蛋糕店員工守則

第蛋糕店員工守則

蛋糕店員工守則范文1

一、遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，忠于職守，不遲到和早退。

二、儀表大方，上班著統(tǒng)一工裝，工裝要保持干凈、整潔。

三、熟記每種商品的名稱、特點(diǎn)、口感。

四、堅(jiān)持微笑服務(wù)，歡迎光臨佳源牧場(chǎng)不離口，接電話你好掛嘴頭。

五、裱花師工作時(shí)，必須戴干凈的口罩、帽子。

六、上班期間接私人電話不得影響工作，長(zhǎng)話短說。

七、店面衛(wèi)生分上班和下班兩次集中打掃(包括食品展柜、冷柜、收銀間、洗手間、裱花間等)。

附：

1、員工工作滿半年每月發(fā)放工齡工資50元。滿一年每月發(fā)放100元工齡獎(jiǎng)，工齡工資不參加考核。

2、設(shè)立衛(wèi)生獎(jiǎng)。樓下每人每月100元，二樓每人每月50元，但當(dāng)值期間衛(wèi)生打掃不干凈每次扣除5元，扣完為止。

3、上班不穿工裝者每次扣10元。裱花師制作蛋糕不戴口罩或不帶帽子一次扣10元。

4、工作態(tài)度惡劣，遭顧客投訴者一次性扣除獎(jiǎng)勵(lì)性工資50元。

蛋糕店員工守則范文2

一、工作規(guī)范

1.行為準(zhǔn)則

a.盡忠職守，服從領(lǐng)導(dǎo)，保守業(yè)務(wù)秘密;

b.愛護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不化公為私;

c.遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則;

d.保持公司信譽(yù)，不做任何不損公司信譽(yù)的行為;

2.工作態(tài)度

a.員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率;

b.熱愛本職工作，對(duì)自己的工作職責(zé)負(fù)全責(zé);

c.員工之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得相互拆臺(tái)或搬弄事非;

d.對(duì)本職工作應(yīng)爭(zhēng)取時(shí)效，不拖延，不積壓;

e.待人接物態(tài)度謙和，以爭(zhēng)取公司同仁與客戶的合作;

f.不惹事生非，聚眾鬧事;不造謠生事，挾私報(bào)復(fù);不拉邦結(jié)伙，散布謠言;不恃強(qiáng)凌弱，欺壓同事;不損公肥私，中飽私囊。

g.要愛護(hù)公物，規(guī)范操作;要善待顧客，體貼服務(wù);要尊重別人勞動(dòng)成果，團(tuán)結(jié)同事;要破除封閉心態(tài)，積極鉆研;要維護(hù)企業(yè)形象和利益,敢于在關(guān)鍵時(shí)刻挺身而出。

h.嚴(yán)把產(chǎn)品衛(wèi)生，質(zhì)量?jī)纱箨P(guān)鍵環(huán)節(jié)不允許有一只不合格品到達(dá)顧客手中，嚴(yán)禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。

r.保證生產(chǎn)區(qū)及營(yíng)業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔，美育的5S工作。

j.工作場(chǎng)合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進(jìn)食，隨意蹲坐，不做與工作無關(guān)的事情。k.對(duì)待顧客熱情周到，關(guān)切、體貼、把服務(wù)做到極至。

3.工作紀(jì)律

a.服從上級(jí)的工作安排，一經(jīng)上級(jí)主管決定，應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行;

b.按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無故遲到、早退，班中脫崗;

c.所有節(jié)假日不能休息。不按規(guī)定休息與請(qǐng)假者一律視為礦工。

4、獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰

a.違反勞動(dòng)工作紀(jì)律，在工作中員工之間發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，吵架一次50元，打架斗毆一次200元，不請(qǐng)假擅自遲到、早退、中途離崗超過15分鐘者，每次扣10元;以次類推。

b.工作人員必須持有效健康證明上崗，因無健康證明或無效健康證明上崗者，被有關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn)，所需費(fèi)用自理，后果自負(fù)。

c.在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長(zhǎng)指甲、穿拖鞋上班，責(zé)令其整改后方能

上班，并處以每次每項(xiàng)10元罰款。

d.故意造成浪費(fèi)、不愛惜公共財(cái)物的，經(jīng)查屬實(shí)的一律處以一次50元罰款，并發(fā)通知警告。e.散布謠言，損害公司名譽(yù)，鼓動(dòng)公司內(nèi)部生事者，經(jīng)查屬實(shí)一律以一次50元罰款。

f.公司所有人員做假賬，虛帳，中飽私囊者，經(jīng)核查屬實(shí)，按所貪污價(jià)格的10倍----20倍罰款，(本年內(nèi)不享受公司任何福利待遇)，情節(jié)嚴(yán)重送公安部門處理。

g.營(yíng)業(yè)員不喊禮貌用語一次處罰10元。

★所有店員不得利用收銀機(jī)玩游戲、上網(wǎng)等，發(fā)現(xiàn)一次處罰一次100元。

f.店內(nèi)營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生：地面衛(wèi)生不合格處罰20元，店外5米之內(nèi)，櫥窗玻璃有灰塵，衛(wèi)生不合格罰款20元。

h.店內(nèi)營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生：陳列柜衛(wèi)生不合格，產(chǎn)品擺放不整齊處罰20元。

r.店內(nèi)營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生：死角衛(wèi)生不合格，留有明顯死角衛(wèi)生處罰20元。

