旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度（24篇）

第旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度（24篇）

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度（精選24篇）

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇1

一、各部門員工必須嚴(yán)格遵守本酒店制定的各崗位衛(wèi)生制度，嚴(yán)格履行各崗位衛(wèi)生職責(zé)以及各崗位衛(wèi)生消毒規(guī)范程序。

二、每月酒店組織衛(wèi)生大檢查一次，以《旅游涉外飯店星級的.劃分和評定》規(guī)定的清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考評。在考評中得分在90分以下的部門，扣罰該部門當(dāng)月浮動工資的10%，并給予通報批評;連續(xù)兩個月在90分以下的部門扣罰當(dāng)月浮動工資的20%，并給予書面警告;連續(xù)三次考評未達(dá)合格線90分的部門，扣罰該部門浮動工資的50%和當(dāng)月獎金，并對該部門主管人員給予記過處分。

三、對嚴(yán)格遵守本酒店制度及各種衛(wèi)生制度的部門和個人，酒店將給予獎勵。

華閩酒店餐飲部衛(wèi)生檢查制度

部門每星期進(jìn)行自查一次，對自查出不合格的部位需立即進(jìn)行整改。

二、酒店每月進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，按百分制考核。

三、衛(wèi)生大檢查分廳面和廚房，以《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》規(guī)定的清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)進(jìn)行考評。

四、部門的衛(wèi)生合格線為90分，凡在90分以下的班組按酒店規(guī)定的獎懲條例進(jìn)行處罰。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇2

1、持有有效衛(wèi)生許可證并在經(jīng)營場所醒目位臵公示。

2、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。

3、建立健全衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和本單位衛(wèi)生管理檔案，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生制度張貼上墻。

4、開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，并在醒目位臵公示衛(wèi)生信譽(yù)度等級。

5、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，對經(jīng)營場所的環(huán)境及顧客用品、用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測，每年不少于一次，并在醒目位臵公示檢測結(jié)果。

6、店堂內(nèi)有醒目的禁煙標(biāo)志或宣傳標(biāo)語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場所內(nèi)無吸煙痕跡。

7、設(shè)有衛(wèi)生間的客房，其臉池、浴缸、座便器每日清洗消毒，備有三桶三刷，標(biāo)志明顯，清洗消毒操作程序由臉池－浴缸－座便器；未設(shè)衛(wèi)生間的客房，每床配備一套臉盆、腳盆，并有明顯標(biāo)志；所有顧客用品用具，做到一客一換一消毒，外送清洗物品必須與有資質(zhì)的清洗消毒單位簽訂合同及交接記錄。有專用布草存放設(shè)施，按床位數(shù)的3倍以上配臵，床上用品做到一客一換，感官性狀良好，無毛發(fā)、污跡、異味、潮濕感。

8、無自然通風(fēng)的客房，必須安裝機(jī)械通風(fēng)設(shè)施。使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，按照《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定清洗消毒，并有記錄。

9、使用的化妝品符合國家《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》要求，標(biāo)識齊全并向供貨商索票索證。

10、二次供水符合《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》要求，有年度合格檢測報告。

11、保持經(jīng)營場所內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整潔，通風(fēng)良好，無衛(wèi)生死角，設(shè)有相應(yīng)的防蠅防塵防鼠設(shè)施，衛(wèi)生間無異味，大小便池?zé)o積垢。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇3

為了保持班級教室的清潔衛(wèi)生，促進(jìn)學(xué)生的集體榮譽(yù)感和參與意識，班級實行輪流值日制度，具體規(guī)定如下：

一、每天安排若干名學(xué)生值日，由勞動委員安排值日表，并通知本人。

二、值日生每天按時到崗，完成教室清掃工作。當(dāng)天值日的同學(xué)，每節(jié)課后，應(yīng)及時擦好黑板及講臺，打掃教室并督促同學(xué)不要亂扔垃圾物品。

三、衛(wèi)生要求：

1、窗明幾凈，桌凳整齊，玻璃完好。

2、室內(nèi)美化，布置得體，莊重大方。

3、講臺整潔，地面干凈，四壁清潔。

4、走廊、擋雨板干凈整潔、燈管無灰塵蜘蛛網(wǎng)、衛(wèi)生用品擺放整齊。

四、教室衛(wèi)生打掃不干凈者，罰掃三天。無故不參加教室值日者，罰掃五天。

五、不得在課桌上亂寫亂畫，講文明，有素質(zhì)。

六、在學(xué)校就餐的同學(xué)一律到教室外吃完方可進(jìn)教室，保護(hù)教室的環(huán)境衛(wèi)生，人人有責(zé)。

七、衛(wèi)生值日工作由勞動委員負(fù)責(zé)監(jiān)督。

八、每周日安排教室大掃除工作，具體安排由勞動委員負(fù)責(zé)。

九、衛(wèi)生評分檢查制度：以班級衛(wèi)生考核細(xì)則為準(zhǔn)，每周抽查教室的衛(wèi)生環(huán)境，抽查結(jié)果作為班級衛(wèi)生考核分的依據(jù)，每周公布衛(wèi)生考核的分值。衛(wèi)生考核分值低的班級要提出整改措施。

十、衛(wèi)生評分作為評選“先進(jìn)班級”的條件之一，班主任量化考核評分的依據(jù)之一。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇4

一、宿舍內(nèi)必須通風(fēng)干燥,陽光充足。

二、被褥要經(jīng)常曬洗,起床后要把被褥碼放整齊,個人生活用品、用具必須排放整齊,床下不許有任何雜物。

三、不準(zhǔn)在床上吸煙,煙頭不準(zhǔn)亂扔,以防發(fā)生火災(zāi),室內(nèi)要準(zhǔn)備一大桶水以免發(fā)現(xiàn)火災(zāi)急用。

