餐廳主廚勞動合同書

餐廳主廚勞動合同書（精選3篇）

餐廳主廚勞動合同書篇1招聘方：(以下簡稱甲方)受聘方：(以下簡稱乙方)根據(jù)《勞動法》的有關(guān)規(guī)定甲乙雙方在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎上簽訂本合同，以便共同遵守。一、工作內(nèi)容甲方聘乙方擔任行政總廚職務，廚房人數(shù)不得低于人，包括川黔菜師傅?！稄N房聘用的一切人員由行政總廚按勞動合同管理》。二、合同期限合同期限自年月日至年月日止，為期一年。合同有效期滿，甲方提前30天通知乙方是否續(xù)簽合同。三、薪金(勞動報酬)甲方根據(jù)乙方的技術(shù)水平、勞動態(tài)度、工作效率及酒樓的實際經(jīng)營情況議定：1、每月廚師稅后總工資為(人民幣)元(小寫：元)包括勞動合同規(guī)定其它費用。2、工資發(fā)放時間：從月起每月日為工資發(fā)放時間(工資發(fā)放不能推遲三天)。3、廣東廚師到時崗后甲方的報銷軟臥火車票每人一張。4、甲方支付乙方的薪金，由乙方的行政總廚自行發(fā)放。四、工作時間及假期1、乙方上下班按甲方規(guī)定執(zhí)行，在保證工作正常運轉(zhuǎn)的情況下，乙方每月享有四天輪休假(如輪休須提前通知部門經(jīng)理批準)，廣東廚師累計八個月享受十二天帶薪探新假。(如回廣東探親，廚師應合理調(diào)配好工作，保證廚房正常運行，且必須保證有人在崗若因工作需要不能回家探親，甲方按規(guī)定補發(fā)交通費用和加班費。如合同到期不再續(xù)簽，酒樓將補發(fā)回程交通費。2、探親交通補貼：廚師1人享受貴陽-廣州往返飛機標各1張，另外的廣東廚師每人享受貴陽-廣州往返軟臥火車票各1張(八個月一次)3、在合同工作期間，因乙方個人原因(辭職：請假或技術(shù)不符合酒樓的要求而需要換廚師等事由)而造成不在崗，廚師長有責任在不影響經(jīng)營的前提下調(diào)配好工作，如需另外從外地請人在酒樓，往返的費用由乙方承擔。五、勞動條例和勞動保護1、甲方將為乙方提供符合國家規(guī)定的安全衛(wèi)生環(huán)境，并于需要時向乙方提供必須的勞動保護用品。2、酒樓不可抗拒的因素造成乙方因公負傷，甲方應負責一切醫(yī)療費用，并享有帶薪病假。六、甲方責任甲方負責乙方的食宿：1、提供住房(水、電、煤氣)，床上用品中、洗衣機、電視機、飲水機及熱水器。2、因乙方生活習慣不能吃辣椒，可另按排伙食，標準為每餐元/人，包括3餐，用餐時間根據(jù)酒樓的實際情況為準。七、乙方的責任與義務1、遵守中國法律、規(guī)定、政策和酒樓的各項管理制度維護酒樓的利益，服從甲方管理并配合完整廚部各項管理。2、乙方確保熟悉和掌握一切貨源，負責制定申購計劃，監(jiān)督進貨情況，做好原材料的質(zhì)量驗收和保管工作，防止原材料變質(zhì)，控制成本，減少浪費，保證出品質(zhì)量，使廚房出口毛利達到%以上，(不包括餐廳營業(yè)成本如：水、電燃料、工資)。3、抓好出品質(zhì)量，提供準確快捷的服務，推陳出新不斷研制新菜式(定期每個月推出新菜式，時間內(nèi)定)創(chuàng)造酒樓特色，并協(xié)助酒樓搞營銷策劃工作。4、乙方在廚房行使管理職能，負責提供技術(shù)指導和定期培訓當?shù)貑T工的菜肴知識及技能、技藝。八、獎懲條例乙方必須服從甲方總經(jīng)理管理，負責衛(wèi)生達標，廚房出品質(zhì)量，員工伙食，固定資產(chǎn)的保值等工作，若有失誤視情節(jié)輕重按以下條例處罰。1、重大失誤由店務會研究決定處理意見2、省、市、區(qū)衛(wèi)生檢查單位下整改通知單，廚師長必須配合整改。九、職業(yè)按排1、乙方師傅按排如下：廚師長名、爐頭個、墩子個、面點名。2、甲方按排的采購人員，必須按要求配合乙方需要的出品原料的質(zhì)量和價格。3、甲方財務人員計算廚房部毛利率必須真實。十、解除聘用合同1、在下例情況之一，甲方可以解除本合同辭退乙方。