《旅游學概論》課程標準

PAGEPAGE1《旅游學概論》課程標準一、課程概述（一）課程性質(zhì)本課程為旅游類專業(yè)學生必修課，專業(yè)核心課之一，主要為學生畢業(yè)后從事旅游服務與管理等工作打下專業(yè)背景知識與技能。專業(yè)課程參考：課程是旅游管理和酒店管理專業(yè)的專業(yè)學習領域必修課程，是校企合作開發(fā)的基于工作過程理論課?；A課程參考：課程是旅游管理類專業(yè)的基礎學習領域課程。（二）課程定位旅游學概論是旅游管理專業(yè)課程體系中一門重要的課程，旅游學概論課程的教學效果直接影響旅游管理專業(yè)的教學質(zhì)量，本課程對于專業(yè)學生在今后工作和后續(xù)的工作過程中都會起到一種基礎作用，并用對于學生實踐工作也具有一定的指導意義。前導課程：旅游經(jīng)濟學等后續(xù)課程：旅游心理學、旅游景區(qū)管理、酒店管理、導游實務、旅行社管理等（三）課程設計思路對不斷發(fā)展的中國旅游事業(yè)，以提升旅游企業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)為宗旨，以培養(yǎng)旅游從業(yè)人員對旅游活動中人的心理現(xiàn)象和行為規(guī)律的分析判斷能力為重點，以塑造具有崇高職業(yè)道德修養(yǎng)、熟練旅游技能、人格健全、身心健康的旅游從業(yè)者為目的，構建“基礎理論+案例分析+實踐操作+總結反思”的課程教學體系，實施職業(yè)性、實踐性、開放性教學。二、課程設計思路1、以旅游經(jīng)濟學理論為基礎。本課程涉及大量旅游學基礎理論，它為分析旅游活動中的諸多問題提供了理論指導。在教學中，根據(jù)教育部對應用型高技能人才培養(yǎng)目標的定位，對基礎理論部分不強調(diào)理論的廣度和深度，注重理論的實用性，在教學時間的分配上，基礎理論部分占30%左右。2、以旅游實踐中的案例為載體。在教學過程中，通過大量旅游實踐案例，分析旅游活動各環(huán)節(jié)中旅游者、旅游服務人員、旅游管理人員的旅游行為、服務行為、管理行為的規(guī)律及其根源，使學生逐步掌握旅游學學習和工作的方法。在教學時間的分配上，案例分析的內(nèi)容占60%左右。4、以能力培養(yǎng)為最終目標。旅游從業(yè)人員面對的是形形色色的人。教學中，以旅游實踐活動中發(fā)現(xiàn)的問題為中心，以尋找最優(yōu)化的解決方案為目標，達到培養(yǎng)學生綜合能力的目的。同時，采取“走出去、請進來”的開放教學方式，即讓學生在實習實踐過程中，運用所學知識處理相關問題；聘請行業(yè)專家、兼職教師來校結合他們的豐富經(jīng)驗進行教學，促進學生綜合能力的提高。專業(yè)課程參考：（一）學習情境設計思想《旅游學概論》采用工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)方法進行設計。首先是通過深入周邊旅游企業(yè)進行調(diào)研，召開實踐專家研討會，對旅游企業(yè)崗位群各工作過程進行典型工作任務和職業(yè)能力分析，通過行動領域歸納和學習領域轉換，重構了專業(yè)課程體系?！堵糜螌W概論》就是專業(yè)必修課程之一。基礎課程參考：該課程以“旅游學原理”為載體設計學習情境，每個學習情境都是完整的工作過程，學生在掌握工作過程中需要的知識和技能的同時也培養(yǎng)了社會能力和方法能力。二、課程目標（一）課程工作任務目標通過學習本課程，學生應具有正確的世界觀、人生觀、價值觀和一定的文化品位與格調(diào)；具有良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)首先和遵紀守法精神；具有較強的責任感、事業(yè)心和團隊精神；具有一定的崗位適應能力、人際交流能力和靈活應變能力；具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)；（二）職業(yè)能力目標通過學習本課程，學生應對自身心理健康狀態(tài)的分析和調(diào)適能力；具備對旅游者全面認識和分析能力；激發(fā)旅游者旅游需要和動機的能力；轉變旅游者態(tài)度的能力；調(diào)動旅游者和旅游工作者積極情緒的能力；建立良好的人際關系的能力以及應對壓力的挫折的處理能力。（三）職業(yè)資格證書考核目標 無三、課程教學內(nèi)容及學時安排專業(yè)課程參考：（一）課程教學內(nèi)容教學單元與時間分配教學單元一、旅游的概念、性質(zhì)與特點教學目標知識目標掌握旅游的定義，理解旅游的性質(zhì)與特點，熟悉旅游的分類體系能力目標掌握區(qū)分旅游與遷徙、旅游與旅行的技巧素質(zhì)目標培養(yǎng)審美意識，用歷史唯物主義觀分析旅游現(xiàn)象教學內(nèi)容旅游的概念甄別旅游的性質(zhì)與特點旅游的類型教學重點旅游的概念和分類教學難點旅游的概念課時安排