四、休息時間要經(jīng)常學(xué)習(xí)各種操作技能和各種安全知識。

五、夜間10點后不準(zhǔn)出入大門口,有特殊情況要向警衛(wèi)說明去向和返回時間。

六、職工不準(zhǔn)隨地大小便。

七、以上各項規(guī)定希望職工自覺遵守。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇5

為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實施方案。

一、衛(wèi)生責(zé)任范圍

1、各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生由各入住人輪流打掃，個人區(qū)域衛(wèi)生自行負(fù)責(zé)。

2、個人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。

3、床上被子、枕頭、應(yīng)定期清洗

二、衛(wèi)生管理要求

1、員工入住期間，應(yīng)維護(hù)本舍環(huán)境清潔，輪流打掃衛(wèi)生(輪值表貼于門后)，行政部會不定期對各宿舍檢查督導(dǎo)。如發(fā)現(xiàn)有個別特不注意個人衛(wèi)生的床位，將在用相片形式在公布欄中公欄，被行政部公布2次以上的人員，按公司宿舍管理規(guī)定處以30元/次罰款，以示警告。

2、宿舍衛(wèi)生做到“八凈”、“六無”?！鞍藘簟奔吹孛?、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗面盆等每天擦洗干凈。“六無”即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。違者視情節(jié)嚴(yán)重扣罰20～50元/次。

3、床上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。違者視情節(jié)扣罰5~10元/次。

4、保持墻壁清潔，做到“四無”，嚴(yán)禁“四亂”。即做到無蜘蛛網(wǎng)，無污跡，無手、腳印。嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子，違者視情節(jié)扣罰5～20元/次。

5、使用和保管好電器，按要求開關(guān)風(fēng)扇，嚴(yán)禁晝夜長明燈、長風(fēng)扇現(xiàn)象。用電器出現(xiàn)異?；驌p壞應(yīng)及時報修，并說明責(zé)任。做到人離寢室燈就關(guān)掉。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。

6、注意室內(nèi)通風(fēng)。每天根據(jù)天氣情況啟閉窗。正常天氣時，開窗通風(fēng)。

7、室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾桶里。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。

8、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁，不得亂潑污水等。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。

9、保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。便后要放水沖洗。洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內(nèi)。下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時清除。

10、宿舍內(nèi)外一律禁止養(yǎng)家畜、家禽或?qū)櫸?，違者限期2天內(nèi)自行處理。

11、宿舍內(nèi)物品擺放應(yīng)由宿舍內(nèi)員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。

12、各宿舍實行門前三包，垃圾倒入指定的走廊垃圾筒里，隨意朝樓下丟垃圾每次罰款30元。

三、衛(wèi)生檢查及評比管理

1、行政部每周不少于兩次對宿舍區(qū)進(jìn)行全面巡查，發(fā)現(xiàn)有違反宿舍管理規(guī)定及衛(wèi)生管理制度者按公司規(guī)定進(jìn)行處理，并做日常巡查做通報。

2、公司每月將評選出最佳宿舍與最差宿舍，具體工作由行政部負(fù)責(zé)按以下規(guī)定組織安排：

(1)工作程序

①確定每月集中評比時間及檢查人員名單

②準(zhǔn)備各類檢查所需的評分表、宿舍分布表等資料

③到宿舍檢查

⑤匯總評分表，組織專人進(jìn)行統(tǒng)計

⑤報公司審核統(tǒng)計結(jié)果及獎懲事宜

⑥通報評比結(jié)果及獎懲紀(jì)錄

⑦檔案整理

(2)評比方法

按照衛(wèi)生評比細(xì)則，根據(jù)本次全面性宿舍檢查結(jié)果(分值比重80%)，結(jié)合日常巡查記錄(分值比重20%)進(jìn)行綜合評比，評選出“月度優(yōu)秀宿舍”。

(3)宿舍衛(wèi)生評分標(biāo)準(zhǔn)：

①總觀：布局合理，無搬動公司物品原有擺放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中統(tǒng)一放置;無亂掛衣物，亂扯繩或鐵絲現(xiàn)象。單項不合格扣1~3分。

②地面：室內(nèi)地面打掃干凈，無垃圾、紙屑、積水，鞋子擺放整齊。紙簍傾倒及時。人離開后凳子一律放在桌下且擺放整齊。單項不合格扣1~3分。

③墻面：墻面清潔，無印跡，不亂畫亂貼、不釘釘子，墻面墻角無蜘蛛網(wǎng)。單項不合格扣1~3分。

④鋪面：被子折疊規(guī)范，擺放統(tǒng)一，枕巾、床單平整;床上無雜物，衣服統(tǒng)一放于衣柜內(nèi)或晾曬陽臺上。單項不合格扣1~3分。

⑤書桌：常用物品擺放整齊;桌面清潔、無雜物，物品分類放整齊。單項不合格扣1~3分。

⑥衛(wèi)生間：物品掛放整齊;水池、地面清潔無積水;衛(wèi)生間無異味，無泡放過久的衣物。單項不合格扣1~3分。

⑦其他：室內(nèi)保持空氣新鮮、無異味;門窗玻璃清潔，不私接電線，不違章用電。單項不合格扣1~3分。

四、宿舍獎懲辦法

1、在評比中表現(xiàn)突出的宿舍，對該宿舍公告表揚，并給予一定獎勵。

2、懲罰

(1)在每次評比中最后一名的宿舍將公布于全公司。

(2)每次檢查不合格的宿舍接到書面整改通知后于限期內(nèi)完成整改。

(3)對于2次及以上檢查不合格者，對其成員名單通報批評，并宿舍人員每人處與20元/人處罰以示警告!

