【企業(yè)存貨控制問題及解決對(duì)策研究-以安得利百貨為例11000字（論文）】

緒論企業(yè)存貨控制問題及解決對(duì)策研究—以安得利百貨為例目錄TOC\o"1-3"\h\u30074摘要 I31705ABSTRACT II5834緒論 19593（一）研究背景和意義 124017（二）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 116078（三）研究內(nèi)容和方法 262031.研究內(nèi)容 219102.研究方法 313612一、存貨管理基本理論 412291（一）存貨管理及其重要性 44358（二）存貨管理理論 48475二、安得利超市基本概況及存貨管理現(xiàn)狀 58307（一）安得利超市基本概況 530931（二）安得利超市存貨管理現(xiàn)狀 5319751.采購環(huán)節(jié)存貨管理現(xiàn)狀 6224642.倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)存貨管理現(xiàn)狀 797053.配送環(huán)節(jié)存貨管理現(xiàn)狀 89091三、安得利超市存貨管理中存在的問題 99699（一）采購環(huán)節(jié)存貨管理存在的問題 9212251.供應(yīng)商管理不全面 9323402.采購制度不完善 914290（二）倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)存貨管理存在的問題 1078181.存貨分類不合理 1075442.存貨盤點(diǎn)效率低 10349（三）配送環(huán)節(jié)存貨管理存在的問題 1014891.配送模式不健全 10126662.配送效率低 1126401四、解決安得利超市存貨管理問題的對(duì)策 1212601（一）采購環(huán)節(jié)存貨管理對(duì)策 1248531.加大對(duì)供應(yīng)商的管理要求 12271722.加強(qiáng)采購管理，完善采購制度 1231263（二）倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)存貨管理的對(duì)策 13106331.優(yōu)化存貨分類 13239152.落實(shí)倉儲(chǔ)責(zé)任制度，提高盤點(diǎn)效率 136867（三）配送環(huán)節(jié)存貨管理的對(duì)策 14146291.充分發(fā)揮第三方物流的作用 14300792.建立配送反饋機(jī)制 1427051結(jié)束語 151002參考文獻(xiàn) 16緒論（一）研究背景和意義消費(fèi)是拉動(dòng)我國國民經(jīng)濟(jì)增長的“三大馬車”之一，國內(nèi)消費(fèi)呈穩(wěn)定增長態(tài)勢(shì)。國家出臺(tái)大量促進(jìn)消費(fèi)的政策，其目的是為了促進(jìn)國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展。在此背景下，低發(fā)展水平城市的零售市場(chǎng)仍有很大的利潤空間。對(duì)于具有雄厚的資金作為支撐的企業(yè)來說，抓住機(jī)會(huì)開拓消費(fèi)者市場(chǎng)至關(guān)重要。同時(shí)隨著消費(fèi)者消費(fèi)需求的多樣化，那些敢于創(chuàng)新通過“互聯(lián)網(wǎng)+”轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)零售模式，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化，包括無人超市、社區(qū)便利店和美團(tuán)等鮮貨配送模式應(yīng)運(yùn)而生。這將有助于零售業(yè)的整體提升，在促進(jìn)消費(fèi)增長方面發(fā)揮更大作用。但也相繼出現(xiàn)一系列問題，其中零售企業(yè)的存貨管理問題尤為突出，企業(yè)要對(duì)存貨管理額外重視，建立健全庫存管理制度和內(nèi)部控制制度。只有這樣才能保證企業(yè)不斷地進(jìn)步發(fā)展。本文通過對(duì)安得利超市存貨管理的研究，提出了對(duì)安得利超市存貨管理的對(duì)策，不僅可以優(yōu)化安得利超市存貨管理方法，而且可以提高安得利超市的存貨管理水平，對(duì)提高安得利超市的經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。（二）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀國外的存貨管理理論可以追溯到20世紀(jì)初。國外學(xué)者早期的研究主要集中在存貨管理方法上。主要包括早期EOQ經(jīng)濟(jì)模型。當(dāng)時(shí)西方工業(yè)企業(yè)的制造特點(diǎn)是品種少、批量大、制造成本費(fèi)用高且制造周期長。大批量規(guī)?；a(chǎn)可以降低成本，使企業(yè)具有競爭力。1951年，管理學(xué)家戴克（H.F.Dickie）將ABC分析法應(yīng)用于存貨管理并命名為ABC法。日本豐田公司副總裁大野耐一1953年在多品種、小批量的組合制造基礎(chǔ)上創(chuàng)造了一種高質(zhì)量、低消耗的生產(chǎn)方式，命名為準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)，簡稱JIT。JamesPWomack（2018）提出物流公司在供應(yīng)鏈運(yùn)作時(shí)要將注意力集中在倉庫、配送鏈的運(yùn)輸費(fèi)用上。