企業(yè)管理創(chuàng)新的重要性

企業(yè)管理創(chuàng)新的重要性

一、茶文化的文化內(nèi)涵中國是茶葉的故鄉(xiāng)。幾千年來，有著數(shù)千年的歷史，叫做茶和茶。中國人好茶,不僅因為茶葉具有多種健身治疾的藥物療效,更因為品茶可以修身養(yǎng)性、陶冶情趣。自古以來,以茶待客,以茶交友,以茶表示深情厚意,不僅深入每家每戶,而且用于機關(guān)、團體,乃至國家禮儀,形成象征著淳樸、高雅、禮讓、和諧的茶文化,體現(xiàn)著中華為禮儀之邦的民族精神。那么茶葉在中國的銷售如何呢?根據(jù)對一茶廠的調(diào)查發(fā)現(xiàn)有以下問題:二、發(fā)現(xiàn)問題通過市場調(diào)研,發(fā)現(xiàn)行業(yè)的普遍狀況與該廠的個體情況非常相符,概括起來,有以下兩大問題:1、行業(yè)銷售渠道的同質(zhì)化嚴重銷售渠道是企業(yè)最重要的資產(chǎn)之一,同時也是變數(shù)最大的資產(chǎn)。它是企業(yè)把產(chǎn)品向消費者轉(zhuǎn)移的過程中所經(jīng)過的路徑。這個路徑包括企業(yè)自己設(shè)立的銷售機構(gòu)、代理商、經(jīng)銷商、零售店等。而目前此行業(yè)普遍采用的銷售渠道有三種:一是批發(fā)給茶商,二是自己設(shè)點銷售,三是包裝后進入超市。這三種渠道的共同問題是:產(chǎn)品出去后,銷量好壞基本是聽天由命,企業(yè)很難再有什么發(fā)言權(quán)。由于行業(yè)銷售渠道普遍的同質(zhì)化,產(chǎn)品高度飽和,競爭激烈,造成在這三個渠道中,第一個銷量較大,但利潤很低;第二三個銷量都不大,而且銷售成本較高。2、管理職能的落后缺乏市場意識,對市場不了解也是多數(shù)茶廠的共性問題。就像大多數(shù)茶廠一樣,這個企業(yè)基本上只有生產(chǎn)加工的職能。當企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后,陳舊的管理模式開始束縛企業(yè)的前進,企業(yè)管理人員大部分還不能適應(yīng)迅速擴大的企業(yè)經(jīng)營對個人素質(zhì)的要求。對于如何選擇渠道、如何包裝宣傳、怎樣促銷等沒有系統(tǒng)的規(guī)劃。經(jīng)過調(diào)研,已發(fā)現(xiàn)依賴傳統(tǒng)的運營模式已難有什么作為,要想突破必須進行營銷模式和營銷策略的創(chuàng)新。三、銷售渠道創(chuàng)新面對競爭激烈的市場,茶葉市場不進行創(chuàng)新是不行的,于是有以下幾點新的銷售渠道可供參考:1、網(wǎng)上超市利用企業(yè)資源的優(yōu)勢目前,我國茶葉公司經(jīng)營方式主要有以下幾種:一、純銷售型;二、加工+銷售型;三、基地+加工+銷售型;四、農(nóng)戶+基地+加工+銷售型。雖然這些模式都不是絕對的完美,都有各自的優(yōu)缺點,但是如果在經(jīng)營的過程中能揚長避短,都有可能取得成功。(1)網(wǎng)上超市通過從生產(chǎn)廠家直接進貨、減少流通環(huán)節(jié)來降低商品的采購價格,同時因為公司運營成本和費用都較低,可以向消費者提供更優(yōu)惠的商品價格;(2)網(wǎng)絡(luò)的空間、網(wǎng)絡(luò)的信息是社會現(xiàn)實在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境里面的一種真實反映,所以它不可能是單方的,它是全方位的、復(fù)雜的、多元的。正面和負面的東西并存;(3)網(wǎng)絡(luò)上,服務(wù)器的存儲成本低,信息內(nèi)容大,傳送速度快,網(wǎng)上信息不斷更新且易于搜尋。利用這一交流渠道,企業(yè)的市場信息、銷售信息的獲取處理能力將大幅度提高。企業(yè)可聯(lián)通全球展示產(chǎn)品資料,宣告“我在此處,我從此業(yè)。及時地了解業(yè)內(nèi)動態(tài);高效率地制訂出生產(chǎn)計劃和付款計劃,將庫存商品和在途資本的占用壓縮至最低限度;根據(jù)顧客類別定制信息,便捷地同顧客交換意見;顧客可在網(wǎng)絡(luò)終端自行檢索所需信息,減少傳統(tǒng)式的咨詢。2、高端市場和中高端市場應(yīng)該看到,茶有飲料的一面也有功能的一面,有心理安慰的特點也有防治“熱氣”的效果。茶作為一種特殊的飲料,根據(jù)其供應(yīng)的多樣性以及針對消費者需求的差異性進行市場細分,為企業(yè)充分發(fā)現(xiàn)和開拓市場,使企業(yè)有效分配資源以獲得較好的經(jīng)營成果尤為重要。