3、其他

任何宿舍成員若打架、斗毆及有不配合工作人員檢查等行為，將取消"月度優(yōu)秀宿舍"評比的資格。

五、附則

1、本制度由總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效實施，修訂、廢止時亦同，由公司行政部負(fù)責(zé)最終解釋。

2、本制度自公司頒發(fā)之日起執(zhí)行。

宿舍衛(wèi)生管理制度樣本

為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定此實施方案

1、員工入住期間，應(yīng)維護(hù)本舍環(huán)境清潔，制定輪值表，輪流打掃衛(wèi)生(輪值表貼于門后)。每天各宿舍的值日人員至少要清掃一次,確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。

2、使用和保管好電器，嚴(yán)禁晝夜長明燈，出門前要及時關(guān)燈。周一至周五晚上10：30前關(guān)電燈、電視。周六、周日晚上11:00前關(guān)電燈、電視。電器出現(xiàn)異?；驌p壞應(yīng)及時報修，并說明責(zé)任。做到人離寢室燈、空調(diào)就關(guān)掉。違者扣罰20元。

3、宿舍所有垃圾必須及時倒在垃圾桶里，由各宿舍當(dāng)日值日生執(zhí)行。

4、每天要開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新，無異味，不合格宿舍值日生罰款10元。

5、床上用品需擺放整潔，枕頭置于床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。

6、宿舍整體干凈、清潔、整齊，宿舍內(nèi)外無垃圾、蜘蛛網(wǎng)，桌面、地面、墻面干凈清潔;不合格宿舍值日生罰款10元。

7、門、玻璃、暖氣片等擦洗干凈，不積塵土;不合格宿舍值日生罰款10元。

8、桌子上物品擺放整齊，不合格宿舍值日生罰款10元。

9、個人用品、洗漱用品等要擺放整齊，清潔干凈;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。

10、各自的箱子整齊擺放在柜子上、床下或其他不干擾大家活動的地方，鞋整齊有序地擺放在床下，有鞋架的鞋擺放在鞋架上;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。

11、宿舍內(nèi)不亂拉掛衣繩，不亂掛衣服，衣物放在衣柜中;墻上不得亂釘、亂畫、亂貼;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。

12、不亂拉電線，無酒精爐、電熱壺、熱的快等違章用品;違者罰款50元。

13、宿舍內(nèi)物品擺放應(yīng)由宿舍內(nèi)員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。

14、當(dāng)天值日生應(yīng)監(jiān)督宿舍其他人的衛(wèi)生情況，其他人床鋪不干凈等，值日生同罰。

以上處罰均在當(dāng)月工資中體現(xiàn)。

請各位員工自覺遵守宿舍制度。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇6

一、目的：為確保我公司GSP質(zhì)量體系能正常、有效地運行，對公司藥品進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范的管理，特制定本制度。

二、范圍：適用于公司質(zhì)量管理體系的藥品質(zhì)量管控和衛(wèi)生管理。

三、依據(jù)：根據(jù)《藥品管理法》及其實施條例、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)。

四、責(zé)任人：質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)小組及各部門藥品從業(yè)人員

五、內(nèi)容：

（一）、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。

（二）、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品藥品時，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。

（三）、接觸直接入口食品、藥品的操作人員在有下列情形時應(yīng)洗手：

1、接觸食品藥品前；

2、上廁所后；

3、處理生食物后；

4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；

5、咳嗽噴嚏或擤鼻子后；

6、處理動物或廢物后；

7、觸摸耳鼻、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

8、從事任何可能會污染雙手的活動后。

（四）、非接觸直接入口食品藥品的操作人員，在有下列情形時應(yīng)洗手：

1、開始工作前；

2、上廁所后；

3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；

4、噴嚏或擤鼻子后；

5、處理動物或廢物后；

6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。

（五）、專間操作人員進(jìn)入專間時應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。

（六）、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

（七）、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

（八）、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇7

1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。

2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。

5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的`清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。

6、擦玻璃要注意選擇天時，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時間。如果在強(qiáng)烈的陽光下擦窗，污漬發(fā)干結(jié)塊，導(dǎo)致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質(zhì)量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴(yán)重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴(yán)禁有油。

7、客用口杯、茶杯消毒程序

（1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；

（2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；

（3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片；

（4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；

（5）或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；

（6）打開消毒電源（自動消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；

（7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；

（8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。

8、為保證酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的正常運行和送風(fēng)的清潔度，為賓客提供舒適的消費環(huán)境

（1）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

（2）中央空調(diào)新風(fēng)機(jī)組（新風(fēng)柜）進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每年清洗一次。

（3）中央空調(diào)冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。

（4）中央空調(diào)末端風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每兩年清洗一次。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇8

1.餐飲單位應(yīng)設(shè)置專用粗加工間或粗加工區(qū)域及設(shè)施,其使用面積應(yīng)與生產(chǎn)供應(yīng)量相適應(yīng)。分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工清洗間或區(qū)域池,并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行,不得混放和交叉使用。

2.粗加工間或粗加工區(qū)域地面應(yīng)易清洗、不吸水、防滑、排水通暢,所用材料應(yīng)無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有利于保證食品安全衛(wèi)生。

3.粗加工場地應(yīng)設(shè)有層架,加工場所防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全并正常使用。加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗,保持清潔,直接接觸食品的加工用具、容器必須用后消毒。

