微生物名詞解釋

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1、微生物（microbe，microorganism)是指肉眼看不見或看不明白的微小生物的總稱。微生物是所有形體微小、單細胞或結構較為簡單的多細胞生物、甚至沒有細胞結構的生物的通稱。

2、細菌：是一類細胞細而短（細胞直徑約0.5um，長度約0.5~5um）、結構簡單、細胞壁堅韌、以二等分裂方式繁殖和水生性較強的原核微生物。

3、磷壁酸t(yī)eichoicacid（垣酸）：占壁干重40~50%。是以磷酸多元醇分子的重復結構單位為主鏈（骨架）的陰離子多聚物。（在多數(shù)狀況下，磷壁酸分子中的磷酸多元醇是磷酸甘油，或磷酸核糖醇，因此，根據(jù)主鏈組成不同可以將磷壁酸分為兩大類：磷酸甘油型磷壁酸和核糖醇型磷壁酸。）

4、脂多糖：是革蘭氏陰性細菌細胞壁中的一種成分，脂多糖對宿主是有毒性的。脂多糖只有當細菌死亡溶解或用人工方法破壞菌細胞后才釋放出來，所以叫做內(nèi)毒素。

5、芽殖：在母細胞表面(特別在其一端)先形成一個小突起,待長大到與母細胞相仿后再相互分開并獨立生活的一種繁殖方式。

6、缺壁細菌：在溶菌酶或青霉素作用下產(chǎn)生細胞壁缺陷或無細胞壁的細菌。

7、L型細菌(L-formofbacteria)：L型細菌專指那些在試驗室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺陷菌株。8、放線菌Actinomycetes：是一類具有絲狀分枝的單細胞，主要以外

生孢子的形式繁殖，革蘭氏陽性，與細菌同屬原核微生物。放線菌菌落中的菌絲常從一個中心向四周輻射狀呈放射狀生長，并因此而得名。放線菌有特別的土霉味。

9、菌絲（hyphae)：具有G+菌細胞壁絲狀細胞，沒有間隔，為多核體?？煞譃榛鶅?nèi)菌絲、氣生菌絲和孢子絲。成團的菌絲為菌絲體。10、基內(nèi)菌絲(substratehyphae):培養(yǎng)基內(nèi)匍匐生長的菌絲，無隔，約0.2-0.8μm。尋常會產(chǎn)生水溶性或脂溶性色素。功能：吸收營養(yǎng)，所以又稱營養(yǎng)菌絲。

11、氣生菌絲(aerialhyphae):由營養(yǎng)菌絲長出培養(yǎng)基外，伸向空間的菌絲。略粗于基絲0.5-1.2μm，也有色素產(chǎn)生。功能：氣生菌絲生長到一定階段可分化出繁殖結構，即孢子絲。

12、藍細菌：曾被稱為藍藻或藍綠藻，是一類分布很廣、含有葉綠素a，無鞭毛，能夠在光合作用時釋放氧氣的原核微生物。

13、真菌：真菌的細胞具有真正的細胞核，以孢子繁殖，無葉綠素，菌體尋常是分枝繁茂的絲狀體，具幾丁質(zhì),或纖維素,或二者兼有的細胞壁，是一類異養(yǎng)型的真核微生物。

14、假菌絲：酵母菌在一定條件下培養(yǎng)，產(chǎn)生的芽體與母細胞不分開形成的特別形態(tài)。

15、霉菌：是絲狀真菌的俗名，即發(fā)霉的真菌，尋常是指菌絲體比較發(fā)達而又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實體結構的真菌。

16、菌絲球：是指在機械攪拌罐中，霉菌或放線菌的菌絲體有時會纏繞在一起，形成緊湊的小球的形狀。

17、子實體：菌絲的氣生菌絲體主要特化成各種形態(tài)的子實體。子實體是指在其里面或上面可產(chǎn)無性或有性孢子，有一定形態(tài)和構造的任何菌絲體組織。

