餐廳收銀主管崗位職責(zé)模板

餐廳收銀主管崗位職責(zé)餐廳收銀主管崗位職責(zé)直接上級(jí):會(huì)計(jì)部經(jīng)理直接下屬:餐廳收銀員一、崗位職責(zé)1.嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度及其它各項(xiàng)規(guī)章制度。2.檢查每日員工到崗情況及工作前的準(zhǔn)備情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,并隨時(shí)向上級(jí)主管反映。3.根據(jù)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)員工的計(jì)劃并組織實(shí)施,不斷提高收銀員的工作水平。4.隨時(shí)抽查收銀員工作程序的執(zhí)行情況。5、協(xié)調(diào)與餐飲部各餐廳的聯(lián)系,針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改,提高工作效率。6.定期召開(kāi)收銀員全體會(huì)議,對(duì)一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行糾正。7.設(shè)立員工考勤、紀(jì)律等記錄。定期進(jìn)行評(píng)估,表現(xiàn)好的給予獎(jiǎng)勵(lì),差的酌情扣罰,年終進(jìn)行總評(píng)估。8.不定期抽查收銀員的備用金,并將檢查結(jié)果記錄下來(lái),上報(bào)部門(mén)經(jīng)理,對(duì)長(zhǎng)短款要及時(shí)處理,不允許以長(zhǎng)補(bǔ)短。9.對(duì)跑帳或丟帳單等問(wèn)題要查清原因,追查責(zé)任并及時(shí)處理。10.合理安排班次,靈活調(diào)動(dòng)人員,以保證工作的順利進(jìn)行。11.負(fù)責(zé)后臺(tái)保險(xiǎn)箱的管理,定期檢查保險(xiǎn)箱使用狀況,準(zhǔn)確記錄保險(xiǎn)箱使用人員,對(duì)特殊的存款箱要有開(kāi)啟記錄,保證總鑰匙的絕對(duì)安全。12.隨時(shí)檢查未結(jié)帳情況,并隨時(shí)向上級(jí)主管反映。13.協(xié)助電腦機(jī)房隨時(shí)更改菜牌菜價(jià),以保證工作的順利進(jìn)行。14.查看當(dāng)日宴會(huì)情況,安排好人員,檢查備用金是否充分。15.及時(shí)將有關(guān)通知下達(dá)到各收款點(diǎn),并隨時(shí)檢查執(zhí)行通知的情況二、素質(zhì)要求基本素質(zhì):性格開(kāi)朗,思維敏捷,協(xié)作能力強(qiáng),具備良好的服務(wù)意識(shí)。能適應(yīng)不同類型、性格的人。全面掌握餐飲收款、前臺(tái)收款規(guī)范程序,并能熟練操作。了解前廳、銷售、餐飲部的基本工作程序,熟悉掌握電腦的基本操作方法。自然條件:年齡25歲以上。五官端正,口齒清楚,氣質(zhì)高雅,待人和藹。男性身高:1.75～1.79米,女性身高:1.65～1.69米,雙眼裸視:1.0以上。文化程度:大學(xué)本科或同等學(xué)歷。外語(yǔ)水平:中級(jí)以上英文水平,能夠熟練閱讀各類財(cái)務(wù)報(bào)表,能夠與客人用英語(yǔ)對(duì)話。工作經(jīng)驗(yàn):3年以上國(guó)際酒店餐