茶的消費者市場細分,對于城市網(wǎng)點而言,依據(jù)居民的區(qū)域環(huán)境、經(jīng)濟狀況、心理特征和購買行為等因素,可以劃分出高端、中端和低端三類:高端市場,如高檔商住區(qū),那里居民經(jīng)濟狀況較好,人們保健意識也較強,市場銷售額和銷售利潤都非常可觀。在這個市場上可通過設(shè)置集休閑保健為一體的較大型茶場館,提供較高檔次的品牌龜苓膏、涼茶、藥膳和果汁飲料等為主。中端市場,如普通的商住區(qū),那里的經(jīng)濟水平和人們保健意識一般,有一定的消費能力。在這個市場上可通過設(shè)置較大型的茶店鋪提供各種中低檔次的品牌龜苓膏、茶和藥膳等為主。低端市場,指城鄉(xiāng)結(jié)合部以及外地民工較集中區(qū)域。那里經(jīng)濟較落后,人們對所患小病小痛常以經(jīng)濟方便用藥為主。這個市場以經(jīng)營功效實用茶為主。但這個市場有巨大潛力,隨著當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展,最終可能會升級為中高端市場。另外,還可根據(jù)地區(qū)居民年齡層次以及人文環(huán)境不同,有針對性的經(jīng)營適銷對路的產(chǎn)品。例如突出經(jīng)營健康的新概念,將產(chǎn)品服務(wù)重點放在年輕時尚的一代。3、強化企業(yè)品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品質(zhì)量隨著茶市場競爭日趨激烈,茶產(chǎn)品應(yīng)該是能夠被消費者理解的、能滿足其需求的、由企業(yè)所提供的一切。這就是說茶產(chǎn)品應(yīng)該有被消費者樂于接受的質(zhì)量。美國市場學(xué)專家菲利普科特勒認為產(chǎn)品包含核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、期望產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品和潛在產(chǎn)品五個層次?；蛘哒f茶產(chǎn)品既是指一種物質(zhì)實體,又要包括無形的消費利益,如服務(wù)、觀念和價值上的滿足等一切消費者樂于接受的屬性。首先應(yīng)認識到的是,產(chǎn)品是企業(yè)向消費者傳達利益的載體。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是消費者對品牌忠誠的前提條件,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是優(yōu)秀品牌的根基。劍橋大學(xué)企業(yè)策略計劃研究的一項調(diào)查研究表明,決定企業(yè)長期盈利的關(guān)鍵因素是被消費者廣泛認可的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。品質(zhì)低劣的企業(yè),平均每天喪失20%的市場份額,相反高品質(zhì)產(chǎn)品企業(yè)的市場占有率每年按6%的幅度增加。可以說,只有產(chǎn)品能夠真正滿足消費者需要,能給消費者帶來某種利益,才能成功地實現(xiàn)銷售。如果企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量有問題,則一切營銷努力都無法從根本上彌補產(chǎn)品的不足。過程的管理決定產(chǎn)品的質(zhì)量。在社會科學(xué)技術(shù)日益發(fā)達的今天,企業(yè)采用先進的生產(chǎn)技術(shù)和現(xiàn)代經(jīng)營管理已是大勢所趨。當前的許多茶企業(yè)通過了國際方圓標志認證集團的培訓(xùn)和審核,獲得了ISO9001質(zhì)量認證,或者是在藥品行業(yè)通過了GMP(藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)認證,這些都為企業(yè)推出現(xiàn)代質(zhì)量的產(chǎn)品,滿足現(xiàn)代人的需要奠定了堅實的基礎(chǔ)。值得關(guān)注的是其他更多的茶企業(yè)仍停留在原始落后的狀態(tài),特別是茶制作工藝不規(guī)范、衛(wèi)生條件差等現(xiàn)象,其茶產(chǎn)品質(zhì)量往往難以保證,這一狀況應(yīng)努力改變。