情人節(jié)西餐廳活動(dòng)方案

PAGEPAGE1情人節(jié)就快到了，這又是一個(gè)餐飲行業(yè)的一個(gè)促銷盈利機(jī)會(huì)，每個(gè)餐廳也要有自己的主題特設(shè)活動(dòng)，這里就個(gè)大家介紹一個(gè)西餐廳情人節(jié)的促銷活動(dòng)策劃方案，保證您的餐廳在情人節(jié)期間有不一樣的收獲!“穿越情人節(jié)夜;遇見更美的你”暨西餐廳情人節(jié)的促銷活動(dòng)策劃方案第一部分觀點(diǎn)提煉1希望通過情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20-40歲群體為主)，通過活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。2吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。第二部分策略導(dǎo)入1、西餐廳目標(biāo)受眾群分考慮三個(gè)問題，誰會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過程中精神上的享受。根據(jù)情人節(jié)節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中端人2、如何吸引他情人節(jié)是“中國(guó)的情人節(jié)”，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動(dòng)期間用充滿情人節(jié)文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。3、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮活動(dòng)主題亮點(diǎn)針對(duì)20-40廳銷售。針對(duì)20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦情人節(jié)情侶派4、傳播規(guī)8.10-8.16前期活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場(chǎng)、鬧區(qū)主要鎖定20-40目標(biāo)群體8.16情人節(jié)當(dāng)天NP告活動(dòng)造勢(shì)宣傳8.14-8.16活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)5、西餐廳的盈利在哪②、以主題活動(dòng)提高來店銷售量③、以情人節(jié)活動(dòng)的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及牌形象第三部分活動(dòng)規(guī)1、活動(dòng)主題：穿越情人節(jié)夜;遇見更美的的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向2、活動(dòng)時(shí)間：20XX8.188.203、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)4、活動(dòng)定位及調(diào)調(diào)性：格調(diào)文化時(shí)尚廣文化性，針對(duì)20-40中高端消費(fèi)群體的情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)。5、活動(dòng)形8.188.19費(fèi)達(dá)XX額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)8.20情人節(jié)夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)制造新聞話題擴(kuò)大知名度6、活動(dòng)內(nèi)以情人節(jié)當(dāng)天主題活動(dòng)為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為三天的“穿越情人節(jié)夜?尋找更美的你”主題營(yíng)銷活動(dòng)，針對(duì)8.16當(dāng)天，舉20-40歲單身群體——“穿越情人節(jié)夜.忽然遇見你”大型單身交友對(duì)凡是單身人群均可參加8.16日XX對(duì)，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人節(jié)夜.浪漫回味年”情侶主派對(duì)只要你身邊有伴侶，均可參加8.20日XX餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，5日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費(fèi)情侶套餐一份。A、餐廳外圍布①、情人節(jié)鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型情人節(jié)鵲橋門頭，借傳統(tǒng)情人節(jié)香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。③、古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)情人節(jié)營(yíng)銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣氛圍營(yíng)造的作用。B、大廳環(huán)境氛圍布①、情人節(jié)中式燈籠布在該西餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)②、造型宣傳吊旗布③、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。④、分區(qū)舞臺(tái)造型布根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布A、(單身情人節(jié)夜美麗留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進(jìn)行攝影拍照。其一作為情人節(jié)活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，間口碑宣傳的一種有效載體。77鐘浪心跳”為名，借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，所有在場(chǎng)顧客有7鐘的情人節(jié)夜完美遇見——活動(dòng)中15鐘的悠揚(yáng)音樂表演，為整個(gè)活動(dòng)托氣氛《活動(dòng)流程表階段主題時(shí)間內(nèi)容安情人節(jié)夜美麗留影1730-18：30(具體時(shí)間安排可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況適當(dāng)調(diào)整)由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場(chǎng)，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)享特色文藝盛宴1830-18：40主持人開場(chǎng)，介紹活動(dòng)主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠，(此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客點(diǎn)餐、上餐)18：40-18：45三至四人舞蹈開場(chǎng)(具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)18：45-18：50獨(dú)唱+伴7鐘浪漫心18：50-18：55主持人串詞，進(jìn)入“交友找伴”環(huán)節(jié)1855-19027光影藝術(shù)效果，營(yíng)造整個(gè)餐廳優(yōu)雅、神秘的氣氛，在場(chǎng)顧客抽取式寫下期望交友的坐號(hào)數(shù)字。19：02-19：10主持人統(tǒng)計(jì)在場(chǎng)顧客交友數(shù)字的配對(duì)情況，公布交友結(jié)果。(追光跟隨打向交友成功的成對(duì)顧客營(yíng)造活動(dòng)氛圍)情人節(jié)夜完美遇19：10-19：20現(xiàn)場(chǎng)悠揚(yáng)音樂演奏，交友成功顧客現(xiàn)場(chǎng)交19：20-19：25主持人串詞，統(tǒng)計(jì)交友成功顧客數(shù)量(餐廳工作人員根19：25-19：30后結(jié)束離場(chǎng)，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片，工作人B、情侶鵲橋造型門頭處，為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照。其一作為情人節(jié)活動(dòng)55餐廳