4.解凍、擇洗、切配、加工工藝流程必須合理,各工序必須嚴(yán)格按操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作,確保食品不受污染。

5.動物性食品與植物性食品應(yīng)分池清洗,水產(chǎn)品宜在專用水池清洗,并有明顯標(biāo)志。加工肉類、水產(chǎn)品與蔬菜的操作臺、用具和容器要分開使用,并有明顯標(biāo)志。

6.加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗,必要時消毒處理。

7.加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器),不落地,有保潔、保鮮設(shè)施。易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間,加工后應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)及時使用或冷藏。

8.切配好的半成品應(yīng)避免污染,與原料分開存放,并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類放在層架上。

9.加工后的'肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟。

10.加工后的蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須做到一揀(揀去腐爛的、不能吃的)、二洗、三浸(必須浸泡半小時)、四切(按需要切型狀)。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇9

為了預(yù)防、控制和消除職業(yè)病的危害，防治職業(yè)病，保護(hù)員工健康及其相關(guān)權(quán)益，促進(jìn)公司的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，依據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》和市、區(qū)預(yù)防職業(yè)病的有關(guān)文件規(guī)定，結(jié)合公司的具體情況制定本制度。

一、成立職業(yè)病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，依法開展職業(yè)病防治工作。

二、為員工創(chuàng)造符合國家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的工作環(huán)境和條件，并采取措施保障員工獲得職業(yè)衛(wèi)生保護(hù)。

三、凡從事接觸有職業(yè)危害作業(yè)的.員工，要認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生知識，遵守職業(yè)病防治的法律、法規(guī)和操作規(guī)程。

四、對從事接觸職業(yè)病危害因素作業(yè)的員工，定期進(jìn)行職業(yè)健康檢查，如不適應(yīng)，及時調(diào)離本崗位。不安排未成年工、孕期、哺乳期的女工從事接觸有職業(yè)病危害的作業(yè)。

五、建立、健全本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理檔案和職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案，并如實記錄員工的職業(yè)史、職業(yè)病危害接觸史、職業(yè)健康檢查結(jié)果等。

六、工會組織配合本單位積極開展職業(yè)衛(wèi)生的宣傳教育和培訓(xùn)，并對職業(yè)病防治工作提出意見和建議。

七、認(rèn)真接受衛(wèi)生行政部門的檢查指導(dǎo)，對行政管理部門提出的問題和建議，認(rèn)真研究，積極整改。

公司為了加強(qiáng)對飯?zhí)霉芾砹Χ?，杜絕鋪張浪費、愛清潔、講衛(wèi)生、講文明就餐，特制定以下規(guī)定：

一.辦公室人員從三月一日起，掛牌登記就餐，就餐標(biāo)準(zhǔn)與原來一樣，中餐、晚餐。中餐、晚餐個人每餐支付3元，領(lǐng)取工資時繳交，余下由公司負(fù)責(zé)。

二.員工領(lǐng)膳就餐時，不得在食堂內(nèi)發(fā)泄個人情緒或高聲喧嘩、嬉鬧，嚴(yán)禁帶外人到員工食堂就餐，餐具要輕用輕放。

三.講究衛(wèi)生，殘食剩喳不準(zhǔn)亂丟亂倒，應(yīng)到指定地點倒放，勤儉節(jié)約、酌量盛飯，不準(zhǔn)浪費食物、紙巾、牙簽等。不得將餐具、食品、飯菜拿出飯?zhí)谩＃ǔ?dāng)值人員及傷、病員外）

四.如有特殊情況、假期、公事等，應(yīng)預(yù)先掛牌登記，并與管理人員打招呼，說明情況。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇10

為保證為廣大網(wǎng)友提供一個干凈舒適的上網(wǎng)環(huán)境，特制定以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

1、入口處衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

(1)保持地面清潔、無污漬、無雜物;

(2)門簾要經(jīng)常擦拭保持無污漬;

(3)公共休息區(qū)要保持無污漬、無雜物，煙灰缸內(nèi)煙頭超過3個要及時更換，桌面要保持清潔，無煙灰與其他雜物;

2、吧臺衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(1)吧臺表面要求無污漬、無雜物;

(2)貨架表面保持無灰塵、雜物，商品要擺放整齊，并保持無變質(zhì)、過期商品;

(3)倉庫物品擺放要求整齊、有序;

(4)收銀設(shè)備要求表面無污漬;

3、衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(1)衛(wèi)生間地面保持清潔，無痰漬、水漬;

(2)便池表面要保持清潔，無便漬及雜物;

(3)清潔工具要擺放整齊，不得隨意亂丟;

(4)洗手池表面要求保持清潔，無污漬及雜物;

(5)衛(wèi)生間空氣要求保持無異味;

4、網(wǎng)吧機(jī)器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(1)機(jī)器表面要求無污漬;

(2)顯示器表面要求無灰塵、指紋;

(3)鍵盤要求無污漬及灰塵;

(4)主機(jī)箱內(nèi)部要定期清潔，保證CPU風(fēng)扇、內(nèi)存及其他零配件表面無灰塵;

5、顧客上網(wǎng)區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(1)桌椅表面要求無灰塵、污漬及雜物;

(2)地面保持清潔，無污漬、雜物、水漬;

(3)顧客上網(wǎng)區(qū)域要求保持空氣清新，無異味;