理論課時4實踐課時

理實一體

教學單元二、旅游的產(chǎn)生與發(fā)展教學目標知識目標知識目標：了解人類旅行和旅游活動的發(fā)展，認識人類旅行和旅游活動是社會經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)物并隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展而發(fā)展這一最基本的旅游活動發(fā)展規(guī)律。掌握旅游發(fā)展歷史的演變過程及各個階段的特點，熟悉現(xiàn)代中國以及世界旅游的發(fā)展情況。能力目標培養(yǎng)運用旅游活動發(fā)展基本規(guī)律分析旅游現(xiàn)象的能力，掌握區(qū)分旅游與遷徙、旅游與旅行的技巧。素質(zhì)目標樹立旅游的人文觀念教學內(nèi)容古代的旅行近代旅游的興起與特點現(xiàn)代旅游與旅游業(yè)的發(fā)展教學重點現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展教學難點國際旅游組織課時安排

理論課時6實踐課時

理實一體

教學單元三、旅游者教學目標知識目標了解有關國際組織對旅游者的界定，了解國內(nèi)外旅游統(tǒng)計口徑的異同，掌握我國旅游統(tǒng)計和目前國際上對游客范圍的劃定與解釋。了解旅游者類型的劃分目的和方法，并掌握不同類型旅游者的需求特點能力目標運用我國旅游統(tǒng)計對游客的界定標準，準確界定國際游客和國內(nèi)游客；分析影響個人旅游需求的客觀因素和主觀因素。素質(zhì)目標培養(yǎng)良好的旅游從業(yè)人員的行為習慣教學內(nèi)容旅游者的基本概念與類型旅游者的形成條件旅游決策與期望教學重點

旅游者的界定、形成條件、主要類型及特點教學難點旅游者的界定，旅游決策與期望課時安排

理論課時6實踐課時

理實一體

教學單元四、旅游資源教學目標知識目標了解旅游資源開發(fā)的內(nèi)容；掌握旅游資源的概念、類型及特征；熟悉旅游資源評價方法及開發(fā)的原則；認清開發(fā)與保護之間的辯證關系，掌握旅游資源被破壞的原因及其保護措施能力目標運用所學知識，對旅游資源進行分類、調(diào)查與評價；針對不同類旅游資源采取具體的保護措施素質(zhì)目標樹立可持續(xù)發(fā)展觀，培養(yǎng)尊重歷史的觀念，提高人文素養(yǎng)教學內(nèi)容旅游資源的概念與類型旅游資源的調(diào)查旅游資源旅游資源的開發(fā)與保護教學重點資源的概念、類型及特征，旅游資源的開發(fā)教學難點旅游資源的評價課時安排

理論課時10實踐課時2理實一體

教學單元

教學目標知識目標了解旅游業(yè)的構成及其作用；掌握旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游景點、旅游商品的基本概念和類型；熟悉旅行社產(chǎn)品的開發(fā)、銷售，飯店集團化經(jīng)營及綠色飯店創(chuàng)建，旅游景點的質(zhì)量等級評定，旅游商品的特點及其開發(fā)能力目標綜合運用相關知識，模擬旅行社設立、旅游飯店等級評定、A級旅游區(qū)評定、旅游商品開發(fā)；運用已學的知識設計一個包價旅游產(chǎn)品素質(zhì)目標提升專業(yè)認知度，進一步培養(yǎng)良好的專業(yè)素養(yǎng)。教學內(nèi)容旅游業(yè)概述旅行社業(yè)旅游餐飲住宿業(yè)旅游交通業(yè)旅游觀賞娛樂業(yè)旅游購物品經(jīng)營業(yè)旅游電子商務旅游業(yè)產(chǎn)品教學重點旅游飯店類型、飯店集團化經(jīng)營及綠色飯店創(chuàng)建；旅行社的職能；旅游商品的特點及其開發(fā)。