介紹了物流集團(tuán)實(shí)施庫存管理的方針和準(zhǔn)則。他認(rèn)為物流公司的庫存變量對(duì)企業(yè)影響重大。SeyedMohsenMousavi（2018）創(chuàng)建一個(gè)模型，改模型通過檢查通貨膨脹和削價(jià)政策來計(jì)算庫存。其目標(biāo)是降低庫存值從而降低缺貨的發(fā)生率。它取代了一般的庫存制造和訂單量的非線性模型，并解決了多個(gè)期限和產(chǎn)品的季節(jié)性庫存管理的麻煩。國內(nèi)學(xué)者對(duì)存貨管理的的研究也頗有獨(dú)到的見解。廖東聲，梁本光（2017）對(duì)沃爾瑪?shù)拇尕浌芾憩F(xiàn)狀進(jìn)行了分析，針對(duì)沃爾瑪存在的成本過高的一系列現(xiàn)象、認(rèn)為其存貨管理要加強(qiáng)物流作業(yè)機(jī)械化建設(shè)和加強(qiáng)尋求第三方合作。任昊源，董明放，程彩燕（2018）基于阿米巴模式對(duì)T公司的存貨管理進(jìn)行研究，其認(rèn)為這種模型可以有效解決一系列存貨管理問題。在高科技企業(yè)中實(shí)施阿米巴存貨管理模式可以提高存貨管理效率，降低存貨風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生率。臧海微（2018）分析了由于流動(dòng)資金停滯帶來的降低企業(yè)核心競爭力，甚至破產(chǎn)等現(xiàn)象的原因是存貨管理的作用以及存貨管理對(duì)企業(yè)的影響。周志慧（2019）闡述了中小企業(yè)存貨管理的意義，探討了中小企業(yè)存貨管理的問題和原因，并提出相應(yīng)的優(yōu)化建議。認(rèn)為加強(qiáng)信息化建設(shè)，健全內(nèi)控制度可以提高企業(yè)競爭力，提升綜合管理水平，從而促進(jìn)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。綜上所述，國外學(xué)者的研究主要集中在存貨成本管理在不同行業(yè)的應(yīng)用，更加注重企業(yè)存貨管理的實(shí)踐性，在收益與成本中找出最佳的平衡點(diǎn)。國內(nèi)對(duì)存貨管理的研究往往集中在相關(guān)費(fèi)用與內(nèi)部控制相結(jié)合，這是在國外學(xué)者研究的基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行了細(xì)化，并進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了采購成本、倉儲(chǔ)成本、運(yùn)輸成本等環(huán)節(jié)在庫存管理中的作用。國內(nèi)學(xué)者的研究更符合我國存貨管理的實(shí)際情況。國內(nèi)外對(duì)存貨管理的理論研究已經(jīng)非常完備，但是還存在一定的局限性。國內(nèi)零售業(yè)對(duì)存貨管理研究主要集中在沃爾瑪、家樂福等大型連鎖超市。而對(duì)鄉(xiāng)市級(jí)連鎖超市的研究還是比較少的。另一方面，針對(duì)不同類型企業(yè)存在的問題，沒有統(tǒng)一的存貨管理體系。本文對(duì)安得利超市存貨管理進(jìn)行研究，通過對(duì)安得利超市的存貨管理現(xiàn)狀研究，全面分析出安得利超市存貨管理的問題及原因并表達(dá)自己的看法，希望提出的對(duì)策能夠有效解決安得利超市存貨管理模式中存在的問題。（三）研究內(nèi)容和方法1.研究內(nèi)容本文的主要內(nèi)容是在深入了解存貨管理概念和存貨管理理論的基礎(chǔ)上，分析安得利超市的存貨特征和存貨管理實(shí)際情況，并從不同的切入點(diǎn)發(fā)現(xiàn)安得利超市存貨管理中存在各種有待改善之處，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的這些存貨管理問題，并依據(jù)企業(yè)提供的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳細(xì)分析，找到了問題產(chǎn)生的原因所在。最后針對(duì)安得利超市對(duì)存貨管理中的問題進(jìn)行了獨(dú)特的改進(jìn)建議，對(duì)其他零售業(yè)超市的實(shí)際管理有一定的借鑒作用。具體內(nèi)容如下：第一部分是本文的緒論部分。主要是介紹本文的研究背景、研究目的與意義以及國內(nèi)外存貨管理研究現(xiàn)狀。第二部分是對(duì)本文相關(guān)理論基礎(chǔ)介紹。第三部分是對(duì)安得利超市司的行業(yè)背景以及安得利超市的存貨現(xiàn)狀和存貨管理現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述。第四部分是基于對(duì)安得利超市的存貨管理現(xiàn)狀分析了解后，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)在現(xiàn)有存貨管理模式下存在的不足。其存貨管理的問題主要有供應(yīng)商管理不完善、采購制度落后、存貨分類制度不合理、盤點(diǎn)存貨效率低、配送模式不健全、服務(wù)理念弱、職工缺乏存貨管理知識(shí)等問題。第五部分是通過根據(jù)安得利超市產(chǎn)生的存貨管理問題，提出對(duì)應(yīng)的解決方案。2.研究方法論文采用以下兩種個(gè)研究方法:第一，文獻(xiàn)綜述分析法。在理論研究方面，主要通過兩種方式對(duì)國內(nèi)外存貨管理理論研究進(jìn)行學(xué)習(xí)了解，一是通過學(xué)校的圖書館進(jìn)行書籍翻閱。