廣州芳村花卉資源的調(diào)查與研究

廣州芳村花卉資源的調(diào)查與研究

廣州是中國著名的“花城”，方村是廣州著名的“花城”。方村的花地被稱為“花城花”。一、芳村的命名關(guān)于芳村名稱的由來,主要流傳著三種傳說:一說芳村原名“荒村”,原是一片荒涼地帶,明末清初時因該地居民大量種植花草樹木,四季飄香,因而更名為“芳村”。二說芳村得名源自“方家村”,據(jù)傳今天的中市直街附近曾有一方姓村落,方姓乃當?shù)卦缙诰用?始稱“方家村”,簡稱“方村”。其后,村民在此栽種花果,四時飄香,便將“方村”雅化成“芳村”。第三種說法認為芳村得名出自南漢時的花園之名——“芳村園”,后來由園林名演變?yōu)榇迕?由村名發(fā)展為小區(qū)之名,解放后成為“芳村區(qū)”。二、花地花農(nóng)們不斷致力于花地據(jù)1990年調(diào)查,芳村區(qū)栽種的花木品種已達173個科,482個屬,2000多個品種。其中傳統(tǒng)品種菊花、月季、茉莉、素馨、白蘭、含笑、茶花、桃花、杜鵑、九里香等久負盛名。在民間故事“花地名稱的來歷”中講到,很久以前花地一片荒涼,這里居住著一個無兒無女的善良老人蔡伯。孤苦伶仃的蔡伯特別喜歡屋檐下的燕子,總是為燕子筑巢和覓食提供各種方便。有一次,他精心治理好一只受傷的小燕子,他們相依相親地度過了一段美好的時光,直到秋天來臨,群燕南歸的時候,小燕子才依依不舍地離去。第二年春天群燕歸來了,它們給蔡伯銜來了世界各地奇花異草的種子。從此以后,這里的花卉越種越多,千姿百態(tài)。以上只是老百姓按照善良的心愿對花卉來源的一種解釋。按照史料的分析,花地花卉的匯集主要有三個原因。首先是由于拜佛獻花的需要。遠在南漢的時候,南漢王劉龔在廣州城內(nèi)外共建佛寺28座,花地河入口處的寶光寺(大通寺前身)就是在大寶年間建成的。隨著寶光寺香火的旺盛,寺中每天供奉佛殿的鮮花日益增多,禮佛的人對花的需求量也增大。這就促使當?shù)剞r(nóng)民在很早的時候就養(yǎng)成了種花的習(xí)慣,不斷地搜集和培育新的花卉。第二個原因是大通港乃歷代的重要港口,經(jīng)常?？繃鴥?nèi)外的來往船口,因而帶來了許多奇花異草。其中最有名的是素馨花和茉莉花。據(jù)《廣群芳譜》記載:“素馨一名那悉名花,又名野悉蜜花(音譯),來自西域?！薄败岳蛞幻▍?又名末利(音譯),佛書名曼華(以其能飾髻),原出波斯,移植南海?！庇纱丝芍@兩種名花都是外來商船帶到花地的。此外,芳村花卉不少是由到廣州任職的官員帶來的。昔日,大小官員南來廣州任職都是坐船沿水道而來,在大通寺上港后,便暫住大通寺或者是花地的園林,待卸任官員辦好移交手續(xù)后再到廣州接任。這樣,他們隨船帶來的花卉便有不少在花地落戶了?；ǖ胤N花,歷經(jīng)唐、宋、元、明、清諸朝,品種已是千姿百態(tài)、五彩繽紛了。江南才子沈復(fù)在他的《浮生六記》中講道:“對渡名花地,花木甚繁,廣州賣花處也,余自以為無花不識,至此識十之六、七,詢其名有《廣群芳譜》所未載,或是土音不同?！钡搅私裉?花地花農(nóng)們更是不斷地創(chuàng)新和引進國外品種,仙客來、瓜葉菊、君子蘭、非洲紫羅蘭、矮牽牛、金盞菊、郁金香、康乃馨、紅箭等新優(yōu)名花已深為群眾所喜愛。此外,還有引人矚目的蔭生植物和微型盆栽。