(1)乙方不再符合合同工作條件。(2)乙方嚴重違反勞動紀律和酒樓的規(guī)章制度國家法律法規(guī)，造成失職或蓄意、徇私舞弊，對甲方的名譽、經(jīng)濟造成一定的損害，按照甲方規(guī)定應予解除勞動合同。2、乙方因本人原因需要提前解除合同的，經(jīng)與甲方協(xié)商同意，可提前解除勞動合同。3、甲、乙雙方任何一方提出解除合同，須提前天書面通知對方，方可解除合同。4、如果乙方在本合同期內(nèi)，由甲方出資進修(包括境內(nèi)、外)培訓甲、乙雙方需另簽協(xié)議，如有違約乙方需協(xié)議的約定，賠償甲方所支付的培訓費用。5、如乙方因觸犯國家法律法規(guī)，被公安部門拘留、勞動教養(yǎng)或判刑的，本合同自行解除。6、在合同期間若甲方無故中斷合同(或未提前天書面通知乙方)除結(jié)清工資應追加發(fā)放工資的天為乙方補償及返程交通費(注：總廚機票張，廣東師傅各火車票張)7、甲方拖欠乙方工資超天，乙方有權(quán)解除本合同。十一、勞動爭議甲乙雙方履行本合同而發(fā)生勞動爭議時，應由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不能解決時，雙方可依法保護自己的權(quán)益，由仲裁機構(gòu)解決。十二、其他1、本合同一經(jīng)簽訂，甲乙雙方必須嚴格遵守，任何一方不得單方面修改合同，如有未盡事宜，需要變更合同內(nèi)容時，須經(jīng)甲乙雙方同意。2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方：乙方：法定代表人：簽章：年月日餐廳主廚勞動合同書篇2甲方：乙方：現(xiàn)根據(jù)規(guī)定，對甲方餐廳的承包事宜進行約定。為明確甲乙雙方的權(quán)利義務關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商簽訂本合同。第一條甲方將其位于市區(qū)路號之餐廳發(fā)包給乙方作為餐廳使用。乙方自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧的運行模式。乙方獨自承擔經(jīng)營過程中的債權(quán)債務和由此引發(fā)的經(jīng)濟、安全和法律責任。甲方協(xié)助乙方做好對外協(xié)調(diào)工作……該餐廳實測建筑面積為平方米，結(jié)構(gòu)為.第二條承包期限為年。自年月日起至年月日，甲方另行給予乙方裝璜時間天，期間免交承包費。承包期間甲方將餐廳交付乙方使用，無條件提供餐廳所需各類證照如營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、食品衛(wèi)生許可證、公共場所衛(wèi)生許可證、消防批文、環(huán)保測評批文等。第三條甲方承諾在乙方承包期間，不防礙乙方的正常經(jīng)營。乙方根據(jù)其有關(guān)財務法規(guī)及規(guī)章制度，按有利于經(jīng)營的原則自行管理。甲方不予干預。乙方承諾不破壞餐廳結(jié)構(gòu)，保證自己的行為符合法律、法規(guī)的規(guī)定，且遵守本合同各項約定。第四條乙方在承包期間，準時向甲方繳納承包金，承包金的具體支付方式及金額為第五條合同期間餐廳的水、電、煤、通訊費用由乙方自行承擔。第六條甲方交付餐廳時已配備的設施歸甲方所有，經(jīng)雙方清點后簽字確認。乙方應保證正常使用，防止不正常損壞。乙方自行裝修和增設附屬設施所有權(quán)歸乙方所有。第七條承包期間，乙方發(fā)現(xiàn)餐廳及其附屬設施有損壞或故障時，應及時通知甲方修復;甲方應在接到乙方通知后的日內(nèi)進行維修。逾期不維修的，乙方可代為維修，費用由甲方承擔。甲方保證交付餐廳及其附屬設施處于正常的可使用和安全的狀態(tài)。甲方對該房屋進行檢查、養(yǎng)護，應提前日通知乙方。檢查養(yǎng)護時，乙方應予以配合。甲方應減少對乙方正常經(jīng)營活動的影響。