二是利用知網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在線查閱。通過對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)的閱讀領(lǐng)會(huì)和思考，對(duì)存貨管理理論有著更加深入的了解，為后續(xù)的論文寫作提供了理論依據(jù)和理論支撐。第二，采用理論研究與實(shí)際案例相結(jié)合的方法。本文以安得利超市為研究對(duì)象，主要分析該企業(yè)的存貨管理現(xiàn)狀，通過了解安得利超市的現(xiàn)行的存貨管理制度，結(jié)合存貨管理理論研究進(jìn)行分析比較和歸納總結(jié)。找出存貨管理現(xiàn)狀中的問題并提出改進(jìn)策略，以提高存貨管理效率，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。一、存貨管理基本理論一、存貨管理基本理論（一）存貨管理及其重要性存貨有存在的必要性，它具有保證生產(chǎn)、銷售不間斷的積極作用。但存貨過多或存貨不足會(huì)給企業(yè)帶來損失，引起資源大量耗費(fèi)、資金鏈緊張等一連串的反應(yīng)，使企業(yè)陷入經(jīng)營困境。因此，企業(yè)需要對(duì)存貨進(jìn)行管理，尋找最優(yōu)的存貨管理策略，確保存貨量保持在合理的水平上，同時(shí)滿足銷售和資金利用率。在當(dāng)前的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)和電子商務(wù)時(shí)代，由于信息技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)的日新月異、科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，生產(chǎn)的社會(huì)化、現(xiàn)代化程度越來越高，這使得現(xiàn)在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營環(huán)境變得日益復(fù)雜，資金力量雄厚的跨部門、跨行業(yè)、跨地區(qū)的企業(yè)集團(tuán)數(shù)量也在不斷增多。這些現(xiàn)代企業(yè)要想獲得競爭優(yōu)勢(shì)，其經(jīng)營管理者必須科學(xué)地組織生產(chǎn)、有效地進(jìn)行存貨管理?？傊?，沒有了存貨，各種商業(yè)組織就無法正常運(yùn)作。而存貨的關(guān)鍵問題并不在于是否持有存貨，而在于如何對(duì)需要持有的存貨進(jìn)行管理。（二）存貨管理理論存貨管理，狹義的觀點(diǎn)認(rèn)為：“主要是針對(duì)倉庫的物料或產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn)、數(shù)據(jù)處理、保管、發(fā)放等，通過實(shí)施防腐、溫濕度等控制，以達(dá)到使保管的物品存貨保持在最佳狀態(tài)的目的”。從這個(gè)意義上講，它完成的僅僅是對(duì)實(shí)物存貨進(jìn)行管理的一些日常性事務(wù)活動(dòng)，只是存貨管理的一種表現(xiàn)形式，或者可以稱之為實(shí)物存貨管理。從廣義角度去理解存貨管理：“存貨管理應(yīng)該是為了達(dá)到企業(yè)的財(cái)務(wù)運(yùn)營（特別是現(xiàn)金流運(yùn)作）目標(biāo)，通過對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營全過程中的各種物品、產(chǎn)成品以及其他資源進(jìn)行管理和控制，在保證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營需求的前提下，使其儲(chǔ)備保持在合理經(jīng)濟(jì)的水平上”。其主要目的是通過掌握存貨量的動(dòng)態(tài)信息，并適時(shí)、適量地提出訂貨，以避免超儲(chǔ)或缺貨；減少存貨空間占用，降低存貨總費(fèi)用；控制存貨資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)。二、安得利超市基本概況及存貨管理現(xiàn)狀二、安得利超市基本概況及存貨管理現(xiàn)狀（一）安得利超市基本概況安得利百貨股份有限公司（簡稱：安得利超市）于2016年上市，公司扎根于安徽境內(nèi)主要從事農(nóng)村市場(chǎng)的百貨零售業(yè)務(wù)，其業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍還有超市、購物中心和家電專賣。在國內(nèi)眾多百貨零售企業(yè)采用聯(lián)營模式的潮流下，安得利卻一直堅(jiān)持自營模式。安得利超市司認(rèn)為自營模式更加符合本地市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)上有很強(qiáng)的管控能力，自主性較強(qiáng)，不易外界市場(chǎng)環(huán)境影響從而提升企業(yè)盈利水平。盡管安得利超市司發(fā)展勢(shì)頭良好，但在經(jīng)營管理過程中仍然著許多潛在風(fēng)險(xiǎn)。