(4)顧客煙灰缸內(nèi)煙頭不得超過3個。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇11

1、收銀臺衛(wèi)生由收銀員負(fù)責(zé)。

2、收銀臺抽屜里面無害蟲，擺放整齊、無異味為標(biāo)準(zhǔn)。

3、收銀臺背景陳列物必須保持無塵灰、無破損、無污漬、無油跡，擺放合理整齊為標(biāo)準(zhǔn)。

4、保持整個收銀臺表面干凈無塵、無破損、無劃痕為標(biāo)準(zhǔn)。

5、工作柜及書柜、報夾衛(wèi)生由當(dāng)區(qū)域當(dāng)值服務(wù)人員負(fù)責(zé)

6、書柜及報夾以擺放整齊，無破損、干凈整潔、不零亂為標(biāo)準(zhǔn)，對書柜里的雜志要進(jìn)行定期更新。

7、特別注意報夾、報紙一定要夾好，方便顧客，以免讓人感覺零亂。

8、工作柜抽屜應(yīng)以無害蟲、保持干凈，里面物品擺放整齊為標(biāo)準(zhǔn)。

9、工作柜上擺放備用物品器具（水杯、倒水壺、餐具等），應(yīng)擺放整齊、保持無水跡并符合器具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

10、吧臺衛(wèi)生由當(dāng)值吧臺工作人員負(fù)責(zé)。

11、吧臺正面以無塵灰，燈無損壞、無污漬、油漬、無張貼、保持干凈為標(biāo)準(zhǔn)。

12、吧臺前椅子參考沙發(fā)椅子衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

13、二孔二爐及塞風(fēng)組應(yīng)以干凈、無異味、無殘留物、透明無污漬、無泄漏煤氣等能正常使用為標(biāo)準(zhǔn)。

14、沖茶器、小可愛、意大利壺以無污垢、無水跡、無銹、無殘留物、干凈為標(biāo)準(zhǔn)。

15、吧臺杯具以干凈明亮、無茶垢、無水跡、無手印、無破損為標(biāo)準(zhǔn)。

16、吧臺設(shè)備：制冰機(jī)、冰箱、磨豆機(jī)、碎冰機(jī)、松餅機(jī)、果汁機(jī)等應(yīng)以能正常使用、無破損、表面干凈，無其它顏色，擺放整齊方便使用為標(biāo)準(zhǔn)。

17、吧臺使用器具：雪平鍋、調(diào)棒等以干凈、無異物、無污垢、油膩為標(biāo)準(zhǔn)。

18、吧臺背面應(yīng)以無破損、無塵為標(biāo)準(zhǔn)。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇12

為加強(qiáng)宿舍樓的安全衛(wèi)生管理,防止各類安全事故的發(fā)生,保證員工樓干凈、整潔、舒適的住宿環(huán)境,根據(jù)度假村實際情況,特作如下規(guī)定:

一、所有員工必須做到:

(1)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)要及時報警。

(2)發(fā)生火災(zāi)會正確撲救。

(3)熟悉消防器材的性能和放置部位,能正確維護(hù)和使用消防器材。

(4)火災(zāi)時能迅速進(jìn)行疏散;

二、消防通道、走廊、梯口出入處等部位必須保持暢通,嚴(yán)禁在消防設(shè)備前堆放雜物;宿舍不準(zhǔn)擅自拉接電線,使用電熨斗、電飯煲、電爐及其它加熱電器設(shè)備等;嚴(yán)禁存放易燃、易爆、易腐蝕的物品;

三、員工要經(jīng)常檢查本宿舍的各類用電設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時報告,出門前檢查宿舍內(nèi)是否有未滅的煙蒂及未關(guān)閉電燈、電器等;

四、加強(qiáng)安全防范意識,出入宿舍隨手關(guān)門,宿舍內(nèi)請勿存放大量現(xiàn)金,保管好自己的貴重物品;發(fā)生失竊,應(yīng)及時報告保安部,并保護(hù)好現(xiàn)場;

五、員工發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)及時向保安部報告,當(dāng)公安、保安部人員進(jìn)行調(diào)查時,要極積配合,如實反應(yīng)情況;

六、嚴(yán)禁在走廊護(hù)欄上蹲、坐、立、行防止意外事故發(fā)生;嚴(yán)禁賭博、酗酒;同事之間不得以任何借口發(fā)生爭吵、打架,不得大聲喧嘩,保證宿舍樓安靜;宿舍樓在15:00之前21:00之后應(yīng)將各種電器聲音控制到最小,不得大聲喧嘩、叫喊、打羽毛球,不要影響其他人休息;

七、員工應(yīng)自覺遵守社會公德,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰,不亂扔果皮紙屑、煙頭和各種垃圾,保持宿舍的良好秩序和衛(wèi)生環(huán)境,保持室內(nèi)物品擺放整齊;嚴(yán)禁將果皮紙屑和各種垃圾從窗戶扔下,嚴(yán)禁高空拋物;

八、員工需要曬涼的衣服要擰干、脫水后方可涼到走廊上;鞋、掃把及雜物不許擺放到走廊;

九、員工22:00后不得在異性宿舍逗留,0:00準(zhǔn)時熄燈就寢,不得大聲吵鬧、不得播放音樂、不得在走廊、陽臺逗留或在他人宿舍聊天,影響他人休息。0:00以后下班的員工進(jìn)入員工樓區(qū)域不得大聲喧嘩、說話、唱歌,不準(zhǔn)打開除洗手間、衛(wèi)生間以外的燈,以免影響他人休息;

十、自覺愛護(hù)公共財產(chǎn)和各種設(shè)備設(shè)施,樹立節(jié)能意識,養(yǎng)成人走燈關(guān)、杜絕常明燈、常流水現(xiàn)象;

十一、員工嚴(yán)禁私帶外來人員進(jìn)入在宿舍區(qū)域,未經(jīng)批準(zhǔn)不得留宿;員工不得私自在外留宿,每月累計三天以上(含三天)未住宿舍的,保安部將收回其床位;