第八條甲方義務1、向乙方提供經(jīng)營場所、經(jīng)甲乙雙方認可的設施和設備2、努力為乙方創(chuàng)造良好的經(jīng)營服務環(huán)境，保障乙方水、電、煤、通訊的正常供應及使用。3、協(xié)助乙方努力做好承包期間的對外協(xié)調(diào)工作4、協(xié)助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。5、在乙方承包經(jīng)營過程中，如遇國家行政執(zhí)行機關(guān)按法律規(guī)定，必須要對餐廳進行安全消防等方面的改造，應由甲方出面處理，并承擔相應的改造費用。6、應及時辦理乙方承包經(jīng)營期間的各類證照的年檢工作，保證乙方正常的經(jīng)營活動不受干擾。第九條乙方權(quán)利1、合同期內(nèi)，乙方對甲方提供的資產(chǎn)享有合同使用權(quán)并必須保持設備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設施，應由乙方及時上報甲方審定后報廢，乙方不得擅自處理。2、擁有在合同規(guī)定范圍內(nèi)的自主經(jīng)營權(quán)和收益權(quán)。第十條甲方違約責任1、甲方交付的餐廳存在缺陷的，甲方應自交付之日起的日內(nèi)進行修復、逾期不修復的，甲方同意減少承包金并變更有關(guān)承包金條款。2、因甲方未在該合同中告知乙方，該房屋承包經(jīng)營前已抵押或產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移已受到限制，造成乙方損失的，甲方應負責賠償。3、承包經(jīng)營期間，甲方不及時履行本合同約定的維修、養(yǎng)護責任，致使房屋損壞，造成乙方財產(chǎn)損失或人身傷害的，甲方應承擔賠償責任。4、承包經(jīng)營期間，非本合同規(guī)定的情況甲方擅自解除本合同，提前收回該房屋的，甲方應向乙方支付違約金.若支付的違約金不足抵付乙方損失的，甲方還應負責賠償違約金與實際損失的差額部分。5、乙方承包經(jīng)營的餐廳證照不全或不及時的進行證照年檢或未盡責進行對外協(xié)調(diào)，無法正常開展餐飲業(yè)務，致使承包經(jīng)營目的不能實現(xiàn)。6、甲方未按時交付承包經(jīng)營之餐廳，經(jīng)乙方催告后日內(nèi)仍未交付。第十一條乙方違約責任，有下列情形之一，甲方有權(quán)解除合同，要求乙方交回餐廳，由此給甲方造成的損失，應由乙方賠償：1、乙方人為損壞餐廳設施而不賠償，在甲方給予的寬限期過后仍拒絕賠償?shù)摹?、乙方逾期不交承包金的;3、未經(jīng)甲方同意，乙方擅自改變餐廳用途的，擅自將餐廳轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓他人或與他人交換的;4、乙方在餐廳內(nèi)從事違法、違規(guī)行為。第十二條本合同到期后自動終止。乙方如需繼續(xù)承包的，應于合同期限屆滿前十五日之內(nèi)向甲方提出續(xù)約要求。第十三條甲乙雙方可就本合同的未盡或修改事宜，另行協(xié)商作出補充修改協(xié)議。該協(xié)議與本合同具有同等效力。第十四條甲乙雙方就本合同發(fā)生爭議，應協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可提交乙方所在地人民法院訴訟。第十五條本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。本合同自雙方簽字后生效。甲方：乙方：年月日年月日餐廳主廚勞動合同書篇3需方：（以下簡稱甲方）供方：（以下簡稱乙方）甲乙雙方自愿本著誠信互惠原則，發(fā)展長期合作的關(guān)系，特立本合約書約定條款如下，謹供遵循。第一條?