安得利超市2016-2020年財(cái)務(wù)狀況及經(jīng)營情況如表2.1所示：表2.1安得利超市2016-2020年財(cái)務(wù)及經(jīng)營情況表單位：億元項(xiàng)目年份2016年2017年2018年2019年2020年資產(chǎn)總額15.1315.8517.3718.3416.80流動(dòng)資產(chǎn)5.696.325.396.365.20負(fù)債9.219.6811.2512.0510.58營業(yè)收入14.9016.6118.0018.7917.66營業(yè)成本12.2313.6014.4815.2014.06凈利潤45.5538.675.8615.28-6.59數(shù)據(jù)來源：安得利超市司2016——2020年年度財(cái)務(wù)報(bào)告從中可以看出安得利超市近幾年資產(chǎn)情況良好且呈穩(wěn)步上升狀態(tài)，但負(fù)債金額也隨之增加，營業(yè)收入逐步提高導(dǎo)致營業(yè)成本也發(fā)生增長，但凈利潤卻逐年下滑。其中2019年資產(chǎn)總額同比增長5.56%。較2016年?duì)I業(yè)收入增長了29700萬元，凈利潤下降了302700萬元。說明公司盈利水平有待提高。由于2020年疫情背景下造成公司的實(shí)際經(jīng)營困難。2020年總資產(chǎn)較2019年下降了15400萬元，其他各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)也隨之變化。（二）安得利超市存貨管理現(xiàn)狀實(shí)地走訪安得利超市并查閱公司財(cái)務(wù)報(bào)表后，了解了安得利超市目前存貨管理的基本情況。安得利超市是一家商品零售企業(yè)，存貨是流動(dòng)最為頻繁的資產(chǎn)。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，存貨管理的難度也逐步增加。以下從采購、倉儲(chǔ)、配送、銷售四個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)安得利的存貨管理現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)分析。1.采購環(huán)節(jié)存貨管理現(xiàn)狀安得利超市的貨物供應(yīng)商由企業(yè)自主進(jìn)行選擇。倉儲(chǔ)人員在庫存不足時(shí)提交采購申請(qǐng)單，經(jīng)采購部門確認(rèn)后，由采購人員根據(jù)采購計(jì)劃進(jìn)行采購。采購過程中，采購人員與供應(yīng)商簽訂購貨單，訂貨單上注明所購商品的數(shù)量、種類及單價(jià)。協(xié)商好發(fā)貨時(shí)間以及在合同中就供應(yīng)商與超市之間的義務(wù)與權(quán)利條款進(jìn)行明確，當(dāng)發(fā)現(xiàn)采購的物資出現(xiàn)質(zhì)量問題，超市立即拍照取證，并聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行退換貨的處理，以免影響公司正常經(jīng)營。2018-2020年安得利超市前五名主要供應(yīng)商存貨采購額如表2.2所示。表2.22018-2020安得利超市前五名主要供應(yīng)商存貨采購額供應(yīng)商名稱2018年2019年2020年安徽天香制冷設(shè)備有限公司9419.56萬元8434.32萬元5290.89萬元漯河雙匯食品銷售有限公司2406.18萬元4339.05萬元3255.17萬元上海豫園黃金珠寶集團(tuán)有限公司2315.93萬元2280.93萬元2306.13萬元安徽省煙草公司合肥市公司1961.63萬元2262.88萬元2275.22萬元重慶新日日順家電銷售有限公司1949.90萬元2125.32萬元2214.39萬元數(shù)據(jù)來源：安得利超市司2018——2020年年度財(cái)務(wù)報(bào)告從表2.2可知安得利合作的主要供應(yīng)商為安徽天香制冷設(shè)備有限公司、漯河雙匯食品銷售有限公司、上海豫園黃金珠寶集團(tuán)有限公司、安徽省煙草公司合肥市公司和重慶新日日順家電銷售有限公司。不同商品種類選擇唯一供應(yīng)商，由采購部人員自行選擇和開發(fā)供應(yīng)商。正常訂單合同由采購經(jīng)理直接簽署和批準(zhǔn)。合同簽訂確認(rèn)后，報(bào)財(cái)務(wù)部簽字審核。供應(yīng)商合同條款應(yīng)交總經(jīng)理審批。目前，安得利超市實(shí)行商品統(tǒng)一采購和門店分銷的存貨采購管理模式。如圖1所示，安得利超市出于存貨量不足和客戶需求的原因進(jìn)行存貨采購；一方面，企業(yè)有自己的采購訂貨點(diǎn)當(dāng)庫存大幅減少達(dá)到訂貨臨界點(diǎn)時(shí)，為了避免查庫存不足引起的缺貨成本，采購人員按照流程進(jìn)行采購。另一方面，在促銷日臨近時(shí)，當(dāng)公司現(xiàn)有庫存數(shù)量或種類不能滿足顧客需求時(shí)，會(huì)對(duì)所需物資量進(jìn)行估算，按照估算數(shù)量進(jìn)行采購。查明原因下單購買訂單查明原因下單購買訂單采購環(huán)節(jié)完成單據(jù)是否齊全存貨退回各部門填寫采購申請(qǐng)庫存量采購環(huán)節(jié)完成單據(jù)是否齊全存貨退回各部門填寫采購申請(qǐng)庫存量檢查單據(jù)產(chǎn)品是否合格客戶需求檢查單據(jù)產(chǎn)品是否合格客戶需求供應(yīng)商制定采購計(jì)劃供應(yīng)商制定采購計(jì)劃圖2.1安得利超市采購流程圖由于安得利超市所需要的商品種類很多，若是以較高的價(jià)格購買到劣質(zhì)的產(chǎn)品無疑會(huì)給企業(yè)帶來損失。安得利超市會(huì)提前采購各個(gè)門店所需的貨物，通常是在每個(gè)月初集中采購。在訂單周期短的情況下，采購部門的采購時(shí)間緊張，任務(wù)繁重，極容易導(dǎo)致盲目采購行為發(fā)生。