慶天地，重慶天地整體規(guī)劃參考了摩納哥、意大利等世界出名山城的優(yōu)秀布局，凸顯重慶獨特的山城特色，468米超高層項目，是重慶在建建筑中最高的建筑。除此以外旁邊尚有華龍橋公司天地，之前在里面實習過。場地呈現(xiàn)長條形，現(xiàn)在也有建筑在建，因此沒法進去參觀。但地塊背靠山體，翻過去就是大坪。場地雖背山卻也地勢平坦。調(diào)研所得1.酒店設計原則一)是如何更加好地體現(xiàn)以人為本，功效關系、空間布局、交通組織和環(huán)境營建中如何為客人提供周全、方便、優(yōu)質(zhì)的服務。有些酒店像迷宮同樣，沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。二）是如何在解決基本功效，提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)服務的同時，發(fā)明高層次的文化品位和藝術水準。不能追求珠光寶氣，視覺的沖擊會造成審美疲勞，豪華裝修并不能代表品位就高。三）是在大量應用新材料、新設備的同時，如何使五星級酒店更有鮮明的個性和地區(qū)特色，特別是品牌酒店如何尊重所在地的文化傳統(tǒng)，呈現(xiàn)不同地區(qū)和民族的文化多樣性。四）是在追求高舒適度的同時，必須注意解決對資源的過分消耗和浪費。五）是在室內(nèi)設計和裝飾風格的把握上，如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、復制的誤區(qū)，更多地展示傳承、原創(chuàng)、理性和簡約之美。六）是在空間感上把握一種賓至如歸的感覺，設計上重視細節(jié)，重視色彩的搭配，給客戶一種放松的心情。2.我眼中的酒店設計酒店設計是一種商業(yè)文化設計的類型，猶如文化場合、交通場合、辦公場合、醫(yī)療康復場合，均是一種社會的需求，即是文化，則有其文化的屬性。文化本身是一種龐雜的概念，其廣義是指人類在實踐中所獲得物質(zhì)精神生存能力和發(fā)明物質(zhì)、精神財富的總和;其狹義指精神生產(chǎn)能力和精神產(chǎn)品一切意識形式。如今的酒店，早以不是以往行旅所替代步途中轉(zhuǎn)的客棧、驛站，而是隨著社會的發(fā)展含有豐富的內(nèi)容和多個形式的類別，如含有綜合功效的都市中心酒店、開展多個大型會務活動的會議型酒店、為廣大商務人氏所提供的商務性酒店、為諸多觀光旅游者所提供的度假性酒店、為長久客人所提供的公寓性飯店以及多個交通類型的酒店如汽車旅館等等。因此酒店設計也就有了舉足輕重的意義。成功的酒店設計不僅是滿足其使用的功效的需要、設計新穎，更重要的是含有其不同的地區(qū)性和文化性?，F(xiàn)今在國際主義的設計思潮的影響下已經(jīng)使諸多地區(qū)及不同的民族含有了同一張面孔，這是極其悲哀的，猶如國內(nèi)的許多設計師將當代主義、極少主義、高技術主義信仰為設計原則，這是一種極錯誤的趨勢。世界之因此多姿多彩，正是由于不同的民族背景、不同的地區(qū)特性、不同的自然條件、不同歷史時期所遺留的文化而造成世界的多樣性。故而從這一點上來講，越含有地區(qū)性也越含有世界性。而酒店設計從功效上是滿足使用，而酒店的精神取向及文化品味則因考慮地區(qū)性和文化性。沒有一種好的