以前,芳村只有萬年青一種室內(nèi)蔭生觀賞植物,到了1990年,已有巴西鐵柱、荷蘭鐵柱、萬綠絨、藍寶石、傘樹、紅掌、白掌、白蝴蝶、鵝掌木等60多個品種。名貴珍稀品種有虎尾鳳梨、山芋鳳梨、班葉垂榕、孔雀萬綠絨等。這些品種分別從香港、荷蘭、日本、泰國、臺灣、南朝鮮、斯里蘭卡等地引進?！拔⑿团柙浴庇苫ń秤酀M本和余自立培育出來,它們玲瓏小巧,適合于室內(nèi)擺設(shè),每年遠銷到西德、法國、荷蘭等地的數(shù)量達到數(shù)十萬盆之多。三、花、樹的信仰習(xí)俗花農(nóng)們一般在清明前后育苗、種植、移植、花木有陽生、陰生之分,宜旱宜濕之別。盛夏酷暑時節(jié),則修枝剪叉、除草培土、噴藥除蟲。秋冬季節(jié)淋水除草培土,過冬時,在花木主干一公尺以下涂上石灰水,以除蟲害,或用稻草捆扎護干過冬。為了使花卉“一年三百六十日,日日都是春”,花農(nóng)們必須掌握各種花卉的知識?；ǖ氐幕ɑ?在農(nóng)歷正月開花的有:水仙、桃花、牡丹、吊鐘、芍藥、茶花、蘭花、菊花、雞冠、鳳尾球、含笑、桂花、玫瑰、迎春花、劍蘭、彩雀等。二月開花的有:紅杏、杜鵑花、山子甲、瑞香、李花、梨花、木棉花等。三月開花的有:大紅花、朱槿、月季花、米仔蘭、洋百合、朱頂蘭、白花仔等。四月開花的有:白蘭花、茉莉花、夾竹桃、龍芋花等。五月開花的有:石榴、佛桑、珠蘭、雞爪蘭、鷹爪花、夜合花、荷花、非洲菊、海棠花、玉繡球等。六月開花的有:紫薇花、本地米蘭、百日紅等。七月開花的有:素馨、秋白蘭、桂花等。八月開花的有:早小鳳尾球、芙蓉、丹桂、白蘭等。九月開花的有:秋海棠、美人蕉、脫衣?lián)Q錦等。十月開花的有:蘭花、早水菊花、紫荊花、黃槐花等。十一月開花的有:早水雞冠花、早上劍蘭等。十二月開花的有:梅花、郁金香、仙客來、康乃馨、丁香、百竹等?，F(xiàn)在,還可以溫室栽種,使得鮮花四季常開。過去,花農(nóng)們還要舉行拜花神的儀式。他們認為每種花都有一個花神,在栽培這種花的時候,便在花園里擺上香案,供奉祭品,點燭燃香,進行祭拜,祈禱花神保佑,花木繁盛、福祿壽延。農(nóng)歷二月十二日,傳說是花的生日,稱花朝節(jié),各地日期有不同說法,花地的花農(nóng)們以農(nóng)歷二月初二或三月初三為花神土地日,屆時舉行拜祭儀式,以求花木繁茂。廣州民間還有拜“桄榔樹”的信仰習(xí)俗。由于桄榔樹一條心,象征夫妻愛情專一不二。如果丈夫有外遇或?qū)檺凼替渎浒l(fā)妻(俗稱大老婆),或丈夫不顧家庭外出尋花問柳嫖妓宿娼,妻子往往拜禱桄榔樹以求神靈保佑。參拜時,先將丈夫內(nèi)衣內(nèi)褲及褲帶縛在桄榔樹樹干上,再由拜神婆點燃香燭叩拜,以望其夫回心轉(zhuǎn)意。芳村花地的種花人,亦有許多花卉禁忌。一般是忌種榕樹,因為當?shù)赜兴字V曰:“種大榕樹不容人?！比绻N榕樹,事主對來種榕樹的人,一定要封“利市”,以示吉利。另外,栽種芭蕉時,不能把自己的影子埋在蕉坑中。否則,人的靈魂就會被埋在蕉樹底下,日后蕉樹長大了就會成精,而人卻因此黃瘦而死。此外,洗臉水也不能用來澆花,否則花木吸取了人的靈氣也會成精。四、“大吉大利”的象征牡丹富貴逼人,水仙清麗雅致,木棉自立挺拔,在花卉的栽培和觀賞過程中,人們總是賦予它們以不同的含義,花卉語言便因此而產(chǎn)生。