同時(shí)在采購價(jià)格和采購產(chǎn)品質(zhì)量方面，盲目采購很難實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。采購部獨(dú)立于財(cái)務(wù)部和銷售部。采購人員除了月初其余工作時(shí)間比較自由。2.倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)存貨管理現(xiàn)狀公司自建物流中心總庫和區(qū)域分中心庫，公司共擁有巢湖、和縣、廬江3座物流中心，所有倉庫均為自建。實(shí)行流程化和機(jī)械化作業(yè)，倉庫面積：主配送中心倉庫面積約為4.355萬㎡，占物流倉庫總面積的75.27%；分中心倉庫面積約為1.43萬㎡，占倉庫總面積24.73%。在存貨入庫時(shí)，一般分為合格區(qū)、待檢區(qū)和不合格區(qū)三個(gè)區(qū)域，合格區(qū)是存放驗(yàn)收合格的貨物；待檢區(qū)是對(duì)新到貨物的暫時(shí)保管存放的位置；不合格區(qū)是放置由門店退回的質(zhì)檢不合格商品；倉庫中的存貨按商品類別劃分為不同的擺放位置。但實(shí)際貨物是根據(jù)倉庫管理員的經(jīng)驗(yàn)隨機(jī)安排區(qū)域擺放。存貨驗(yàn)收入庫存貨驗(yàn)收入庫在庫檢查表出庫前復(fù)查編制庫存報(bào)表倉儲(chǔ)部門復(fù)核定期核算盤點(diǎn)繪制核算報(bào)表分類整理存貨核對(duì)出入庫情況整理匯總并登記報(bào)表圖2.2安得利超市倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)存貨管理流程圖為確保存貨臺(tái)賬與實(shí)際倉儲(chǔ)數(shù)量相符，每周定期抽取部分存貨進(jìn)行盤點(diǎn)，制定存貨盤點(diǎn)計(jì)劃，并每周安排專人對(duì)各區(qū)域的存貨進(jìn)行盤點(diǎn)。編制存貨盤盈盤虧表，核對(duì)賬目是否符合實(shí)際庫存量。于每年年末對(duì)倉庫內(nèi)所有存貨進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)。將盤存實(shí)際數(shù)錄入存貨管理信息系統(tǒng)，如出現(xiàn)賬實(shí)不符的情況，查找出導(dǎo)致不符的原因，經(jīng)財(cái)務(wù)人員審核通過后進(jìn)行調(diào)賬處理。3.配送環(huán)節(jié)存貨管理現(xiàn)狀沃爾瑪在配送方面的成功說明了配送中心的重要性。安得利采用自營配送模式，并擁有企業(yè)自建的配送中心。其主要目的是為企業(yè)分店進(jìn)行配送從而創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。此外，這種方式也符合企業(yè)的長遠(yuǎn)利益發(fā)展需要。安得利自建配送中心有助于協(xié)調(diào)與分店的關(guān)系。如果各家分店都建立配送中心，將導(dǎo)致大量的資源浪費(fèi)，帶來更高的費(fèi)用開支和物流運(yùn)作成本。只有分店規(guī)模擴(kuò)大，才能加快配送中心的周轉(zhuǎn)，充分發(fā)揮配送中心效益。以獲得預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。配送人員根據(jù)訂貨單配貨，然后將貨物從倉庫送到門店。安得利超市是商品流通企業(yè)，涉及的存貨種類多、數(shù)量大。且貨物擺放不規(guī)范，增加了商品的尋找時(shí)間和員工工作量。如果配送人員將大部分時(shí)間都消耗在揀貨和運(yùn)輸途中，會(huì)導(dǎo)致貨物不能在規(guī)定的時(shí)間送到急需的門店。從而影響門店的經(jīng)營。配送人員在配送過程當(dāng)中沒有很強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)，只是簡單的將貨物送到門店倉庫，對(duì)貨物質(zhì)量情況毫不關(guān)心。當(dāng)存貨驗(yàn)收時(shí)出現(xiàn)貨物損壞情況或發(fā)現(xiàn)貨物與所需品類不匹配狀況。門店店長就需要將貨物退回配送中心，并由人員進(jìn)行重新配送，這將導(dǎo)致配送效率變低，引起運(yùn)輸成本增加。結(jié)束語三、安得利超市存貨管理中存在的問題（一）采購環(huán)節(jié)存貨管理存在的問題1.供應(yīng)商管理不全面由上文采購環(huán)節(jié)的存貨管理現(xiàn)狀可知安得利超市沒有形成一個(gè)良好的供應(yīng)商管理機(jī)制。供應(yīng)商篩選過程比較具有隨意性，大多數(shù)都是根據(jù)以往的購買過的供應(yīng)商來繼續(xù)保持合作關(guān)系，沒有去開發(fā)新的供應(yīng)商。這樣的供應(yīng)商選擇模式單一且不可靠，難以達(dá)到企業(yè)既定采購存貨目標(biāo)。安得利超市雖與固定供應(yīng)商簽訂了長期合作合同，在價(jià)格方面取得了一定的優(yōu)惠。但隨著市場(chǎng)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)上的其他供應(yīng)商可以生產(chǎn)出更多低成本、高質(zhì)量的產(chǎn)品。而企業(yè)受簽訂長期合同的限制，不能選擇其他的供應(yīng)商。這將增加企業(yè)的采購成本。特別是在質(zhì)量方面，有些供應(yīng)商提供的貨物質(zhì)量差，經(jīng)過運(yùn)輸周轉(zhuǎn)后可能會(huì)被擠壓變形甚至損壞。門店每天要對(duì)數(shù)以萬計(jì)的商品進(jìn)行質(zhì)量管控，管理的復(fù)雜性和繁瑣性可想而知。