十二、不能服從或配合宿舍管理的員工,保安部將收回其床位。

十三、如工作需要,保安部宿舍管理員有權(quán)進(jìn)入宿舍進(jìn)行檢查,員工應(yīng)積極配合,自覺接受檢查;

十四、對于違反上述規(guī)定者,保安部將視情節(jié)給予通報批評或罰款。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇13

為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

一、個人辦公區(qū)域衛(wèi)生

1、專業(yè)成員上班前5分鐘打掃個人辦公區(qū)域衛(wèi)生，整理文件及物品，保持辦公桌及桌面上、個人柜物品整潔整齊。

2、個人物品、個人辦公桌、椅、個人文件柜、個人更衣柜衛(wèi)生屬個人負(fù)責(zé)，必須保證時刻整潔，離開辦公室，椅子推至桌下，物品必須按定置圖放置，電源插座放置在辦公桌左下側(cè)物品柜后;除定置圖上物品外其余物品不得擺放;個人柜嚴(yán)格按定制要求擺放，不得將柜門敞開，柜門必須保證能隨時打開。

3、每天早上擦洗一次自己使用的電腦主機(jī)、顯示器、鍵盤、鼠標(biāo)，勤擦洗自己所戴安全帽，個人物品擺放整齊整潔。

4、不在辦公室墻壁亂懸掛、張貼什物。

二、公共衛(wèi)生維護(hù)每天由值日人員負(fù)責(zé)辦公區(qū)域公共衛(wèi)生，專業(yè)每一位成員有義務(wù)予以配合、維護(hù)。

1、做到紙屑入簍、地面清潔。

2、專業(yè)成員不得在辦公室內(nèi)、倉庫區(qū)域抽煙，保持空氣清新。

3、不亂倒茶水，更不能將水滴到桌面上和地上。

4、倉庫貨架衛(wèi)生及擺放責(zé)任到人，由相關(guān)點檢員或設(shè)備負(fù)責(zé)人管理，必須保持整潔整齊，貨架以外不得擺放備品備件;倉庫公共區(qū)域衛(wèi)生因故影響者必須及時清掃干凈。

5、工作完畢回到辦公室時工器具、備品備件、衣物、鞋、帽、手套等，要做到定置擺放。

6、無人辦公桌面的衛(wèi)生及整理。

7、當(dāng)天辦公室開水由值日人員負(fù)責(zé)。

8、公共區(qū)域衛(wèi)生由當(dāng)天值日人員負(fù)責(zé)管理和監(jiān)督。

三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、門窗(玻璃、窗臺、窗欞、窗簾)上無浮塵。

2、地面無污物、污水、浮土。

3、四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵。

4、照明燈、空調(diào)上無浮塵;水杯、文件夾、貨架、宣傳牌、門、條椅、衣物柜擺放整齊。

5、個人柜、公用柜內(nèi)外無浮塵、污跡，柜內(nèi)物品排列整齊、無灰塵，柜頂柜頂、表面要保持潔凈、無灰塵、無污跡。

6、辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊;保溫杯無茶銹、水垢，個人名字統(tǒng)一向外擺放;辦公桌下線纜捆扎整齊，無雜物。

7、桌椅擺放端正，座套、個人隔斷干凈整潔。

8、電腦、打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好，擺放端正，無灰塵、浮土。

9、辦公室墻面、地面清潔干凈，無雜物、無異味。

四、值日人員職責(zé)

1、周一至周五，每天安排兩人負(fù)責(zé)值日，節(jié)假日及周六周日由當(dāng)天值班人員負(fù)責(zé)。

2、值日時間:當(dāng)天早上8:00至第二天早上8:00，夜間由當(dāng)天夜間值班人員負(fù)責(zé)保持。

3、負(fù)責(zé)區(qū)域:本專業(yè)辦公室、學(xué)習(xí)室、倉庫。

4、按值日表排列輪流值日，并于第二天早上8點進(jìn)行交接。后一天值日人員有權(quán)利監(jiān)督前一天衛(wèi)生狀況，并督促當(dāng)日值日人員整改;如接班衛(wèi)生狀況沒有達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，接班人員可以拒絕接班，在上班期間造成的，由前一日值班人員負(fù)責(zé)整改，在夜間、周六周日、節(jié)假日造成的，由值班人員負(fù)責(zé)整改。

5、當(dāng)天值日人員下班時要負(fù)責(zé)關(guān)好門窗，監(jiān)督班組成員關(guān)掉電腦及顯示器電源。如因此被公司和部門考核，同等標(biāo)準(zhǔn)考核當(dāng)日值日人員。

6、值日人員有權(quán)利和義務(wù)督促并監(jiān)督本專業(yè)每一位成員做好班組衛(wèi)生管理工作。

7、值日人員未認(rèn)真履行職責(zé)，專業(yè)將根據(jù)實際情況扣罰當(dāng)月績效2-10分次;其他成員未認(rèn)真配合，專業(yè)將實際情況扣罰當(dāng)月績效2-10分次;如影響到公司或部門考評，將加倍考核;受到領(lǐng)導(dǎo)表揚和肯定或為專業(yè)做出特殊貢獻(xiàn)，當(dāng)月績效嘉獎2-10分次。

以上制度即日起生效。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇14

一、制度

1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負(fù)全面職責(zé);負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。

2、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé);按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人。

3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品;進(jìn)貨時認(rèn)真查驗供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。