商品質(zhì)量1、乙方所提供的商品應符合國家規(guī)定標準及法律(食品安全法)、法令規(guī)定的標準，并提供國家有關(guān)職能部門核準的檢測報告或合格證書，乙方對所提供商品的安全質(zhì)量負責，并承擔因質(zhì)量問題的引起的一切法律責任，以及賠償甲方所有損失（含商譽損失）。2、乙方保證所提供之商品具有合法的授權(quán)生產(chǎn)或銷售。如商品屬侵犯商品專利權(quán)、_____專利權(quán)、_____專用權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)或?qū)儆诩倜皞瘟由唐?，而引起的一切法律責任及?jīng)濟損失，完全由乙方承擔責任損失，并負擔訂單金額之雙倍賠償甲方的商譽損失。第二條?訂貨及交貨方式1、甲方訂貨品種：如蔬菜、干雜、肉類、禽類、蛋類和調(diào)料類等,需每天甲方將所需種類、規(guī)格、單價及數(shù)量告知乙方經(jīng)乙方確認送貨。2、乙方必須嚴格按甲方的要求,標準采購食品，必須提供各類食品的檢驗報告和食品合格的相關(guān)資料。3、如果乙方購買不合格食品，一切后果和經(jīng)濟損失由乙方負責。4、甲方確定了各類食品的品牌、規(guī)格、單價后乙方購買本地的供貨產(chǎn)品不得超過行情的_____%，否則發(fā)現(xiàn)一次處于__________元的罰款。第三條?數(shù)量及質(zhì)量驗收1、產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全規(guī)定，禁止三無產(chǎn)品和臨期食品、保質(zhì)期在四個月以上。2、乙方送貨至甲方時,在甲方指定交貨地點驗收產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量及價格。3、食品簽收單據(jù)必須有廚師收貨負責人、庫管員和送貨人三人的簽字，所有商品必須過稱，所有袋裝或包裝必須拆貨驗收，餐廳相關(guān)部門不定時檢查。第四條?結(jié)賬方式甲方根據(jù)送貨單據(jù)給予乙方結(jié)算貨款,乙方必須帶齊相關(guān)的結(jié)算憑證及發(fā)票與甲方結(jié)賬。以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)賬的方式支付貨款，付款后必須取得乙方負責人的簽收憑證。第五條?合同生效日期及期限本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效，有效期為：______年_____月_____日起至______年_____月_____日止。第六條?甲方權(quán)利義務甲方質(zhì)檢部門有權(quán)對乙方所提_____品按照“產(chǎn)品標準”進行抽查檢驗，如發(fā)現(xiàn)有異味、異色、異樣（不屬產(chǎn)品本身味道、顏色、規(guī)格、重量與標準的）不符合甲方采購要求，甲方有權(quán)對整批產(chǎn)品拒收，并按照甲方要求，一般商品在一小時之內(nèi)進行補貨，如果因補貨不及時或拖延，拒絕等原因，造成的損失由乙方負責，并向甲方賠償因此而造成的全部損失（按照銷售金額賠償）。第七條?乙方權(quán)利義務乙方需按照甲方的訂單提供質(zhì)優(yōu)、量足、新鮮、無損壞、無擠壓的合格的食品，否則甲方有權(quán)拒收，由此造成的損失由乙方自負。乙方負責將產(chǎn)品保質(zhì)保量地按約定時間送到甲方。第八條?配送流程甲方每日晚上22：00之前將次日所需的采購的品種、規(guī)格、數(shù)量等用電話或其它形式通知乙方，乙方需在次日9：00—10：00點鐘將甲方所需食品按質(zhì)按量送到甲方指定的配送中心，在指定的位置堆碼整齊，經(jīng)雙方驗收無誤后簽字（收貨必須由廚房負責人、庫管、送貨人三人到場方可收貨）。如某一食品供應有變化乙方應在接到定單當晚10：30前通知甲方，否則造成的損失由乙方負責。第九條?產(chǎn)品價格甲乙雙方購銷的產(chǎn)品品種嚴格按照附表中約定的規(guī)格、單價執(zhí)行（按照酒店市