商品偶爾出現(xiàn)質(zhì)量問題是難免的。但是如果產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題的頻率太高，超市產(chǎn)品管理的弊端就會(huì)被放大，從而增加員工的工作量，無形中增加了人工成本。而且因質(zhì)量問題所帶來的商譽(yù)影響會(huì)導(dǎo)致顧客的流失和隱性利潤的減少。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌的要求越來越高。盡管安得利超市在本土發(fā)展比較好，但在貨物供應(yīng)商的選擇上遠(yuǎn)不如沃爾瑪、大潤發(fā)等連鎖超市有話語權(quán)。因此安得利超市需要選擇更多優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商來建立長期合作關(guān)系，從而降低采購成本使企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。2.采購制度不完善安得利超市采購制度中的獎(jiǎng)罰不分明和晉升體系不明確，采購人員積極努力工作和消極怠工所獲得的工資收入基本一致，導(dǎo)致許多職工因看不到自身努力工作帶來的回報(bào)而選擇消極的工作態(tài)度。安得利的經(jīng)營理念是為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，但在實(shí)際采購過程中，采購部門并沒有對(duì)采購的商品建立質(zhì)量管控體系，導(dǎo)致購進(jìn)商品質(zhì)量較差、甚至出現(xiàn)損壞、報(bào)廢等現(xiàn)象。作為企業(yè)的重要部門，采購部門對(duì)采購產(chǎn)品的質(zhì)量和采購時(shí)間把控至關(guān)重要。采購人員在工作時(shí)間比較自由懶散。采購部主要管理人員在日常管理中個(gè)人權(quán)力過大，企業(yè)的規(guī)章制度不能很好的對(duì)其限制和約束。企業(yè)需要全面科學(xué)的精細(xì)化管理而安得利超市的采購體系并不完善、采購制度仍存不足。采購部不僅是為了采購貨物入庫，而是適時(shí)采購優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。安得利超市采購部門在進(jìn)行供應(yīng)商選擇時(shí)。沒有事先對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行調(diào)查研究，沒有建立一個(gè)嚴(yán)格的供應(yīng)商管理標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致一些供應(yīng)商濫于充數(shù)甚至賄賂采購人員出現(xiàn)暗箱操作的現(xiàn)象。因此，為了提高采購產(chǎn)品的質(zhì)量，有必要對(duì)外部供應(yīng)商進(jìn)行監(jiān)督。公司對(duì)內(nèi)也要完善對(duì)采購人員的監(jiān)督制度，降低企業(yè)損失風(fēng)險(xiǎn)。（二）倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)存貨管理存在的問題1.存貨分類不合理安得利超市作為零售企業(yè)，其倉庫里的存貨類型主要分為商品物資，包裝物和低值易耗品。安得利超市為了滿足客戶多樣化的需求采購商品的種類繁多。但企業(yè)對(duì)存貨分類僅依據(jù)倉管人員的主觀能動(dòng)性，把當(dāng)季熱銷商品擺放在顯眼的位置。但是對(duì)于一些常用的不起眼的小物件商品擺放的沒有規(guī)律可循，雜亂無章。導(dǎo)致配送人員在揀貨時(shí)花費(fèi)大量的時(shí)間。每種商品的單價(jià)各不相同，企業(yè)沒有采用ABC分類法等手段對(duì)存貨進(jìn)行分類管理使得企業(yè)在進(jìn)行存貨管理盤點(diǎn)分析時(shí)，員工的工作量巨大。另外，每種商品的單價(jià)各不相同，企業(yè)很難通過不同類型的庫存來進(jìn)行銷售利潤率分析。2.存貨盤點(diǎn)效率低安得利超市采用定時(shí)盤點(diǎn)與全面盤點(diǎn)相結(jié)合的存貨盤點(diǎn)方式。門店倉儲(chǔ)人員每周對(duì)倉庫內(nèi)的庫存量進(jìn)行盤點(diǎn)，如果庫存量低于訂貨點(diǎn)。倉儲(chǔ)人員就需要將這個(gè)信息反映給采購部來進(jìn)行采購補(bǔ)貨。所以存貨盤點(diǎn)是否準(zhǔn)確將影響采購部門制定采購計(jì)劃是否科學(xué)合理。每個(gè)庫房盤點(diǎn)的越準(zhǔn)確，減少不必要的損失就越多，供應(yīng)鏈的效率也就越高。企業(yè)盤點(diǎn)為人工盤點(diǎn)，盤點(diǎn)人員沒有經(jīng)過專門的培訓(xùn)，不懂得利用專門的盤點(diǎn)方法進(jìn)行盤點(diǎn)，導(dǎo)致盤點(diǎn)數(shù)量與實(shí)際數(shù)相差較大。倉庫內(nèi)的存貨種類繁多且未對(duì)存貨進(jìn)行分類，導(dǎo)致盤點(diǎn)人員工作量大，出錯(cuò)率高。另一方面，盤點(diǎn)人員只是單純的清點(diǎn)數(shù)量，不關(guān)心存貨的實(shí)際情況，對(duì)存貨的計(jì)提折舊和減值損失做的不全面。因此，引入信息管理技術(shù)是提高存貨盤點(diǎn)及時(shí)性和準(zhǔn)確性的重要途徑。（三）配送環(huán)節(jié)存貨管理存在的問題1.