18、子實體fruitingbody，fructification為真菌的產(chǎn)生孢子的生殖體，一般稱為擔孢子體，但對子囊菌和擔子菌來說，如子囊果、擔子果那樣而分別由菌絲組織構成的各種形狀的，特稱為子實體。

19、病毒(virus)：病毒是由蛋白質(zhì)和核酸構成的一類具有化學大分子屬性和生物體的基本特征，又具有細胞外感染性顆粒和細胞內(nèi)繁殖性基因形式的十分獨特的生物類群。

20、噬菌斑(plaque）：將少量噬菌體與大量敏感菌混合培養(yǎng)在營養(yǎng)瓊脂中，由于噬菌體不斷裂解細菌，在平板上形成一個個透明圓斑，稱為噬菌斑。

21、烈性噬菌體（virulentphage)：指能夠裂解宿主細胞的噬菌體，能在短時間內(nèi)連續(xù)完成5個階段而實現(xiàn)其繁殖的噬菌體.

22、溫柔噬菌體(temperatphage)：噬菌體感染細胞后，將其核酸整合（附著）到細菌染色體上，導致溶源性發(fā)生的噬菌體。23、溶源性(lysogeny)：

24、溶源性細菌:染色體上整合有原噬菌體的細菌叫溶源性細菌,可進行正常生長繁殖,而不被裂解。

25、溶源菌:是一類被溫柔噬菌體感染后能相互長期共存，一般不會

出現(xiàn)迅速裂解的宿主細菌。

26、碳源：凡可被用來構成細胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中碳素來源的營養(yǎng)物質(zhì)。

27、氮源：凡用來構成菌體物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中氮素來源的營養(yǎng)源。28、生長因子：是一類對微生物正常生活所不可缺少而需要量又不大，但微生物自身不能用簡單的碳源或氮源合成，或合成量不足以滿足機體生長需要的有機營養(yǎng)物質(zhì)。不同微生物需求的生長因子的種類和數(shù)量不同。

29、群體生長：群體中個體數(shù)目的增加?？梢杂弥亓?、體積、密度或濃度來衡量。（由于微生物的個體微小，所以常用群體生長來反映個體生長的狀況）個體生長——個體繁殖——群體生長

30、同步生長：一個細胞群體中各個細胞都在同一時間進行分裂的狀態(tài)，稱為同步生長（synchronousgrowth），進行同步分裂的細胞稱為同步細胞。

31、生長曲線：定量描述液體培養(yǎng)基中微生物群體生長規(guī)律的試驗曲線,稱為生長曲線.

32、生長限制因子：凡是處于較低濃度范圍內(nèi)，可影響生長速率和菌體產(chǎn)量的營養(yǎng)物就稱生長限制因子。

33、生長產(chǎn)量常數(shù)（Y，或生長得率，growthyield）：表示微生物對基質(zhì)利用效率的高低。

34、連續(xù)培養(yǎng)（continuousculture）：在微生物培養(yǎng)的過程中，不斷地供給新鮮的營養(yǎng)物質(zhì)，同時排除含菌體及代謝產(chǎn)物的發(fā)酵液，讓培

養(yǎng)的微生物長時間地處于對數(shù)生長期，以利于微生物的增殖速度和代謝活性處于某種穩(wěn)定狀態(tài)。

35、恒化連續(xù)培養(yǎng)：以恒定流速使營養(yǎng)物質(zhì)濃度恒定而保持細菌生長速率恒定的方法。

36、恒濁培養(yǎng)：通過調(diào)理培養(yǎng)基流速，使培養(yǎng)液濁度保持恒定的連續(xù)培養(yǎng)方法。

37、滅菌（sterilization）:采用猛烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施，稱為滅菌。

38、消毒（disinfection）:采用較溫柔的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部的一部分對人體有害的病原菌，而對被處理物體基本無害的措施，稱為消毒。

39、防腐（antisepsis）:利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖，從而達到防止物品發(fā)生霉腐的措施，稱為防腐。

40、化療（chemotheraphy）:即化學治療。利用具有高度選擇毒力的化學物質(zhì)抑制宿主體內(nèi)病原微生物的生長繁殖，以達到治療該傳染病的一種措施。