二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

三、銷售管理制度

1、經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。

2、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。

3、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。

4、散裝食品銷售務(wù)必按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并貼合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識牌”，標(biāo)識出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料，做到“一貨一牌、貨牌對應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品務(wù)必由專人負(fù)責(zé)，為消費者帶給分揀和包裝服務(wù)，帶給給消費者貼合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。

5、生鮮食品應(yīng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備貼合要求的檢測設(shè)備。

6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。

四、倉庫管理制度

1、食品倉庫務(wù)必做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等，并按入庫時光的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。

2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。

3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識。

五、除蟲滅害制度

1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備必須數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。

2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時光進(jìn)行，實施時，對各種食品應(yīng)有保護(hù)。使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度

1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎懲掛鉤。

2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每一天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改善的，按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇15

1.各生產(chǎn)車間要由專（或兼職）負(fù)責(zé)人監(jiān)督落實規(guī)范的衛(wèi)生管理并做好相關(guān)記錄。

2.落實規(guī)范的衛(wèi)生管理包括：工作現(xiàn)場嚴(yán)格遵守“四不準(zhǔn)”即：不準(zhǔn)未著工作裝未洗手消毒入車間、不準(zhǔn)隨地吐痰、不準(zhǔn)用工作服擦汗或擦鼻涕、不要對著食品咳嗽或打噴嚏。

3.現(xiàn)場使用器具要求每日清洗、消毒，并指定器具專用容器和放置區(qū)，容器應(yīng)采用無毒、耐腐蝕、易清洗的材料制作。

4.現(xiàn)場加工人員如遇下述情況之一時必須洗手、消毒：開始工作之前；上廁所之后；處理被污染的原材料之后；從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后。分割肉制品加工人員離開加工場所再次返回前應(yīng)洗手、消毒。

5.現(xiàn)場地面、墻壁、案臺、桶具等每班工作結(jié)束后，必須徹底清洗、及時進(jìn)行消毒，生產(chǎn)車間和其他工作場地的廢棄物必須隨時清除，廠房通道及周圍場地不得堆放雜物。

6.車間內(nèi)外應(yīng)定期、隨時滅鼠。車間內(nèi)使用殺蟲劑時，應(yīng)按衛(wèi)生部門的規(guī)定采取妥善措施，不得污染生產(chǎn)產(chǎn)品。使用殺蟲劑后應(yīng)將受污染的設(shè)備、工器具和容器徹底清洗，除去殘留藥物。對肉制品車間應(yīng)設(shè)有熱水消毒或其他有效的消毒設(shè)施。

7.車間內(nèi)部光線充足、確保生產(chǎn)人員和檢驗人員正常開展生產(chǎn)和檢驗工作，吊掛在產(chǎn)品上方的燈具，必須裝有安全防護(hù)罩，以防燈具破碎而污染成品，并定期除塵清理

8.車間內(nèi)有良好的通風(fēng)、排氣裝置，及時排除污染的`空氣和水蒸氣，保持恒溫生產(chǎn)狀態(tài)（操作現(xiàn)場溫度控制在12℃以下）。

9.盛裝廢棄物的容器不得與盛裝原材料、半成品及成品容器混用，不同的容器應(yīng)有明顯的標(biāo)志，并分區(qū)存放專人負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督。

10.按生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點，應(yīng)將原料處理、半成品處理和加工、包裝材料和容器的清洗、消毒、成品包裝和檢驗、成品貯存等工序分開設(shè)置，防止前后工序相互交叉污染。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇16

人民醫(yī)院一次性衛(wèi)生材料管理制度

一、一次性無菌衛(wèi)生材料，是指無菌、無熱原、經(jīng)檢驗合格，在有效期內(nèi)一次性直接使用的醫(yī)療器械。如無菌注射器、無菌注射針、無菌輸液器等。

二、建立無菌器械采購、驗收制度，嚴(yán)格執(zhí)行并做好記錄。

三、庫房應(yīng)注意有效期管理。

四、從生產(chǎn)或經(jīng)營企業(yè)采購無菌器械，應(yīng)驗明生產(chǎn)或企業(yè)的必要證件。

五、建立無菌器械使用后銷毀制度。

六、若發(fā)現(xiàn)小包裝已破損、標(biāo)識不清的無菌器械，應(yīng)立即停止使用、封存，并及時與生產(chǎn)廠家聯(lián)系，予以更換。

七、若發(fā)現(xiàn)不合格無菌器械，應(yīng)立即停止使用、封存，并及時報告所在地藥品監(jiān)督管理部門，不得擅自處理。

八、使用無菌器械發(fā)生可疑不良事件時，應(yīng)按規(guī)定及時報告州醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測中心。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇17

一、為保障放射工作人員、病人的健康與安全,使醫(yī)用放射源更好地為人民的健康服務(wù),根據(jù)國家頒布的《放射性同位素與射線裝置放射防護(hù)條例》,制定本制度。

二、凡使用、操作、管理醫(yī)用放射源的人員,就業(yè)前進(jìn)行專業(yè)和輻射防護(hù)知識的培訓(xùn),經(jīng)考試合格并取得《放射工作人員證》者,方能從事該項工作。

三、一切放射源(如co-60等)投入使用前,須申報法定監(jiān)測部門監(jiān)測合格后,有關(guān)證件辦理齊全,方可使用。

四、工作人員必須正確應(yīng)用防護(hù)知識,加強(qiáng)自身防護(hù),正確使用設(shè)備,提高操作技術(shù),減少射線照射。

五、工作人員應(yīng)注重病人和家屬的.防護(hù),關(guān)鍵把握好醫(yī)用放射源使用的必須性、合理性,設(shè)備性能的有效性。

六、加強(qiáng)劑量監(jiān)測及管理,一切治療設(shè)備經(jīng)換源或大修后,必須重新檢測確認(rèn)后,方可使用。工作人員應(yīng)按規(guī)定接受個人劑量監(jiān)測,違者按有關(guān)規(guī)定處理。

