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乙酸

（第2課時(shí)）2、乙酸與乙醇的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

液體分層，上層有透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生，并可聞到香味。乙酸乙酯（有香味）

CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4==OO實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

在濃硫酸存在，加熱的條件下，乙酸和乙醇發(fā)生反應(yīng)，生成無(wú)色，透明，不溶于水，有香味的液體。酯化反應(yīng)定義：酸和醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)特點(diǎn)：反應(yīng)條件：乙酸乙酯

CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4==OO可逆反應(yīng)濃硫酸、加熱酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)：酸去羥基醇去氫（羥基上的）CH3COH+H18OC2H5濃H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O通過(guò)示蹤原子18O測(cè)知反應(yīng)如下:

CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4==OO【針對(duì)練習(xí)】完成下列反應(yīng)的方程式：+H2O+H2O【注意事項(xiàng)】

1、裝藥品的順序？

2、碎瓷片的作用？

3、濃硫酸的作用？

4、飽和碳酸鈉溶液的作用？

①中和乙酸，以便聞到乙酸乙酯的氣味.②溶解乙醇，吸收乙醇。

③減小酯在水中的溶解度，以便使酯分層析出。2.乙酸的酯化反應(yīng)6、導(dǎo)管不伸入液面下的原因？

5、長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用？

先加乙醇，再加乙酸，最后加濃硫酸。防止暴沸催化劑和吸水劑導(dǎo)氣和冷凝

防止倒吸酯類廣泛存在于自然界中酯是有芳香氣味的液體，存在于各種水果和花草中。如梨里含有乙酸異戊酯，蘋果和香蕉里含有異戊酸異戊酯等。酯的密度一般小于水，并難溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有機(jī)溶劑。酯可用飲料、糖果、香水、化妝品中的香料，

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