《兒童飲食課件：正確對(duì)待孩子的營(yíng)養(yǎng)需求》

《兒童飲食課件：正確對(duì)待孩子的營(yíng)養(yǎng)需求》兒童的成長(zhǎng)離不開(kāi)正確的飲食，但如何滿足他們的營(yíng)養(yǎng)需求呢？本課件將幫助您了解兒童的飲食規(guī)律、必須營(yíng)養(yǎng)素、不良營(yíng)養(yǎng)素以及飲食中需限制的食品，讓您掌握正確的飲食知識(shí)，保障孩子的健康。兒童營(yíng)養(yǎng)需求介紹1宏觀營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等是兒童生長(zhǎng)的重要能量來(lái)源。2微量營(yíng)養(yǎng)素如維生素、礦物質(zhì)等雖然體內(nèi)需要量較小，但對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。3水分兒童一天需要飲水800~1200毫升，足夠的水分能促進(jìn)身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康。兒童生長(zhǎng)發(fā)育和飲食的關(guān)系新生兒到1歲這個(gè)時(shí)期的嬰兒需要比較高的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)來(lái)支持他們的生長(zhǎng)發(fā)育。1歲到3歲這個(gè)時(shí)期主要是身體的生長(zhǎng)階段，孩子需要充足的蛋白質(zhì)，以及以脂肪為主的高熱量食品來(lái)支持他們的生長(zhǎng)。青少年時(shí)期這個(gè)時(shí)期應(yīng)適當(dāng)食用富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的食品，如瘦肉、豆制品、牛奶和多種蔬菜水果等。飲食規(guī)律及飲食習(xí)慣的建立1三餐定時(shí)定量建議兒童每天定時(shí)定量進(jìn)食，三餐不可缺少。夜宵要控制，以免影響下一天正常飲食。2多樣化飲食要讓孩子嘗試更多不同種類的食品，以豐富營(yíng)養(yǎng)，增加食欲。3忌諱偏食要引導(dǎo)孩子全面、均衡膳食，不可偏食。主食、蔬菜、水果、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的作用介紹主食為人體提供能量促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)蔬菜提供豐富的維生素和礦物質(zhì)有益于消化吸收水果提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于預(yù)防疾病蛋白質(zhì)構(gòu)成身體的基礎(chǔ)物質(zhì)提供肌肉和器官等所需營(yíng)養(yǎng)兒童飲食中的必須營(yíng)養(yǎng)素及補(bǔ)方法鈣可以從牛奶、奶酪、酸奶、綠葉蔬菜中補(bǔ)充。蛋白質(zhì)可以從魚類、蝦、肉類、豆類、蛋類中補(bǔ)充。維生素C可以從柑橘類、花椰菜、紅椒、蘋果中補(bǔ)充。兒童飲食中的不良營(yíng)養(yǎng)素及危害過(guò)多糖分?jǐn)z入過(guò)多糖分，會(huì)導(dǎo)致兒童肥胖、齲齒等問(wèn)題。過(guò)鹽兒童吃太咸的食物會(huì)增加患高血壓、腎臟疾病等的風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)油攝入過(guò)多油膩食品會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)多添加劑食品中的色素、防腐劑等添加劑攝入過(guò)多，可能對(duì)兒童健康造成影響。食品安全和衛(wèi)生的掌握1選擇新鮮的食材定期清洗農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)的食物，確保新鮮可靠。2嚴(yán)格控制加工過(guò)程嚴(yán)格控制炊具和環(huán)境的清潔，盡量減少餐具、手等導(dǎo)致的污染。3消滅細(xì)菌和蛋蟲盡早發(fā)現(xiàn)并處理肉品中的蛋蟲和牛奶中的細(xì)菌污染問(wèn)題，消除兒童食物中的安全隱患。餐桌禮儀的培養(yǎng)文明用餐養(yǎng)成文明禮貌的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)兒童良好的品德素養(yǎng)。學(xué)會(huì)如何洗碗鼓勵(lì)兒童學(xué)會(huì)自己動(dòng)手，全面掌握餐飲衛(wèi)生的知識(shí)和技能。兒童飲食中需限制的食品及食物油炸食品、糕點(diǎn)類、飲料要適量，以免影響健康。注意控制兒童的碳水化合物、脂肪和糖分?jǐn)z入，不可過(guò)多。兒童的飯量不要過(guò)于追求豐盛，適量就好，以免負(fù)擔(dān)過(guò)重。家長(zhǎng)在兒童飲食中的責(zé)任和作用家長(zhǎng)要及時(shí)了解兒童的營(yíng)養(yǎng)需求，關(guān)注兒童的食味和偏好，提供多樣化、全面均衡的飲食，帶頭和孩子一起形成規(guī)律的飲食習(xí)慣，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食品安全及衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育。家長(zhǎng)要盡最大努力，為兒童的健康做好保障工作。預(yù)防和解決兒童營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題兒童營(yíng)養(yǎng)不良主要由于單一膳食、偏食、過(guò)多服用藥物、生活不規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題導(dǎo)致，家長(zhǎng)應(yīng)1-3歲再次了解兒童營(yíng)養(yǎng)需求，適當(dāng)增加膳食質(zhì)量和量，還有需要請(qǐng)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師提供食療方案進(jìn)行食療；為緩解兒童營(yíng)養(yǎng)不良提供支持。飲食和生活習(xí)慣是發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的重要原因，家長(zhǎng)應(yīng)逐漸引導(dǎo)孩子養(yǎng)成文明健康的飲食習(xí)慣。養(yǎng)成健康的生活方式和飲食習(xí)慣的意義良好的生活方式和飲食習(xí)慣是保持身體健康的重要途徑，可以預(yù)防多種常見(jiàn)