配送模式不健全零售企業(yè)對(duì)存貨管理有著很高的要求但安得利超市現(xiàn)在實(shí)行的粗放式存貨管理模式嚴(yán)重影響其經(jīng)營發(fā)展。由于倉儲(chǔ)人員事先沒有對(duì)存貨進(jìn)行科學(xué)有效的分類導(dǎo)致配送人員在挑揀貨時(shí)，花費(fèi)大量的時(shí)間且配送人員的做事隨意性大、責(zé)任心不強(qiáng)，沒有在規(guī)定的時(shí)間進(jìn)行送貨。安得利超市的配送模式比較單一。各門店商品全部由企業(yè)自行配送。隨著分店數(shù)量的不斷增多，配送人員工作量加大。配送中心的運(yùn)輸車輛和人員數(shù)量有限，滿足不了所有分店的配送要求。另一方面有一些價(jià)值比較小，但體積大的商品。占據(jù)的倉儲(chǔ)空間較大，企業(yè)自主配送的話倉儲(chǔ)成本和運(yùn)輸費(fèi)用會(huì)非常高，進(jìn)而企業(yè)的營業(yè)利潤大大減少。2.配送效率低配送部門的配送效率直接決定了門店的后續(xù)的經(jīng)營活動(dòng)。如果配送效率低，不能按時(shí)將貨物送到各門店，造成門店的缺貨成本增加，同時(shí)直接導(dǎo)致公司的經(jīng)濟(jì)損失。配送中心在收到各個(gè)門店提交的采購訂單后，安排配貨人員前往倉庫進(jìn)行揀貨，然后再往每個(gè)門店進(jìn)行運(yùn)輸配送。筆者發(fā)現(xiàn)，配送人員在倉庫揀貨時(shí)間較長，對(duì)存貨擺放位置不熟悉且配錯(cuò)貨的發(fā)生率很大。配送環(huán)節(jié)是倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的中間紐帶，配送人員應(yīng)和倉儲(chǔ)人員保持信息上的交流溝通。將各個(gè)門店配送次數(shù)多的商品情況及時(shí)反饋給倉儲(chǔ)人員。由倉儲(chǔ)人員聯(lián)系供應(yīng)商，提醒供應(yīng)商進(jìn)行補(bǔ)貨。同時(shí)，倉儲(chǔ)人員也要及時(shí)告知配送人倉庫內(nèi)各個(gè)商品的庫存情況。安得利超市在配送環(huán)節(jié)沒有意識(shí)到數(shù)據(jù)分析在信息管理系統(tǒng)中的重要性，沒有建立良好的反饋機(jī)制，影響企業(yè)的整體運(yùn)營效率。四、解決安得利超市存貨管理問題的對(duì)策（一）采購環(huán)節(jié)存貨管理對(duì)策1.加大對(duì)供應(yīng)商的管理要求安得利超市可以設(shè)置一個(gè)商品質(zhì)量檢查指標(biāo)，對(duì)供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量逐月進(jìn)行評(píng)估。該指標(biāo)直接反映著產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀。安得利超市可以根據(jù)這一指標(biāo)警示每家供應(yīng)商注重產(chǎn)品質(zhì)量。根據(jù)供應(yīng)商評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)劃分：分?jǐn)?shù)在90分及以上：為優(yōu)秀等級(jí)，企業(yè)優(yōu)先考慮訂購從公司存貨；分?jǐn)?shù)在80-89分之間：為良好等級(jí)，次級(jí)考慮；分?jǐn)?shù)在70-79分之間：為一般等級(jí)，前兩個(gè)等級(jí)供應(yīng)商缺貨時(shí)才進(jìn)行考慮；分?jǐn)?shù)在69分及以下：等級(jí)為不合格，不予考慮。安得利還應(yīng)建立完整的供應(yīng)商檔案，并根據(jù)供應(yīng)商的資質(zhì)將其劃分為不同等級(jí)；再根據(jù)供應(yīng)商的生產(chǎn)能力、信譽(yù)及價(jià)格等因素，完善準(zhǔn)入制度，從源頭上保證存貨的品質(zhì)。企業(yè)應(yīng)在同等價(jià)格下，選擇性價(jià)比更高的供貨商。企業(yè)應(yīng)和供應(yīng)商就產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)定賬期，在期限內(nèi)因質(zhì)量發(fā)生的非人為損壞，企業(yè)可以退回或抵扣等額貨款。2.加強(qiáng)采購管理，完善采購制度采購人員在采購前應(yīng)進(jìn)行調(diào)查，了解時(shí)下顧客的購買需求，并根據(jù)需求量提供相應(yīng)的補(bǔ)給量，從而最大限度地平衡庫存和銷售。當(dāng)節(jié)假日臨近時(shí)，銷售人員應(yīng)對(duì)一些特價(jià)和促銷商品的數(shù)量編制訂單預(yù)算，以幫助采購人員確定訂貨數(shù)量，再訂購點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)貨，避免缺貨?？茖W(xué)采購季節(jié)性商品，縮短季節(jié)性產(chǎn)品的采購周期，采購人員及時(shí)了解和檢驗(yàn)產(chǎn)品，勤進(jìn)少購，以免大量資金積壓在庫存貨物上。在管理制度方面企業(yè)必須建立健全崗位不相容和責(zé)任追究制度。明確職責(zé)，確保不相容崗位相互制約、相互監(jiān)督。如將采購人員不能參與驗(yàn)收，倉儲(chǔ)人員不能參與出納。另一方面是庫存的監(jiān)督與檢查。財(cái)務(wù)部定期盤點(diǎn)存貨，確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，為企業(yè)庫存管理提供可靠的庫存信息，在庫存管理過程中嚴(yán)格控制入庫和出庫。