七、設(shè)立防火、防盜、防泄漏、防搶劫等安全措施,指定專人保管。

八、機(jī)房內(nèi)外照射的水平滿足防護(hù)要求。

九、對于廢源,按照《放射源處理辦法》的規(guī)定,醫(yī)院委托中國核動力研究院按簽約合同處置。放射性同位素藥盒的廢品、廢物必須儲存十個半衰期后,再按規(guī)定處理。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇18

1、食品安全法第三十四條規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

2、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。

3、堅持科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用肥皂，后用流動水沖洗。養(yǎng)成入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。

4、從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。

5、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后用消毒柜消毒。

6、從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。

7、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇19

一、教室衛(wèi)生要求及獎懲

1、值日生每天按照值日表的安排，三次打掃衛(wèi)生。

2、打掃時間為早晨6:55之前中午13:35之前，下午6:25之前。

3、值日生早晨必須認(rèn)真清掃室內(nèi)衛(wèi)生區(qū)等衛(wèi)生，并將地面走廊拖干凈，在早中晚規(guī)定時間及時倒掉垃圾。

4、擦黑板的同學(xué)，要使黑板及黑板槽擦干凈，并將講臺收拾整齊，擦干凈。

5、每一位同學(xué)應(yīng)注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不要隨意丟雜物，若發(fā)現(xiàn)隨意丟雜物的同學(xué)，我們將進(jìn)行一定的懲罰，如罰倒垃圾一天，罰擦黑板一天等臟活累活不限。

6、保持位洞的整齊和桌椅的擺放整齊，窗臺一律不準(zhǔn)放任何物品.離開教室時應(yīng)主動關(guān)窗戶，將板凳擺放整齊。

7、宿舍長安排組員進(jìn)行課間擦黑板，若上課之前黑板擦干凈，則罰干一天擦黑板。

8、對口教室打掃用具擺放整齊，最后一位同學(xué)應(yīng)主動將對口教室的門鎖上，這點請宿舍長注意，進(jìn)行檢查。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇20

建立倉庫衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，規(guī)范倉庫清潔衛(wèi)生操作，保證倉庫的衛(wèi)生，確保貨品在庫貯存條件達(dá)到最佳。

責(zé)任人：

要求：

一、倉庫外的清潔

1、每日要用掃帚對倉庫地面進(jìn)行清掃，并及時將清掃堆積物移入生活垃圾箱。

2、倉庫外地面環(huán)境清掃時，如遇塵土多時可對地面適當(dāng)灑水除塵。

3、倉庫外運輸?shù)缆仿访嬉鍜咔鍧崳瑹o物料灑落物，保持貨品運輸暢通。

4、對雨后，倉庫外地面積水要及時進(jìn)行清掃，要保持貨品通道暢通。

二、倉庫內(nèi)的清潔

1、倉庫辦公室每日用拖布(把)擦拭地面，抹布擦室內(nèi)桌椅柜、擦去門窗及其它設(shè)施上的`污跡，并清除廢棄物。

2、每批次出入庫結(jié)束后，倉庫保管員應(yīng)馬上進(jìn)行清理，將地面和庫位間及周圍地面灑落物料收集清理干凈，使倉庫地面及庫位之間保持整潔、整齊。

3、每日對倉庫庫位間距之間的地面要用掃帚掃除灰塵，并用拖布(把)拖擦干凈。

4、每月定期一次對貨品包裝外箱、墻壁懸掛標(biāo)示物表面的灰塵用撣子或抹布進(jìn)行清掃，注意不要將外箱標(biāo)記刮落。

6、每月定期一次對倉庫內(nèi)墻壁四角、窗戶、頂棚用掃帚或撣子將蜘蛛網(wǎng)清理干凈。

7、每月定期一次對倉庫內(nèi)擺放的消防器材、溫濕度計、貨位卡、打包機(jī)、計量磅稱等工具用抹布擦去灰塵，清理表面污跡。

8、每月一次對倉庫內(nèi)衛(wèi)生間進(jìn)行沖洗，除卻異味，保持衛(wèi)生、清潔。

9、倉庫內(nèi)設(shè)備、設(shè)施及用具清潔后的廢棄物要整理到垃圾存放處。

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度篇21

廁所是傳播疾病、造成污染的地點之一，加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，是衛(wèi)生工作的一個重要方面，學(xué)校廁所由總務(wù)處負(fù)責(zé)管理，各使用部門要做好日常管理工作。

第一條:廁所由專門指定的人員進(jìn)行定期沖洗、打掃及消毒工作，每一天不得少于一次，到達(dá)無臭、無蠅、無大便、無污水停積。

第二條:各廁所所需的消毒藥水，由總務(wù)處負(fù)責(zé)發(fā)放，每周徹底消毒一次。

第三條:總務(wù)處對廁所衛(wèi)生進(jìn)行不定期的檢查，并記錄檢查狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并對其負(fù)責(zé)的班級采取相應(yīng)的處罰措施。

第四條:垃圾、糞便處理辦法:

1、每一天早、晚各清掃一次，全天務(wù)必每隔1小時用流水沖洗一次。

2、廁所內(nèi)的垃圾實行袋裝化，定點收集垃圾，由各負(fù)責(zé)班級值日生定時清掃垃圾，并及時將其運至垃圾場。

3、禁止將易塞物等垃圾扔進(jìn)下水道中，務(wù)必