在每年春節(jié)時,金桔、緋桃、鐘蘭、水仙是必不可少的四種花木,它們的名稱就是一種美好的意頭。金燦燦的桔子象征著“大吉大利”;灼灼其華的桃花預(yù)示著“大展鴻圖”;吊鐘蘭象征著鐘鼎世家;水仙則取其應(yīng)節(jié)而開,花開富貴。因此每到春節(jié)來臨之際,這四種花木就深受老百姓的歡迎。清明節(jié)時,每家的屋檐下面都會插上柳枝,據(jù)說這樣做可以使先人回家時容易找到自己的家門。同時,柳枝被認為具有“驅(qū)惡辟邪”的作用,因此每逢家里有不吉利的事情發(fā)生時便可以用柳枝來驅(qū)趕邪惡。端午節(jié)時,家家戶戶的門楣上都會掛有蘇鐵葉、菖蒲以驅(qū)邪。辦喜事時,花的顏色以紅、黃為主,以示幸福吉祥。舉辦喪事時,則以白色花卉為主。另外,喜事中使用的花木還有扁柏、黃皮葉、碌柚葉,因其具有驅(qū)邪納福的作用,竹樹則是喪事中用來擔幡買水用的,平時不可亂用。五、花局與花我國花局的功能昔日賞花買花的方式主要有三種:擺花局、趁花圩、游花市。清代中后期是花地園林的鼎盛時代,有大小園林30多處,其中名噪一時的有八大名園,即留香園、醉觀園、紉香園、群芳園、新長春、翠林園、余香園和合記。以前,珠江三角洲地帶的每個鄉(xiāng)村中都設(shè)有廟堂,每逢迎神賽會,打醮演戲等喜慶活動都要“擺花局”以示慶祝。當時差不多每個月內(nèi)都有神誕,有時一個月份之內(nèi)還有好幾個神誕。如正月有初七人日、上元節(jié)、白衣觀音誕、生菜會;二月有土地誕、洪圣誕、華陀誕;五月有龍母誕、關(guān)帝誕;六月有觀音誕、財神誕、魯班誕;七月有康公元帥誕、乞巧節(jié)、盂蘭節(jié)、城隍誕、鄭仙誕、地藏王誕;八月有中秋節(jié)、日娘誕;九月有重陽節(jié)、北斗星君誕、華光大帝誕;十月有下元誕、財昂星君誕、盤古王誕;十一月有冼夫人誕;十二月有紫姑誕等。為了慶祝眾多的神誕便需要經(jīng)常“擺花局”,各大名園因此都備有擺花局所需的一切花木和家俬,因此花局便成為一種常見的娛神賞花方式。昔日的花局一般擺成金字形,金字頂上正中擺一將軍樹,西邊擺上一米半以上的羅漢古松,古松下面擺上福、祿、壽等吉祥字樣的羅漢松。金字中間有一張桌子,桌子上面擺著梅、蘭、菊、竹、香、榆、松、柏和一些名貴盆栽。此外在花局入口兩邊還要分別擺上張飛、趙云的將軍樹像?；ň种械牧_漢古松高一米半以上,軀干遒勁,樹頭被鑿成寶鴨穿蓮、龍麟吐玉書、老蚌生珠、彩鳳朝陽等形象,它的枝爪都給過精心的修剪呈上翹之勢,栽培一株羅漢古松一般需要二、三十年的時間,所以甚為珍貴。花局中的將軍樹,先要用石榴勒樹,配以鐵絲架,屈成一位大將軍的身型,頭戴石灣定制的黑面張飛和白面趙子龍,身披盔甲戰(zhàn)袍,肩插戰(zhàn)旗,腳踏瓦靴,望上去威風凜凜,栩栩如生。擺花局設(shè)備繁多,費用很高,據(jù)說昔日翠林園應(yīng)邀前往南京擺花局,一盆銀杏古樹就要押價白銀一千元。因此鄉(xiāng)中值理來邀請擺花局的時候都要和各名園簽訂合約,并請鄉(xiāng)中的店鋪或銀鋪蓋章?lián)！７即寤ǖ氐摹盎ㄛ住?是廣州地區(qū)最大的花木銷售集散地,它始于明朝,盛于清代。昔日的花圩設(shè)在花地觀音庵前,民間又稱它為天光圩,因其天光即散,每天黎明前,花農(nóng)就將盆花、切花、碎花運到花圩,廣州花販則在這里采購鮮花運回市區(qū)出售。