教學難點旅游業(yè)的認識，旅游產(chǎn)品的認識課時安排

理論課時4實踐課時4理實一體

教學單元旅游市場教學目標知識目標理解旅游市場的概念，旅游市場劃分的意義；熟悉國際客源分布情況、客流規(guī)律，我國國際客源情況；了解我國旅游業(yè)的入境旅游市場、國內(nèi)旅游市場和出境旅游市場的基本狀況；了解我國旅游市場競爭中存在的問題。能力目標培養(yǎng)旅游市場細分和目標市場選擇能力素質(zhì)目標培養(yǎng)良好的旅游營銷人員素養(yǎng)教學內(nèi)容旅游市場的概念旅游市場的劃分國際旅游市場的空間分布中國旅游市場的空間分布教學重點旅游市場劃分，國際旅游客流規(guī)律教學難點近幾年國內(nèi)旅游市場的特點課時安排

理論課時4實踐課時

理實一體

教學單元旅游效應教學目標知識目標分析并充分認識旅游對于經(jīng)濟、文化、環(huán)境的積極影響和消極影響；熟悉旅游乘數(shù)的概念及影響因素能力目標理論聯(lián)系實際，學會更好地控制旅游帶來的消極影響素質(zhì)目標通過分析旅游對于經(jīng)濟、文化、環(huán)境的影響，培養(yǎng)綜合分析能力和素養(yǎng)教學內(nèi)容旅游效應的概念與類型旅游的經(jīng)濟效應旅游的環(huán)境效應旅游的社會文化效應可持續(xù)旅游發(fā)展教學重點旅游對經(jīng)濟、社會文化及環(huán)境的影響教學難點通過現(xiàn)象把握內(nèi)在規(guī)律課時安排4理論課時4實踐課時

理實一體

教學單元旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展教學目標知識目標了解可持續(xù)發(fā)展理論的概念、基本內(nèi)容及指標體系；認識旅游業(yè)引入可持續(xù)發(fā)展的必要性，樹立正確的旅游可持續(xù)發(fā)展觀；理解旅游可持續(xù)發(fā)展的綠色通道以及旅游可持續(xù)跨越發(fā)展的基礎；掌握旅游可持續(xù)發(fā)展的實質(zhì)和目標，生態(tài)旅游的基本概念、衡量標準及特點。能力目標運用可持續(xù)發(fā)展理論，指導旅游實踐；樹立正確的可持續(xù)旅游發(fā)展觀素質(zhì)目標培養(yǎng)良好的行為習慣，做一位生態(tài)旅游的倡導者，示范者。教學內(nèi)容可持續(xù)發(fā)展理論旅游可持續(xù)發(fā)展中國和世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢教學重點可持續(xù)旅游發(fā)展的概念；生態(tài)旅游概念、特點教學難點樹立正確的可持續(xù)旅游發(fā)展觀；對生態(tài)旅游產(chǎn)品的正確認識。課時安排

理論課時4實踐課時

理實一體

（二）學時安排表（學習情境規(guī)劃和學習情境設計）章次內(nèi)容學時學時分配理論實踐其他第一章旅游的概念、性質(zhì)與特點44第二章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展66第三章旅游者（重點、難點）66第四章旅游資源（重點）1082第五章旅游業(yè)（重點）844第六章旅游市場44第七章旅游效應422第八章旅游業(yè)的發(fā)展趨勢44機動4總計483864基礎課程參考：(一)課程教學內(nèi)容（二）學時安排表章次內(nèi)容學時學時分配理論實踐其他第一章旅游的概念、性質(zhì)與特點44第二章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展66第三章旅游者（重點、難點）66第四章旅游資源（重點）1082第五章旅游業(yè)（重點）844第六章旅游市場44第七章旅游效應422第八章旅游業(yè)的發(fā)展趨勢44機動4總計483864四、課程實施針對具體的教學內(nèi)容和教學過程需要，本課程采用項目教學法、任務驅(qū)動法、講授法、引導文教學法、角色扮演法、案例教學法、情境教學法、實訓作業(yè)法等。組織學生通過主動網(wǎng)上搜索資料以完成工作項目或任務。五、教學評價、考核要求考核方式基本通過期末考試，通過閉卷考試的方式進行。