j.店內(nèi)營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生：墻面衛(wèi)生不合格處罰20元，有明顯刮痕，地腳線有污垢處罰20元。k.店內(nèi)營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生：西點(diǎn)柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛(wèi)生不合格，表面有明顯灰塵處罰20元。

l.操作間操作人員衛(wèi)生：閑余時(shí)間工具擺放不整齊，水果鮮奶沒有及時(shí)放入保險(xiǎn)柜處罰20元。

m.操作間操作人員衛(wèi)生：閑余時(shí)間地面、桌面、墻面、以及垃圾桶周圍衛(wèi)生不合格處罰20元。

n.操作間操作人員衛(wèi)生：裱花間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)原料，例：果膏、果醬、打發(fā)后未及時(shí)用完的鮮奶油，一次一項(xiàng)處罰30元。

o.操作間操作人員衛(wèi)生：發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)原料，浪費(fèi)水果者處罰20元。

p.操作間操作人員衛(wèi)生：冰箱內(nèi)有積冰不及時(shí)清理，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料處罰20元。

q.操作間操作人員衛(wèi)生：機(jī)器內(nèi)部周圍有明顯污垢、積面不及時(shí)清理的處罰20元。

r.操作間操作人員衛(wèi)生：地面、墻面衛(wèi)生不合格，明顯有贓物、污垢、油漬、面漬區(qū)域處罰20元。

s.操作間操作人員衛(wèi)生：冰箱內(nèi)過于凌亂，有積冰，不及時(shí)清理處罰20元。

t.操作間操作人員衛(wèi)生：操作臺(tái)面衛(wèi)生不合格，處罰20元..

u.所有員工長(zhǎng)發(fā)者必須扎起，成舒適利索狀，如發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)30元罰款。

v.所有員工上班不得帶孩子，影響店內(nèi)形象，如有違規(guī)一次30元處罰。

w.生產(chǎn)車間與裱花間只允許當(dāng)班服務(wù)員、店長(zhǎng)、裱花師、主管及經(jīng)理等進(jìn)出，其他外來人員一律不得入內(nèi)，否則當(dāng)班每人30元罰款。

_.任何員工上班時(shí)不得在店內(nèi)接待來訪親朋好友，在店外接待不得超過3分鐘，私人電話接打不得超過3分鐘。

三、考勤制度

1、工作時(shí)間

a.營(yíng)業(yè)員工作時(shí)間：7：00&2:30，12:30&21:00

2、考勤

b.公司員工一律實(shí)行上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時(shí)必須穿戴整齊，遲到、早退5分鐘5元，10分鐘10元，依次類推。節(jié)假日不允許請(qǐng)假。嚴(yán)禁曠工，曠工一天扣除三天工資并處以警告，當(dāng)一月內(nèi)曠工累計(jì)三次視自動(dòng)離職處理。嚴(yán)禁代簽，代簽者每次罰款50元，被代簽者每次罰款30元。

3、休假種類和假期待遇

a.病事假：

員工請(qǐng)假，需提前向部門管事申請(qǐng)，得到允許后方可請(qǐng)假。

如遇特殊情況(如病假)，來不及請(qǐng)假的應(yīng)用電話向經(jīng)理請(qǐng)假，并在假后上班第一天出具病例證明方可。

員工請(qǐng)假計(jì)算單位：

員工有事請(qǐng)假，事假以小時(shí)為計(jì)算單位，請(qǐng)假不滿1小時(shí)者按1小時(shí)計(jì)算，累計(jì)滿八小時(shí)為一天。

曠工以天為計(jì)算單位，曠工一天按三天計(jì)算。

員工未經(jīng)請(qǐng)假擅離崗位或未準(zhǔn)假而不到崗者，均以曠工處理，曠工三天視為自動(dòng)離職。

蛋糕店員工守則范文3

一：按時(shí)上下班。如有特殊情況按以下規(guī)定執(zhí)行：

1：本店員工必需牢固樹立時(shí)間意識(shí)，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加扣5元。

2：有事除特殊情況外，提前一天執(zhí)行請(qǐng)假制度，說明理由，去向，方便聯(lián)系。3：臨時(shí)請(qǐng)假按時(shí)間累計(jì)12小時(shí)為一天。

4：由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請(qǐng)假扣除當(dāng)天工資及全勤獎(jiǎng)金。5：每月請(qǐng)假三天者，月出勤視為滿勤。本店設(shè)立超勤獎(jiǎng)，金額為：50元/天。

二：上班期間，必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠(chéng)待人。1：樹立顧客至上的服務(wù)理念。

2：學(xué)習(xí)待客禮儀，主動(dòng)問好、學(xué)會(huì)微笑服務(wù)。

3：不能以冷淡、隨便、生硬的態(tài)度迎接客人。

4：禁止玩手機(jī)、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰辦法為：玩手機(jī)、看電影、接電話：10元/次;睡覺：100元/次。

5：搞好加工車間、店面、工作臺(tái)衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)一次衛(wèi)生差罰款5元。

三：曠工一天扣三天工資。

四：中途不做的員工(服務(wù)員提前壹個(gè)月，學(xué)徒工提前三個(gè)月寫辭職報(bào)告)如不按規(guī)定執(zhí)行的或解聘的員工，終止押金發(fā)放。

五：本店新招員工有關(guān)要求。