正所謂:“花市朝朝來一方,目迷五色燦成行。筠籃賣入重城去,分作千家繡閣香?！被ɑ艿慕?jīng)營主要有三種形式:一是“擔花籮”,將購得的時花定時上門為富有人家換花樽,拾花碟;二是“提花筐”,沿街叫賣茉莉、白蘭、鷹爪等香花,供大家閨秀化妝穿戴?！堆虺侵裰υ~》有不少記敘其事:“茉莉薔薇夾馬纓,攜藍喚賣一聲聲。雙飛蝴蝶頻追逐,跟個賣花人入城?！薄胺曳紳M擔露滿筐,手捧銀元作斗量。日映紅窗人未起,賣花人到促新妝?！边@種提花筐的人數(shù)很多,尤以西關(guān)最盛;三是“提花筐”擔著盆花沿街叫賣。花圩的興旺帶來了穿花姑娘的繁忙,她們以靈巧的雙手用絲線、竹枝將茉莉、素馨等香花穿成花魚、花蝦、花蝴蝶、花纓絡(luò)等花飾品供應(yīng)顧客,還可以按顧客要求制作各種花飾,以供市內(nèi)的賓館茶樓開業(yè)志慶,或是迎神賽會,歡迎貴賓時制作花燈、花籃的需要。人日游花地,是昔日廣州的歲時風俗,《番禺縣志》記載:“花地樓臺繡錯,群卉綺交,每歲人日,游屐畫船咸集于此?！敝榻?畫船紫艇云集,游客摩肩接踵,絡(luò)繹不絕,在花山花海中漫游。岸上彩樓處處,園林遍地,各自獨運匠心擺設(shè)花局以迎游客。并有食肆酒家,弦歌裊裊?；ǖ啬怂W(wǎng)之鄉(xiāng),河涌交錯,加之大通寺座落其中,“大通煙雨”在宋代已是羊城八景之一。清嘉慶年間,兩廣總督又特許在廣州營商的外國人于每月初八、十八、廿八三天白晝前往該處游覽,因而花地便成為一塊旅游寶地?；▓@中奇花異草,造型獨特的園藝精品比比皆是,但為游人贊賞不絕的首推牡丹。牡丹嬌妍凝重,雍榮華貴,素有“花中之王”的美譽。但因她性寒畏熱,喜燥畏濕,因此難以在南方落戶。廣州市中所見的牡丹都是從千里之外的山東菏澤運過來再加以培植的。每年農(nóng)歷十月前,花農(nóng)們便千里迢迢地從水路把牡丹花苗運到廣州,而留芳、醉觀、紉香等各大名園的主人也早已將園中的“牡丹廳”收拾打掃好,靜待牡丹的到來。在廣州牡丹落盆種植的時間是每年農(nóng)歷十一月份上旬,五十天左右便含苞待放,逢節(jié)而開。昔日每逢春節(jié)、廣州市的達官貴人、豪商巨賈們便乘著官船、紫洞艇和孖艇來到各名園選購牡丹花,但見人山人海,花團錦簇,好不熱鬧。六、花地的特色花地花農(nóng)們積累了豐富的種花經(jīng)驗,并用諺語的形式保存了下來,茲選錄一些如下:△若要“講快”,桃三李四?！髁⑶锊寰?冬至插松。△夏移棕葵,冬栽桃李?！鞫猎杂馨?春來植綠竹?！髅倒迳?茉莉生暑?！鹘鸾垡耸杷?棕葵喜泥結(jié)?！鞲s夏剪,香榆春栽。△梅花喜雪,白蘭喜熱。△茶花駁秋梢,楊柳春前插?！骱锰烀⒐?落雨頻婆?！饔猩忱鏌o熱氣,有山欖無滯氣?！饕娀g,見果落;未駁荔枝先整地,未落荔枝先搭棚?！骱晌肚嬷?唔夠樂風一揚?；ǖ剡€流行著關(guān)于花卉的民間歌謠,很有特色。茲選錄幾首如下:(一)花地女“巴”蝴蝶雙飛鵲喳喳,花地兒女甚“巴揸”;(二)展紅桃、美人蕉下雜草松茸劍蘭芍藥展紅桃,美人蕉下百草茸;(三)茉莉花廳紫藤花嫁紫薇郎,茉莉花香炮仗紅;(四)百日紅、彩專業(yè)、鳳仙夸雞冠啼唱百日紅,彩鵲喳喳鳳仙夸;(五)勞單瓜的變動性蜜蜂嗡嗡鵲吱喳,勞碌弄波為種瓜;(六)《唐歸》結(jié)果鵲仔啾啾鵲乸歸,賣花人女實憂愁;(七)福榮濃、松樹織物青松老柏福