加強(qiáng)日常管理，嚴(yán)格管控非授權(quán)人員進(jìn)入倉庫接觸貨物，設(shè)置領(lǐng)用審批制度；做好入庫、入庫、領(lǐng)用、處置各環(huán)節(jié)的出入庫單、領(lǐng)料單、領(lǐng)料單等原始單據(jù)的保管工作。其次，存貨管理必須嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度的規(guī)定。對(duì)于未按訂單入庫的存貨，月末應(yīng)及時(shí)辦理暫估入庫手續(xù)，做到帳、物、卡相符。根據(jù)購貨計(jì)劃對(duì)送到的貨物進(jìn)行盤點(diǎn)，確認(rèn)準(zhǔn)確無誤后才能記錄入庫，企業(yè)必須及時(shí)確定存貨的可變現(xiàn)凈值。最后，驗(yàn)收人員在清點(diǎn)數(shù)量的同時(shí)也應(yīng)檢查貨物的質(zhì)量，可以采取抽樣檢查的方式，經(jīng)驗(yàn)收合格后，方可簽字確認(rèn)收貨。（二）倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)存貨管理的對(duì)策1.優(yōu)化存貨分類為了更好對(duì)倉庫里的存貨進(jìn)行管理，應(yīng)在存貨簡單分類基礎(chǔ)上，對(duì)各類存貨進(jìn)行進(jìn)一步精細(xì)化分類。庫存分類庫存分類商品材質(zhì)商品包裝方式塑料金屬玻璃袋裝盒裝桶裝罐裝圖4安得利超市存貨分類圖如圖5所示，先通過對(duì)存貨精細(xì)化分類，如對(duì)銷售利潤率不同的商品進(jìn)行分類，哪種商品的銷售利潤率越高說明其盈利能力越強(qiáng)，更有利于企業(yè)經(jīng)營發(fā)展。另外不同的庫存商品也可以根據(jù)資金占用情況進(jìn)行分類，哪種商品單價(jià)高且?guī)齑鏀?shù)量多，那么對(duì)企業(yè)可流動(dòng)資金變少。企業(yè)應(yīng)該對(duì)影響流動(dòng)資金額比重大的存貨進(jìn)行及時(shí)管理，適量減少采購這些存貨，只有這樣才有利于提高企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)活力。其次還可以根據(jù)存貨獲得的難易度分類，有些商品在提交采購訂單時(shí)，三五天能到貨，對(duì)于該類貨物，需要及時(shí)掌握該商品的庫存數(shù)量，提前備貨。有的商品當(dāng)天就能到貨。企業(yè)便可以把工作重心放在其他存貨類型上。最后再引入ABC分類法，以各種存貨價(jià)值權(quán)重為依據(jù)，按照一定比例將各大類存貨分別劃分為A、B、C三類，使安得利超市存貨管理更科學(xué)合理。2.落實(shí)倉儲(chǔ)責(zé)任制度，提高盤點(diǎn)效率商品在入庫后，采取誰保管誰負(fù)責(zé)的原則，倉管人員負(fù)責(zé)各自的區(qū)域。首先依據(jù)存貨的種類將倉庫進(jìn)行分區(qū)管理，將原本雜亂無章的倉庫變得井然有序，配送人員才能夠快速找出所需要的貨物進(jìn)行揀貨。當(dāng)配送人員將貨物送到倉庫時(shí)，倉儲(chǔ)保管人員要根據(jù)采購單核對(duì)商品的數(shù)量和種類，驗(yàn)收清點(diǎn)完畢，確認(rèn)無誤后在配送單上簽字。單據(jù)最終由財(cái)務(wù)部門存檔保管。企業(yè)要建立倉儲(chǔ)監(jiān)督機(jī)制，強(qiáng)化員工責(zé)任意識(shí)，若出現(xiàn)存貨丟失或損壞要及時(shí)上報(bào)，查明原因，若屬于管理不到位造成的損壞需要由員工進(jìn)行賠償，及時(shí)處理廢棄呆料。為進(jìn)一步提高存貨盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，筆者建議在安得利超市自身存貨信息系統(tǒng)中引入條形碼技術(shù)。通過掃描包裝上的二維碼就可以精確貨物的放置位置，產(chǎn)品進(jìn)出庫，系統(tǒng)上都會(huì)顯示庫存量的增減變動(dòng)，其能最大限度地降低庫存，還可以實(shí)時(shí)地了解企業(yè)的存貨庫存信息，提高了貨物流轉(zhuǎn)速度。企業(yè)及其供應(yīng)商還可以相應(yīng)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃以避免庫存的增加。（三）配送環(huán)節(jié)存貨管理的對(duì)策1.充分發(fā)揮第三方物流的作用第三方物流公司有著豐富的運(yùn)輸管理經(jīng)驗(yàn)，利用第三方物流能夠幫助企業(yè)有效地節(jié)省貨物在倉庫中的倉儲(chǔ)成本，降低了貨物運(yùn)輸途中的相關(guān)費(fèi)用，減少了對(duì)流動(dòng)資金的使用，提高了資金利用率。有利于減少商品在流通中的周轉(zhuǎn)次數(shù)，其快捷方便的方式還有利于加快產(chǎn)品在市場(chǎng)上的的流轉(zhuǎn)速度，擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)競爭優(yōu)勢(shì)。安得利超市可以先對(duì)自己的物流部門進(jìn)行一次績效評(píng)估，將成本高或者績效差的部分外包給第三方物流公司。若是要建立長期的合作關(guān)系且企業(yè)的物流成本較高時(shí)，可以考慮將物流整體外包。選擇材料消耗量大的物資，與供應(yīng)商或廠家簽訂合同，由物資部門實(shí)行專人專賬管理，材料消耗及結(jié)算采用月消耗結(jié)算方式。2.建立配送反饋機(jī)制要建立一個(gè)完善的配送反