紅罐王老吉茶依靠形式產(chǎn)品特色一舉成名,后來者紛紛跟進但是成功者少,而且又陷入了同質(zhì)化的怪圈。與王老吉茶有所不同的是,許多茶企業(yè)選擇了在消費者購買產(chǎn)品時可以得到更好的附加服務(wù)和利益為特色,這也使企業(yè)產(chǎn)品在市場上具有較強的競爭力。例如湛江龜老板茶企業(yè)基于茶的本質(zhì)特征認識到,茶在生產(chǎn)經(jīng)營中是不能簡單地如同礦泉水一般操作,需要具備一定的中醫(yī)藥基本理論、基本知識和基本調(diào)配技能。中醫(yī)講究“辨證施治”,茶再好,倘若不對證,也沒有效果,相反可能會給消費者帶來不應(yīng)有的不良反應(yīng),甚至?xí)绊懖杵放?。因?結(jié)合自身連鎖店鋪經(jīng)營特點,針對茶具有“藥”的特性,努力培訓(xùn)員工的中醫(yī)藥基本知識,使員工能面對面地為消費者提供正確的茶飲食指導(dǎo)。這種高素質(zhì)的服務(wù)可以說是中小涼茶企業(yè)避開王老吉等大品牌茶飲料的競爭鋒芒而立足于本土持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢所在。4、加茶葉的意義根據(jù)市場調(diào)查,有許多人因生活忙碌而找一些消遣的事來做。例如:在周末會去棋牌室等娛樂場所來放松一下而我們可以在茶葉店內(nèi)設(shè)立這樣的一些娛樂場所,在他們邊玩邊喝上口渴的茶。而這樣一來,他們就感到茶葉的清新之處,也會因此而喜歡上茶葉。發(fā)現(xiàn)茶葉的一些優(yōu)點,此時茶葉的店主也可借此機會向客人推銷茶葉,并告訴他們喝茶的好處,例如:(1)茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。(2)茶能消除疲勞,促進新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。(3)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。(4)飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。(5)飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。(6)飲茶能興奮中樞神經(jīng),增強運動能力。(7)飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。(8)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障等等。5、苦丁茶飲料簡介隨著社會的發(fā)達,經(jīng)濟的增長,愛美是人的天性。女人愛美,而女人又是創(chuàng)造美的天使。在經(jīng)過各種霜、膏、面膜的覆蓋后,又開始打起茶葉的主意。其實用茶葉美容并非女人的一時沖動,多年前科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)茶葉含有豐富的化學(xué)成分,是天然的健美飲料,經(jīng)常飲用一些茶水,有助于保持皮膚光潔白嫩,推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。苦丁茶又是減肥的最佳選擇.經(jīng)研究表明苦丁茶(IlexkudingchaC.J.Tseng)是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木,俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶,主要分布在廣東、福建等地,是我國一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料佳品?？喽〔柚泻锌喽≡磉啊被?、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。近年來,對苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營養(yǎng)保健方面,現(xiàn)已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等多種保健食品。目前有關(guān)苦丁茶的栽培、加工、生理生化及應(yīng)用等方面的研究十分活躍,但對其精加工、深加工、貿(mào)易和生理生化機理尤其是對苦丁茶的功能成分的研究還有待進一步深入探討,以促進苦丁茶